园艺植物栽培学教学大纲讲解.docx

昆 明 学 院园艺植物栽培学课程教学大纲（适用园艺专业 综合园艺方向）（共 64 学时）一、课程的性质、地位、任务和教学目标（一）课程的性质和地位《园艺植物栽培学》是园艺学的一门应用性学科，争辩园艺植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上实行栽培技术措施以达到优质、高产、高效目的的一门应用学科——是昆明学院园艺专业的核心课程，作为园艺专业的专业必修课开设二）课程的主要任务《园艺植物栽培学》以园艺植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系为理论基础，争辩园艺生产达到优质、高产、高效目标的园艺植物栽培技术三）课程的教学目标《园艺植物栽培学》具有很强的理论性和实践性，通过本课程的学习，要求同学把握园艺植物栽培的基本原理与园艺科研、生产、管理等方面的基本技能和技术——能够把握园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能进行种植园的规划设计，能把握园艺植物的栽培管理技术等，接受园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理的基本力量通过本课程的课堂授课、试验操作和教学实习，能应用所学的学问和把握的技术解决实际问题，参与科学争辩等工作，将同学培育成为既有理论学问又有肯定操作技能在身、并有创新精神的园艺工作者。

二、课程教学环节组成本课程的教学环节包括课堂讲授、试验实习、互动争辩、期末考试等环节11老师在课堂上对基本概念、原理和方法进行必要的讲授，并具体讲授每章的重点和难点内容，讲授中留意理论联系实际，协作课内试验、实习，加深同学对有关概念、理论等内容的理解，并把握园艺植物栽培相关技术与操作技能；通过互动争辩启迪同学的思维，主要针对学科进展前沿及动态，按实际教学进程支配在各单元教学中完成最终通过期末考试督促同学进一步深化所学学问理论，检验同学的学习效果与老师的教学效果三、课程教学内容纲要（一）课堂讲授第 1 章 绪论【目的和要求】把握园艺、园艺学、园艺植物栽培学的概念，领悟园艺植物栽培的重要意义； 了解园艺业进展的简史和现状及其进展前景和当前的几个热点；把握园艺植物的分类方法培育同学对本学科的学习爱好重点和难点】教学重点：园艺、园艺学、园艺植物栽培学的概念；园艺植物的分类方法教学难点：园艺植物的植物学分类、观赏园艺植物的生态学分类【教学内容】1.1 园艺生产的重要意义1.2 园艺生产进展简史1.3 我国园艺生产的现状1.4 园艺业当前的热点与将来的趋势1.5 园艺植物资源与分类第 2 章 园艺植物的生长发育【目的和要求】了解园艺植物根茎叶的形态特征、生长规律与功能；把握园艺植物花、果实和种子的形态结构与发育特点。

了解园艺植物生长发育周期，把握园艺植物生长发育与环境条件的关系；把握园艺植物器官间的生长相关性重点和难点】教学重点：园艺植物生长发育周期；花、果实和种子的形态结构与发育特点；园艺植物生长发育与环境条件的关系；园艺植物器官间的生长相关性教学难点：园艺植物的生长发育规律；花芽分化过程与机理；成花理论与座果机理；养分生长与生殖生长的关系教学内容】2.1 生长发育周期2.2 养分生长2.3 生殖生长2.4 器官生长相关性2.5 生长发育与环境条件第 3 章 种植园的规划与建立【目的和要求】把握种植园规划设计的方法，生疏常见园艺栽培设施以及园艺植物设施栽培的意义重点和难点】教学重点：规划设计的依据及主要内容；常见园艺栽培设施的种类与功能教学难点：种植园规划设计的方法；园艺植物设施栽培的意义教学内容】3.1 种植园规划设计3.2 园艺植物的栽培设施第 4 章 园艺植物的繁殖【目的和要求】把握苗圃选址、规划与建立的方法；把握园艺植物种子繁殖，嫁接、扦插、压条、分生繁殖与组织培育的原理与操作技术重点和难点】教学重点：苗圃选址、规划与建立的方法；园艺植物的繁殖方法教学难点：嫁接的原理与操作技术；组织培育。

