云南林产业主要造林树种培育技术丛书.pdf

《云南林产业主要造林树种培育技术丛书》(云南核桃 ) 一 、形态特征云南核桃云南林产业主要树种培育技术丛书云南核桃又称漾濞核桃、铁核桃、泡核桃、云南麻核桃落叶乔木，树皮灰白色，老树树皮暗褐色具浅纵裂侧枝青灰色，小枝青绿色或黄褐色，具白色皮孔，髓心片状顶芽圆锥形，腋芽扁圆形，芽鳞具有短柔毛奇数羽状复叶，长60cm左右，叶柄基部肥大，叶痕大而明显， 小叶多为 7～13 枚，顶叶较小或退化似针状， 小叶卵状披针形或椭圆状披针形，先端渐尖，基部歪斜，叶缘全缘或具微锯齿，侧脉12～23 对，基部脉腋簇生柔毛，表面绿色光滑，背面浅绿色雄花序粗壮，柔荑状下垂，长5～25cm，每穗柔荑花序具小花100 朵左右，每小花有雄蕊25 枚；雌花序顶生或侧芽状着生，雌花多2～3 朵，稀有 1 或 4 朵，偶见穗状结果，花序轴密生腺毛，柱头两裂，初开时呈粉红色后变为浅绿色， 授粉后变成黑色枯萎 果实近圆球形，黄绿色，幼果时表面有黄褐色绒毛，成熟时无毛，果面有白色腺点；果核扁圆球形，面有刻纹，内种皮黄白色，极薄，仁黄白色或黄褐色，味香纯生物与生态特性1、生物特性（1）物候特征云南核桃的物候期， 与其生长地的纬度、 海拔高度及类型、 品种的不同而异。

在昆明地区，当气温上升到98℃以后，打破了云南核桃树体的休眠，树液开始流动，开始了一年的生长发育 芽萌动期在 2 月中旬至下旬， 发芽期在 3 月上旬，展叶期在 3 月中旬，新梢生长期为 3 月中旬至 5 月上旬雄花初期 3 月中旬，盛花期 3 月中至下旬，末花期 3 月下旬；雌花初期 3 月中旬，雌花盛期 4 月上旬，雌花末期 4 月中旬果实迅速生长期 4 月至 5 月中旬，硬核期 6 月下旬，成熟期9 月中、下旬落叶期11月上旬，休眠期 11 月中旬至次年 2 月中旬从萌动到休眠，云南核桃树体的生长期在300 天左右，休眠期约60 天2）生长发育期云南核桃树是长寿树， 根据云南核桃树生命周期中各生长发育期所呈现的特点，可将该核桃树的生长发育划分为四个时期，即：幼树生长期、生长结果初期、盛果期及衰老更新期 在进行云南核桃的栽培管理中可根据树体不同时期的特点采取相应的栽培管理技术措施，以充分调节发挥好树体各个时期的生长发育特点，产生最大效益①幼树生长期 （营养生长期） 云南核桃从一年生嫁接苗种植后到开花结果之前的生长都为营养生长， 称为营养生长期， 亦即幼树生长期 这个时期的长短与其类型及品种有关。

晚实的云南核桃品种及类型的幼树生长期一般6～14 年；而早实云南核桃品种类型的幼树生长期也较早3 年此时期幼树生长旺盛， 一年中有春、夏、秋 3 次生长，进入休眠期也早，树体木质化也较好，不易受冻害此期间要及时定干，进行整形修剪，最好使其核桃树形成2～3 大主枝的开心形骨架，以扩大树冠，同时又要对非骨干枝加以控制，进行回缩或缓放，培养结果枝组，在施肥管理上应以施用氮肥为主，并施适量的磷钾肥， 以促进核桃树进入开花结果期②生长结果初期（又称结果初期）云南核桃树从开始结果到大量结果以前，称为生长结果初期 这一时期， 核桃树的营养生长和生殖生长同时进行，但仍以营养生长为主，此期间树体生长旺盛，枝条大量抽生，树冠迅速扩大，枝条的分枝角不断开张， 显示树体骨架的树形基本定形 晚实云南核桃类型及品种核桃树的生长结果初期约在8～25 年生时，早实云南核桃类型及品种核桃树的生长结果初期 4～7 年生时，此时期的施肥管理仍以施用氮肥为主，适量增加磷钾肥比例，N、P、K 比例约 5︰3︰2，以促进树体扩大和结实逐年上升③盛果期其特征是核桃树的果产量逐年增加，达到高峰，并呈持续稳定状态此期间称为云南核桃的盛果期。

