姬松茸完整栽培技术总结.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑姬松茸完整栽培技术总结 姬松茸完整栽培技术总结 姬松茸又名巴西蘑菇、抗癌蘑菇、松茸蘑菇、巴氏蘑菇等日文为ヒメマッタケ(姬松茸)原产于巴西草原我国至今未见有这种野生菇的记载姬松茸具有较好的药用作用，对肿瘤的抑制率分外高，其抗癌活性超过猪苓、灵芝、云芝、树舌、桦木裥菌等，居首位姬松茸提取物中所含的甘露聚糖对肿瘤(更加是腹水癌，痔疾，巩固精力等方面都具有神秘的成果，因而受到人们的极大关注，在日本称为“神秘香菇姬松茸” (一)生物学特性 l、养分 姬松茸是一种草腐菌生长所需养分来自经堆制发酵腐熟的秸秆与辅料组成的基质，其养分生理特性与双孢蘑菇好像 2、温度 菌丝生长温度范围为15℃～32℃，最适温度为22℃～26℃子实体生长发育的温度范围为16℃～33℃，随着温度的升高，从原基形成到子实体成熟所需时间短 3、水分与湿度 水分是指培养料中的含水量，培养料含水量在60％～72％范围内该菌都能生长，其中以含水量70％为最好 子实体生长发育期间，适合的空气相对湿度为70％～75％ 4、光线 菌丝生长期间，不需要光照，光线对菌丝生长有抑制作用。

但子实体形成和生长发育，那么需要散射光照 5、空气 姬松茸是一种好气性真菌在菌丝生长期间，对氧气需求量少，但培养料通透性差，氧气严重缺乏时，会抑制菌丝生长，降低生长速度子实体发生期间，那么需要在氧气充沛的条件下才能正常生长，长出的菇也才多 6、酸碱度 菌丝生长的pH范围为3.5～5，最适pH为6.5--7.5子实体形成的最适pH为6.5--7.5覆土层的最适pH为7.0 （二）主要菌株 1、Ab9101 出菇温度在15～30℃之间，褐色，朵大，不易开伞，肉质坚固 2、姬松茸1号 出菇温度在22～26℃之间，朵形较小，柄较长，肉质坚固，光滑圆整不易开伞 3、姬松茸2号 出菇温度在22～26℃之间，朵形较大，柄较粗短，肉质松脆富含姬松茸多糖等物质 4、姬松茸13号 出菇温度在18～28℃之间，朵形中等，出菇快，整齐，不易开伞 (三)栽培种制作 1、培养基配方及配制 配方1 稻草牛粪培养基： 稻草45％，牛粪43％，麸皮5％，玉米粉5％，石膏1％，石灰1％，含水量65％ 配制方法：原料要求崭新、枯燥、无霉变稻草铡断成小节或粉碎成粉末，用1％石灰水浸泡l天软化后，捞出沥去多余的水分。

然后，参与粉碎的牛粪、麸皮、玉米粉、石膏等混合拌匀水分缺乏时，再参与水拌匀使培养料含水量到65％ 配方2 发酵稻草或麦草麸皮培养基： 发酵稻草或麦草75％，麸皮10％，菜籽饼粉10％，石膏1％尿素0.5％，石灰3.5％，含水量65％ 将稻草或麦草加尿素和石灰水拌匀至含水量65％，聚积举行发酵，发酵l5天左右，料堆宽 1.2～l.5米，高1.5米,长因料量而定料堆成长“馒头”形，在料堆上打通气孔、结果盖上塑料薄膜，中途翻堆2～3次在第6天开头翻堆，间隔 4～5天后，再举行翻堆发酵终止后，直接参与麸皮、石膏混合拌匀后装瓶或晒干后贮存，使用时再参与其他原料，先干料拌匀后，再加水拌匀至用手捏料，无水滴出，又有水可见为止，此时培养料的含水量即为65％左右 配方3 棉籽壳发酵料培养基： 棉籽壳85％，麸皮10％，石膏l％，石灰4% 将石灰溶解于水，参与棉籽壳中拌匀至含水量为65％，聚积成长“馒头”形，笼罩塑料薄膜举行发酵，聚积发酵l3～15天左右按时间间隔天数为5，4，3天举行翻堆发酵终止后，将料晒干备用使用时，在料中参与麸皮和石膏粉，拌匀后装入瓶中或袋内 配方4 麦粒培养基： 小麦粒98％，石膏2％。

