八年级语文上册《祖国的大豆》 浙教版.ppt

祖国的大豆祖国的大豆学习目标学习目标1．掌握课文的生字、难词；辨析、运．掌握课文的生字、难词；辨析、运用同义词用同义词 2．理清课文思路，正确划分段落层次．理清课文思路，正确划分段落层次 3．分析第二至四自然段是怎样推广大．分析第二至四自然段是怎样推广大豆的，抓住哪些具体特点进行说明的豆的，抓住哪些具体特点进行说明的 大豆是我国的名产，你可能知道但我国栽大豆是我国的名产，你可能知道但我国栽培大，豆的悠久历史，以及大豆的品种之培大，豆的悠久历史，以及大豆的品种之多，营养价值之高等等，你未必都知道多，营养价值之高等等，你未必都知道课文说古道今，旁征博引，非常具体介绍课文说古道今，旁征博引，非常具体介绍了我国的大豆，读后你将增长许多有关大了我国的大豆，读后你将增长许多有关大豆的知识豆的知识 一、正音、词解一、正音、词解 1．给下列字注音．给下列字注音 庶庶( shù) 秸秸(jiē) 洼洼( wā ) 沼沼( zhăo ) 琳琳( lín ) 琅琅( láng ) 碱碱(jiăn) 胶胶(jiāo) 榨榨( zhà ) 2．解释下列词语．解释下列词语 琳琅满目琳琅满目 贫瘠贫瘠 久负盛名久负盛名 安家落户安家落户 (强调强调“琳琅满目琳琅满目”的比喻义，在具体语境的比喻义，在具体语境中的含义；中的含义；“安家落户安家落户”的拟人用法的拟人用法) 速读课文思考：本文是按照怎样的思路说明速读课文思考：本文是按照怎样的思路说明祖国的大豆的？祖国的大豆的？ 师提示：先归纳每个自然段的纲要。

师提示：先归纳每个自然段的纲要 (1) 说明我国是说明我国是“大豆王国大豆王国” (2) 说明我国种植大豆的历史悠久说明我国种植大豆的历史悠久 (3) —（（4）介绍我国大豆的种植区域的扩展）介绍我国大豆的种植区域的扩展情况 （（5）说明大豆是由野生大豆驯化而来的说明大豆是由野生大豆驯化而来的 （（6）说明我国大豆的品种繁多说明我国大豆的品种繁多 （（7）列举我国大豆的一些优良品种列举我国大豆的一些优良品种 （（8）主要说明大豆的蛋白质含量高主要说明大豆的蛋白质含量高 （（9）说明大豆是重要的油料作物说明大豆是重要的油料作物 （（10）略说大豆的其它用途略说大豆的其它用途 （（11）对）对8——10节内容归结节内容归结 明确：课文首段先从总体上说明中国是明确：课文首段先从总体上说明中国是“大大豆王国豆王国”，然后从两个方面对我国的大豆，然后从两个方面对我国的大豆进行具体说明第一方面说明我国大豆的进行具体说明第一方面说明我国大豆的栽培史这个部分又分两层，先说明我国栽培史这个部分又分两层，先说明我国大豆品种的改良过程大豆品种的改良过程 第二方面说明大豆第二方面说明大豆的营养价值和其它用途。

这一部分分三段，的营养价值和其它用途这一部分分三段，依次说明大豆的蛋白质含量高，大豆是重依次说明大豆的蛋白质含量高，大豆是重要的油料作物，大豆的其它用途轻重有要的油料作物，大豆的其它用途轻重有序，条理井然序，条理井然划分段落层次，划分段落层次， 第一部分：（第第一部分：（第1节）我国是节）我国是“大豆王国大豆王国” 第二部分：（第第二部分：（第2-7节）节） 栽培区域不断扩展栽培区域不断扩展 我国大豆的栽培史我国大豆的栽培史 我国大豆品种的改良过程我国大豆品种的改良过程 第三部分（第第三部分（第8-11节）节） 蛋白质含量高蛋白质含量高 重要的油料作物重要的油料作物大豆是粮油作物中的一宝大豆是粮油作物中的一宝 其它用途其它用途 学生朗读第二自然段，并提问：本段抓住祖学生朗读第二自然段，并提问：本段抓住祖国大豆的什么特点来说明？又是怎样说明国大豆的什么特点来说明？又是怎样说明的？的？ 生回答明确：本段抓住大豆种植历史悠久生回答明确：本段抓住大豆种植历史悠久这个特点来说明从四个方面加以说明：这个特点来说明从四个方面加以说明：一是我国是大豆的起源地；二是在新石器一是我国是大豆的起源地；二是在新石器时代遗址中发现过大豆的残留印痕；三是时代遗址中发现过大豆的残留印痕；三是许多古书中有关于大豆的记载；四是据推许多古书中有关于大豆的记载；四是据推算，我国种植大豆的历史长达四五千年。

