家乡的美食作文：扬州一品狮子头.docx
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家乡的美食作文：扬州一品狮子头一道热气腾腾的菜端上来了，只见那菜圆圆胖胖，色泽粉嫩，有着淡淡的清香，这就是天下闻名的扬州一品狮子头了 狮子头不仅清香四溢，样子也显得古色古香一个肥瘦相间的大肉丸，有着娇嫩的粉色，正是因为有肥有瘦，所以看起来软绵绵的，好像一碰就碎再看看那围绕在狮子头周围的油菜，青翠欲滴，十分新鲜更重要的是那米黄色的汤汁经过鸡肉的调配，营养极为丰富，真可谓是道老少皆宜的美食 狮子头的做法可是十分难的，考验的不仅是厨艺，更考验耐心首先，挑选三分肥七分瘦的鲜肉，一手将肉按住，再像削东西一样，一片一片削下来然后剁成石榴籽儿一般的小肉丁，再把小肉丁团成球形，经过反复摔打，使肉丸有了弹性，这样肉丸下水煮时才不会散开在将肉丸下锅时，要熬好鸡汤，使肉丸滋味更加美味小火慢炖两个小时后，撇去浮油将丸子捞出放入另一碗鸡汤中，再加几片刚刚清煮好的小油菜，一道色香味俱全的佳肴就做好了！ 品味狮子头更是一种享受我吃狮子头时，先将狮子头用勺子分成几小块，然后用小勺挖一小块肉送到嘴边，还没等吃，狮子头的清香就进入鼻腔，一种滋润的感觉油然而生紧接着轻轻咬上一小口，顿觉热热乎乎，软糯可口再来上一口，鸡汤的滋味使我胃口大开，于是又来了几口，只觉得肉丸的清香与浓汤的醇香灌入丹田，滋养着五脏六腑。
扬州的狮子头与其他地区的滋味不同，这是因为食材的正宗，厨师的认真耐心烹饪，才使扬州狮子头的滋味别具一格，名扬天下，以至于全国各地来扬州的人都要细细品味还有一个让扬州狮子头闻名天下的原因，就是它悠久的历史早在隋代时，就有了狮子头，当时叫做葵花大斩肉，也是十分出名的 欢迎同学们去扬州时也品一品狮子头，看看能不能品出其他的味道呢？ 。
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