药用植物栽培学理论基础产量及品质课件.ppt

药用植物栽培学理论基础产量及品质第1页，共43页在特定需求条件下，药用植物栽培最终的效益要由植物产量在特定需求条件下，药用植物栽培最终的效益要由植物产量和品质共同决定；如何以和品质共同决定；如何以“植物植物环境环境措施措施”三者的有效结合，三者的有效结合，实现高产、优质的生产目的，是药用植物栽培的根本实现高产、优质的生产目的，是药用植物栽培的根本产量的构成要素及形成；产量的构成要素及形成；药用植物品质的内涵；药用植物品质的内涵；药用植物品质形成的影响因素；药用植物品质形成的影响因素；第三节第三节 药用植物产量与品质形成药用植物产量与品质形成第2页，共43页一、药用植物产量及其构成要素一、药用植物产量及其构成要素生物产量指全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能生物产量指全生育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和积累的各种有机物的总量量的转化所生产和积累的各种有机物的总量经济产量指目标产品的收获量药用植物中可供直接药用或供制药工业提取原经济产量指目标产品的收获量药用植物中可供直接药用或供制药工业提取原料的药用部位产量为经济产量料的药用部位产量为经济产量经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率，称为经经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率，称为经济系数或收获指数。

济系数或收获指数经济产量生物产量经济产量生物产量经济系数经济系数生产上如何提高产量和效益？生产上如何提高产量和效益？第三节第三节 药用植物产量与品质形成药用植物产量与品质形成第3页，共43页一、药用植物产量及其构成要素一、药用植物产量及其构成要素同一药用植物，因栽培的目不同，经济产量的概念也不同如植物忍冬的花蕾作为收获对象时，可同一药用植物，因栽培的目不同，经济产量的概念也不同如植物忍冬的花蕾作为收获对象时，可得到中药材金银花；藤为收获对象则得到中药材忍冬藤葫芦科植物栝楼，雄株以根为收获对象，得到得到中药材金银花；藤为收获对象则得到中药材忍冬藤葫芦科植物栝楼，雄株以根为收获对象，得到药材天花粉；雌株以果实为收获对象，果实的不同组织为不同用途的药材药材天花粉；雌株以果实为收获对象，果实的不同组织为不同用途的药材瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌仁瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌仁第三节第三节 药用植物产量与品质形成药用植物产量与品质形成第4页，共43页一、药用植物产量及其构成要素一、药用植物产量及其构成要素药用植物的产量是指单位土地面积上药用植物群体的产量，即由药用植物的产量是指单位土地面积上药用植物群体的产量，即由个体产量和个体数量构成。

由于药用植物种类不同，构成产量的因个体产量和个体数量构成由于药用植物种类不同，构成产量的因素各异单位土地面积上的药用植物产量随产量构成各因素而变化单位土地面积上的药用植物产量随产量构成各因素而变化u由产量构成因素角度探索提高产量的理论方式？由产量构成因素角度探索提高产量的理论方式？u理论方式的实践应用价值多大？理论方式的实践应用价值多大？u不同类型药用植物栽培目的的差异与关键？不同类型药用植物栽培目的的差异与关键？第三节第三节 药用植物产量与品质形成药用植物产量与品质形成第5页，共43页药用植物类别药用植物类别产量构成因素产量构成因素根类株数、单株根数、单根鲜重、干鲜比全草类株数、单株鲜重、干鲜比果实类株数、单株果实数、单果鲜重、干鲜比种子类株数、单株果实数、每果种子数、种子鲜重、干鲜比叶类株数、单株叶片数、单叶鲜重、干鲜比花类株数、单株花数、单花鲜重、干鲜比皮类株数、单株皮鲜重、干鲜比一、药用植物产量及其构成要素一、药用植物产量及其构成要素由产量构成要素角度，探索产量提升措施及关键？由产量构成要素角度，探索产量提升措施及关键？第三节第三节 药用植物产量与品质形成药用植物产量与品质形成第6页，共43页。

