海底捞新员工培训规章制度ppt课件.ppt

海底捞新员工培训海底捞新员工培训————规章制度规章制度1总目录过失标准过失标准过失标准过失标准薪酬制度薪酬制度薪酬制度薪酬制度231考勤制度考勤制度离职制度离职制度离职制度离职制度4其他制度其他制度其他制度其他制度521考勤制度3 1.1 1.1 考勤制度考勤制度迟到迟到5 5分钟分钟分钟分钟6—30分分钟钟0.5—2小时小时2小时以上小时以上4 1.1 1.1 考勤制度考勤制度一天一天一天一天一天一天一天一天以上以上以上以上半天半天半天半天52过失标准6 2.1 2.1 过失标准过失标准较重较重较重较重轻度轻度轻度轻度严重严重严重严重过失标准分类过失标准分类72.2 2.2 轻度过失轻度过失Ø上班上班时间仪容、容、仪表不整；表不整；Ø工作工作时间办理私事，吃理私事，吃东西、聊天西、聊天Ø下班后无故在店内逗留，并与上班下班后无故在店内逗留，并与上班员工打工打闹，，影响正常上班影响正常上班Ø高声喧高声喧哗，随地吐痰、，随地吐痰、丢纸屑、屑、杂物等Ø不遵守店内的安全条例、不遵守店内的安全条例、￿ ￿违反部反部门常常规Ø工作工作时间佩戴等通佩戴等通讯工具影响工作。

工具影响工作Ø在自己在自己负责的范的范围内存放食物或内存放食物或饮料82.3 2.3 较重过失较重过失Ø在工作在工作时间睡睡觉Ø工作工作时间擅离工作擅离工作岗位，位，经常常迟到早退Ø未未经批准，私自配制工作批准，私自配制工作场所及宿舍所及宿舍钥匙Ø搬弄是非，搬弄是非，诽谤他人，影响他人，影响团结，影响公司声，影响公司声誉誉5、、违反操作反操作规程，造成店内程，造成店内损失Ø未立即上交拾到的物品未立即上交拾到的物品Ø不不经店内相关店内相关领导同意，私自同意，私自带自己的自己的亲戚、戚、朋友到店里玩耍或宿舍留宿朋友到店里玩耍或宿舍留宿92.4 2.4 严重过失严重过失Ø工作工作时喝酒Ø贪污、盗窃、受、盗窃、受贿、行、行贿Ø故意破坏、故意破坏、损耗公物或客人物品耗公物或客人物品Ø旷工工1天以上Ø严重重违反公司各反公司各项制度Ø因因违反国家或公司制度反国家或公司制度给社会或公司造成社会或公司造成经济损失的Ø在离在离职申申请尚未批准，却故意尚未批准，却故意违犯公司制度犯公司制度Ø对顾客不礼貌或与客人争客不礼貌或与客人争辩Ø在公司内或宿舍内鼓在公司内或宿舍内鼓动及参与及参与赌博或博或变相相赌博活博活动。

Ø打架斗殴打架斗殴103薪酬制度113.1 薪酬管理薪酬管理 工资级别工资结构绩效考核薪酬管理薪酬管理12基本工资基本工资加班工资加班工资岗位工资岗位工资级别工资级别工资工龄工资工龄工资效益奖金效益奖金3.2 工资结构工资结构1322502090197018501680劳模劳模劳模劳模标兵标兵标兵标兵先进先进先进先进一级一级一级一级二级二级二级二级 服务员服务员 3.3 工资级别工资级别1421301970185017301650劳模模标兵兵先先进一一级二二级 传菜员传菜员3.3 工资级别工资级别15急客人所急急客人所急创造性服务创造性服务快速加准确快速加准确收集并传递收集并传递合理用授权合理用授权3.4 服务员绩效考核标准服务员绩效考核标准16业务和安全业务和安全注意力集中注意力集中主动配合好主动配合好会服务工作会服务工作节约和礼貌节约和礼貌3.5 传菜员绩效考核标准传菜员绩效考核标准17 假期管理假期管理日常假期特殊假期3.6 假期管理假期管理18 日常假期公休公休超假超假病假病假事假事假3.7 日常假期日常假期19特殊假期 丧假假 年休假年休假婚假婚假产假假（3、15、3天）10天90天3天 3.8 特殊假期特殊假期20 劳保福利劳保福利劳保福利劳保福利生日生日生日生日住房住房住房住房探亲探亲探亲探亲教育教育教育教育3.9 劳保福利劳保福利214离职制度22 4.1 4.1 离职制度离职制度辞职辞职辞退辞退除名除名离职离职管理管理234.2 4.2 辞职辞职Ø辞辞职：+员工因自身原因，可以向公司提出辞工因自身原因，可以向公司提出辞职（提前（提前15天天书面申面申请），向所在部），向所在部门负责人提交离人提交离职申申请。

￿ ￿离离职申申请应向部向部门经理理书面提出，部面提出，部门经理批复理批复后，通知相关人后，通知相关人员办理离理离职手手续￿ ￿员工将部工将部门经理批复的离理批复的离职申申请交到本部交到本部门人事文人事文员处，，办理理离离职手手续试用期的用期的员工必工必须提前提前5天以天以书面申面申请离离职244.3 4.3 辞退辞退Ø辞退：辞退：+因下列原因，公司可以辞退因下列原因，公司可以辞退员工（公司需提前工（公司需提前30天通知）；天通知）；+受聘人因受聘人因业务、技、技术水平差，水平差，经考核不能考核不能胜任任岗位要求的；位要求的；+违反公司制度，情反公司制度，情节严重或批准教育后仍不改的；重或批准教育后仍不改的；+因公司因公司岗位位设置置变化，不再需要本化，不再需要本岗位而本人又位而本人又不能或不愿从事其他不能或不愿从事其他岗位工作的位工作的254.4 4.4 除名除名Ø除名：除名：+旷工一天以上的；工一天以上的；+严重重违反公司反公司规章制度的；章制度的；+因因违反国家或公司反国家或公司规章制度章制度给社会或公司造成社会或公司造成经济损失的，失的，还将追究法律将追究法律责任；任；+离离职申申请尚未批准之前，却故意尚未批准之前，却故意违反公司制度的；反公司制度的；+打架斗殴；打架斗殴；+通宵上网；通宵上网；+对除名除名员工将在全公司公告，且永不工将在全公司公告，且永不录用。

用265其他制度27 5.1 5.1 聚餐制度聚餐制度聚餐聚餐折扣折扣AA制制生日送礼生日送礼28 5.2 5.2 创新制度创新制度创新分创新分为两大为两大类类技术类技术类组织管理组织管理29 5.2 5.2 创新制度创新制度区别于别人的做区别于别人的做法，提高工作效法，提高工作效率率解决问题、使各解决问题、使各项工作得以向前项工作得以向前推进推进处处留心处处留心善于思考善于思考 及时的反馈及时的反馈要有敢于要有敢于“犯错犯错”和和“冒险冒险”的的精神精神为什么要创新为什么要创新怎样创新怎样创新什么是创新什么是创新30 5.3 5.3 授权制度授权制度授授权•工工龄在一个月以上在一个月以上•得到店得到店经理的授理的授权资格确定格确定抹零、抹零、赠送小菜、送小菜、捞面、打折、免面、打折、免单事后填写事后填写《《员工工授授权事后分析表事后分析表》》，，说明原因并明原因并让领班班签字字 条件条件条件条件 权权利利利利 结结果果果果31 5.3 5.3 授权制度授权制度32欢迎加入海底捞！欢迎加入海底捞！33。