算，我国种植大豆的历史长达四五千年 学生朗读第学生朗读第3、、4节，并提问：这两节抓住祖节，并提问：这两节抓住祖国大豆的什么特点来说明？种植地域是怎国大豆的什么特点来说明？种植地域是怎样不断扩展的？样不断扩展的？ 生回答明确：这两节是抓住祖国大豆种植生回答明确：这两节是抓住祖国大豆种植地域广阔这个特点来说明的，从地域广阔这个特点来说明的，从“我国北我国北自黑龙江，南到海南岛，几乎各省市自治自黑龙江，南到海南岛，几乎各省市自治区都种植大豆这句话中可得到印证区都种植大豆这句话中可得到印证我国大豆的种植区域是这样不断扩展的：西我国大豆的种植区域是这样不断扩展的：西周到秦汉时期，黄河流域一带；汉武帝时，周到秦汉时期，黄河流域一带；汉武帝时，带到东北种植；唐宋以后，又逐步向长江带到东北种植；唐宋以后，又逐步向长江流域扩展；元代初期，在我国广大地区普流域扩展；元代初期，在我国广大地区普遍种植；现在，几乎各省市自治区都种植遍种植；现在，几乎各省市自治区都种植大豆 把二、三段作为一个整体看，思考：把二、三段作为一个整体看，思考： 1．这两节文字说明了一个什么道理．这两节文字说明了一个什么道理? 明确：明确： 我国是大豆的起源地，也是世界上我国是大豆的起源地，也是世界上栽培大豆历史最悠久的国家。

栽培大豆历史最悠久的国家 自主探究自主探究2．两节文字采用了什么说明顺序．两节文字采用了什么说明顺序? 明确：时间顺序明确：时间顺序 3．文章引用．文章引用《《诗经诗经》》、、《《汜胜之书汜胜之书》《》《七七步诗步诗》》各有什么作用各有什么作用? 明确：引用明确：引用《《诗经诗经》》说明我国种植大豆历说明我国种植大豆历史悠久；史悠久； 引用引用《《汜胜之书汜胜之书》》说明汉代大豆的种植面说明汉代大豆的种植面积已很广；积已很广； 引用引用《《七步诗七步诗》》说明汉魏时期我国黄河流说明汉魏时期我国黄河流域已大量种植大豆，普遍煮食豆饭域已大量种植大豆，普遍煮食豆饭 4．体会加点词的作用，说说加点词能否删去．体会加点词的作用，说说加点词能否删去 ①①从西周到秦汉时期，大豆主要在黄河流从西周到秦汉时期，大豆主要在黄河流域一带域一带……之一 ②②从蛋白质的含量来看，从蛋白质的含量来看，o．．5公斤大豆相公斤大豆相当于当于……牛奶 明确：明确： ①①不能去掉，意思就变成，从西不能去掉，意思就变成，从西周到秦汉时期，大豆只在黄河流域一带种周到秦汉时期，大豆只在黄河流域一带种植与原意有较大出入与原意有较大出入。