1牛膝牛膝2丹参丹参3地黄地黄4何首乌何首乌5人参人参根茎类药材产量提升的根源？根茎类药材产量提升的根源？药用植物栽培学理论基础产量及品质第7页，共43页1蒲公英蒲公英2淫羊藿淫羊藿3荆芥荆芥4穿心莲穿心莲5薄荷薄荷6麻黄麻黄全草类药材产量提升的根源？全草类药材产量提升的根源？药用植物栽培学理论基础产量及品质第8页，共43页1五味子五味子2豆蔻豆蔻3山茱萸山茱萸花类果实和种子类药材产量提升的根源？果实和种子类药材产量提升的根源？药用植物栽培学理论基础产量及品质第9页，共43页1杜仲杜仲 2肉桂肉桂 3厚朴厚朴皮类药材产量提升的根源？皮类药材产量提升的根源？药用植物栽培学理论基础产量及品质第10页，共43页一、药用植物产量及其构成要素一、药用植物产量及其构成要素干物质积累动态是干物质积累动态是LogisticLogistic曲线（曲线（SS形曲线）模式，经历缓慢增长期、指形曲线）模式，经历缓慢增长期、指数增长期、直线增长期和减慢停止期数增长期、直线增长期和减慢停止期相对生长率（相对生长率（RGRRGR）:即单位时间内单位重量植株的重量增加值即单位时间内单位重量植株的重量增加值.净同化率（净同化率（NARNAR）。

表示单位叶面积在单位时间内的干物质增长量表示单位叶面积在单位时间内的干物质增长量叶面积比率（叶面积比率（LARLAR）叶面积与植株干重之比（）叶面积与植株干重之比（L/WL/W）称叶面积比率，即单位干）称叶面积比率，即单位干重的叶面积重的叶面积植物生长率（植物生长率（CGRCGR）又叫做群体生长率，表示单位时间、单位土地面积上所增加）又叫做群体生长率，表示单位时间、单位土地面积上所增加的干物重的干物重第三节第三节 药用植物产量与品质形成药用植物产量与品质形成第11页，共43页一、药用植物产量及其构成要素一、药用植物产量及其构成要素药用植物产量取决于叶面积指数，叶面积指数随药用植物种类、生育时期、药用植物产量取决于叶面积指数，叶面积指数随药用植物种类、生育时期、种植密度及栽培环境等变化种植密度及栽培环境等变化以药用植物生长发育理论基础为依据，由产量构成要素角度，探索不以药用植物生长发育理论基础为依据，由产量构成要素角度，探索不同种类药材产量提升措施及关键？同种类药材产量提升措施及关键？生产实践中如何提升药材的产量？生产实践中如何提升药材的产量？以你所熟识的某种中药材为材料，制定一套高产创建的关键措施。

以你所熟识的某种中药材为材料，制定一套高产创建的关键措施第三节第三节 药用植物产量与品质形成药用植物产量与品质形成第12页，共43页二、二、药用植物品质及其形成药用植物品质及其形成（一）（一）药用植物品质的内涵药用植物品质的内涵 药用植物品质关系到中药质量及临床疗效评价指标：药用植物品质关系到中药质量及临床疗效评价指标：一是化学成分，主要指药用成分或活性成分的多少，以及有害物质如一是化学成分，主要指药用成分或活性成分的多少，以及有害物质如化学农药、有毒金属元素的含量等；化学农药、有毒金属元素的含量等；二是物理指标，主要是指产品的外观性状，如色泽、质地、大小、整齐二是物理指标，主要是指产品的外观性状，如色泽、质地、大小、整齐度和形状等度和形状等第三节第三节 药用植物产量与品质形成药用植物产量与品质形成第13页，共43页二、二、药用植物品质及其形成药用植物品质及其形成1 1、化学成分、化学成分 药用植物的功效是由所含的有效成分或叫活性成分作用的药用植物的功效是由所含的有效成分或叫活性成分作用的结果活性成分含量、各种成分的比例等是衡量药用植物产品质量的主要指标活性成分含量、各种成分的比例等是衡量药用植物产品质量的主要指标。

中药防病治病的物质基础是其所含化学成分，目前已明确的药用化学成分种类中药防病治病的物质基础是其所含化学成分，目前已明确的药用化学成分种类有：糖类、苷类、木质素类、萜类、挥发油、鞣质类、生物碱类、氨基酸、多有：糖类、苷类、木质素类、萜类、挥发油、鞣质类、生物碱类、氨基酸、多肽、蛋白质和酶、脂类、有机酸类、树脂类、植物色素类及无机成分等肽、蛋白质和酶、脂类、有机酸类、树脂类、植物色素类及无机成分等第三节第三节 药用植物产量与品质形成药用植物产量与品质形成第14页，共43页糖类糖类 (carbohydrates)(carbohydrates)是植物光合作用的初生产物，它可作为植物的贮是植物光合作用的初生产物，它可作为植物的贮藏养料和骨架在新陈代谢中，糖可以合成植物中的绝大部分成分山药、藏养料和骨架在新陈代谢中，糖可以合成植物中的绝大部分成分山药、大枣、地黄、黄精这些具有滋补、强壮作用的药材均含有大量的糖类许多大枣、地黄、黄精这些具有滋补、强壮作用的药材均含有大量的糖类许多糖类及由糖和非糖物质结合生成的苷类糖类及由糖和非糖物质结合生成的苷类(glycoside)(glycoside)具有重要的生理活性。

