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2023奶茶市场调查报告.doc

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  • 上传时间:2023-09-27
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    • 2023奶茶市场调查报告 2023奶茶市场调查报告1(2337字)  团队名称:__X  团队成员:____X  一、调研背景介绍  随着饮料市场的不断丰富,奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择,当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料,而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时,奶茶市场潜力无限,于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近而由此引发的市场竞争也是越来越激烈众所周知,奶茶成本低廉,但是喜欢奶茶的大学生却还那么多,那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球?日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海?新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家?  为此,本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划,同时以山科大后街皇家奶茶店为例,具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势并与其竞争对手进行研究比较分析  以下是避风塘-皇家奶茶店的有关情况简介:  皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司,是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构,至力于打造全新的饮品形态,将传统奶茶与健康文化溶合一体,为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。

        二、调查人员:____X  三、调查对象:______  四、调查时间:____X  五、调查目的:  对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行调查分析,为奶茶店投资和更好发展做好导向工作  六、调查方式:问卷式、访谈法、资料法、观察法等  附件一:eba创意管理大赛问卷调查表  附件二:访谈内容  七、调查内容:  1、奶茶店销售现状调查  2、奶茶店销售环境调查  3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法调查  4、奶茶店投资分析调查  八、实施过程及各成员分工  (组长)孙道帅:策划活动进程及活动任务分工,定期召集成员讨论研究,并将各成员的获得的数据资料汇总分析,制作成型调查报告  (组员)张晶:搜集调查问卷和调查报告的格式及内容方面的有关资料,并结合实际情况引入格式  刘国龙:主要负责宣传方面的内容,如门面、宣传方式等方面的调查并调查各项物品的市场价格,统计分析销售收入问题  李晓桐:负责调查问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈,并对奶茶店的相关情况进行调查  李泽健:对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计,通过观察法对其销售现状调查  九、调查结果与分析  (一)销售现状  1、经营模式:即产即销型。

        优点:保证产品质量,博得顾客好感与放心,减少浪费  缺点:效率低  2、销售方面的分析:  优点:  (1)该奶茶店是避风塘连锁机构,属知名品牌,具有较强的品牌效应  (2)该店为顾客发放积分卡,无论大杯小杯,每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶,吸引消费者  (3)店老板雇佣在校学生做钟点工,为学生提供实践机会,提高学生的实践能力,间接拉动产品销售  (1)产品虽是名牌,但是,与其他奶茶店相比竞争力不足,没有鲜明亮点吸引消费者,胜过其他店铺  (2)价格方面:与其他奶茶店的价格相同,顾客没有理由必须选择此家奶茶店小杯2元,大杯3元)  (3)宣传方面:本店虽然推出特色的莲子粥,,但是鲜有人买,而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍,更不用说走近消费另外,本店的门面太小、不够鲜亮,不能吸引消费人群,甚至很多人都不知道有此家店铺除积分卡外无其他优惠方式  (4)奶茶喝到最后,剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净,造成了不必要的浪费,一份的量微不足道,但是大量的浪费,着实会造成资金的流失  (二)销售环境  1、店址分析:地理位置不佳,位于美食街的西侧角落,有很多的人不会注意到该处店铺,为自己的经营销售带来不便。

      但是在供电供水方面还算没有困难  2、店面实用面积:大约4平方米,与其他一些店铺相比展露出明显的不足经营店铺较小导致顾客不能坐下歇息,无法坐下品尝产品,最终不能很好的品尝该产品,只是匆匆喝掉作罢,为自己以后的销售堵上了后路  3、竞争者分析:在美食街和学校周围有很多类似奶茶店,与其他店铺相比,该店没有特别突出的地方,而且门面面积和销售品种单一,导致更没有太大的竞争力,因此,如我们所见,该店销售状况明显不如别家  4、宣传方面:该店铺门面较小,宣传牌示也是很小,不能引起消费者的注意,着实是一个缺点在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传(如:在情人节来到时,悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)来增加自己的销量装修不够精美,让人没有想回头的感觉  5、店内情况分析:店内卫生状况一般,很多原料摆放杂乱;制作奶茶时,工作人员一般是背对消费者在后面制作,制作过程不公开,并且自己店面在此时也很容易被盗;店内的莲子粥容器太大,为本来就不大的店面又增加了些许压力;店员着装不统一,不能体现品牌特色2023奶茶市场调查报告2(1020字)  随着饮料市场的不断丰富,奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。

      当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择,当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料,而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时,奶茶市场潜力无限,于是奶茶店也逐渐在校内迅速兴起一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园内而由此引发的市场竞争也是越来越激烈众所周知,奶茶成本低廉,但是喜欢奶茶的大学生却还那么多,那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引我们学生眼球?如何在众多的竞争者中拔得头筹,获得宝贵的客户资源呢?为此,我们小组6人于9月23号至30号期间面向西区展开了此次关于在校大学生奶茶市场的调查活动,同时以西区超市旁的鲜果e茶店为例,具体调查在西区奶茶市场的竞争地位以及优劣势并与其竞争对手进行研究比较分析,并提出解决方案  西区有大几千的学生,对大部分90后而言,奶茶算是必不可少的饮料首先,就奶茶店的地理位置而言,处于超市旁的“鲜果e茶”具有明显的优势超市里物品繁多足以满足大学生的各类需求,每天的人流量较大,由此就注定了鲜果e茶的消费者是十分庞大的然而,其竞争对手“大叔奶茶”处于西区第二食堂的楼梯口,让路过的学生无论是走进食堂还是走出食堂,都引人注目但地处食堂也是问题所在,我们去食堂的目的是填饱肚子,而不是去选择休闲饮料。

