海底捞制度（2020年10月整理）.pptx

海底捞制度员工须知十三项,一、海底捞禁令管理办法 不准贪污、挪用公款； 不准收受合作方、供应商、外部业务单位礼金、礼物； 不准收受下级员工超过 100 元的礼金、礼物； 不准虚报、瞒报，弄虚作假； 不准赌博；（因公司必要应酬的，须向综合事务部报备） 不准泄露公司机密 二、计件工资管理办法 初级岗位封顶 3500 元/月，中级岗位封顶 4300 元/月，高级岗位员工保底工资 4000 元/月（满勤）；工龄工资、加班费、新员工 8 天培训工资、休假来打工工资、大学生补 贴及师傅带徒弟奖金、创新、单项免检奖金外,其他都包括在封顶工资中 高、中级岗位每月淘汰率各不低于 4%，每月高级、中级岗位最后 10-20%（店经理决 定）收入打 9.9 折，B 级门店所有员工的计件工资打 9.8 折，C 级门店所有员工的计件工资 打 9.5 折 初、中级岗位人员从第 4 个月开始还没有拿到更高一级岗位认证，将被处罚，八个月 内没有成为某个更高一级岗位的第一后备人选（即获得上岗资格证书），将被淘汰1,门店员工值班无值班工资门店各种奖励、补贴及扣款的 80%由高级岗位平均承担，20%由中级岗位平均承担 当月工资已经封顶的初中级员工，不能被返聘。

三、海底捞（中国）各级干部产生办法 员工晋升到领班需要至少 5 个高级岗位证书、通过领班的理论考试和店经理认证的打 红黄蓝绿卡 员工晋升到客户经理需要服务员、吧、清卡号、发卡号、安位子、游乐园、前厅岗 位的岗位证书，通过客户经理的理论考试和店经理认证的打红黄蓝绿卡 四、员工休假制度 每月 27 日，门店提前排出下月所有员工的休假时间，员工没有按照排好的假休，也 找不到人换假，临时休假算事假 员工在正常的休假期间如想被门店返聘顶岗，本人必须提前一天向本片区人事部短 信、或邮件报名 员工临时休假要在前一天 22 点前提出申请，否则店经理可以决定是否准假 员工如当天有急事急病，见病假条或店经理的证明方可休假，否则当月计件工资打 9 折 如假期安排有冲突，则抓阄决定，公司不认可余假 五、店经理例会召开模式 门店例会内容与员工无关或者员工的本职工作没有做完，员工可以选择不参加2,六、海底捞（中国）C 类店、经营落后店的淘汰办法 对比去年同期桌数下降 5%以上的门店，总经理提出书面警告，给予过警告且还在持 续下降 4 个月的门店，列入淘汰店考虑范畴七、各级人员考核表 普通员工主要按照四色卡（红黄蓝绿卡）标准考核。

八、创新制度 任何员工都可以发送流程(制度)创新到 邮箱，先到先得 任何员工都可以在创新平台中提报业务创新 创新审核通过后分级进行奖励 九、海底捞（中国）服务员授权制度 任何员工均有权利打单后退菜 无论任何原因导致顾客不满意，员工可以给顾客打折（任意折扣） 服务员有 5 元以内的抹零和 30 元以内的菜品奉送权 非顾客不满意的打折，超过权限的抹零、奉送、免单都需要领班及以上人员操作 员工吃单将被开除且移送司法机关处理，举报人将获得不低于 1 万元的奖励 十、门店紧急事件处理规范 当发生有关顾客、员工人身安全、食品安全或有媒体、政府部门介入的紧急事件，员工 需立即通知店经理，若联系不上店经理，应向更上一级汇报 十一、海底捞(中国)救助基金管理办法 员工因突发伤病、自然灾害或其它急难（而不是因为长期贫困），依靠家庭力量无法解 决，只能依靠外部援助才能得以缓解的，可以向公司申请救助基金 十二、海底捞（中国）内部投诉管理办法 当员工发现各种不公平现象、公司隐患时，可以向上级或更上一级、呼叫中心、工会 、稽查部反映 若反映的问题为人品类且属实，举报店经理级别以下，奖励 1 万元，举报店经理级别， 奖励 5 万元，举报小区经理级别，奖励 10 万。

十三、员工入职、离职、异动管理办法 员工旷工 3 天及以上视为自动离职，再次入职需要重新走入职流程，且距离上次离职 时间需间隔 2 个月以上 员工离职必须找店经理审批，领班无权审批 只要员工愿意、调入部门同意，员工即可调动，原部门见调动通知单必须在 3 天内放 人，员工异动后工资待遇不保留，以接收店店经理考核结果为准。