盛果期的长短主要与其品种类型及经营水平有关一般晚实品种类型的云南核桃树在30 年生左右进入盛果期， 50～100 年生达到结果高峰期， 80 年生前后进入高产稳定期其盛果期持续时间很长，在立地条件好、栽培管理较好的条件下，其盛果期可达几十年，甚至百年以上，核桃树仍结实累累 在云南省百年以上丰产的云南核桃树有数百株盛果期的核桃树与结果量逐年增长的同时， 其营养生长仍在缓慢进行， 离心生长减慢 早实品种类型的云南核桃树8～10 年生进入盛果期在气候温凉、土壤深厚肥沃的条件下，采取集约化综合栽培措施的云南早实核桃树10～15 年生进入果实迅速增长期，20 年生后进入果实的高产稳产期，可持续结果15～20年④衰老更新期树干、树皮出现深纵裂，树干具腐朽洞穴，有的骨干枝枯死，可见从干枝的基部或背部发出更新枝，此表现出云南核桃树衰老更新期的到来云南核桃树衰老更新期到来的早晚与其种植地的立地条件的好坏、栽培管理水平的高低有关，亦与早实和晚实品种的不同而异 早实品种的云南核桃树一般50～60 年生时进入衰老更新期，而晚实品种的云南核桃树约在100 年生左右开始进入衰老更新期 云南核桃树衰老初期表现出树的顶枝和侧枝逐步枯死，果实产量也逐渐下降，树冠逐渐变小，树膛内部的骨干枝基部和中上部会发出一些更新枝，通过多次的枯死和更新， 树势逐渐衰弱， 果实产量急剧下降， 甚至出现失掉经济栽培意义。

在此期间栽培管理的主要任务是加强核桃树土壤的肥水管理，同时进行树体整形， 砍除枯死的干枝， 对树干洞穴用水泥沙浆进行修补，有计划地进行骨干枝的培养更新， 以形成新的树冠， 而恢复树势 以此能保持核桃树一定的果产量，以延长其经济寿命3）生长发育特点①根的生长特点云南核桃是深根性树种，其树的根系很发达，分布很深广云南核桃晚实品种盛果期的核桃树（80 年左右），在土层较深厚的种植地，其主根可深达 5～7m， 侧根伸长的半径可达15m 左右，根幅一般为树冠的2～3 倍1～2 年生时核桃树的主根生长较快， 侧根生长较慢， 3 年生后侧根在水平方向上的生长加快其侧生根系主要分布在20～60cm 的土层中不同品种和类型的云南核桃幼苗根系的生长表现有较大的差异在同一立地条件下， 2～3 年生的苗木主根长和根幅，表现出早实品种大于晚实品种早实品种的云南核桃树发达的根系， 有利于树体对水分及养分的吸收合成贮藏是早实的一个重要基础云南核桃树具有菌根，能促进树高、干径、根系和叶片的生长②干、枝的生长特点云南核桃树的枝、茎在实生苗初期生长缓慢， 待胚根较快生长、胚芽伸出后才慢慢加快每生长一片复叶，茎生长就会停滞4～5 天。

茎干在 7～8 月生长最快晚实品种的云南核桃实生苗发生侧枝的年龄较晚，一般在 3 年以后才开始分枝， 而早实品种的云南核桃实生苗分枝早，一年生就有少量分枝，2 年生就有大量植株产生侧枝， 开始开花结果， 第 3 年就大量开花结果云南核桃树枝条的生长与树龄、管理好坏的营养状况以及着生的部位等有关生长势旺的核桃树一年有两次抽梢生长，即春梢、夏梢生长，很少有秋梢长势差的核桃树一般只有一次春梢生长云南核桃树的背后枝由于吸水能力较强，生长旺盛， 比背上枝强， 是不同于其他树种的一个重要特性 成年的云南核桃树外围树冠的枝条多生有混合芽，翌年春其顶芽多萌生成结果枝， 侧芽萌发枝延伸， 易形成树冠外围结果多， 内膛结果少的现象云南核桃树在落叶后至萌芽初， 树枝干受损后容易产生伤流， 坐地嫁接的核桃树应先采取 “放水“的措施，或避开伤流期嫁接云南核桃树的枝条可分为如下几种：a营养枝又称生长枝是着生叶芽和复叶的枝条，可分为发育枝和徒长枝两种发育枝只抽枝不结果， 它是形成骨干枝扩大树冠、 亦是增加营养面积形成结果母枝的主要枝类徒长枝由主干或多年生枝上的休眠芽（潜伏芽）萌发而成，直立生长，节间长，生长量大，木质化程度差。

