江西省玉山县油茶产业发展现状及其对策.doc

江西省玉山县油茶产业发展现状及其对策［提要］油荼作为玉山县的重要森林资源，在山区经济建设 中发挥着巨大作用，也是山区农民增收的重要算途径针对 目前玉山县油茶产业经营现状，进一步改善油茶产业发展中 存在的问题，对促进该县油蔡产业又快又好发展具有重要意 义［关键词］油茶；产业；现状；对策本文为江西省油茶产业发展项目（2011年）阶段性成果油茶为山茶科山茶属学绿灌木或小乔木，是我国特有的 木本油料树种，在我国其栽培面积达400X10hm2,年产茶油 约20万吨茶油不饱和脂肪酸含量极高，是世界上四大木 本食用油料树种之一，享有"东方橄榄油”之美誉随着我 国社会经济发展和人民生活水平的提高，茶油生产和消费迅 速发展，油茶发展已进入快速发展期加快玉山县油茶产业 的发展，提高当地油茶产业的发展水平，对促进山区经济与 生态环境建设具有重要意义一、油茶资源及其经营现状1. 油茶资源及其分布情况玉山县位于江西省东北部，东经117° 51’至 118° 25'，北纬28° -28° 56’之间全县国土总面积17. 3 万公顷林业用地面积12.8万公顷，占国土面积的74.2%；有林地面积7.5万公顷，占国土面积的43.6%；经济林面积2.4万公顷，油茶面积2. 2万公顷，占有林地面积的29.2%,占经济林面积的91. 1%；森林覆盖率65. 1%O玉山县属怀 玉山脉，整个地势北高南低，北部和西北部是山区，海拔高 度一般在500米以上，地形为低山丘陵地，土层深厚，土壤 以红壤为主；西部、中部和东北部一些部分是低山丘陵地， 坡度在20。

35°之间，海拔产200-450米属中亚东南季 风气候区，气候温和、雨量充沛、光照充足；日照时数为1947,7小时，年均气温17. 5°C,年平均降雨量1840. 9mmo地形、土壤和气候都非常适合油茶生长该县各乡镇均有油茶分 布，但主要分布在临湖镇、南山乡等乡镇现有油茶林面积 32. 2万亩，其中初产期约2万亩，盛产期10万亩，衰产期 20. 2万亩按产权分：公司1.42万亩，国营林场0.3万亩, 其余均为林农个人油茶林常年平均产量在3—5kg /亩左 右，大小年比较明显，通常大年产油量在5—6kg/亩，小年 则不到3kg/亩近几年新造林地1.42万亩（优良品种面积 约14000亩）还未进入投产期2. 油茶经营管理水平玉山县绝大部分的油茶属于人种天养，经营管理比较好的面积占20%左右1994年资源清查时，有油茶面积41万 亩，而到2003年清查时全县锐减至32. 2万亩，每年减少1 万亩以上，主要是因人种天养荒芜掉的上世纪八十年代中 期，曾经进行了大面积的油茶低产林改造工程，改造后连续 4年丰产，其中临湖镇藻溪村、小溪村，原童坊乡后叶村、 锦溪村，试验地年均亩产油量17. 65kg,最高32. 5kgo3. 油茶优良品种繁育情况优良品种繁育是林业建设的基础。

林木良种繁育周期 长，任务重，而且短期内效益很难一时显现，隐蔽性大但 种苗质量的好坏，直接关系到营造林质量的提高和森林三大 效益的发挥，事关林业建设的大局我县油茶传统上多采用 实生繁殖方式，近年在无性繁殖方式上也得到了改进和推广 应用从2005年开始有个别专业户，从省林科院购进高产 无性系油茶苗种植，如江西春源绿色食品有限公司从2006 年开始建设高产无性系油茶，并大面积推广到目前为止， 全县已种植高产油茶林近14000亩，其中春源公司10000亩 为更好地建设和管理好基地，春源公司特成立了江西春源油 茶基地有限公司和春源油茶生产协会，与省林科院合作的优 良油茶木无性系繁育基地已繁育300余万株4. 油茶生产加工与综合利用现状经多年发展，玉山县油茶产业已初具规模，但总体发展 不平衡，大部分只停留在手工作坊生产加工初级阶段，精深 加工能力低全县本地油茶生产加工企业主要有江西春源绿 色食品有限公司、三清山绿色食品有限公司、冠圣生绿色食 品有限公司、创新农业食品有限公司4家，其中上规模的企 业只有江西春源绿色食品有限公司1家，属于国家林业产业 龙头企业，年生产加工茶油约0.8万吨这些企业主要从事 有机山茶油初产品收购、加工、销售以及油茶基地建设等， 年总产值4. 8亿元，占玉山县林业经济总量的54.4%；其余 都是各乡镇林农自家的手工压榨的小作坊，科技含量很低， 只能满足自身或本村农户的用油需求。

