设施园艺学课件：第1章- 园艺设施学绪论.pdf

园艺设施学园艺设施学第一章第一章绪论绪论 第一节第一节园艺设施的意义及发展史园艺设施的意义及发展史 第二节第二节国外园艺设施发展现状与趋势国外园艺设施发展现状与趋势 第三节第三节国内园艺设施发展现状与趋势国内园艺设施发展现状与趋势 第四节第四节本课程授课主要内容本课程授课主要内容 推荐课外阅读资料推荐课外阅读资料 思考题思考题本章主要参考文献本章主要参考文献 设施园艺工程术语节选设施园艺工程术语节选 郭世荣郭世荣，孙锦孙锦，束胜等束胜等. . 国外设施园艺发国外设施园艺发展概况展概况、特点及趋势分析特点及趋势分析. .南京农业大学学南京农业大学学报报，2012,35(5):432012,35(5):43- -5252 我国设施园艺产业发展对策研究我国设施园艺产业发展对策研究. .长江蔬长江蔬菜菜，2010,(3):12010,(3):1- -5 5 全国现代农业发展规划全国现代农业发展规划 全国设施农业发展全国设施农业发展“十二五十二五”规划规划 农业部关于促进设施农业发展的意见农业部关于促进设施农业发展的意见第一节第一节园艺设施的意义及发展史园艺设施的意义及发展史 设施园艺设施园艺（Protected horticulture)：用特定设用特定设施和设备施和设备，创造适于园艺作物生育的小气候环创造适于园艺作物生育的小气候环境境，进行园艺作物生产的方式进行园艺作物生产的方式(引自设施园艺工引自设施园艺工程专业名词程专业名词、术语标准术语标准）。

园艺设施园艺设施（Horticulture facilities）：）：指指设施园设施园艺生产上所用到的设施与装备艺生产上所用到的设施与装备，设施如阳畦设施如阳畦、风障风障、温室温室，装备如加温装备如加温、灌溉设备等灌溉设备等一一、园艺设施在农业生产上的意义园艺设施在农业生产上的意义人类要想得到更高的作物产量人类要想得到更高的作物产量，就必须向耕地投入新的能就必须向耕地投入新的能源形态源形态设施园艺是一种最新能源的投入形态设施园艺是一种最新能源的投入形态，能够调节地上和地能够调节地上和地下环境条件进行作物的生产下环境条件进行作物的生产，其本质是将农业从自然生态其本质是将农业从自然生态中脱离出来中脱离出来，产生更高的生产能力产生更高的生产能力各种农业耕种形式的能源效率各种农业耕种形式的能源效率 园艺作物设施高效生产是在耕地面积日益园艺作物设施高效生产是在耕地面积日益减少情况下确保园艺产品供应的有效途减少情况下确保园艺产品供应的有效途径径 设施农业是提高园艺产业抗灾能力的重要设施农业是提高园艺产业抗灾能力的重要措施措施，为园艺产品周年生产和均衡上市提为园艺产品周年生产和均衡上市提供可靠保障供可靠保障。

是提高单位面积产出和农户经济效益的重是提高单位面积产出和农户经济效益的重要手段要手段 Q:Q:水稻水稻、小麦的亩种植效益是多少小麦的亩种植效益是多少？二二、园艺设施的发展简史园艺设施的发展简史 世界园艺设施的发展大体上分三个阶段世界园艺设施的发展大体上分三个阶段： ( (一一) ) 原始时期原始时期 秦朝时期秦朝时期 ( (公元前公元前 221221- -前前 206206 ) ) ，秦始皇密秦始皇密令令：冬种瓜于郦山谷中温处冬种瓜于郦山谷中温处，瓜实成瓜实成 西汉时期西汉时期( (公元前公元前 206206- -公元公元 2323 ) )，汉书补遗汉书补遗的的循史传循史传上记载上记载：“太官园种冬生葱韭菜茹太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑覆以屋庑，昼夜燃蕴火昼夜燃蕴火，待温气乃生待温气乃生，信臣以为信臣以为此皆不时之物此皆不时之物 古罗马帝国第五代皇帝尼禄时期古罗马帝国第五代皇帝尼禄时期( (公元公元 5454- -68)68)，掘坑后覆盖云母片或滑石板片栽培黄瓜掘坑后覆盖云母片或滑石板片栽培黄瓜 (二二) 发展时期发展时期 1894年美国人留柏尔斯发明了年美国人留柏尔斯发明了平板玻璃平板玻璃，1943年年聚乙烯塑料薄膜聚乙烯塑料薄膜用于农业生产获得成功后用于农业生产获得成功后，设施设施栽培进入了栽培进入了迅速发展时期迅速发展时期。

