2020年全国中考生物各地区模拟考试（14）——生物技术（含解析）.pdf

不要因为长期埋头科学，而失去对生活、对美、对待诗意的感受能力达尔文2020年全国中考生物各地区区模拟考试精选（14）一一生物技术选 择 题（共25小题）1.（2020东港区一模）图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置，在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示，下列关于传统发酵技术的叙述不正确的是（）A.图乙中曲线、可分别表示装置甲中02浓度、酒精浓度的变化B.用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、bC.果酒、果醋和腐乳制作所需的适宜温度均为30D.果酒、果醋和腐乳制作所用的菌种不全是原核生物2.（2020满洲里市模拟）细菌和真菌种类繁多，与人生活息息相关，下列有关说法错误的是（）A.乳酸菌，无成形细胞核，可用于制作酸奶、泡菜B.酵母菌，单细胞真菌，可用于酿酒和制作面包C.青霉，多细胞真菌，抱子中含有叶绿素使青霉呈青绿色D.蘑菇，大型食用真菌，是生态系统中的分解者3.（2020陕西模拟）发酵食品在我们的生活中无处不在，现在发酵食品己经成为食品工业中的重要分支下面有关发酵说法不正确的是（）A.与保健养生和健康有关的相关食物是酸奶、酵素等B.馒头和面包利用了乳酸菌C.醪糟利用了发酵技术D.豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等4.（2020章丘区模拟）在利用酵母菌酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质的相对含量随发酵时间的变化如图所示，根据分析三种化学物质为氧气、二氧化碳、酒精，其分别对应的曲线为（）空的川财含MA.P、Q、R B.P、R、Q C.Q、P、R D.Q、R、P5.（2020门头沟区二模）买回葡萄后，我们常常在葡萄皮上发现一层白霜，经研究后发现上面有一种微生物，利用它可以在家庭自酿葡萄酒，判断这种微生物应该是（）A.霉菌 B.乳酸菌 C.枯草杆菌 D.酵母菌6.（2020昆都仑区二模）据报道，英国科学家发现了一种 叫“固氨醋杆菌”的特殊固氨菌，这种固氨菌的固氨基因植入到某些农作物植株内，使这些作物的细胞具有固氨能力，从 而“捕获”空气中的氮。

该技术一旦推广运用，将大幅减少氨肥的使用，降低能源消耗，缓解环境压力下列有关叙述，正确的是（）A.将固氨基因植入农作物植株内，所运用的生物技术是转基因技术B.固氨醋杆菌和根瘤菌结构相似，都属于单细胞真菌，都能固定空气中的氮C.农作物用此方法获得固氮能力不能遗传给后代D.固氨醋杆菌与这些农作物的这种密切关联是共生关系7.（2020丰台区二模）下列食物的保存方法与原理的对应关系不正确的是（）A.低温运输樱桃-抑制樱桃的呼吸作用B.牛奶高温煮沸-防止与细菌真菌接触C.高盐腌制咸鱼-既脱去水分又可杀菌D.真空包装香肠-保持香肠与空气隔绝8.（2 0 2 0 中山市模拟）下列应用了转基因技术的是（）A.无土栽培蔬菜 B.培育脱毒苗C.培育超级大鼠 D.培育克隆羊9.（2 0 2 0 广东模拟）2 0 2 0 年春节期间交通不便人们年前腌制的腊肠和腊肉发挥了大作用这些腊肠和腊肉能够保存好几个月的主要原因是（）A.腌肉内无机物多，有机物少B.腌肉内的盐分对细菌有毒杀作用C.腌肉上的细菌体内会有较多浓盐水D.腌肉上的细菌繁殖速度很慢1 0.（2 0 2 0 阳谷县二模）下列有关生活中生物技术的叙述，不正确的是（）A.各种酒生产过程的核心环节都离不开酵母菌的发酵作用B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖C.新鲜饭菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢D.自酿酸奶时，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，装入已消毒的玻璃瓶中，再倒入酸奶并封存1 1.（2 0 2 0 福建模拟）下列关于“克隆羊”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法中，合理的是（）A.都在体外发育成熟B.形成过程中，都有细胞核参与C.都只有一个亲代D.生殖方式都是有性生殖1 2.（2 0 2 0 蒙山县模拟）梅雨季节食品容易变质，我们保存食品时不宜采用的方法是（）A.冷冻法 B.脱水法C.大量添加防腐剂 D.腌制法1 3.（2 0 2 0 潍城区模拟）新冠肺炎疫情爆发以后，广大居民为了减少外出在家中储备了较多食品。