先将小麦粒浸泡于水中，去掉杂质和不饱满的麦粒麦粒的处理方法有两种．一种是用2%的石灰水浸泡8～10小时，捞出沥去水分后，再拌入石膏粉；另一种方法是将麦粒参与水中煮沸，煮至麦粒无白心、表皮又没有破碎，即熟而不烂为止捞出沥去水分并摊开冷却，然后拌入石膏粉装瓶此外，还可在麦粒中拌入棉籽壳，或木屑，这样可防止灭菌时，瓶中进水后造成麦粒破碎，还可防止麦粒结成团，以及防止菌种老化 配方5 小麦牛粪培养基： 小麦80％，牛粪20％ 小麦用水浸泡10小时后，捞出沥水分拌入粉碎成粉末的牛粪，但牛粪要先预湿 配方6 玉米粒培养基： 玉米粒98％，石膏2％ 玉米粒用水浸泡24小时后．再煮沸1小时左右，即煮至玉米粒熟透无白心，而又没有破碎时，捞出沥去水分，拌入石膏粉，即可装瓶 2.装料 配制好培养料后，实时装入清白的菌种瓶，或罐头瓶中，或塑料袋内装瓶的方法是：边往瓶内装料边上下抖动，使装入的培养料松紧一致，装入瓶中的培养料不宜过紧，因料过紧后，造成料中通透性差，就易造成灭菌不彻底，并且菌丝生长速度减慢相反，若装料太松，菌丝生长快，但不浓密，长满瓶后培养料还会收缩因此，装入的料要求松紧度适当，上下松紧一致。

将料装至瓶颈部为止，瓶口上的料要压紧压平．并用一根细木棒或铁棒在料中央打孔，孔深直到瓶底，打孔的目的是增加料中的通透性结果，用清水洗净瓶外壁和瓶口内壁上培养料洗瓶时，留神不要将水灌入瓶中然后在瓶口上用棉花塞封口，或者用塑料膜封口 用塑料袋装料时，塑料袋不宜太大，以18厘米×33厘米，或20厘米×33厘米规格的塑料袋为宜装料的方法是：将拌好的培养料，装入塑料袋内，边装边压紧培养料，但也不要压得过紧，装料太紧后，通透性差，易造成灭菌不彻底，菌丝生长减慢装入料后，袋口两端用绳扎好；或者在袋口上放上颈圈，再用塑料膜封口 3．灭菌 灭菌的方法有两种，一是利用高压灭菌锅举行高压灭菌．另一种方法是在土蒸灶内常压灭菌高压灭菌的方法是当压力表的指针到达0.05MPa时，中断加热，缓慢开启放气阀门摈弃锅内气体；放气终止后，关闭阀门持续加热，待压力表指针又到达0.05MPa时，再排气一次如此排2次气的目的是放掉锅内冷空气，防止展现假压现象排完2次气后，持续加热使锅内压力达成0.147MPa时，开头计时，保持3～4小时后，终止灭菌处理然后缓慢开启放气阀门排掉锅内气体切勿放气量过大，制止展现锅内减压过快，瓶口或袋口上的封口物被冲破或冲掉。

排完气后，开启锅盖，稍冷却后取出料瓶 若用土蒸灶灭菌时，当土蒸灶内温度上升到100℃左右时，保持12～13小时，闷一夜后取出但粮食培养基不能采用土蒸灶灭菌，否那么会展现灭菌不彻底 4．接种 从灭菌锅内取出的料瓶，在冷却室内冷却后，放入接种箱或接种室内，然后对接种场所举行杀菌处理杀菌的方法是：用甲醛(福尔马林)与高锰酸钾混合后产生气体来举行熏蒸杀菌，或者用气雾消毒剂点燃后产生的烟雾来举行熏蒸杀菌在接种室内接种时，还可采用喷雾杀菌剂如来苏尔或新洁尔灭等来杀菌接种室内和接种箱内安装了紫外线灯或三氧消毒杀菌机的，同时开启举行杀菌处理半小时后，再举行接种操作 首先将接种钩用75％的酒精棉球擦洗消毒，然后再放在酒精灯火焰上反复来回灼烧杀菌，冷却后用于钩取菌种将料瓶放在一个由铁丝或木板制成的架上，瓶口朝向酒精灯火焰旁若在接种箱内接种时，可不用酒精灯拔掉封口物，用接种钩将菌种块钩入瓶内，稍压一下让菌种与料接触好，然后封盖好瓶口，瓶口封着物为棉花塞，或塑料膜或者先盖塑料膜，在塑料薄膜扎几个小孔后，再盖一层纸或者用双层纸来封口接种栽培袋时，将袋口开启放入菌种，然后上颈圈用灭了菌的纸封口 5．培养 将接上菌种的瓶或菌袋移到培养室内培养发菌。