在发展过程中，江西 春源绿色食品有限公司与多家科研机构合作，从事油茶在美 容护肤等方面的精深加工研究开发，增加油茶开发的技术含 量，深度挖掘油茶的功能，提高油茶产品的附加值该公司 现已打造出多个省内外知名的油茶精深加工产品品牌，其生 产的'‘得尔乐”牌精制食用山茶油系列产品，荣获了 “中国 驰名商标”称号，企业研究开发的附属油茶精深加工美容护 肤产品如净白补水沐浴露、润肤补水精华保湿水等，也驰名 中外二、问题与分析1.油茶品种差，产量低该县油茶大部分都是上世纪60-80年代采用实生种子 繁殖的，长期以来，由于品种良莠不齐、立地条件差、树林 老化等，造成该县油茶产量低、效益差，且油茶面积缩减明 显2•投入不足，管理粗放绝大部分的油茶属于人种天养，很多农户一般摘完油茶 籽就不再对自己的油茶林进行后期的管理，不愿意投入资金 和肥料等，技术抚育措施不配套，都是采取零散粗放式的管 理，处于自生自灭状态，最低产量只有2-3kg亩3. 企业规模小，缺少品牌该县油茶加工企业规模普遍较小，大多数都是分散的家 庭作坊式加工，加工工艺采用民间传统的液压式土榨方法， 技术含量低、效率低、茶油质量得不到保证，市场占有率低, 市场竞争力差。

同时，对茶油精炼、茶枯饼、茶壳等的综合 利用缺乏应用技术，油茶产品单一，资源利用率不高，浪费 严重其次，品牌建设薄弱：一是油茶加工企业的品牌意识 淡薄；二是品牌建设投资非常有限，品牌推介不力；三是经 营加工企业分散难以形成品牌效应4. 交通不便，基础设施落后该县油茶林许多分布在偏远地区，山高路远，交通非常 不便，致使油茶生产长期处于边缘化状态油茶基地基础设 施较差，油茶栽培区的道路、灌溉等基础设施几乎空白，传 统的肩扛背驮方式已无法使油茶经营所需农资上山，直接制 约了油茶集约化经营水平的提高5•政策扶持少，服务体系薄弱油茶基地基础设施较差，政府补助资金缺乏，没有扶持 政策社会化服务体系薄弱，科技推广能力差，农户在技术 方面、市场信息方面得不到帮助三、前景与对策1.前景分析(1) 保障全民健康的需要茶油是绿色无公害产品，其不饱和脂肪酸含量达90%以 上，远远高于菜油和花生油，甚至比橄榄油还高出7个百分 点同时，茶油还含有特定的生理活性物质山茶式，不含胆 固醇、不含黄曲酶素和任何人工调味剂、防腐剂，富含人体所需的多种微量元素, 具有降低胆固醇、软化心血管等保健功效为此，茶油已被 联合国粮农组织列为重点推广的健康型高级食用植物油，具 有十分广阔的市场。

2) 农村农民致富的需要 油茶是一种常绿、阔叶、长寿的经济树种，一次种植，多年受益，是名副其实的“铁杆庄稼”按2009年毛油价格40元/公斤计算，一个农户如果种植10亩亩产茶油40公斤的优良高产油茶林，6年至8年进入盛果期后，每年可 以收获茶油400公斤以上，年收入可达1.6万元左右，可谓 是“绿色银行”农村闲置地可通过自主经营、租赁热入股 等多种形式进行油茶产业建设，可以解决农村劳动力过剩的 问题，增加农民收入，促进当地经济发展⑶调整林种结构的需要 油茶不仅是优质木本油料树种，还是很好的荒山绿化树 种，在南方红黄壤土地治理中被广泛应用由于油茶有较好 的防火隔离作用，在南方的防火隔离带中也是一个较好的树 种，还可以改变当地林种结构单一的问题4) 缓解粮油矛盾的需要随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，全国人民 对植物油的需求急剧上升但在我国的植物油供求结构中， 菜油占据约95%以上，菜油的生产占用了我国大量的耕地， 每年需要拿出大量生产粮食的耕地来生产食用油料作物，原 本有限的耕地日趋紧张，粮食安全存在隐患而油茶深加工 企业的蓬勃发展，油茶资源大量快速增加，提高油茶单位面 积产量，既能充分利用山地资源，不与粮食争地，符合我国 山多地少的实情，同时又能满足人们对高档植物油的需求。