根据树体的实际情况，对其营养枝应加以控制，疏除或培育成结果枝组营养枝是老树更新复壮的重要枝类b 结果母枝和结果枝着生混合芽的枝条称为结果母枝由混合芽萌发抽生的枝条顶端着生雌花的称结果枝 晚实品种的云南核桃树的结果母枝只有顶芽以及 2～3 个侧芽为混合芽；早实品种的云南核桃树健壮的结果母枝，除顶枝是混合芽外其侧芽均可形成混合芽，所以丰产性能好c 雄花枝只有顶芽为叶芽、侧芽均为雄花芽的枝条称雄花枝雄花枝多为弱枝，在弱树或老树上较多，为果实增产，应适当疏除雄花枝云南核桃树的芽类可分为下列几种：a叶芽萌发后只抽枝展叶的芽b 雄花芽实为雄花序桑椹状，盛花时呈下垂葇荑花序雄花芽的多少与树龄、树势强弱等有关雄花芽太多，会影响果实产量，应加以控制，适量疏除c 混合芽又称为雌花芽，晚实品种的云南核桃树的混合芽多着生在结果母枝顶端，或 1～3 节上早实品种的云南核桃树健壮结果母枝的顶芽以及各侧芽均可形成混合芽混合芽圆形，鳞片紧包，萌发后抽生成结果枝，在其顶端开花结果d 休眠芽又称隐芽或潜伏芽， 位于枝条的基部或中下部 一般情况下不萌发，在枝干受损后才萌发，有利树体更新云南核桃树各类芽的着生与排列方式甚多，有单生或叠生。

有雌花芽或叶芽单生；有雌花芽、叶芽叠生；有雌花芽、雄花芽叠生；有叶芽、雄花芽叠生；叶芽叠生；雄花芽叠生等③开花结果的特点a开花云南核桃是雌雄花同株异花树种雌雄花期往往不同， 称为“雌雄异熟性“雌花先开的称为 “雌先型 “，雄花先开的称 “雄先型 “；而很少有雌雄花同开的称“雌雄同熟 “晚实品种的云南核桃树绝大多数为雄先型，雄花比雌花早开15天左右，在同一株树上雄花开放亦会有先后，相差3～5 天在漾濞地区其核桃树的雄花期为 3 月上、中旬；雌花期为3 月下旬至 4 月上旬早实品种的云南核桃具二次开花的特点，但数量很少， 二次花的类型多种多样，有雌、雄花呈穗状花序，有单性花序，也有雌雄同序，有花序下部是雌花，上部是雄花，极个别有雌、雄同花的b 授粉与受精云南核桃属风媒花植物其花粉在 300 倍显微镜下似一粒金色的豌豆，直径约 40μm×50μm，可随风飘翔达数百米，自然授粉可满足树体授粉的需要在同一地区、同一品种，应适当配植授粉树云南核桃花粉发芽率的高低与品种，散粉期的温度、湿度有关在自然状况下，花序中的花粉及散落在枝干、叶面的花粉17～23 天后，发芽率为52%～13%花粉的发芽率，随时间推移而逐渐下降。

云南核桃花粉在4℃的恒温条件下，可贮藏45 天，仍有 15%花粉发芽云南核桃的雌花系单胚珠， 当雌花柱头反卷、 上面有晶亮的分泌液时， 是其授粉的最佳时期所授花粉萌发后只有极少数萌发的花粉的花粉管能到达胚珠过量的花粉易引起柱头失水， 不利于花粉萌发 受精的雌花在 7 天左右柱头萎缩干枯，子房逐渐膨大，发育成幼果云南核桃具有一定的孤雌生殖能力常见到无授粉条件的孤立核桃树，每年也能结果，坚果也能成熟，且有种胚云南核桃的孤雌生殖率为067%～63%；而北方核桃 (Juglans regia) 的孤雌生殖率在 41%～437%c 果实发育云南核桃的雌花授粉后约15 天合子开始分裂，迅速分化出胚轴、胚根、子叶及胚芽 其从授粉到坚果成熟约需要150 天左右云南核桃的果实发育分为四个时期，即：果实速长期 -晚实品种的云南核桃树从4 月上旬至 5 月中旬的 45天左右为果实的速长期 此期间果实的体积， 重量迅速增长， 胚囊不断扩大， 核壳逐渐形成，仁色白而嫩硬核期 -6 月下旬至 7 月中旬，约 30 天左右，核壳从顶端向基部逐渐硬化，种核内隔膜、褶壁的弹性及硬度逐渐增加，壳面呈现刻纹，硬度加大，核仁渐呈白色，脆嫩。

果实大小定型，其内的营养物质迅速积累，油脂迅速转化油脂转化期 -7 月中旬至 8 月下旬，约 50 天左右已定型的果实营养物质迅速积累，重量仍在增加，核仁不断充实饱满，种仁的水分下降，油脂不断上升，核仁风味由甜变香果实成熟期 -9 月中旬至 9 月下旬，果实重量略有增加 果实青皮的颜色由绿变黄，向阳的果皮会出现红色，有少量果实的青皮出现裂口，坚果容易剥出，果实表现出生理与自然的成熟状态早实品种的云南核桃树的果实生长发育期要比晚实品种的云南核桃树提早20～35 天，表现出早。