生晒参分等分量.doc

ICS 65．020．01 B 30圆圈 中华人民共和国国家标准GB／T 22536--2008生晒参分等质量Grade quality of dried raw ginseng2008—1 1-20发布 2009-05—01实施宰瞀鹊鬻瓣警矬瞥星发中国国家标准化管理委员会仪1”GB／T 22536--2008目次前言 ··· ·· I 1范围···-12规范性引用文件· l3术语和定义 ··· · 14技术要求 · ··· 35试验方法 ·· ·· 96检验规则 ··· · · u7标志、标签和包装 ····· U 8运输和贮存· · n 附录A(规范性附录) 生晒参总皂苷含量的测定方法nGB／T 22536--2008刖昌 本标准的附录A为规范性附录 本标准由国家标准化管理委员会提出并归口 本标准负责起草单位：国家参茸产品质量监督检验中 心、吉林人参研究院、吉林省参茸办公室 本标准参加起草单位：农业部参茸测试中心、吉林省中医 中药研究院、广州中医药大学、吉林省通化市技术质量监督管理局、黑龙江省运加参茸研究所 本标准主要起草人：仲伟同、曹志强、冯家 本标准参加起草人：李校垄、严仲铠、刘波、杨文志、张引、李海燕、迟美丽、王雅君、曹会磊、殷晓萍。

GB／T 22536--2008生晒参分等质量1范围本标准规定了生晒参产品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装以及运 输和贮存本标准适用于生晒参的加工和鉴定 人参作为药用时应遵循 《中华人民共和国药典》(最新版本)2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准 GB／T 191包装储运图示标志GB／T 2828．1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB／T 5009．11食品中总砷及无机砷的测定GB／T 5009．12食品中铅的测定 GB／T 5009．13食品中铜的测定 GB／T 5009．15食品中镉的测定GB／T 5009．17食品中总汞及有机汞的测定GB／T 5009．19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB／T 5009．20食品中有机磷农药残留量的测定 GB／T 5009．22食品中黄曲霉毒素B。

的测定GB／T 5009．34食品中亚硫酸盐的测定GB／T 5009．36粮食卫生标准的分析方法GB／T 5009．103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB／T 5009．104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB／T 5009．110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB／T 5009．136植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定GB／T 5009．145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB 7718预包装食品标签通则《中华人民共和国药典／(2005年版一部)3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准3．1 生晒参dried ginseng 以鲜人参为原料刷洗下须后，晒干或烘干而成的人参3．1．1边条生晒参dried biantiao ginseng 以鲜边条参为原料刷洗下须后，晒干烘干而成的人参1GB／T 22536--20083．1．2普通生晒参ordinary dried ginseng 以普通鲜园参为原料刷洗下须后，晒干或烘干而成的人参3．2全须生晒参dried ginseng with tassels芦、体、须完整的生晒参。

3．2．1 全须边条生晒参dried biantiao ginseng with tassels以鲜边条参为原料刷洗后，晒干或烘干而成的人参3．2．2全须普通生晒参dried ginseng with tassels 以普通鲜园参为原料刷洗后，晒干或烘于而成的人参3．3白干参dried ginseng without epidermis 以鲜人参为原料刷洗下须去表皮后，晒干或烘干而成的人参3．4白曲参white bending ginseng 以鲜人参为原料，刷洗后下去毛须，晒干或烘干至半干时，用棉线将人参绑成曲状，继续干燥而成3．5皮尾参dried greyish—brown ginseng 以鲜人参为原料，刷洗后下去分支，晒干或烘干而成的人参制品，表面灰棕色，断面黄白色3．6白混须mixed rootlet of ginseng 用鲜人参支根和须根干燥而成的参须，根须呈长条形或弯曲状，长短不齐，未经过捋顺整理不进行打捆3 7 白直须longer straight rootlets of ginseng 用鲜人参支根和须根干燥而成的参须，根须呈条状，有光泽，一般经过捋顺整理捆成小把。

3．8 人参主根main root of ginseng人参根的主体，根茎(芦头)以下到支根以上的主体部分3．9表面颜色surfacial colour人参干燥后表皮固有的颜色3．10人参支根lateral roots of ginseng 生长于人参主根下端较粗的支根3．11人参须根fibrous roots of ginseng生长在人参主根、支根和不定根上的须根3．12不定根adventitious roots从根茎上长出的根，俗称“芋”2GB／T 22536--20083．13 树脂道分泌物resin ducts excretion生晒参横向切面的韧皮部可见到的黄棕色点状或块状物3．14 绑尾wrappings of lateral root and tassels用白线将人参侧根和须缠绕固定3．15 疤痕scar人参根因病、虫、鼠害及机械损伤和人为损伤等原因留下的痕迹3．16 红皮rusty substance in the cuticle人参表皮呈现铁锈颜色的现象3．17杂夹impurity 除人参以外的杂物3．18虫蛀damage from pest生晒参遭虫蛀的现象。