②②不能去掉，大豆与牛肉等就失去了比不能去掉，大豆与牛肉等就失去了比较的标准较的标准学习第学习第5-7自然段 （（1）） 指名学生朗读课文指名学生朗读课文 （（2）） 大豆的栽培经历了怎样的过程？大豆的栽培经历了怎样的过程？ 生：大豆的栽培经历了由生：大豆的栽培经历了由“野生大豆野生大豆——经过培育的大豆经过培育的大豆——优良品种的大豆优良品种的大豆”这这样一个过程样一个过程（（3）） 野生大豆的特点是什么？经过培育的野生大豆的特点是什么？经过培育的大豆的特点是什么？这样说明的目的是什大豆的特点是什么？这样说明的目的是什么？么？ 生：野生大豆的特点是茎杆细，果实少，生：野生大豆的特点是茎杆细，果实少，子粒小，粒形扁经过培育，大豆的茎杆子粒小，粒形扁经过培育，大豆的茎杆变粗壮，果实变多，籽粒变大，粒形变圆，变粗壮，果实变多，籽粒变大，粒形变圆，蛋白质和油分含量也越来越多运用比较蛋白质和油分含量也越来越多运用比较的说明方法具体说明了野生大豆和经过培的说明方法具体说明了野生大豆和经过培育的大豆的不同的形态特点育的大豆的不同的形态特点 （（4）） 第六自然段抓住了大豆什么特点来说第六自然段抓住了大豆什么特点来说明？明？ 生明确：抓住种类繁多这个特点来说明。

生明确：抓住种类繁多这个特点来说明因为因为“仅九个省，就采集了三千一百多份仅九个省，就采集了三千一百多份大豆样品大豆样品 （（5）） 我国东北地区的大豆优良品种各有哪我国东北地区的大豆优良品种各有哪些不同的特点？说明了什么问题？些不同的特点？说明了什么问题？ 明确：黄金珠明确：黄金珠——颗颗金黄，粒粒闪光颗颗金黄，粒粒闪光 天鹅蛋天鹅蛋——粒大而圆，色泽晶亮粒大而圆，色泽晶亮 开原大白眉开原大白眉——含蛋白质高达百分之四十含蛋白质高达百分之四十 满金仓满金仓——含油量高达百分之二十三含油量高达百分之二十三 碱豆碱豆——在盐碱地里也能很好地生长在盐碱地里也能很好地生长 水里站水里站——在涝洼地里也能很好地生长在涝洼地里也能很好地生长 大肚脐、平顶香大肚脐、平顶香——耐干旱，耐贫瘠耐干旱，耐贫瘠 说明通过长期的实践，我国劳动人民培育说明通过长期的实践，我国劳动人民培育出琳琅满目的优良品种出琳琅满目的优良品种 学习第八至十一自然段学习第八至十一自然段 1）抽读）抽读 （（2）课文抓住了大豆的）课文抓住了大豆的哪些特点来说明？哪些特点来说明？ 营养价值高、用途广营养价值高、用途广 （（3）课文怎样说明大豆的营养价值高？）课文怎样说明大豆的营养价值高？ 生明确：从大豆所含营养成分，大豆蛋白生明确：从大豆所含营养成分，大豆蛋白质含量与牛肉、猪肉、水质牛奶的比较，质含量与牛肉、猪肉、水质牛奶的比较，大豆可以加工成一百多种主、副食品等三大豆可以加工成一百多种主、副食品等三个方面说明大豆蛋白质的含量很高，也就个方面说明大豆蛋白质的含量很高，也就是营养价值很高。

是营养价值很高 （（4）） 课文怎样说明大豆的用途广泛？课文怎样说明大豆的用途广泛？ 生明确：从大豆是重要的油料作物，是上生明确：从大豆是重要的油料作物，是上好饿饲料和肥料，是重要；的重要材，是好饿饲料和肥料，是重要；的重要材，是机械、医药、化工生产的原料等来说明它机械、医药、化工生产的原料等来说明它的广泛用途的广泛用途 (5)．引用．引用《《物类相感志物类相感志》》的目的是什么的目的是什么? 明确：明确： 说明我国人民很早就合用豆油了说明我国人民很早就合用豆油了 以上分析了全文，请归纳一下，课文是抓住以上分析了全文，请归纳一下，课文是抓住了祖国大豆的哪些特点来说明？其作用是了祖国大豆的哪些特点来说明？其作用是什么？什么？ 生明确：课文抓住了祖国大豆种植历史悠生明确：课文抓住了祖国大豆种植历史悠久、分布地域广阔、种类繁多、品种优良、久、分布地域广阔、种类繁多、品种优良、营养价值高、用途广泛等特点，从而具体营养价值高、用途广泛等特点，从而具体地说明了我国大豆的栽培史、大豆的营养地说明了我国大豆的栽培史、大豆的营养价值和其它用途价值和其它用途为了把大豆的特点说得更明白，课文主要运为了把大豆的特点说得更明白，课文主要运用了哪些说明方法？试举出例子，并说说用了哪些说明方法？试举出例子，并说说其作用。