1949年美国建成了第一个现代化人工气候室年美国建成了第一个现代化人工气候室 1965年日本设施蔬菜栽培面积已达年日本设施蔬菜栽培面积已达4 992 hm2 1956年我国引入塑料薄膜拱棚年我国引入塑料薄膜拱棚，20 世纪世纪 60 年代年代东北建成了占地东北建成了占地1 hm2的大型塑料温室的大型塑料温室，吉林建成吉林建成了占地了占地 667 m2的塑料大棚的塑料大棚， 70 年代山西省建成年代山西省建成晋阳型屋脊式连栋全钢结构塑料大棚晋阳型屋脊式连栋全钢结构塑料大棚，面积达面积达500 hm2 (三三) 现代化时期现代化时期 20 世纪世纪 70 年代后年代后，大型钢架温室大型钢架温室、大棚及连栋温室大棚及连栋温室相继建成相继建成，而且室内加温而且室内加温、降温降湿降温降湿、光照光照、灌水灌水、CO2施肥施肥、多层覆盖多层覆盖、无土栽培等设备配套无土栽培等设备配套，可实行可实行人工控制人工控制，以电子计算机应用于温室为先导以电子计算机应用于温室为先导，设施蔬设施蔬菜和花卉栽培实现了机械化菜和花卉栽培实现了机械化、电子化电子化、专业化专业化 据不完全统计据不完全统计，截止截止2010年底年底，世界各国设施园艺总世界各国设施园艺总面积达面积达406万万 hm2。

主要分布在远东的中国主要分布在远东的中国、日本和日本和韩国以及地中海沿岸诸国韩国以及地中海沿岸诸国，其中其中，远东远东3 国约占世界国约占世界设施园艺总面积的设施园艺总面积的88%，地中海地区诸国约占地中海地区诸国约占8%，其他地区占其他地区占4%南京农业大学学报，2012，35( 5) : 4352中国设施园艺面积居世界第一中国设施园艺面积居世界第一，意大利第二意大利第二，其次其次分别为西班牙和韩国分别为西班牙和韩国南京农业大学学报，2012，35( 5) : 4352从设施类型看，塑料温室( 含大棚、中小拱棚) 面积近317 万hm2，占77. 3%，在中国、日本、韩国和地中海地区使用最为广泛; 日光温室面积近80 万hm2，占19.5%，主要分布于中国的北方地区; 玻璃温室面积约为4.1 万hm2，占1.0%，主要集中在荷兰及北欧一些国家; 其他类型温室面积约占2.2% 从设施内栽培的作物来看从设施内栽培的作物来看，蔬菜生产占到总生产蔬菜生产占到总生产面积的面积的90%以上以上，蔬菜中果菜类占蔬菜中果菜类占95%左右左右，果果菜中最多的是黄瓜菜中最多的是黄瓜、甜瓜甜瓜、番茄番茄、西瓜西瓜、茄子茄子、甜椒等甜椒等。

从种植作物地域分布来看从种植作物地域分布来看，中国中国、日本和地中海日本和地中海国家主要种植蔬菜国家主要种植蔬菜、草莓和葡萄草莓和葡萄，欧美一些发达欧美一些发达国家主要生产高附加值的鲜花及观赏植物国家主要生产高附加值的鲜花及观赏植物国外园艺设施发展现状与趋势国外园艺设施发展现状与趋势 目前目前，世界设施园艺技术最先进的国家当数荷世界设施园艺技术最先进的国家当数荷兰兰、日本日本、以色列以色列、加拿大和美国加拿大和美国 发达国家在发展设施园艺过程中发达国家在发展设施园艺过程中，不仅能够进行不仅能够进行高水平的设施建设和能源投入高水平的设施建设和能源投入，而且非常注重生而且非常注重生态环境保护和资源循环利用态环境保护和资源循环利用，加上配有先进的设加上配有先进的设施栽培管理技术施栽培管理技术，作物几乎可在全天候下生产作物几乎可在全天候下生产，实现了园艺产品的高产量实现了园艺产品的高产量、高品质高品质、高利润高利润，并并且园艺产品能畅销国际市场且园艺产品能畅销国际市场，经济效益显著经济效益显著国外设施园艺发展的特点国外设施园艺发展的特点 工业技术植入园艺作物生产工业技术植入园艺作物生产，实现了设施园艺生实现了设施园艺生产的自动化产的自动化。

