浅谈如何防止酒店人才跳槽.doc

从总体来说，毕业设计的内容与框架是可行的，但存在的问题也比较多存在的问题：1、 目录不是口动生成，页码没有引用进來，小点里没有内容；2、 格式与学院要求的相差比较大，需要修改比较多行间距、字体、 字体大小，开头空两字符，整个段落、与样式等都没有设置好另：网上复 制的痕迹比较明显，注意下哦；）3、 内容上：（1） 优秀员工的重要性，描述上是可行的，但是四个段落之间，没有用 口己的语言衔接，应先描述酒店竞争力有哪些，优秀人才便是其中比较重耍 的（为什么比较重要？在这里要说下，人文很重要？为什么……），接着对优 秀员人的特性进行描写，之后说明现状，为什么要留住这些人……这一章节 的内容还少了些，整体不强，可加一些数据、行业现状等来说明和深化PS：多用自己的语言衔接，网上复制的内容，要进行消化2） 优秀员工跳槽的原因，内容已整理的很好了，可以不加内容，但是 主次没有分的很清，缺少自己的认知，也就是没有突出你自己认为哪些重要, 哪些相对来说是次要的，分清主次和重要性，对你后面写分析，和调查，改 进都是有好处的，虽则在认知上，就会存在一定的偏颇PS:面所说的衔接没有做的很好，格式，网上痕迹,在这里更明显了哦。

3） 饭店优秀员工的需求分析，这部分内容也是可以的，当然也可以放 到优秀员工跳槽的原因里，合并进行写作，按你现在的，分开也是可以，你 现所写的分析内容，可以但要注意与前面的冲突，（4） 如何有效防止优秀员工跳槽，这一章，是最为关键的，也是相差最 多的，内容少了些，也没有写的很明白，你前面提的问题，并没冇分析好， 建议你：可以针对，优秀员工跳槽的原因和饭店优秀员工的需求分析，一个 一个的列举分析，采用什么方法，（大的内容可以合在一起分析与方法解决） 然后用口己的语言总结性的描述，提出方法和策略5） 调查表：设计的冇点层次低了，并没冇对应于你的饭店优秀员工（高 层次的职员？），也没有考虑到优秀员工跳槽的原因分析和问题的解决业论文班 级：酒店管理1111班学号：12号姓名：邓娟浅谈如何有效防止酒店优秀员工跳槽U!第一章绪论第二章优秀员工的重要性 1 优秀员工能增加饭店的价值 2. 2 优秀员工是饭丿占的稀缺资源 2. 3 优秀员工在饭店中的作用难以模仿2.4第三章优秀员工跳槽的原因 3. 1 酒店原因 3.2 员工自身原因 3.2 其他原因 3.4 第四章饭店优秀员工的需要分析4. 1生存需要仍是核心员工的基木需要4. 2高层次需耍是核心员工的优势需耍第五章如何有效防止优秀员工跳槽＜实施科学招聘策略 设计多元化的薪酬福利制••…制定合理的职业生涯发展规划建立系统的培训休系 第六章结束语 参考文献附录1附录2(附录3摘要：酒丿占优秀员工是人力资源最关键、最重耍的组成部分，是饭店核心 竞争力的基石，他们的去留对饭店有着举足轻重的影响。

因此，如何留住优秀员 工就成了饭店人力资源管理工作中的重中之重留住优秀员工，要采取科学的招 聘策略、设计多元化的薪酬福利制度、制定合理的职业生涯规划以及建立系统的 培训体系、培育优秀的饭店企业文化等措施关键词:优秀员工；核心竞争力；对策绪论随着我国饭店业竞争的日益加剧，员工在饭店中的作用F1益突出特别是优秀员 工的不断流失已经成为许多饭店面临的一个难题本篇论文主耍从饭店优秀员工 流失的原因和彩响入手，对饭居应该如何看待优秀员工流失及如何解决优秀员工 流失问题做了一些探讨调查背景（一）优秀员工的重要性：1, 优秀员工是饭店核心竞争力的基石企业的核心竞争力是指企业经过长期形成的，蕴涵于企业内质中，为企业所独 具、难以模仿的，支撑企业可持续性竞争优势的核心能力，表现在开发独特产品, 发展独特技术及营销方式，为顾客创造可感知的价值，使企业在未來的长期竞争 中处于主动地位等方面由核心竞争力的概念可知，能够提供核心竞争力的资源 要符合以下儿个标准：能增加企业的价值;在现有或潜在的竞争对手中是稀缺的, 难以模仿，难以替代优秀员工是指那些拥有专门技术、掌握核心业务、控制关键资源、貝有创新糟 神，对饭店产生深远影响的员工。

