亚麻籽油健康知识.doc

亚麻籽油 为生命加油 生命健康加油站 亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名 认识脂肪家族中的救世主 ——α-亚麻酸：α-亚麻酸属ω-3系列多烯不饱和脂肪酸，是生命的核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素，是保持身体健康的必需脂肪酸α-亚麻酸的十大功效： 大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认一、预防心脑血管病：人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目因此，能有效防止血栓的形成二、降血脂：α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。

中国预防医学科学院认为，α-亚麻酸的降脂作用显著，其通过前列腺素的降脂途径是其它任何降脂药所不能比拟的它具有全项降脂作用，抗血栓形成作用，调节血脂作用，抗心律失常和心室纤颤作用和抗炎症反应作用 美国国家食物与营养委员会在1982年进行普查后发现，ω-3不饱和脂肪酸可以有效地阻止肝脏中脂蛋白的形成并加强脂蛋白的代谢，减少血栓形成三、降低临界性高血压：血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压若长期使用降压药，易引起许多不良反应α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用 四、抑制癌症的发生和转移：α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移 美国国会癌症研究所发现α-亚麻酸有强烈的抗癌作用能使癌细胞的生长速度大大降低；能抑制结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、中枢神经系统肿瘤微血管生成；能促进癌细胞的自然死亡；能增强放化疗的功效；而且还能大大降低放化疗的毒性；能够改善肿瘤患者的恶病质，减轻体重下降，提高体内蛋白质合成。

α-亚麻酸能使癌细胞不容易滲透到血管和器官周围的基底膜中，从而降低癌细胞转移的速度五、对抗糖尿病：α-亚麻酸能增强细胞对胰岛素的敏感性，保护我们免受糖尿病等代谢疾病的困扰六、抑制过敏反应、抗炎作用：α-亚麻酸可降低多核白细胞（RMNS）及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使过敏反应发生时AA释放量减少，从而降低LT4（白三烯）的生成；α-亚麻酸对过敏反应的中间体PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用所以认为，α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果临床研究得出，牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后症状得以减轻大量的动物实验证明，体质的过敏反应亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的七、抑制衰老：随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛（MDA）的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降服用α-亚麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用八、增强智力： 健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸，特别是α-亚麻酸，脂肪酸为大脑提供所需的能量，人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸。

18个碳原子的α-亚麻酸可以进一步延伸碳链，增加双键个数，生成EPA和DHADHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质 英国皇家医学院研究发现：人的智商的高低与大脑中α-亚麻酸及其代谢物的含量成正比日本科学家对全球320名院士的研究令人震惊：这些科学家大脑中α-亚麻酸含量较 正常人高3倍！α-亚麻酸具有增强智力，提高记忆力，保护视力，改善睡眠等功能，在脑发育过程中被公认为具有重要意义九、保护视力： 视网膜中特别是视细胞外DHA特别多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长而α-亚麻酸代谢产物DHA，可以提高和保护视力十、减肥： α-亚麻酸是减肥佳品它可抑制食欲，防止脂肪在体内堆积使食物在胃里留存的时间比无脂或低脂食物长促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素，会给大脑发出停止进食的信号在人能够吃的所有营养物质中，亚麻籽油中的α-亚麻酸最能阻止饥饿感，使人有饱胀感它不会以脂肪的形式堆积在体内世界卫生组织和欧美各国建议补充ω－3不饱和脂肪酸 鉴于ω－3不饱和脂肪酸对于人类健康的巨大作用，世界各国纷纷推广ω－3不饱和脂肪酸上世纪90年代，美国、英国、法国、日本立法规定，在多类食品中必须添加ω－3不饱和脂肪酸，否则不予出售。

德国等国家也已申请专利将ω－3不饱和脂肪酸作为药物或食品添加剂，用来防治心血管疾病世界卫生组织和联合国粮农组织，1993年就郑重向世界发表声明，鉴于ω－3不饱和脂肪酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议要专项补充ω－3不饱和脂肪酸使用方法】：1． 直接口服：人均日服用量5-10毫升，儿童减半，每次2.5-5毫升，每日1-2次 2．凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽 3. 烹炒、炖汤皆可 4．作按摩基础油、美容护肤储存方法】：置阴凉干燥处密封保存，冷藏更佳 1.0-25℃避光保存 2.油瓶瓶盖开启后，应放入冰箱保存，以保持油品新鲜和良好的口味 3.与其他食用油调和后应注意置避光处存放 4.炒菜时油热即可下菜，避免高温过热（冒烟）使用 5.植物油营养成分丰富，少量即可满足人体需求，平均每日每人摄取5-10毫升即可，过多摄入人体无法充分利用，应合理食用，避免浪费补脑 润肠胃 清宿便 滋阴补虚 保肝明目 降三高、胆固醇，自用送礼两不误， 呵护您全家人的健康！送长辈——降“三高”、延年益寿送孩子——增强智力、保护视力送自己——活化细胞、增强免疫力 阿尔法亚麻酸阿尔法亚麻酸----- 又名“α-亚麻酸”是人体不能自身合成的必须脂肪酸，阿尔法亚麻酸（α-Linolenic Acid，α-LNA，全顺式9,12,15- 十八碳三烯酸）对于人类决不是可有可无的，而是绝对不可缺少的，它对于人类的健康有着极其重要的作用。