下列相关说法错误的是（）A.用真空包装法储存大米是为了抑制大米细胞的呼吸作用B.将新鲜蔬菜、水果放入冰箱冷藏保存C.把土豆放在遮光处储存D.储备的黄豆既可以磨豆浆补充蛋白质，也可以生豆芽以补充维生素C1 4.（2 0 2 0 康巴什一模）下列说法都正确的一组是（）通过有性生殖产生“克隆羊”通过转基因技术培育“抗虫棉”通过植物组织培养可以获得脱去病毒的健康植株鸟类生殖发育过程一定包括求偶、交配、筑巢男性和女性主要的生殖器官分别是睾丸和卵巢近亲结婚后代患遗传病的几率不会增加通过嫁接可以获得五颜六色的“塔菊”蟋蛀是体内受精、完全变态发育两栖动物是体外受精、完全变态发育A.B.C.D.15.（2 0 2 0 梧州模拟）下列食物与对应的保存方法不正确的是（）A.玉米-真空包装 B.葡萄干-干燥存放C.牛肉-冷冻存放 D.袋装香肠-巴氏消毒16.（2 0 2 0 槐荫区模拟）生物技术在农业、食品、医药等领域中广泛应用，产生了巨大效益下列说法错误 的 是（）A.转基因技术可以用于“抗虫棉”的培育B.食品保存的原理是杀死或抑制微生物的生长、繁殖C.白酒酿造先后利用了霉菌和酵母菌两类微生物D.克隆技术的原理是遗传基因在不同生物间相互交流17.（2 0 2 0 昆明模拟）”若作酒醴（H）,尔惟曲蕤（n i e）w见 于 尚书，是关于酿酒最早的记载。

曲”，也 叫“酒曲”，含多种微生物廉”，指发芽的谷物下列关于酿酒操作及其目的对应有误的是（）选项操作目的A加入足量的“廉”配置培养基，提供有机物B将谷物蒸熟高温灭菌，以免杂菌生长，影响酒精产生C按比例掺入“曲”接入发酵的菌种D适宜温度下密封培养抑制微生物的生长和繁殖A.A B.B C.C D.D18.（2020广东模拟）下列与生物技术的应用有关的说法正确的是（）A.“试管婴儿”技术可以治疗所有不孕症B.克隆技术属于有性生殖C.用转基因技术培育抗病虫棉花D.低温保存原理是杀死食品中的细菌19.（2020兴业县二模）下列不属于利用转基因技术的是（）A.培育克隆羊“多莉”B.培育出含有抗虫基因的棉花C.创 造“超级菌”来分解海洋中的石油D.培育能产生大豆蛋白的水稻20.（2020东营模拟）在制作馒头、面包、泡菜时需要发酵技术，下列关于生物技术的叙述，正确的是（）A.维生素是由真菌产生的，能杀死或抑制某些致病细菌的物质B.制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖D.酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌，在有氧的条件下发酵而成的21.（2020广东模拟）2019年 4 月 15日早上8 时 34分，我国大陆首例“试管婴儿”郑萌珠在北京大学第三医院顺利分娩了一名男孩。

这个孩子被称为我国大陆首个“试管婴儿二代宝宝”下列说法正确的是（）A.“试管婴儿”属于无性生殖，“试管婴儿二代宝宝”属于有性生殖B.“试管婴儿”和“试管婴儿二代宝宝”都是体外受精C.“试管婴儿”和“试管婴儿二代宝宝”都是从试管里诞生D.“试管婴儿”和“试管婴儿二代宝宝”都是在母体子宫内发育22.（2020东平县模拟）下列做法及解释，不合理的是（）A.防止食品腐败依据的原理是杀死食品内的细菌、真菌或抑制它们的生长和繁殖B.移栽植物幼苗时根部带土坨与春季移栽树苗时剪去大量枝叶的原理相同C.巴斯德“鹅颈瓶”实验中，鹅颈瓶设计的妙处是通过瓶口形状控制细菌的进入D.在嫁接木本植物时，为确保接穗成活，应使接穗与砧木的形成层紧密结合23.（2020潍城区二模）下列关于生物技术的描述，不正确的是（）A.潍县萝卜的低温贮藏是为了抑制呼吸作用B.组织培养、试管婴儿与克隆实质上都是无性生殖C.白酒的酿制与馒头的制作过程中，用到的微生物都是真核生物D.可以通过转基因技术和发酵技术相结合的方式利用工程菌生产人的生长激素24.（2020新泰市一模）据 2018年 细胞期刊报道，我国科学家攻克了克隆非人灵长目动物这一世界难题，首 次 成 功 用 体 细 胞 克 隆 出 了 两 只 赛 猴 中 中”和“华华”（如图所示）。