主要包括总经理、副总经理、总经理助理、部 门经理、高级主管和领班、中高级技术人才、具有广泛客户关系的销售人员、可 塑性强且服务技能高的一线员工优秀员工貝•有以卜•四个主要特征：1.优秀员工能壇加饭店的价值优秀员工包括掌握核心技术，拥有创新能力的专业技术人员和具有丰富的管 理经验、熟悉饭店内情的优秀管理者前者掌握着饭店的硕核心竞争力，即以核 心产品和核心技术或技能形式为主要特征的核心竞争力；而后者则控制着饭居的 软核心竞争力，即饭店在长期运作中形成的貝有核心竞争力特征的经营管理方面 的能力占企业员工总数20%的核心员工能创造出80%的饭店利润2优秀员工是饭店的稀缺资源优秀员工的培养通常需要一个较t的过程，不但需要知识技能的培养，还 需要一定的经验积累，这一切都不是可以轻易完成的另外，人力资源总体中， 认知能力符合止态分布，具有高认知能力和丰富从业经验的人总是稀缺的，加Z 核心员工对饭店的重要性，使其必然成为人才市场上的主要竞争对象优秀员工在饭店小的作用难以模仿优秀员工的知识技能是可以模仿的，但他们在饭店中的作用却是难以模仿 的在这个分工越来越细化的时代，人们的知识和技能更趋于专业化，通常人们 需要一个团队來完成各种工作。

模仿一个人容易，模仿整个团队就不那么容易了， 尤其是管理工作人们通常认为管理是一门科学也是一门艺术管理者要面对的 是一个不确定的环境，要作出随机应变的决策虽然管理者日常行事的方法和运 用的策略可以模仿，但是他们应对不确定性的能力难以模仿另外，一个饭店的 文化、下屈员工的素质、成熟度及配合度等方而也都影响管理者作用的发挥，这 些都不是别的饭店所能轻易模仿的4•核心员工难以被替代优秀员工的工作岗 位要求经过较长时间的教育和培训，必须有较高的专业技术和技能，如财务总监 和优秀的技术开发人员；或者要有木行业内丰富的从业经验及杰出的经营管理才 能，如销售经理和饭店的总经理他们的人数很少，但是特别重要，一旦优秀员 工离职，将会对饭丿占的正常生产经营产生不利影响，而且空缺的工作岗位难以找 到合适的人來替代，就算是找到了，其招聘成木和培训费用也会很高三) 优秀员工跳槽的原因(1)酒店原因：1,酒店的工作性质导致了员工跳槽频繁酒店屈于服务行业，酒店工作的强度更高，工作没有常规性，非常辛苦，一线 员工都要实行三班制，即使是管理人员也没冇正常的休息时间，一切都必须以顾 客为中心许多高素质的酒店人才不堪重负，最终离开酒店行业而跳槽到其他行 业。

其次，酒店的i线员工所从事的工作量大，工作辛苦，冇吋还会遭到客人的无理 取闹以及故意刁难，有时候一线的员工的工作得不到领导的肯定，从而导致这些 员工得不到尊重，感觉自我价值没法实现，所以这些员工就会无法忍受这种压抑 的工作环境而跳榊2） 缺乏科学管理方法首先在饭店里，经理是其经营者,然而作为管理者并不是只管本酒店的经营事务, 而其他事情则一概不管不闻不问，这样就会造成员工的思想问题、福利问题、家 庭问题与企业的经济效益分开的机械化管理模式，这种管理模式严重缺乏人性 化，给员工一种没有家的感觉，这样的管理会给酒店的经营造成极大的负面影响 而且，在许多酒店的规章制度的执行过程中，大多数是带有惩罚性的内容，奖励 性很少表示出來，冇的酒店甚至成立了质监部门，认为只冇惩罚才能引起重视, 引起重视才能提高质量，这样的机械式管理只能导致员工对工作的不满和缺乏积 极性，从而会使酒丿占的营业大打折扣0（3） 缺乏沟通和人文关怀2001年底，美国翰威特公司与《亚洲华尔街F1报》、《远东经济评论》联手对 亚洲10个国家和地区的355家公司进行调研，评选出了前2名最出色的雇主，结果丽嘉酒居集团 是最大的赢家，上海波特丽嘉酒店高居榜首，新加坡丽嘉酒店排名第三，香港丽 嘉酒店排名第八，最终评委发现他们都具有相同的特征——带有浓厚的人情味。

