【创业点子】开串吧 火爆无比创业首选
1页要说这几年最流行的饮食,那一定是烤串了。“串吧” ,顾名思义,以吃各种烤串为特色,并伴以凉菜和一些简单的家常菜。串吧的食客几乎九成以上都是年轻人,其中除了学生族外,许多白领也是铁杆“串友” 的主力。“串吧”虽然面积小,但却装修大方干净,菜品丰富,价格公道,并最终以星火燎原之势迅速成了京城“草根”餐饮的又一新宠,一年能赚个十来万。为此,今年不少创业新人选择开“串吧”。记者注意到,“串吧”里的烤串与街头大排档的价格相差无几。而平常入菜的海鲜、时令蔬菜等也加入烤串行列,价格很是公道。由于成本上升,一些“串吧” 已经采取了涨价的对策。据一些店主介绍,开串吧特色和绝活可以说是关键所在。据了解,相对于开设其他类型的餐馆,小型串吧店投资金额较小。不大的门脸儿,只需四五个店员,十万元左右的投资,受到不少普通投资者的青睐。而对于顾客来说,一元一串的肉串、三元一串的烤鱿鱼更是来得比快餐实惠和美味。风险提示开“串吧”并不是投入了资金就一定会赚钱。业内人士表示,要把投资风险降低,可以从几个方面着手:首先最好能保证较低的进货成本;其次,房租低廉也很重要,必须选在繁华地区,但又不能太贵;第三,是一定要有自己的特色,没特点不容易引来回头客;最后,老板一定要随和,与熟客要能打成一片。目前京城大大小小的各类串吧足有数千家,虽然不是今年才兴起,但却始终人气旺盛。,“串吧” 这种餐饮形式的兴起,符合了大众的消费口味。尤其是那种大家聚在一起边吃边烤的就餐氛围,比较迎合年轻人崇尚休闲、随意、健康、经济的口味。
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