其作用 （（1）） 引用说明：引用引用说明：引用《《诗经诗经》》里的诗句，里的诗句，说明我国种植大豆的历史悠久；引用说明我国种植大豆的历史悠久；引用《《汜汜胜之书胜之书》》里的话和里的话和《《七步诗七步诗》》，说明汗魏，说明汗魏时期，我国黄河流域的人民大量种植大豆，时期，我国黄河流域的人民大量种植大豆，普遍煮食豆饭的事实；引用普遍煮食豆饭的事实；引用《《物类相感志物类相感志》》里的话说明我国人民早就食用豆油了里的话说明我国人民早就食用豆油了 （（2）） 举例子：列举东北地区八种大豆品种，举例子：列举东北地区八种大豆品种，说明通过长期的实践，我国劳动人民培育说明通过长期的实践，我国劳动人民培育出琳琅满目的优良品种出琳琅满目的优良品种 （（3）） 作比较：如把大豆的蛋白质含量同牛作比较：如把大豆的蛋白质含量同牛肉、猪肉、水质牛奶的比较，并运用数据肉、猪肉、水质牛奶的比较，并运用数据具体说明大豆的蛋白质含量很高具体说明大豆的蛋白质含量很高 课文中的许多语言体现了说明文语言的准确、课文中的许多语言体现了说明文语言的准确、科学下列句子中加点词能否去掉，为什科学下列句子中加点词能否去掉，为什么？前两个先示范，后三个学生辨析）么？前两个先示范，后三个学生辨析） 质疑探究质疑探究（（1）） 在许多的新石器时代遗址中，都发现在许多的新石器时代遗址中，都发现过大豆的残留印痕。

如果省去过大豆的残留印痕如果省去“许多许多”“ 残留残留”，那么句子的意思就变成：所，那么句子的意思就变成：所有的新石器时代遗址中，都发现过大豆的有的新石器时代遗址中，都发现过大豆的残留印痕，这与事实不符残留印痕，这与事实不符 （（2）） 从西周到秦汗时期，大豆主要在黄河从西周到秦汗时期，大豆主要在黄河流域一带种植，是人民重要的粮食之一流域一带种植，是人民重要的粮食之一如果省去（如果省去“主要主要”一词，那么句子的意一词，那么句子的意思就变成：从西周的秦汗时期，大豆只在思就变成：从西周的秦汗时期，大豆只在黄河流域一带种植，与原意大不相同如黄河流域一带种植，与原意大不相同如果没有果没有“之一之一”这个词语，那就过分突出这个词语，那就过分突出大豆在粮食中的地位，言过其实大豆在粮食中的地位，言过其实 （（3）） 大约在元初期，大豆在我国的广大地大约在元初期，大豆在我国的广大地区已经普遍种植这是根据某些资料作区已经普遍种植这是根据某些资料作出的推测如果句中没有出的推测如果句中没有“大约大约”一词，一词，在时间上作绝对肯定，反而显得不科学在时间上作绝对肯定，反而显得不科学 （（4）） 特别是东北三省，大豆产量占全国总特别是东北三省，大豆产量占全国总产量的产量的35%以上。

以上35%以上以上”是强调是强调“不少于不少于”35%，这是概数，如果没有，这是概数，如果没有“以上以上”这个词语，就成确数这里用概数更合这个词语，就成确数这里用概数更合理 （（5）） 从蛋白质的含量来看，从蛋白质的含量来看，0.5公斤大豆相公斤大豆相当于当于1公斤牛肉，公斤牛肉，2公斤多猪肉，或公斤多猪肉，或6公斤水公斤水质牛奶如果没有质牛奶如果没有“从蛋白质的含量来从蛋白质的含量来看看”这个短语，那么大豆与牛肉、猪肉、这个短语，那么大豆与牛肉、猪肉、水质牛奶就无从比较了水质牛奶就无从比较了 说明文的学习要点说明文的学习要点1.定义：说明文是以说明为主要表达方式的定义：说明文是以说明为主要表达方式的一种文体，主要是对事物的性质、特点、一种文体，主要是对事物的性质、特点、成因、功用等特征和事理作客观、科学的成因、功用等特征和事理作客观、科学的解释，从而给人知识解释，从而给人知识 　　2.与记叙文的区别：说明文具有知识性、与记叙文的区别：说明文具有知识性、科学性和说明性三大特点；记叙文以生动科学性和说明性三大特点；记叙文以生动的记叙和描写为主的记叙和描写为主 3.分类：分类：(1)从说明对象角度，可分为事理说从说明对象角度，可分为事理说明文和事物说明文。