阿尔法亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸阿尔法亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素 阿尔法亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得阿尔法亚麻酸属于ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，它进入人体后，在酶（脱氢酶和碳链延长酶）的催化下，转化成 EPA（Eicosa Pentaenoic Acid，EPA，二十碳五烯酸）和 DHA（Docosa Hexaenoic Acid，DHA，二十二碳六烯酸），这样才会被吸收阿尔法亚麻酸、EPA 和 DHA 统称为ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，阿尔法亚麻酸是前体或母体，而 EPA 和 DHA 是阿尔法亚麻酸的后体或衍生物作用 阿尔法亚麻酸有益于大脑健康和智力提高阿尔法亚麻酸是维持大脑和神经的机能所必须的因子，值得注意的是人体大脑大约有60%是由脂肪构成的, 神经的生长需要阿尔法亚麻酸作为原料，神经和神经元需要α-亚麻酸来提供能量阿尔法亚麻酸的衍生物 DHA 是大脑的重要物质，它能够促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，对于脑神经元、神经胶质细胞，神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟具有重要的作用。

它能够增进大脑神经膜、突触前后膜的通透性，使神经信息传递通路畅通，提高神经反射能力，进而增强人的思维能力、记忆能力、应激能力阿尔法亚麻酸对于提高儿童智力和防止老年人大脑衰老都是必需的对于学生来说, 大脑必须获得足够的 DHA 才能有很好的智力和记忆能力，否则即使刻苦学习, 大脑细胞也得不到良好的剌激及生长发育, 因此每天都必须摄入足够的阿尔法亚麻酸, 这样才能有效地提高学习成绩对于孕妇与幼儿同样具有健脑作用, 如果孕妇缺少 DHA , 胎儿脑细胞数必然不足, 严重时会引起弱智或流产所以孕妇必须获得足够的阿尔法亚麻酸 , 才能够通过母体将其衍生物 DHA 输送到胎儿大脑，这对于胎儿大脑的初期发育具有极其重要的作用阿尔法亚麻酸具有抗癌作用目前已经发现并分离出了导致癌症患者身体消瘦的一种物质, 而且还惊奇的发现这一物质的活动受到阿尔法亚麻酸的衍生物 EPA 的控制这种名叫“法奇非洛克因子”的物质是由某些顽固的肿瘤所产生的, 它利用脂肪来供给肿瘤, 促使肿瘤的生长, 从而使患者身体消瘦而 EPA 能够控制“法奇非洛克因子”的活动, 从而控制癌症患者的消瘦, 并且能够使肿瘤缩小阿尔法亚麻酸具有降低血脂和降低血压的作用。

已经证明阿尔法亚麻酸具有降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白以及升高血清高密度脂蛋白的作用阿尔法亚麻酸对于境界域高血压来说是非常有效的，对于更高的血压或易产生出血性脑中风的状况，阿尔法亚麻酸仍有降血压作用其降压机理是因为阿尔法亚麻酸能够使血浆中的中性脂肪（胆固醇、甘油三酯）减少，所以能够促使血压降低，进而抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞经过很多实践得知：使用含有阿尔法亚麻酸的调和油做菜，大约经过半年到一年的时间，可以使人体的免疫力得到显著地提高，能够十分有效地防止患感冒病，避免由此引发其它的并发症作用1、预防和治疗心脑血管病，有效改善心脏供血功能，防治冠心病，抑制血栓形成，从根本上达到控制血栓性疾病2、 能降低血浆低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)，双向调节血脂，防止动脉粥样硬化3、 可扩张血管，增强血管弹性，从根本上调节临界性高血压，从而起到降压作用4、 降低血糖，治疗糖尿病，彻底抑制糖尿病的并发症5、 削弱血小板的凝聚作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，有效防止癌症形成以及抑制其转移6、 对延缓衰老，抑制机体老化具有非常显著的效果。

7、 提高智力、改善视力、促进脑病患者对外界环境和日常事物的反应速度8、 全面改善中老年的失眠多梦、体虚多汗，以及腰膝酸软手足无力等症状适用人群1、“三高”人群：高血压、高血脂、高血糖者，经常性头痛、头晕、胸闷、胸痛、心慌气短、怠倦乏力、手足发麻、失眠健忘等2、心脑血管病者：三高引起的心脏病、冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、 脑血栓、脑中风及后遗症3、亚健康人群：失眠多梦、体虚多汗、缺少运动、脂肪肝、肥胖者、生活不规律、体内毒素蓄积人群。