黄油烙饼读后感汪曾祺《黄油烙饼》赏析.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑黄油烙饼读后感汪曾祺《黄油烙饼》赏析 【（汪曾祺）《黄油烙饼》原文】 萧胜跟着爸爸到口外去 萧胜满七岁，进八岁了他这些年一向跟着奶奶过他爸爸的工作一向不固定一会儿修水库啦，一会儿大炼钢铁啦他妈也是调来调去奶奶一个人在家乡，说是冷清得很他三岁那年，就被送回老家来了他在家乡吃了好些萝卜白菜，小米面饼子，玉米面饼子，长高了 奶奶不怎么管他奶奶有事她老是找出一些零碎料子给他接衣裳，接褂子，接裤子，接棉袄，接棉裤他的衣服都是接成一道一道的，一道青，一道蓝倒是挺明净的奶奶还给他做鞋自己打袼褙，剪样子，纳底子，自己绱奶奶老是说："你的脚上有牙，有嘴?'"你的脚是铁打的!'再就是给他做吃的小米面饼子，玉米面饼子，萝卜白菜炒鸡蛋，熬小鱼他全日在外面玩奶奶把饭做得了，就在门口嚷："胜儿!回来吃饭咧!' 后来办了食堂奶奶把家里的两口锅交上去，从食堂里打饭回来吃真不赖!白面馒头，大烙饼，卤虾酱炒豆腐、闷茄子，猪头肉!食堂的大师傅穿着白衣服，戴着白帽子，在蒸笼的白蒙蒙的热气中晃来晃去，拿铲子敲着锅边，还大声嚷叫人也胖了，猪也肥了真不赖! 后来就不行了。

还是小米面饼子，玉米面饼子 后来小米面饼子里有糠，玉米面饼子里有玉米核磨出的碴子，拉嗓子人也瘦了，猪也瘦了往年，撵个猪可吃力哪今年，一伸手就把猪后腿攥住了挺大一个克郎，一挤它，咕咚就倒了掺假的饼子不好吃，可是萧胜还是吃得挺香奶奶吃得不香他从食堂打回饭来，掰半块饼子，嚼半天其余的，都归了萧胜 奶奶的身体原来就不好她有个气喘的病每年冬天都犯白天还好，晚上难熬萧胜躺在坑上，听奶奶喝喽喝喽地喘睡醒了，还听她喝喽喝喽他想，奶奶喝喽了一夜可是奶奶还是喝喽着起来了，喝喽着给他到食堂去打早饭，打掺了假的小米饼子，玉米饼子 爸爸去年冬天回来看过奶奶他每年回来，都是冬天爸爸带回来半麻袋土豆，一串口蘑，还有两瓶黄油爸爸说，土豆是他分的;口蘑是他自己采，自己晾的;黄油是"走后门'搞来的爸爸说，黄油是牛奶炼的，很"养分'，叫奶奶抹饼子吃土豆，奶奶借锅来蒸了，煮了，放在灶火里烤了，给萧胜吃了口蘑过年时打了一次卤黄油，奶奶叫爸爸拿回去："你们吃吧这么宝贵的东西!'爸爸确定要给奶奶留下奶奶把黄油留下了，可是一向没有吃奶奶把两瓶黄油放在躺柜上，时不时地拿抹布擦擦黄油是个啥东西?牛奶炼的?隔着玻璃，看得见它的颜色是嫩黄嫩黄的。

去年小三家生了小四，他望见小三他妈给小四用松花粉扑痒子黄油的颜色就像松花粉油汪汪的，很好看奶奶说，这是能吃的萧胜不想吃他没有吃过，不馋 奶奶的身体越来越不好她从前从食堂打回饼子，能一气走到家现在不行了，走到歪脖柳树那儿就得歇一会奶奶跟上了年纪的爷爷、奶奶们说："只怕是过得了冬，过不得春呀'萧胜知道这不是好话这是一句骂牲口的话"嗳!看你这乏样儿!过得了冬过不得春!'公然，春天不好过村里的老头老太太接二连三的死了镇上有个木业生产合作社，原来打家具、修犁耙，都停了，改了打棺材村外添了好些新坟，好些白幡奶奶不行了，她浑身都肿用手指按一按，老大一个坑，半天不起来她求人写信叫儿子回来 爸爸赶回来，奶奶已经咽了气了 爸爸求木业社把奶奶屋里的躺柜改成一口棺材，把奶奶埋了晚上，坐在奶奶的炕上流了一夜眼泪 萧胜一生第一次（阅历）什么是"死'他知道"死'就是"没有'了他没有奶奶了他躺在枕头上，枕头上还有奶奶的头发的气味 奶奶给他做了两双鞋做得了，说："来试试!'"等会儿!'吱溜，他跑了萧胜醒来，光着脚把两双鞋都试了试一双正合脚，一双大一些他的赤脚接触了搪底布，感觉到奶奶纳的底线，他叫了一声"奶奶!!'又哭了一气。