明文和事物说明文 　　　　(2)从语言角度，可分为平实说明文和生从语言角度，可分为平实说明文和生动说明文动说明文 4.说明特征：所谓特征，就是指这一事物区说明特征：所谓特征，就是指这一事物区别于其它事物的标志别于其它事物的标志 5.说明顺序：说明文为了体现条理性，必须说明顺序：说明文为了体现条理性，必须有条理清楚的说明顺序说明顺序主要有有条理清楚的说明顺序说明顺序主要有空间顺序、时间顺序和逻辑顺序空间顺序、时间顺序和逻辑顺序 6.说明方法：说明方法帮助人们把事物特征说明方法：说明方法帮助人们把事物特征说清楚说明文的说明方法主要有：说清楚说明文的说明方法主要有： 　　　　(1)下定义：是用科学的语言对被定义的下定义：是用科学的语言对被定义的概念的本质特征作周全严密的规定概念的本质特征作周全严密的规定 　　　　(2)分类别：是按照一定的标准，把事物分类别：是按照一定的标准，把事物分成若干类加以说明分成若干类加以说明 　　　　(3)作诠释：是对事物进行解释的一种说作诠释：是对事物进行解释的一种说明方法 (4)列数字：是用数字说明事物特征的一种说列数字：是用数字说明事物特征的一种说明方法 (5)举例子：是列举有代表性的恰当的事例进举例子：是列举有代表性的恰当的事例进行说明。

行说明 (6)打比方：是借助大家熟知的事物，取其相打比方：是借助大家熟知的事物，取其相似之处来打比方似之处来打比方 (7)作比较：将同种与不同种事物加以对比与作比较：将同种与不同种事物加以对比与类比，以突出其特征类比，以突出其特征 7.说明语言：说明文中语言的最基本特征是说明语言：说明文中语言的最基本特征是准确性主要是指在说明事物及事理时能准确性主要是指在说明事物及事理时能准确地反映被说明对象的真实情况，便于准确地反映被说明对象的真实情况，便于人们认可和接受人们认可和接受 　　在准确的前提下，可呈现两种风格：一　　在准确的前提下，可呈现两种风格：一个是平实，另一为生动所谓平实，即语个是平实，另一为生动所谓平实，即语言具有准确、简洁、通俗的特点言具有准确、简洁、通俗的特点 8.说明文的基本结构特点：说明文的总体结构，说明文的基本结构特点：说明文的总体结构，大体可分为下列几种形式：大体可分为下列几种形式： 　　　　(1)并列式：各段落层次之间的关系是并列并列式：各段落层次之间的关系是并列的 　　　　(2)连贯式：各层之间按照事物发展过程安连贯式：各层之间按照事物发展过程安排层次，排层次，(时间为线索时间为线索)前后互相承接。

前后互相承接 　　　　(3)递进式：各层之间的关系是由浅入深，递进式：各层之间的关系是由浅入深，由表及里，由现象到本质各层之间的关系是由表及里，由现象到本质各层之间的关系是递进的 　　　　(4)总分式：这种结构大致有三种情形：总总分式：这种结构大致有三种情形：总——分；分分；分——总；总总；总——分分——总(二二)方法、技巧、要求指导方法、技巧、要求指导 　　　　1.如何把握说明事物的特征：事物特征主要如何把握说明事物的特征：事物特征主要表现在构造、形态、性质、变化、成因、功用表现在构造、形态、性质、变化、成因、功用等方面 　　　　(1)说明文要说明的要点往往就是事物的特说明文要说明的要点往往就是事物的特征常见的说明要点是：征常见的说明要点是： 　　　　①①人物简介：年龄、籍贯、学历、性格、品人物简介：年龄、籍贯、学历、性格、品质、特长质、特长 　　②②书籍介绍：作者、写作时间、历史背景、内书籍介绍：作者、写作时间、历史背景、内容提要、价值容提要、价值 ③③生物：产地、类属、形象、习性、生活环生物：产地、类属、形象、习性、生活环境、饲养和培育、益害境、饲养和培育、益害 ④④自然现象和科学技术：分类、形态、形成自然现象和科学技术：分类、形态、形成过程、性质、发展变化、益害。