按具有重要的生理活性按照糖基个数，分为单糖、低聚糖和多糖三类照糖基个数，分为单糖、低聚糖和多糖三类D-木糖木糖 D-核糖核糖 L-阿拉伯糖阿拉伯糖1）糖类和苷类）糖类和苷类药用植物栽培学理论基础产量及品质第15页，共43页按苷键原子分类：氧苷、硫苷、氮苷、碳苷按苷键原子分类：氧苷、硫苷、氮苷、碳苷按苷元类型：黄酮苷、蒽醌苷、香豆素苷按苷元类型：黄酮苷、蒽醌苷、香豆素苷按植物体内存在状态：原生苷、次生苷按植物体内存在状态：原生苷、次生苷按苷特殊性：皂苷按苷特殊性：皂苷按生理作用：强心苷按生理作用：强心苷按糖的种类和名称：木糖苷、葡萄糖苷按糖的种类和名称：木糖苷、葡萄糖苷按单糖基的数目：单糖苷、双糖苷按单糖基的数目：单糖苷、双糖苷按糖链的数目：单糖链苷、双糖链苷、三糖链苷按糖链的数目：单糖链苷、双糖链苷、三糖链苷 1）糖类和苷类）糖类和苷类药用植物栽培学理论基础产量及品质第16页，共43页红景天苷（醇苷）红景天苷（醇苷）苦杏仁苷（氰苷）苦杏仁苷（氰苷）1）糖类和苷类）糖类和苷类药用植物栽培学理论基础产量及品质第17页，共43页皂苷类皂苷类(saponins)(saponins)分为三萜皂苷分为三萜皂苷(triterpene saponins)(triterpene saponins)和甾体皂苷和甾体皂苷(steroid saponins)(steroid saponins)两大类。

三萜皂苷主要分布在豆科、五加科、毛茛科、伞形科、两大类三萜皂苷主要分布在豆科、五加科、毛茛科、伞形科、葫芦科、鼠李科和报春花科等植物中甾体皂苷是一类以螺甾烷为糖苷配基的皂苷类葫芦科、鼠李科和报春花科等植物中甾体皂苷是一类以螺甾烷为糖苷配基的皂苷类化合物，主要分布于薯蓣科、百合科、玄参科和龙舌兰科等植物中化合物，主要分布于薯蓣科、百合科、玄参科和龙舌兰科等植物中2）皂苷类）皂苷类毛毛地地黄黄皂皂苷苷药用植物栽培学理论基础产量及品质第18页，共43页强心苷类（强心苷类（cardiac glycosidecardiac glycoside）是药材中具有强心作用的甾体苷类化合物是药材中具有强心作用的甾体苷类化合物地高辛、西地兰、毛地黄毒苷等化合物的制剂已广泛应用于临床，用于治疗充地高辛、西地兰、毛地黄毒苷等化合物的制剂已广泛应用于临床，用于治疗充血型心力衰竭及节律障碍等心脏疾病该类化合物主要分布于夹竹桃科、玄参血型心力衰竭及节律障碍等心脏疾病该类化合物主要分布于夹竹桃科、玄参科、百合科、十字花科、毛茛科、萝摩科和卫矛科等植物中科、百合科、十字花科、毛茛科、萝摩科和卫矛科等植物中3）强心苷类（）强心苷类（cardiac glycoside）第19页，共43页。

生物碱类（生物碱类（alkaloidsalkaloids）是一类存在于天然生物界中含氮原子的碱性有机化合物是一类存在于天然生物界中含氮原子的碱性有机化合物生物碱广泛分布于植物界约生物碱广泛分布于植物界约100100余科的植物中麻黄碱具有松弛支气管平滑肌、余科的植物中麻黄碱具有松。