
铁尚书私房板烧诠释特色板烧新吃法DIY美食.docx
2页大多数人不知道,其实铁板烧并不是起源于日本,也不是法国,而是诞生于西班牙海军的军舰上十五、六世纪时,西班牙航运发达,王室经常差使舰队航行世界各地海上航行,自然海产鱼类成为船员们的主要食物由于烹饪工具有限,船员们就将捕获的鱼在铁板上直接加热烤熟,烤的过程中添加佐料没想到,这样烤出来的鱼肉皮香肉熟,非常鲜美!航行的过程中,这种烹调法后就传到美洲大陆,到了二十世纪初由一位日裔美国人引进日本日本人结合自己的烹饪特色及饮食习惯才有了后来的日式铁板烧今天我们不聊法式板烧也不聊日式板烧,我们聊一聊专属于中国人的铁板烧在中国人的生活中,请客吃饭是一种基本的礼遇,原因在于铁板烧会选用上乘的材料,例如上等的牛羊肉,包括新鲜的蔬菜铁板烧改变了传统的烹饪形式,铁板为舞台、碗筷为道具自己现场 DIY 制作,它所有的原料会在食客眼前自己手动烹制,让客人体验自制餐饮的享受同时新鲜的材料在制作中不做过多复杂的处理,仅仅加入盐、胡椒两种调味品,品的是食物的原始味道铁尚书私房板烧的精髓:讲究酱汁,自上世纪 90 年代以来,在中国,铁板烧一直以高端餐饮展现,主要以星级酒店,高档餐厅为主当芭铁尚书私房板烧的招牌逐渐在一线、二线城市出现, “DIY 铁板烧”这种独特的料理方式才真正来到中国人的身边。
由于历史渊源,人们习惯在铁板烧店里吃到牛羊肉、海鲜、蔬菜,而为了使铁板烧既保留其原有的特色,又迎合中国食客的喜好,铁尚书私房板烧保留了这些经典菜色的同时,兼营西餐,并增加了中餐,比如炒菜等地道菜肴如今在中国,铁尚书私房板烧将“DIY”的铁板烧变得更加亲民考虑到中国市场的消费特性,铁尚书私房板烧将视线转移到大众化消费层面,让更多人能体验来自铁板上的那份美食真谛!。
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