教学内容】4.1 育苗场地的条件与规划4.2 种子繁殖4.3 嫁接繁殖4.4 扦插繁殖4.5 压条繁殖4.6 分生繁殖4.7 组织培育与无病毒种苗繁殖第 5 章 园艺植物的定植【目的和要求】了解定植的概念，了解园艺植物定植前的种苗的预备、定植后的管理以及应留意的问题；把握园艺植物定植时期、定植密度、定植方式、定植技术以及所受制的因素重点和难点】教学重点：园艺植物定植时期、定植密度、定植方式、定植技术以及所受制的因素；定植预备与植后管理教学难点：定植受制的因素【教学内容】5.1 定植时期5.2 定植密度与定植方式5.3 定植前种苗的预备与整地5.4 定植方法与定植后管理第 6 章 种植园的土肥水管理【目的和要求】生疏种植园土肥水管理的主要内容及其任务，把握土壤耕作、土壤改良的方法；生疏园艺植物的需水规律，把握园艺植物栽培浇水方法；生疏园艺植物的需肥特点，把握园艺植物施肥的方法重点和难点】教学重点：种植园土壤耕作、土壤改良方法；园艺植物需水规律与浇水方法； 园艺植物需肥特点及其施肥方法教学难点：园艺植物需水规律；园艺植物需肥特点教学内容】6.1 土壤耕作方法6.2 土壤改良6.3 土壤消毒6.4 养分与施肥6.5 浇灌、排水与节水栽培第 7 章 园艺植物的植株管理【目的和要求】了解植株生长把握的目的意义，把握果树与观赏树木的主要树形与修剪的基本方法，以及草本园艺植物植株调整技术。

重点和难点】教学重点：调控植株生长的目的意义；果树与观赏树木的主要树形与修剪的基本方法；草本园艺植物植株调整技术；植物观赏应用造型教学难点：果树与观赏树木的主要树形与修剪技术教学内容】7.1 植物生长把握的目的与意义7.2 果树与观赏树木的修剪技术7.3 草本植物的植株调整技术7.4 园艺植物的根域限制栽培第 8 章 园艺植物产品器官管理【目的和要求】生疏园艺植物产品器官管理的内容与目标，把握各类园艺产品的器官管理技术方法重点和难点】教学重点：各类园艺产品器官管理的生产要求与技术方法教学难点：肉质根特别发育的缘由；叶球特别的缘由与克服方法；鳞茎的形成与环境条件；花卉花期调控的原理；果实负载量与品质的平衡教学内容】8.1 根用类产品8.2 茎用类产品8.3 叶用类产品8.4 花卉类产品8.5 果实类产品第 9 章 园艺产品采收和采后管理【目的和要求】了解园艺产品采收和采后管理的内容与任务；把握园艺植物采收、分级、包装、预冷、贮藏、运输的技术方法；【重点和难点】教学重点：园艺产品采收期与采收方法；园艺产品分级与包装；园艺产品采后预冷、贮藏、运输方法教学难点：园艺植物采收成熟度的推断方法；园艺产品贮藏方法与原理。

教学内容】9.1 采收9.2 分级与包装9.3 预冷9.4 贮藏9.5 运输9.6 其他采后处理措施第 10 章 园艺生产管理与新技术运用【目的和要求】把握种植园种植制度、生产方案的制定，生产技术挡案的建立和开发利用； 把握园艺植物无土栽培的意义与技术方法；把握绿色园艺产品的概念及其生产要点；了解植物生长调整剂在园艺植物栽培上的运用重点和难点】教学重点：种植园种植制度；生产方案；园艺植物无土栽培、绿色园艺产品的概念及其生产要点教学难点：种植制度；绿色园艺产品的概念及其生产要点教学内容】10.1 种植园种植制度与生产方案10.2 绿色园艺产品生产10.3 无土栽培（二）课内试验试验一 果树、蔬菜与花卉的分类与识别【目的和要求】娴熟把握滇中地区常用园艺植物的分类方法；通过反复训练让同学能娴生疏别常见果树、蔬菜、花卉的科、种、变种、品种的主要形态特征重点和难点】教学重点：果树栽培学分类；蔬菜产品器官分类；观赏植物生态学分类教学难点：园艺植物的植物学分类【试验内容】1、常见果树的栽培学分类2、常见蔬菜的综合分类3、校内内观赏植物的综合分类 试验二 园艺植物种苗生长分析【目的和要求】通过对花卉（蔬菜）种苗植株生长指标分析，让同学了解园艺植物生长发育规律，初步把握草本园艺植物种苗植株生长测定方法与种苗质量分析方法。

