功能性芽苗菜专用种子标准-编写说明

1、功能性芽苗菜专用种子标准编制说明1.任务来源根据原内蒙古自治区质量技术监督局“下达的关于2018年第二批内蒙古自治区地方标准制修定项目计划的通知（内质监标函2018154号）”文件有关精神，内蒙古绿山谷智慧农业科技有限公司提出“功能性芽苗菜专用种子标准”地方标准，经批准立项，由内蒙古绿山谷智慧农业科技有限公司主持、内蒙古自治区生物技术研究院共同起草和制定。本标准适用于内蒙古地区及气候相似地区的功能性芽苗菜专用种子。主要规定了功能性芽苗菜专用种子的质量指标，主要内容包括：纯度、净度、发芽率、水分含量等技术要求，以及功能性芽苗菜专用种子的贮藏标准。 主要起草人：张桂琴、郭翼、随洋、杨雪峰、张连平、蒋卫杰、王瑞利、陈立军、黄广学。2.制定本标准的必要性、意义芽苗菜是一种新型的蔬菜，它是利用植物种子在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种苗叶蔬菜。随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越高,特别是绿色无公害无残留的蔬菜更受市民的青睐。芽苗菜作为一种特种蔬菜是在上世纪90年代在国内开始流行,并在全国各省市推广,深受生产者及消费者的欢迎,发展势头良好。生产者取得了很

2、高的经济效益,比常规蔬菜生产得获取高出几倍的利润，是短平快的农业项目。芽苗菜的生产周期短,7-10天就可上市。更重要的是芽苗菜所具有的特殊营养成分与风味而深受市民的欢迎,一直以来都是一项较为畅销的蔬菜种类,它含有许多常规蔬菜所不具备的营养,特别是它能把许多人体难以吸收的植物蛋白经栽培后转化为氨基酸、矿物质、维生素等人体易吸收的物质，大多数的芽苗菜都具有食疗的功效，最适作为一种功能性保健蔬菜。北京绿山谷芽菜有限责任公司始建于1998年，注册资本3000万元，净资产2.2亿。公司现有管理、研发、推广示范团队105人，主要进行芽苗菜专业原生态种质资源的研发和育种及纸上种菜新品种新技术产、学、研的开发与推广。目前已研发200多个芽苗菜品种，者达到了高芽率、高活率、高营养率、口感好、颜值高、多茬六大指标，可在纸上种植出无土、无肥、免营养液零添加功能性芽苗叶菜，从而达到了赏食两用。公司现拥有自主品牌35大类、发明专利10项、实用新型8项，公司全国拥有32家子公司，带动创业就业5000多人，产品畅销全国及海外。2017年3月，北京绿山谷在内蒙兴和县IPO孵化基地成立了绿山谷智慧农业科技有限公司，主要

3、是打造绿山谷科技种业园区，注册资本3000万元，进行纸上种植功能性芽苗菜专业育种，及芽苗菜生物研究院和生命科学院士工作站的建设。同期建设芽苗菜精深产品的功能性产品，针对不同的亚健康人群起到慢病管理食疗功效。2017年底北京绿山谷芽菜被评为高新技术企业。目前,我公司已进行20年芽苗菜的育种和推广，但功能性芽苗菜专用种子相关的标准还没有，可见非常有必要进行功能性芽苗菜专用种子绿色标准的申请，填补这项标准的空白，使芽苗菜专用种子绿色实现标准化。3.本标准的编写过程自2017年起内蒙古绿山谷智慧农业科技有限公司和内蒙古自治区生物技术研究院根据当地具体条件，在内蒙古绿山谷智慧农业科技有限公司种子基地进行了试验，此外还参阅了国内、外的有关资料，进行了种子标准的研究工作。该标准起草组成员逐条逐句对文中的每一句话，每一个标点符号都进行了斟酌和推敲，力求使本规程具有较好的科学性和先进性，具有实用性和可操作性。标准编写后期征求了业内芽苗菜专家的意见，并进行了汇总，修改。该技术规程作为内蒙古地方标准，实施后对内蒙古地区功能性芽苗菜种子生产具有积极的指导意义和实践价值，能够填补这项标准的空白，使芽苗菜专用种子

4、绿色实现标准化。4.主要技术指标确定的技术依据本标准在认真整理并总结功能性芽苗菜专用种子研究成果的同时，广泛收集了国内外相关文献资料，针对内蒙古冷凉的气候特点，对功能性芽苗菜专用种子提出要求，形成本标准内容和指标。主要技术指标确定的依据为GB/T 3543.2农作物种子检验规程 扦样、GB/T 3543.3农作物种子检验规程 净度分析、GB/T 3543.4农作物种子检验规程 发芽试验、GB/T 3543.5农作物种子检验规程 真实性和品种纯度鉴定、GB/T 3543.6农作物种子检验规程 水分测定、GB/T 3543.7农作物种子检验规程 其他项目检验。主要的功能性芽苗菜专用种子技术指标（见表1-2），来源于2017年-2018年在内蒙古绿山谷智慧农业科技有限公司、内蒙古自治区生物技术研究院联合合作单位试验研究时的结果。5.与现行有关法律、法规和强制性国家标准的关系本标准制定的内容符合国家相关法律、法规、政策的规定，并且符合GB/T 1标准化工作导则系列标准的要求。本标准属于内蒙古地区首次提出制定，不存在与相关法律法规相抵触之处，也不与其他标准相冲突。表1 质量指标统计表序号名称纯度

5、净度发芽率含水量1萝卜99%95%99%7.5%2白介99%95%99%7.5%3小麦99%99%99%15%4玉米99%99%99%15%5葵花96%98%85%9%6荞麦99%99%99%15%7西红花99%98%92%8%8豌豆96%95%95%13%9黄豆96%95%95%13%10红小豆96%95%95%13%11芸松96%95%95%13%12黑豆96%95%95%13%13荷兰豆96%95%95%13%14蚕豆96%95%95%13%15香椿99%98%92%8%16紫苏96%95%95%13%17苜蓿96%95%95%13%18花生96%98%85%9%19鸡毛菜99%95%99%7.5%表2 贮存标准统计表品种名称贮藏温度()发芽率（%）3个月6个月9个月12个月平均值小麦259998999898.2098991009898.7-4100989810098.8紫苏259799979797.709898989898.0-49897999998.2荞麦259899999898.109897999897.9-49998989998.4萝卜2599971009998.7010

6、0991009999.4-499989810098.7白芥259999989798.409798999797.8-49997989898.0葵花259697969896.709798979897.7-49997979998.1香椿259593969494.509694959394.5-49597999797.2豌豆259798989797.6097991009898.4-410098999898.8芸松259798959897.009896999897.7-497100979998.3西红花259896959696.209599949896.5-49796979596.4红豆259997989797.909797969997.2-49899979897.9黄豆259997959897.109898989797.8-49897969997.5黑豆259798969596.609898959496.2-49599969896.8玉米259796959595.809997979897.6-49798989797.5荷兰豆259795989796.909695989796.5-49897969897.1苜蓿259799979797.709898989898.0-49897999998.2花生259697969896.709798979897.7-49997979998.1鸡毛菜2599971009998.70100991009999.4-499989810098.7蚕豆259795949394.809892939594.5-49296939493.8

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