下列说法中正确的是（）体外培养体细胞卵母细胞供体受体动物体 细 胞 克 隆 胚 胎，-O，器A.小狮猴胚胎在母体内发育的场所是输卵管B.产 生“中中”、“华华”的生殖方式是有性生殖，它们的性别关系相同C.融合细胞被激活，通过分裂形成克隆胚胎，最终长成狒猴狒猴的体细胞和融合细胞相比，染色体的形态和数目不同D.从分类单位由小到大来看，目是生物分类等级中第四个等级2 5.（2 0 2 0诸城市模拟）下列对生物技术的叙述，正 确 的 是（）A.制作泡菜时，在坛口加水密封的主要目的是保持无氧条件B.将果蔬放进冰箱贮存，其主要目的是抑制微生物的生长繁殖C.克 隆 猴“中中”“华华”的培育，丰富了物种的基因组成D.免疫艾滋病基因编辑婴儿的诞生，在技术和伦理层面都没问题二.实 验 探 究 题（共10小题）2 6.（2 0 2 0江西模拟）新冠肺炎疫情期间人们在家隔离，纷纷变身“厨房达人”，做起了各种美食蒸馒头、烤面包时要加入酵母菌丽丽为了探究酵母菌的发酵作用及影响因素，设计了如表所示的实验方案：在四个相同的瓶子中，分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的挤瘪的气球并密封,置于相应的温度下，一段时间后观察得到表中对应现象。

请据表回答：装置物质水+白砂糖+酵母菌温度/2 5现象有气泡产生，公大1球胀水+白砂糖2 5没有气泡产生，不胀大气球水+酵母菌2 5没有气泡产生，不胀大气球水+白砂糖+酵母菌0没有气泡产生，不胀大气球（1）表 中 可 作 为 验 证 酵 母 菌 发 酵 作 用 的 一 组 对 照 实 验 是 （填装置序号）2）表 中 可 作 为 探 究 影 响 酵 母 菌 发 酵 因 素 的 一 组 对 照 实 验 是 （填装置序号）3）在2 5 和0 两种温度中，适 宜 酵 母 菌 发 酵 的 温 度 是 4）制作馒头和面包时，酵 母 菌 产 生 的 （填气体名称）会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大、松软5）研究发现，酵时菌在缺氧的条件下繁殖和生长时，细胞内线粒体数量逐代减少当重新获得充足的氧气和养分供应时，线粒体数量迅速增加，酵母菌的代谢和生长旺盛，繁殖速度加快线粒体数量增加，使酵母菌的代谢、生 长 和 繁 殖 加 快 的 原 因 是2 7.（2 0 2 0长沙模拟）泡菜是一种经过微生物发酵的制作食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数据，请分析回答:盐水浓度/发酵天数第 3 天第 5 天第 7 天第 9天第 1 1 天第 1 3天1 号坛4%1.63.23.83.53.43.22号坛6%1.25.54.01.81.21.23 号坛8%0.52.01.81.61.51.2(1)制作泡菜所利用的微生物是 o制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后，泡菜既要加盖，还要用水来封口，这 样 做 的 科 学 道 理 是。

2)分析实验数据可以知道：泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是 o(3)兴趣小组在2 5 C 时进行了上述实验，测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于1 5时测定的数据，出现这种现象的主要原因是：亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的，在较高温度下，乳酸菌通过快速繁殖，并分解糖类产生的大量_ _ _ _ _ _抑制了杂菌的生长繁殖，同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐2 8.(2 02 0长沙模拟)泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一，制作泡菜过程中应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是：称取等量白菜4。