过程、性质、发展变化、益害 ⑤⑤生产实验生产实验;：原料、设备、工具、工艺、流：原料、设备、工具、工艺、流程、操作方法、实验结果、注意事项程、操作方法、实验结果、注意事项 (2)还要弄清作者介绍的是事物哪些方面的特还要弄清作者介绍的是事物哪些方面的特征，又是从哪些方面介绍的征，又是从哪些方面介绍的 2.如何区分说明顺序：如何区分说明顺序： 　　空间顺序：多用于建筑的构造，说明实　　空间顺序：多用于建筑的构造，说明实体事物的形状多用表空间方位的词语体事物的形状多用表空间方位的词语 　　时间顺序：多用于说明实体事物的建造　　时间顺序：多用于说明实体事物的建造过程、产品的生产过程、事物的发展演变过程、产品的生产过程、事物的发展演变过程多用表时间的词语多用表时间的词语逻辑顺序：用于介绍事物的性质、种类、原逻辑顺序：用于介绍事物的性质、种类、原理功用和解释事理本质一般为：由因到理功用和解释事理本质一般为：由因到果或由果到因；由现象到本质；由主到次；果或由果到因；由现象到本质；由主到次；由概括到具体等由概括到具体等 　　值得注意的是有些文章往往终合运用多　　值得注意的是有些文章往往终合运用多种说明顺序，我们只有通过分析文章的结种说明顺序，我们只有通过分析文章的结构、段落，在概括段意的基础上寻找和归构、段落，在概括段意的基础上寻找和归纳其顺序。

纳其顺序 3.几种疑难说明方法的辨析：一般说明方法都易几种疑难说明方法的辨析：一般说明方法都易于从语言特点上体现出来较难区分的有：于从语言特点上体现出来较难区分的有： 　　　　(1)下定义与作诠释的区别：下定义要求完下定义与作诠释的区别：下定义要求完善，即定义的对象与所下的定义的外延要相等，善，即定义的对象与所下的定义的外延要相等，并且要求从一个方面完善地揭示概念的内涵；并且要求从一个方面完善地揭示概念的内涵；而诠释就不要求完整，只要揭示概念的部分内而诠释就不要求完整，只要揭示概念的部分内涵即可另外下定以往往用公式的语句来表示：涵即可另外下定以往往用公式的语句来表示：即即“某某是什么某某是什么”或或“某某叫什么某某叫什么”的形式来的形式来表述；而作诠释则多用表述；而作诠释则多用“因为因为……所以所以”句式 　　　　(2)分类别：这种说明方法要注意的是给事分类别：这种说明方法要注意的是给事物的分类要有一定的标准，分类完了还要加以物的分类要有一定的标准，分类完了还要加以说明 4.理解说明方法的作用理解说明方法的作用(表达效果表达效果)：： 　　考试中经常出现这样的问题，要求把握：　　考试中经常出现这样的问题，要求把握：一要答清每种说明方法各自的表达上的作一要答清每种说明方法各自的表达上的作用，二要答清具体运用这种说明方法是为用，二要答清具体运用这种说明方法是为了说明什么内容，即：表达了说明什么内容，即：表达+说名内容。

说名内容5.如何体会说明文语言的准确性：如何体会说明文语言的准确性： 　　　　(1)抓用了说明方法的句子的修饰语的使抓用了说明方法的句子的修饰语的使用，句式的选择用，句式的选择 　　　　(2)抓关键性的中心语，主要是抓那些运抓关键性的中心语，主要是抓那些运用准确的名词、动词、形容词，鉴别出它用准确的名词、动词、形容词，鉴别出它们的同义词，在语境中领悟其用语的准确们的同义词，在语境中领悟其用语的准确性 　　　　(3)抓修饰限制词语，主要指形容词、数抓修饰限制词语，主要指形容词、数量词、副词和短语是如何恰如其分地修饰量词、副词和短语是如何恰如其分地修饰限制或补充说明中心语句的限制或补充说明中心语句的 谢谢观赏谢谢观赏。