这些公司未必给予雇员最优厚的薪酬，他们更注重关怀员工的生活，满足员工的 需求，令员工产生一种强烈的归属感，从而吸引并留住了企业所需耍的人才以 上材料说明了任何企业中的人文关怀在企业中起着至关重要的作用，企业冇自己 的文化，企业应该营造一种和谐的气氛，让员工充分感受到家和爱的感觉，这样 员工有了一种强烈的认同感和强烈的归属感，这样员工工作起来更加有动力也会 更加的卖力 现代化服务性企业经营的好坏在很大程度上取决于两个“C”,即Cooperation （合作）和Communication （沟通）任何人都要和别人沟通，酒 丿占里的管理者也是，管理者不但要和其他管理者 相互沟通，而口还要和下级员工互相沟通[4]沟通是酒店经营中的一个重要环节，这样管理者才能真正了解员工的需要和想 法这样管理者才会将员工的想法和意见上升到酒店的发展规划当中，使酒店的 日常营业更加的完美4） 缺乏|才I队合作精神团队精神是指一个组织具有相同的价值观和道德理念在企业文化上的反映团 队精神是企业的灵魂[5]众所周知，Google^ Microsoft等美国一些知名的跨国大企业，团队精神在这些 公司里是很重要的，没冇团队精神，没冇相互Z间的合作这些公司怎么会开发出 那些先进的软件，他们怎么能取得那么大的成就？团队精神在饭店也一样重要。

在酒店中管理者要给员工创造一个良好的氛围，培 养员工的团队精神俗话说众人拾柴火焰高，众人划桨才能开大船，所以培养团 队的相互合作精神是很重要的所以管理者首先耍树立一个良好的组织形彖是很 有必要的作为酒店管理者，要做好酒店的管理者工作只会自己埋头苦干是远远不够的，还需要其他人或者其他部门的通力合作和 支持[1]一个团队如果其成员Z间是团结的，敬业的，相互协作相互配合，那么这一定是 一个效率很高的团队5） 忽视员工的需求首先，上司在分配工作的时候应该充分了解员工的性格、爱好、兴趣，如果 上司没冇合理分配工作，就会导致挫伤员工的积极性，以致会造成员工效率低， 反过來会受到纪律批评或经济处罚，这样就会产生多米诺骨牌效应，只会影响酒 丿占的经营状况其次，管理人员可根据马斯洛需求和不同层次的需求，从而采用一些激励措施来 防止酒店从业者的流失这样，当员工吋吋刻刻能感受到领导对于自己的关心， 时时刻刻能感受到领导想自己所想，解决自己的困难和需求，员工才能从心底里 产生对公司的依赖，这样员工才能用更加积极的心态去面对白己的工作，员工才 能岀色的完成自己的任务6） 不健全的薪酬制度薪酬是人们选择职业时比较注重的一个因索，但它并不是人们作出最终决 策的唯一依据，但薪酬作为一个员工工作的肯定和回报2—，对一个员工的工作 积极性冇很大的激励作用，而冃在这个物质利益的时代，经济回报似乎也成了一 个人工作的标准之一。

而今，人们对生活的质量要求越来越高，所以酒店的一些 经济政策，比如，奖金、人身保险、养老保险、住房补贴等等是否跟得上标准也 会影响人才的去向所以酒店应该把薪酬作为激励员工的一个重要手段，酒店的 激励机制必须创造这样的环境，即为酒店创造的价值越多，他的价值就越大，他 获取的回报或者薪酬就越多，将个人的利益与酒居的利益相互挂钩，这样员工就 会把对酒店当做自己的酒店经营，把工作当做自己的事业一样认真对待，这样的 激励机制对酒店来说是一个相当好的留住人才的手段2）员工原因：首先，没有对口己的职业生涯做出一个科学合理的规划，没有给口己一 个合适的定位，从而认为口己的能力没有。