爸爸拜望了村里的长辈，把家里的东西拾掇拾掇，把一些能应用的锅碗瓢盆都装在一个大网篮里把奶奶给萧胜做的两双鞋也装在网篮里把两瓶动都没有动过的黄油也装在网篮里锁了门，就带着萧胜上路了 萧胜跟爸爸不熟他跟奶奶过惯了他起先不说话他想家，想奶奶，想那棵歪脖柳树，想小三家的一对大白鹅，想蜻蜓，想蝈蝈，想挂大扁飞起来格格地响，露出绿色硬翅膀低下的桃红色的翅膜后来跟爸爸熟了他是爸爸呀!他们坐了汽车，坐火车，后来又坐汽车爸爸很好爸爸老是引他说话，报告他大量口外的事他的话越来越多，问这问那他对"口外'产生了很浓重的兴趣 他问爸爸啥叫"口外'爸爸说"口外'就是张家口以外，又叫"坝上'"为啥叫坝上?'他以为"坝'是一个水坝爸爸说到了就知道了 敢情"坝'是一溜大山山顶齐齐的，倒像个坝可是真大!汽车一个劲地往上爬汽车爬得很累，犹如气都喘不过来，不停地哼哼上了大山，嘿，一片大平地!真是平呀!又平又大像是擀过的一样怎么可以这样平呢!汽车一上坝，就撒开欢了它不哼哼了，"刷'一向往前开一上了坝，气候猛然变了坝下是夏天，一上坝就像秋天猛然，就凉了坝上坝下，刀切的一样真平呀!远远有几个小山包，圆圆的。

一棵树也没有他的家乡有好多树榆树，柳树，槐树这是个什么地方!不长一棵树!就是一大片大平地，碧绿的，长满了草这地块真大从这个小山包一匹布似的一向扯到了那个小山包地块到底有多大?爸爸报告他：有一个农人牵了一头母牛去犁地，犁了一趟，回来时候母牛带回来一个新下的小牛犊，已经三岁了! 汽车到了一个叫沽源的县城，这是他们的结果一站一辆牛车来接他们这车的样子真可笑，车轱辘是两个木头饼子，还不怎么圆，骨鲁鲁，骨鲁鲁，往前滚他仰面躺在牛车上，上面是一个很大的蓝天牛车真慢，还没有他走得快他有时下来掐两朵野花，走一截，又爬上车 这地方的庄稼跟口里也不一样没有高粱，也没有老玉米，种莜麦，胡麻莜麦明净得很，犹如用水洗过，梳过胡麻打着把小蓝伞，秀秀气气，不像是庄稼，倒像是种着看的花 喝，这一大片马兰!马兰他们家乡也有，可没有这里的高大长齐大人的腰那么高，开着巴掌大的蓝蝴蝶一样的花一眼望不到边这一大片马兰!他这辈子也忘不了他像是在一个梦里 牛车走着走着爸爸说：到了!他坐起来一看，一大片马铃薯，都开着花，粉的、浅紫蓝的、白的，一眼望不到边，像是下了一场大雪花雪随风摇摆着，他有点晕不远有一排房子，土墙、玻璃窗。

这就是爸爸工作的"马铃薯研究站'土豆山药蛋马铃薯马铃薯是学名，爸说的 从房子里跑出来一个人"妈妈!'他一眼就认出来了!妈妈跑上来，把他一把抱了起来 萧胜就要住在这里了，跟他的爸爸、妈妈住在一起了奶奶要是一起来，多好 萧胜的爸爸是学农业的，这几年老是干别的奶奶问他："为什么总是把你调来调去的?'爸说："我好凌辱'马铃薯研究站别人都不愿来，嫌远妈是学画画的，前几年老画两个娃娃拉不动的大萝卜啦，上面张个帆可以当做小船的豆菜啦她也容许跟爸爸一起来，画"马铃薯图谱' 妈给他们端来饭真正的玉米面饼子，两大碗粥妈说这粥是草籽熬的有点像小米，比小米小绿盈盈的，挺稠，挺香还有一大盘鲫鱼，好大爸说别处的鲫鱼很少有过一斤的，这儿"淖'里的鲫鱼有一斤二两的，鲫鱼吃草籽，长得肥草籽熟了，风把草籽刮到淖里，鱼就吃草籽萧胜吃得很饱 爸说把萧胜接来有三个理由一是奶奶死了，老家没有人了二是萧胜该上学了，暑假后就到不远的一个完小去报名三是这里吃得好一些口外地广人稀，总好办一些这里的自留地一个人有五亩!随意刨一块地就能种点东西爸爸和妈妈就在"研究站'旁边开了一块地，种了山药，南瓜山药开花了，南瓜长了骨朵了。