菌种瓶直立放置在床架上或者横卧堆码放置于地面上菌袋那么横卧放置于床架上或地面上培养管理主要做好以下工作： (1)调理温度 温度以保持在25℃左右为宜，最高不超过30℃温度偏高，菌丝生长减慢，还易展现杂菌感染超过45℃，就会死亡在夏季培养菌种时，要选择温度较低的培养室，并要加强通风换气来降温，有条件的最好用空调来降温另外，培养期间的最低温度不得低于20℃，温度偏低，菌丝生长缓慢，更加是在初期，温度太低后菌种复活吃料缓慢，就易失水枯燥而不能萌发吃料生长 (2)遮光培养 培养室内光线要暗，处于黑暗或弱光照为宜因光照对菌丝生长有抑制作用 (3)保持培养室内枯燥 空气相对湿度以60％～70％为宜湿度过低时．培养料易失水枯燥，主要是袋口和瓶口上层料失水较多，但可通过利用塑料膜封口来防止在雨水多的潮湿季节，湿度较大时，要加强通风换气排湿在培养期间，要常检查菌种生长处境实时将感染杂菌的菌种捡出处理掉更加是在夏天高温期间，极易感染链孢霉，链孢霉生长极快因此，在培养3天后开头检查，实时拣出有杂菌感染的菌种，链孢霉的孢子已形成的，要用湿纸或塑料袋提防地包裹好不让孢子抖落出来另外也要检查菌丝生长处境，菌丝长势弱的，也不能作菌种使用，要将其搬出培养室。

检查杂菌感染要实时，在菌种还没有长满瓶之前举行，并屡屡检查因有的杂菌能被姬松茸菌丝笼罩，长满瓶后，不易察觉，一旦用作菌种使用，就会造成大面积的杂菌感染大约培养40天左右，菌丝就可长满瓶，即可作菌种使用菌丝长满瓶后，不宜放置时间过久，在高温季节，l周内使用为好，在低于15℃以下，可延长保藏期，但最好不超过1个月 (四)栽培季节 姬松茸是一种中偏高温型菌类，出菇温度范围为16℃～33℃在春秋季节和夏季都可栽培，适合出菇季节为4～l0月，制种季节应安置在2～4月举行，在3～4月开头播种栽培一年可生产两季，第一季在3～4月播种栽培，4～8月出菇其次季在 8～9月播种，9～11月出菇最好是在春季播种栽培 (五)培养料制作 l．培养料配方 配方l：稻草72％，米糠10％，菜籽饼粉10％，尿素l％，过磷酸钙2％，石膏2％，石灰3％ 配方2：稻草42％，棉籽壳42％，牛粪7％，麸皮6.5％，钙镁磷肥1％，碳酸钙1％，磷酸二氢钾0.5％ 配方3：稻草50％,牛粪42％，花生饼2％，过磷酸钙l.25％，碳酸钙1％，石膏l％，尿素0.75％ 配方4：稻草41％，牛粪10％,蔗渣40.5％，麸皮6％，钙镁磷肥1％，碳酸钙1％，磷酸二氢钾0.5％。

配方5：茅草70%，棉籽壳15％，干鸡粪10％，复合肥2％，石灰3％ 配方6：稻草50％，蔗渣24％，干牛粪20％，尿素0.5％，碳酸氢铵1％，过磷酸钙1％，石膏l％，石灰2.5％ 配方7：稻草70％，牛粪24％，尿素0.5％，碳酸氢铵1％，过磷酸钙1％，石膏1％，石灰2.5％ 配方8：稻草32％．麦草40％，米糠l0％，菜籽饼粉l0％，尿素l％，过磷酸钙2％，石膏2％，石灰3％ 配方9：菌渣60％，稻草(节或粉)17％，菜籽饼粉8％，米糠10％，石膏1％，过磷酸钙2％，石灰2％ 配方10：稻草30％，木屑30％，甘蔗渣30％，麸皮5％，硫酸铵2％，过磷酸钙2％，石灰1％ 2．堆制发酵(一次发酵) (1)建堆 栽培的主要原料为稻草和麦草，其中以稻草为好稻草要求枯燥，无霉变，不腐烂稻草可用整草来堆制，但为了将来便于翻堆，应铡断成2节或3节后使用麦草要碾破后使用，碾破后的麦草易吸水湿透，利于发酵碾破的方法有两种．一种是用石磙碾破，另一种是收割机“过腹”破碎 在建堆发酵时，首先要举行预湿处理将打定好的草料，浇水预湿，让水分湿透草料预湿的方法，一是直接向草堆上浇水，直到淋湿透草料为止。

另一种是将草料放入水池中吞噬几特别钟吸足水后捞出将浇湿的草料堆放2～3天，让草料充分吸水平匀，多余的水分流失掉，然后才开头建堆草料预湿一是要吸水湿透，并且平匀一致；二是吸水量。