      虽然客流量相差不大,但相比之下“鲜果e茶”的消费者会较多再来看看两家的店面,明显得是“大叔奶茶”的店面要大的很多鲜果e茶”仅只有一个小窗口来让顾客拿饮品,其余的都用玻璃把里外隔开来了然而,“大叔奶茶”不是如此,存在一个大大的窗口能够让顾客直观的看到整个饮品的制作过程,让顾客对饮品的安全更放心在店面差距较大的情况下,两家奶茶店员工人数却是相同,由此可见,“鲜果e茶”生意较佳其次,根据调查得出,“鲜果e茶”和“大叔奶茶”都是连锁店,各有品牌从消费者方面调查得出,根据现在的市场消费70%的人更愿意买有品牌的东西喝品牌能给人信赖感,所以品牌是消费者的第一选择其次是广告宣传,醒目的饮品价表根据实地询问,80%的人对色彩很敏感,在选择上对色彩丰富,广告创意好的更喜爱而“鲜茶e茶”在这一点就很好的把握了消费者的心理鲜茶e茶”会根据季节更替都会推出新的创意广告而“大叔奶茶”的价目表就相对单一,基本上以黑白为主然后对消费者影响的便是饮品品种2023奶茶市场调查报告3(2861字)  我们本次奶茶店的调研基本结束了,在调研中我感受颇多这次奶茶店的调研是一个让我从害怕到担心,再从担心到冲满成就感的过程第一次接手课题,课题调研一听名字就知道这需要做调查  不仅麻烦,而且需要与不认识的人去沟通,并且要在没有任何利益驱使的情况下让一个素未谋面的人帮我完成一项任务,可能这是现在一般大学生的一个通病,觉得有些开不了口,所以有些害怕。

      但是我没有因为害怕而就不做这项任务了,毕竟它是拓展素质,锻炼自己的一次机会,所以我积极主动  参加了本次调研活动经过前期的充分准备,我们完成了市场查问卷等一系列零散杂乱的工作,此时有了少许的成就感  在前期准备工作中,我认识到了课题调研的意义所在,奶茶店实地调研再一次的让我领悟到了目标的重要性做一件事情首先要有其目的或目标,就像市场调查一样,调查是为了什么,也不能盲目前进,到头来功亏一篑目的是我们的前进方向,就像每个人的梦想一样,引导着我们去寻找另一片天空这种灯塔似的东西,干什么都不能少  有了目标,就是我们为实现这个目标而设定的种种计划计划就比较伤脑筋了,需要我们考虑问题周全而且要深入,我们事先做了计划,调研时依计行事在调研过程中不断对我们的计划作出补充,尽可能的完善,这些都是要自己亲身经历后才会明白  在这次的市场调研中,我第一次感到真正投身到社会工作的感觉第一次真真正正看到社会的一些层面,当与随机抽样的人做问卷调查的时候,我一次次被他们拒绝,甚至遭遇他们的冷嘲,这对于一个在父母呵护下长大的我来说确实是一个比较大的挑战  在这样的情况下,我并没有与他们反驳吵架;反而让我学习被别人拒绝的感受,学习更深的忍耐。

      同时,我感觉我自己人际沟通交流方面还需要继续加强;这次市场调研,使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒绝向你交流信息的人获取想要得到的调研信息  另外,我还学到了很多书本上没有的东西,有很多有趣、有用知识让我产生强烈的兴趣;促使我更进一步的学习,我相信我在以后的学习生活中会学到更多的知识来充实自己  本次的课题调研与课题撰写,让我深刻的感受到了团队协作的重要性我们时常交流,做到了及时发现问题及时处理,在调研的开始就说明了问题的重要性,明确责任,分工合作,为了共同的目标而努力,互相帮助互相理解,最终才完成了这项艰巨的任务  此次调研,更重要的是其中学到了不少了的东西,而这些又是书本上无法给予我们的,在社会这片大海里,时常要我们拿块小棉花去吸吸水,保持身体的水分才不会出现身体不适,而被淘汰掉  2023奶茶市场调查报告小结:简述开奶茶店的市场分析  在日益丰沛的国民经济“雨水”浇灌下,奶茶店在大街小巷,无论是发达还是不发达的城市,遍地开发这种投入低,利润高,客流量大的餐饮类行业,已成为众多小型创业人士的首选人们随处可见打包或者捧着奶茶游街的大众,其中年轻人尤为居多,更加看出了奶茶行业的发展空间之大。

      笔者在这里简述开奶茶店的.市场分析  近几年,中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增进入90年代,世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增,被誉为新时代饮料而风靡世界奶茶以奶加茶的复合式醇厚口味赢得了广大消费者的喜爱  中国作为有着悠久饮食文化的国度民以食为天”对于拥有14亿人口的大中国来说,是一个巨大而永恒的市场随着经济文化的飞速发展,人们饮食结构正渐渐发生了变化,绿色健康,追崇时尚、美味、营养休闲食品的概念已深入人心  就因为这样巨大市场的诱惑,许多人纷纷投资其中,有的甚至辞掉了本职工作,专门开店这其中当然有做好赚钱的,可也有许多门店存货没多久就关闭了究其原因,还是因为种种考虑欠缺或者经营不当对于开奶茶店的市场分析,笔者做了一些简单概述:  1:优势分析  (1)奶茶现做现卖,即时消费而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮,一年四季都有市场  (2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等因而在喝奶茶的同时又有  “吃”的乐趣,其他饮品提供的添加物单一,无法与奶茶媲美并且开奶茶店,可以加入附属产品,比如小吃,简餐等  (3)门面可大可小,一次性投入小,风险低,投资回报周期短,回报率高。

        (4)开奶茶店的技术门槛低,操作简单,培训几天就可以进行操作,而且需要操作人员少,一般两。

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