5) 产业发展形势的需要党中央、国务院十分重视木本油料产业发展，2007年发 布了《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》，后又 下发了《国务院关于促进食用植物油产业健康保障供给安全 的意见》，重点支持适宜地区发展油茶等木本油料产业发 改委、财政部等部门对油茶的发展给予高度关注，在国家有 关规划、政策性文件中纳入了油茶方面的内容，政策、资金 支持力度不断加大国家林业局相继出台了《关于发展油茶 产业的意见》等有关文件，并在规划编制、资金争取、造林 准备、种苗生产、贷款贴息、宣传发动、科技服务等方面， 全方位、多层次地推动油茶产业发展，油茶产业已进入了高 速发展阶段2.对策(1)提高认识，制定政策，构建油茶产业社会化保障体 系一是建立组织保障县政府要把发展油茶产业纳入经济 社会发展总体规划，予以鼓励和支持组建由从事油茶品种 选育、栽培技术、加工利用等方面的专家构成的油茶产业发 展协会，在科研、良种推广、基地建设、产业化经营等方面 提供政策咨询和技术服务二是建立投入保障充分利用国 家重点林业工程建设的资金投入，把油茶基地建设与退耕还 林、防护林体系建设等结合起来，统筹安排加大对油茶产 业发展的信贷支持力度。

制定和完善鼓励社会资本、民间投 资及外商投资的政策和措施，更好地吸引各种社会资金或外 资参与油茶产品的生产和开发三是建立种苗保障加强种 苗基地建设，严格实行油茶种苗准入制，推行“四定”，即 定点供穗、定点育苗、定单生产、定向供应，做到“三清楚”， 即品种清楚、种源清楚、苗木销售去向清楚严把种苗质量 关，加大种苗执法力度，坚决打击非法经营、以次充好和制 售假劣苗的行为，从根本上杜绝非良种苗木造林四是建立 政策保障鼓励发展非公有制林业，积极倡导“公司+基地+ 农户(或油茶专业合作社)”的油茶产业发展模式，鼓励有条 件的地方积极发展农民专业合作社等规模经营主体，以油茶 专业合作社的形式，统一组织茶苗供应、生资购买、技术培 训、低产改造、病虫防治和产品销售2) 加强技术培训，提高林农素质坚持科技兴油，依靠科技提高油茶产量和品质，提高市 场竞争力制订培训计划，编写通俗易懂的培训材料，有针 对性的进行油茶生产技术方面的培训依托县林业推广站和 各乡镇林业合作组织，进村入户开展技术指导和咨询组织 开展科技成果对接、送技术下乡，逐步让农民学会嫁接、育 苗、种植、修剪等一系列实用技术建立技术承包责任制， 种苗供应单位对提供的良种，要从造林到田间抚育实行全过 程、全方位的跟踪服务。

同时，要组织农民到油茶产业发展 较发达的地区参观学习，借鉴经验，促进发展3) 加快林地流转，强化示范，实现规模化经营坚持集约经营、规模发展、突出重点、集中连片的原则, 切实加强引导，把农民的生产积极性吸引到油茶种植上来， 使油茶生产从广种薄收、人种天管向精耕细作转变，引导农 民像种粮食一样管理油茶林把油茶生产和新农村建设有机 结合起来，在油茶规模较大的6个乡镇，建立不少于10处 连片面积在1000亩以上的高产油茶示范基地，通过建设一 批油茶示范村、重点扶持龙头企业和油茶承包种植大户等方 式，引导带动农民发展油茶生产根据造林经营者的意愿、 实施能力，鼓励林地流转，以拍卖、租赁、承包、股份合作 等形式，共同投资发展油茶产业，实现规模化经营4) 重视低产林改造，逐步实现油茶良种化健全高产油茶苗供应体系从2010年开始所有油茶种 植基地必。