重点和难点】教学重点：花卉（蔬菜）种苗生长指标测定教学难点：种苗质量分析方法【试验内容】1、花卉（蔬菜）种苗生长指标测定2、种苗质量分析方法试验三 园艺栽培设施种类、结构与性能【目的和要求】通过参观滇中地区常见园艺栽培设施，生疏园艺栽培设施的种类与结构，通过对园艺设施的栽培功能进行现场测定，把握每种园艺栽培设施的性能，初步了解园艺设施栽培的意义重点和难点】教学重点：塑料大棚的种类、结构与性能；温室的种类、结构与性能；种植园浇灌设施的种类、结构与性能教学难点：园艺栽培设施的性能分析【试验内容】1、塑料大棚的种类、结构与性能2、温室的种类、结构与性能3、荫棚的种类、结构与性能4、种植园浇灌设施的种类、结构与性能试验四 园艺植物繁殖技术【目的和要求】通过课堂上演示结合操作，让同学把握园艺植物的播种、扦插、压条、嫁接、分生繁殖的操作技术，了解植物组织培育的原理与方法重点和难点】教学重点：播种繁殖；扦插繁殖；压条繁殖；嫁接繁殖；分生繁殖教学难点：嫁接繁殖；组织培育试验内容】1、播种繁殖2、扦插繁殖3、压条繁殖4、分生繁殖5、嫁接繁殖6、植物组织培育室参观试验五 园艺植物定植方法【目的和要求】通过现场实习操作，把握园艺植物定植的基本方法。

重点和难点】教学重点：园林植物定植；草花上盆；菜苗定植教学难点：定植保活措施试验内容】1、园林植物定植2、草花上盆3、菜苗定植试验六 校内内园艺植物土肥水管理【目的和要求】通过校内内绿化植物与盆花土肥水管理实习过程，把握园艺植物土肥水管理技术；了解草花的盆花生产流程重点和难点】教学重点：园艺植物与盆花浇水与施肥方法教学难点：滴灌与喷灌的原理及其使用方法【试验内容】1、校内内绿化植物的肥水管理2、菜园的肥水管理3、盆花的肥水管理试验七 校内内花木整形修剪【目的和要求】通过现场实作，把握园艺修剪基本手法，再经过后续修剪反应观看，理解每种修剪方法的作用；把握校内内常见园林植物的树形与整形方法重点和难点】教学重点：常见园林植物的树形与整形方法；园艺修剪基本手法教学难点：修剪反应【试验内容】1、常用修剪手法演示与实作2、校内内常见园林植物的树形与整形方法试验八 鲜菜与切花分级、包装与贮运参观调查【目的和要求】通过参观斗南花卉拍卖中心和呈农公司，调查蔬菜与花卉行业进呈现状及趋势，了解鲜菜与切花分级、包装与贮运的技术流程，把握技术要领重点和难点】教学重点：鲜切花分级、保鲜与包装；鲜菜加工、包装与贮运的技术流程。

教学难点：鲜菜与切花保鲜技术要点【试验内容】1、斗南花卉拍卖中心拍卖市场参观调查2、斗南花卉拍卖中心切花加工厂参观学习3、昆明晨农绿色产品有限公司参观调查4、晨农公司鲜菜加工车间参观学习试验九 园艺植物的无土栽培【目的和要求】通过参观农学院中庭无土栽培设施，了解园艺无土。