3．19霉变mould generation人参根发霉变质3．20 生晒参片dried ginseng slices生晒参经过软化切成的薄片，重新干燥而成的制品3．21 原料生晒参dried ginseng as raw materials用于投料的生晒参4技术要求4．1规格、等级4．1．1全须边条生晒参的规格、等级4．1．1．1 全须边条生晒参的规格 全须边条生晒参的规格应满足表1的要求表1全须边条生晒参规格规格支数／(支／soo g)单支重／g主根长／cm10支 ≤10≥50．o≥1014支 ≤14≥35．8≥920支 ≤20≥25．o≥840支 ≤40≥12．5≥760支 ≤60 ≥8．3≥780支 ≤80 ≥6 2≥7 原料参GB／T 22536--20084．1．1．2全须边条生晒参的等级 全须边条生晒参的等级应满足表2的要求 表2全须边条生晒参等级项目一等品 二等品三等品 主根呈圆柱形支根有明显支根2个～3个，且粗细较均匀分支1个～4个，粗细不均 芦须芦须齐全 芦须较齐全 芦须残缺白色或黄白色，无水锈，无熏白色或较深，无熏硫，轻度水黄白色或较深，无熏硫，有水 表面 硫，无抽沟，无黄皮锈、抽沟，轻度黄皮锈，有抽沟，有黄皮断面断面白色或淡黄白色，呈粉性，树脂道明显 质地坚实、有粉性、无空心气味气香，味甘、微苦 虫蛀、霉变无破损、疤痕无轻度有杂质无4．1．2边条生晒参的规格、等级 4．1．2．1边条生晒参的规格 边条生晒参 的规格应满足表3的要求。

表3边条生晒参规格规格支数／(支／500 g)单支重／g主根长／cm20支≤20 ≥25．0≥840支 ≤40 ≥】2．5≥760支≤60 ≥8．3≥780支 ≤8≥6．2≥7100支 ≤100≥5．0120支≤120 ≥4．2 原料参4．1．2．2边条生晒参的等级 边条生晒参 的等级应满足表4的要求 表4边条生晒参等级项目一等品 二等品三等品 主根呈圆柱形白色或黄白色，无水锈，无白色或较深，轻度水锈，抽黄白色或较深，有水锈，有 表面 抽沟，无黄皮 沟，轻度黄皮 抽沟，有黄皮断面断面白色或淡黄白色，呈粉性，树脂道明显 质地坚实、有粉性、无空心气味气香，昧甘、微苦 虫蛀、霉变无破损、疤痕无轻度有杂质无4GB／T 22536--20084．1．3全须生晒参的规格、等级4．1．3．1全须生晒参的规格 全须生晒参 的规格应满足表5的要求 表5全须生晒参规格规格支数／(支／500 g)单支重／g33支 ≤33≥1550支 ≤50≥1066支≤66≥7．5100支 ≤100 ≥5 混等4．1．3．2全须生晒参的等级 全须生晒参 的等级应满足表6的要求表6全须生晒参等级项目一等品 二等品三等品 主根呈圆柱形芦须齐全 芦须较齐全 芦须严重残缺 支根 不绑尾或轻绑尾、绑尾者不准夹小参或参须。

白色或黄白色，无水锈，无抽白色或较深，轻度水锈、抽沟， 黄白色或较深，有水锈，有抽 表面 沟，无黄皮轻度黄皮 沟，有黄皮质地坚实，有粉性，无空心 气味气香，昧甘、微苦虫蛀．霉变无破损，疤痕无轻度有 杂质 无4．1．4生晒参的规格、等级4．1．4．1生晒参的规格 生晒参的规 格应满足表7的要求 表7生晒参规格规格支数／(支／500 g) 单支重／g60支≤60≥8．380支≤80≥6．2100支≤100 ≥5．o130支 ≤130 ≥3．8 小货>130 1．5=级o．1～o．2 >1 2三级0 1～o 2>1．o4．1．5．2生晒参片的等级 生晒参片的等 级应满足表10的要求表10生晒参片等级项目一等品 二等品三等品 圆形或椭圆形形状整齐，薄厚均匀，无裂片，无 较整齐，薄厚略均匀，无裂不整齐，薄厚不均匀，有轻 碎片片，无碎片度碎片颜色黄白色 虫蛀、霉变无杂质无4．1．6白干参产品的规格、等级4．1．6．1白干参产品的规格 白干参产品的规格应满足表11的要求表11白干参规格规格支数／(支／500 g)单支重／g60支 ≤60 ≥8．380支 ≤80≥6．2100支 ≤100 ≥5 小货>100X≥8．3外观、颜色、味干货，根须呈条状，有光泽；表面、断面均为黄白色；气香味苦 整齐度 参条大小均匀参条大小不均匀水锈、表皮无水锈、破皮 杂质、虫蛀、霉变无杂质、虫蛀、霉变4．2理化指标 生晒参的理化指标应满足表16的规定。

表16生晒参理化指标序号项目指标1水分／％≤12．00 总灰分 ≤5．oo 2灰分／％ 酸性不溶灰分≤o．503RbRe、R91薄层鉴别应符合《中华人民共和国药典》(2005年版一部)的规定 人参单体皂苷／ Rb】≥0 204 ％Re+R91≥0．305人参总皂苷／％ ≥2．504．3卫生指标 生晒参的卫生指标应满足表17的规定 表17卫生指标序号 项目指标菌落总数

5试验方法5．1抽样和数量 成品生晒参抽样方法。