轻松去果皮的小窍门解析.docx

轻松去果皮的小窍门解析 枣皮：枣皮让许多人都特别头疼把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胖后，再捞起来剥皮就简单了 土豆皮：去土豆皮其实也特别简洁土豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去土豆皮 莲子皮：莲子的皮很薄，去除莲子皮要花很大力气很长时间，剥莲子皮的正确方法是将莲子洗一下，放入刚烧开的滚水中，加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落 蚕豆皮：有些人不爱吃蚕豆皮把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水焖上几分钟即可将蚕豆皮剥下，但其豆瓣要用水冲，以除去其碱味 核桃壳：将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，然后取出放入冷水中泡3分钟，捞出后逐个破壳，就能取出整个果仁把果仁放在开水中烫3~5分钟，用手轻轻一捻，果仁的皮就马上脱落了 栗子皮：栗子也是一种很常见的坚果先用滚烫的水把栗子泡一下，这样可使内膜和栗壳粘在一起，敲开栗壳便可得到洁净的栗子;也可将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗膜就会脱去还可将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水沉没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落。

把握了这些轻松去果皮的小窍门，你再也不用对着这些食物直皱眉头不知怎么处理了而且去果皮的方法不会丢失掉食物的保健价值，轻松便利 果皮的妙用 日常生活中，人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃，却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”，对人体的保健除病有着良好的功效 1、冬瓜皮 有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等 用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得 2、西瓜皮 用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有肯定疗效 3、黄瓜皮 一些人吃黄瓜时去皮，实在惋惜，黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用 黄瓜带皮食用对常常咽喉肿痛者是一剂良药 果皮的结构介绍 果皮由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分成熟的果皮一般可分为外果皮、中果皮、内果皮3层但由于果实类型的不同，3层果皮变化很大通常外果皮不肥厚，由1～2层细胞构成，它的结构特性与表皮相像，具角质层和气孔。

果实未成熟时，外果皮的薄壁细胞多含叶绿体，成熟时，转为有色体，致使果实有不同的颜色中果皮多为薄壁组织构成，但变化较大，有的富于浆汁或肉质化，如肉果中的桃、杏可食用的部分便是中果皮；有的中果皮内维管束较多，呈网状分布，如柑桔，果实成熟后即为桔络内果皮在最里面一层，有的硬质化，由多层石细胞构成，如桃、李的硬核；有的内果皮的壁上生出很多囊状多汁的腺毛，成为可食用的部分，如柑桔的内果皮 3。