植物油植物油
9页1、ICS 67.200.10 X 14 LS 中 华 人 民 共 和 国 粮食 行 业 标 准 XX/T XXXXX XXXX 中国好粮油 植物油 The Grain Products China - Vegetable oil 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 (征求意见稿) (本稿完成日期: 2017.4) XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 国家粮食局 发布 XX/T XXXXX XXXX 1 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准是 。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会( SAC/TC 270)归口 。 本标准负责起草单位:国家粮食局科学研究院 、 武汉轻工大学、江南大学、 九三粮油工业集团有限公司、 中粮集团 、三星集团 等 。 本标准主要起草人:
2、薛雅琳、 何东平、王兴国 等 。 本标准 为首次制定。 XX/T XXXXX XXXX 2 中国好粮油 植物油 1 范围 本标准规定了中国好粮油植物油的术语和定义、分类、质量要求、食品安全要求、检验方法及规则、标签标识、 包装、储存 、 运输和 质量追溯信息 的要求 。 本 标准 适用于 参加“中国好粮油行动” 的 国产 商品 植物油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 1535 大豆油 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农
3、药最大残留限量 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5009.148 食品安全国家标准 食品中 棉酚 的 测定 GB 5009.191 食品安全标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的 测定 GB 5009.265 食品安全国家标准 食品中 多环芳烃 的 测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 17376 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备 GB/T 17377 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析 GB/T 22507 动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法 GB/T 25223 动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法 GB/T 26634
4、 动植物油脂 生育酚及生育三烯酚含量测定 高效液相色谱法 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GBT 31579 粮油检验 芝麻油中芝麻素和芝麻林 素的测定 高效液相色谱法 粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法 -正在报批 粮油检验 植物油中多酚的测定 分光光度法 -正在报批 粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 分光光度计法 -正在报批 粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 液相色谱法 -正在报批 3 术语与定义 XX/T XXXXX XXXX 3 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 植物油 品质指标:按照 大豆油等植物油国家行业标准 执行。 3.2 内梅罗指数 &nb
5、sp;Nemerow index 一种兼顾极值或突出最大值的计权型多因子环境质量指数。 3.3 声明指 标 stated factors 虽不用于定等,但须提供第三方检验报告 或提供可证明其声称的文件, 并 在交易时进行声称的指标 3.4 安全 指数 grain safety index 用于综合反映粮食安全情况,通过检测粮食重金属、农药残留和真菌毒素等安全指标的含量并与标准规定的限量值计算获得。用内梅罗指数( PN)表示。 4 分类 中国好粮油 -植物油分为单品种植物油和食用植物调和油两类 。 5 质量要求 5.1 植物油基本组成范围见表 1。 表 1 植物油基本组成范围 序 号 产品名称 -3脂肪酸 -6脂肪酸 -9脂肪酸 1 花生油 ND 0.3 12.0 43.0 35.0 69.0 2 大豆油 4.5 11.0 48.0 59.0 17.0 30.0 3 菜籽油
6、 5.0 13.0 11.0 23.0 8.0 60.0 低芥酸菜籽油 5.0 14.0 15.0 30.0 51.0 70.0 4 葵花籽油 ND 0.3 48.0 74.0 14.0 39.5 5 玉米油 ND 2.0 34.0 66.0 20.0 42.0 6 油茶籽油 ND 1.3 4.0 13.0 68.0 84.0 7 米糠油 ND 3.0 21.0 42.0 38.0 49.0 8 芝麻油 ND 1.0 37.0 48.0 34.0 46.0 9 亚麻籽油 39.0 62.0 12.0 30.0 13.0 39.0 10 核桃油 6.5 18.0 50.0 69.0 11.5 25.0 11 橄榄油 ND 1.0 3.0 21.0 55.0 83.0 XX/T XXXXX XXXX 4 12 红花籽油 ND 0.2 67.0 84.0 8.0 22.0 13 葡萄籽油 ND 1.0 58.0 78.0 12.0 28.0 14
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