用不了多久，就能吃了 马铃薯研究站很清静，一共没有几个人就是爸爸、妈妈，还有几个工人工人都有家站里就是萧胜一家这地方，真宁静成天听不到声音，除了风吹莜麦穗子，沙沙地像下小雨;有时有小燕吱喳地叫 爸爸每天戴个草帽下地跟工人一起去干活，锄山药有时查资料，看书妈一早起来到地里掐一大把山药花，一大把叶子，回来插在瓶子里，聚精会神地对着它看，一笔一笔地画画的花和真的花一样!萧胜每天跟妈一同下地去，回来鞋和裤脚沾得都是露水奶奶做的两双新鞋还没有上脚，妈把鞋和两瓶黄油都锁在柜子里 白天没有事，他就四处去玩，去瞎跑这地方大得很，没遮没挡，跑多远，一回头还能看到研究站的那排房子，迷不了路他到草地里去看牛、看马、看羊 他有时也去莳弄莳弄他家的南瓜、山药地锄一锄，从机井里打半桶水浇浇这不是为了玩萧胜是等着要吃它们他们家不起火，在大队食堂打饭，食堂里的饭越来越不好草籽粥没有了，玉米面饼子也没有了现在吃红高粱饼子，喝甜菜叶子做的汤再下去约莫还要坏萧胜有点饿怕了 他学会了采蘑茹起先是妈妈带着他采了两回，后来，他自己也会了下了雨，太阳一晒，空气潮乎乎的，闷闷的，蘑菇就出来了蘑菇这玩意很怪，都长在"蘑菇圈'里。

你低下头，侧着眼睛一看，草地上远远的有一圈草，颜色更加深，黑绿黑绿的，隐朦胧约看到几个白点，那就是蘑菇圈蘑菇就长在这一圈深颜色的草里圈里面没有，圈外面也没有蘑菇圈是固定的今年长，明年还长哪里有蘑菇圈，老乡们都知道 有一个蘑菇圈发了疯它不停地长蘑菇，呼呼地长，三天三夜一个劲地长，犹如是有鬼，看着都怕人邻近七八家都来采，用线穿起来，挂在房檐底下家家都挂了三四串，挺老长的三四串老乡们说，这个圈明年就不会再长蘑菇了，它死了萧胜也采了好些他兴奋极了，心里直跳"好家伙!好家伙!这么多!这么多!'他发了财了 他为什么这样兴奋?蘑菇是可以吃的呀! 他一边用线穿蘑菇，一边流出了眼泪他想起奶奶，他要给奶奶送两串蘑菇去他现在知道，奶奶是饿死的人不是一下饿死的，是逐渐地饿死的 食堂的红高粱饼子越来越不好吃，由于掺了糠甜菜叶子汤也越来越不好喝，由于一点油也不放了他恨这种掺糠的红高粱饼子，恨这种不放油的甜菜叶子汤! 他还是四处去玩，去瞎跑 大队食堂外面猛然喧嚷起来起先是拉了一牛车的羊砖来他问爸爸这是什么，爸爸说："羊砖'"羊砖是啥?'"羊粪压紧了，切成一块一块'"干啥用?'"烧。

'"这能烧吗?'"好烧着呢!火顶旺'后来盘了个大灶后来杀了十来只羊萧胜站在旁边看杀羊他还没有见过杀羊嘿，一点血都流不到外面，完完整整就把一张羊皮剥下来了! 这是要干啥呢? 爸爸说，要开三级干部会 "啥叫三级干部会?' "等你长大了就知道了!' 三级干部会就是三级干部吃饭 大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，下雨天也可以两个食堂来回串原来"社员'们分在两个食堂吃饭开三级干部会，就都挤到北食堂来南食堂空出来给开会干部用 三级干部会开了三天，吃了三天饭头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面其次天炖肉大米饭第三天，黄油烙饼晚饭倒是马马虎虎的 "社员'和"干部'同时开饭社员在北食堂，干部在南食堂北食堂还是红高粱饼子，甜菜叶子汤北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说："羊肉口蘑饣肖子蘸莜面，好香好香!'"炖肉大米饭，好香好香!'"黄油烙饼，好香好香!'萧胜每天去打饭，也闻到南食堂的香味羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过黄油烙饼他连闻都没闻过是香，闻着这种香味，真想吃一口 回家，吃着红高粱饼子，他问爸爸："他们为什么吃黄油烙饼?' "开会干嘛吃黄油烙饼?' 。