高新技术在设施园艺中的应用高新技术在设施园艺中的应用，推动了设施园艺推动了设施园艺向向“植物工厂植物工厂”方向发展方向发展 无土栽培技术的应用使设施园艺发生了巨大变无土栽培技术的应用使设施园艺发生了巨大变革革 节能节能、环保的理念贯穿于设施园艺生产之中环保的理念贯穿于设施园艺生产之中 信息化技术和计算机技术应用于设施园艺作物周信息化技术和计算机技术应用于设施园艺作物周年生产之中年生产之中 注重温室作物专用品种的选育及其配套技术的研注重温室作物专用品种的选育及其配套技术的研发发荷兰荷兰近年来近年来，荷兰设施园艺面积略有下降荷兰设施园艺面积略有下降，加温温室开始加温温室开始占据主流占据主流，不加温温室渐渐退出不加温温室渐渐退出蔬菜种植的设施面蔬菜种植的设施面积的减少积的减少花卉种植的温室连年增加花卉种植的温室连年增加荷兰设施园艺特点荷兰设施园艺特点 英国英国：工业革命的发祥地工业革命的发祥地 荷兰荷兰：农业革命的发祥地农业革命的发祥地！农业真正实现自动化农业真正实现自动化、信息化信息化、工工业化业化果菜产量果菜产量80kg/m80kg/m2 2工业技术与植物生产技术完美结合工业技术与植物生产技术完美结合荷兰荷兰Westland 温室群温室群No 2 Agricultural exporter in the world39%of agricultural production is from horticultureNo 2 exporter of tomatoes in the world荷兰荷兰Rijn anthurium（红掌红掌）生产温室生产温室红掌移动栽培系统红掌移动栽培系统红掌传送红掌传送番茄岩棉栽培番茄岩棉栽培玫瑰移动栽培系统玫瑰移动栽培系统玫瑰采收玫瑰采收玫瑰包装玫瑰包装玫瑰运输玫瑰运输玻璃温室作物的产量变化玻璃温室作物的产量变化（KWIN，荷兰温室产业信息年报荷兰温室产业信息年报）-1107.71950-1609.519609022020.0197013024029.0198018032044.0199030034052.52000?60-652008菊花菊花（stems m-2）玫瑰玫瑰（stems m-2）番茄番茄（kgm-2）产产 量量Holland developed step-by-step:Production development19502011荷兰设施园艺发达的原因荷兰设施园艺发达的原因 宏观层面宏观层面 气候气候 技术技术 政策政策(体制体制) 专业化专业化/分业化分业化/社会化社会化 高投入高产出高投入高产出 技术层面技术层面 无土栽培无土栽培 精准环境控制精准环境控制-根据作物需要根据作物需要 CO2施肥施肥 长季节栽培长季节栽培 技术精湛经验丰富的生产者技术精湛经验丰富的生产者日本日本 根据日本农林水产省统计根据日本农林水产省统计，截至截至2010 年底年底，日本日本设施园艺总面积为设施园艺总面积为4.9 万万hm2，主要以塑料温室为主要以塑料温室为主主，面积约面积约4.48 万万hm2，占温室总面积的占温室总面积的95.3%; 玻璃温室面积为玻璃温室面积为2 200 hm2，只占温室总面积的只占温室总面积的4.7%。

温室总面积中温室总面积中，蔬菜栽培面积为蔬菜栽培面积为3.39 万万hm2，花花卉栽培面积为卉栽培面积为7 745 hm2，果树面积为果树面积为7 414 hm2，分别占温室总面积的分别占温室总面积的69.1%、15.7%、15.2%典型的日本钢架结构温室典型的日本钢架结构温室大面积温室生产区大面积温室生产区典型的圆拱形塑料温室典型的圆拱形塑料温室大量使用的单栋塑料大棚大量使用的单栋塑料大棚小拱棚也在大量使用小拱棚也在大量使用高密度高密度、少段位少段位、多茬多茬栽培系统栽培系统高密度高密度: 5 to 10 p/m2少段位少段位: 1 to 4 truss多茬多茬: 3 to 4.5 crop人工调控的环境完全不受自然气候影响人工。