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中职专业课及中职实习指导教师资格面试教材科类 代码科类教材编号教材名称编者出版社版本01农林牧 渔类01《普通动物学》张训蒲中国农业出版社2015 年 6 月第二版02《植物生理学》王忠中国农业出版社2009 年 12月第二版03《农业经济学》钟甫宁中国农业出版社2011 年 2月第五版04《农产品加工原理 及设备》周江，王 昕，任丽丽化学工业出版社2015 年 9 月第一版05《电工与电气设备 （农业水利技术专 业）》陶有抗水利水电出版社2003 年 1月第一版02资源环 境类01《采矿学》陈国山，李 毅冶金工业出版社2013 年 3月02《环境保护与可持 续发展（高等学校 环境类教材）》曲向荣清华大学出版社2010 年 12 月03《地质灾害调查与 评价》李东林，宋 彬中国地质大学出 版社2013 年 12 月03能源与 新能源 类01《石油地质学》柳广弟石油工业出版社2009 年 3月第4版02《热工基础》唐莉萍中国电力出版社2013 年 9月第3版03《变配电所二次部 分》张蓉中国电力出版社2012 年 1月第2版04土木水 利类01《电工电子技术与 技能》文春帆高等教育出版社2014 年 3月第2版02《建筑识图与构 造》吴舒琛高等教育出版社2006 年 12月第二版05加工制 造类01《电工基础》王英、丁金 水、徐宏、 刘永军电子工业出版社2014 年 8月第3版02《机械基础》胡豕秀机械工业出版社2013 年 1月第2版06石油化工类01《化学工程基础》武汉大学高等教育出版社2009 年 8月第二版02《物理化学简明教 程》印永嘉高等教育出版社2007 年 8月第四版07轻纺食 品类01《制浆造纸工艺》王忠厚中国轻工业出版 社2014 年 1月第2版091011交通运输类信息技术类医药卫生类休闲保健类12财经商贸类13旅游服务类14文化艺术类15体育与健身类16教育类1718司法服务类公共管理与服务类文化课类0203010101010102030102030101020101010201《食品应用化学》《粮油加工技术》《交通运输概论》《计算机导论》《医学基础》《美容美体学》《基础会计》《金融基础》《市场营销知识》《钟表技术》《中餐烹饪基础》《旅游概论》《艺术学概论》《运动训练学》《体育设施与管理》《学前教育学》《法律基础》《企业行政管理》《民政工作》《心理健康教育》李晓华王丽琼、李 鹏林万明杨月江孙志军、刘伟吴强、赵瑛张玉森、陈 伟清陈利荣冯玉祥萧治平陈勇邵世刚彭吉象田麦久陈融黄人颂刘莲花张秋埜周良才马力高等教育出版社化学工业出版社人民交通出版社清华大学出版社人卫出版社广东高等教育出 版社高等教育出版社高等教育出版社高等教育出版社中国轻工业出版 社重庆大学出版社高等教育出版社北京大学出版社高等教育出版社高等教育出版社人民教育出版社高等教育出版社北京大学出版社天津大学出版社2007 年 1月第1版2015 年 3月2014 年 8月第1版2013 年 8月第2版2014 年 7月第1版2011 年 6月第四版2009 年 7月第二版2012 年 7月第三版2014 年 8月第1版2013 年 8月第1版2005 年 8月第一版2015 年 5月第4版2006 年 1月2009 年 7月2015 年 8月第三版2015 年 8月第2版2013 年 9月第1版2010 年 1月第1版北京师范大学出 版社2010 年。