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1-3月超市食品区商品配备

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卖家[上传人]：lizhe****0920

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1、13 月超市食品区商品配备 1 月份节日比较多,户外的活动时间也增多了,行动半径也加大了.随之,饮食生活也随着春天的蔬菜上市而丰富起来,对于入学、升学、就职的人在环境变化的前期应为他们做好准备。生活特性春天的喜事（如节日、结婚、就业、调工作）很多。天气虽然还是较冷，但是白天有时也较暖和，去户外活动，外出游览的活动半径增大了。小孩要准备考试成为家里的中心大事。主要品种海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、青鱼、方头鱼。农产品：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜、洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、藕、蘑菇、蚕豆。水果：桔子、苹果、柠檬、草莓、哈密瓜、香蕉。商品配置果蔬类：应季的水果、蔬菜很多。感到春天气息的蔬菜多了。菜花、油菜等占了 2 至 3 排。鱼类：生鱼片的多种化和煮炖用鱼为主流。以生鱼片柜台为中心什锦生鱼拼盘，分大、中、小三种包装，鱼的种类从 6 种至 18 种不等。肉禽类：露天烧烤用肉增加商品充足。切片涮肉改成了露天烧烤肉；充实烤肉品种，牛腿肉、腹肉切片、后腿烧烤用肉；烤肉家庭包装 200g 左右。 2 月份由于天气寒冷，主妇们外出只限于买些日用品和食品，待在家里的

2、时间明显增多。这段时间应围绕家人的健康，老人和孩子的保健补养为中心，花时间精心制作菜肴。生活特性由于天气寒冷人们懒于外出，室内活动时间长，最需要关心家人生活。温暖的生活是基本要求，应注意健康和预防火灾。主要品种海产品：鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。农产品：大白菜、胡萝卜、葱、油菜、藕、萝卜、芋头、洋白菜、芥菜、山药、蘑菇、韭菜、菜花。水果：桔子、草莓、苹果、香蕉、柿饼、芦柑。商品配置果蔬类：以配菜用叶、百合根、柑桔、柠檬、为主新鲜的沙拉柜台中心通常放生菜、水芹菜、胡萝卜等。三叶芹是卷寿司用的，将根洗净用薄膜包装。鱼类：沙丁鱼、鲳鱼为特写和扇贝形成对照，刷锅系列也将结束，将最近季节的 3 种至 5 种鲜鱼为一组，可采用相应的托盘包装以引人瞩目。肉禽类：重新调整固定商品的配置，特别是菜谱和分量相对应，鸡素烧、涮锅柜台的中心，可摆放通脊切片，小包装，以 7 片至 10 片为宜，牛肉切片宜为 3 片至 5 片。 3 月份喜事比较多,户外的活动时间也增多了,行动半径也加大了.随之,饮食生活也随着春天的蔬菜上市而丰富起来,对于入学、升学、就职的人在环境变化的前期应为他们做好准备。生活特性春天的喜事（如结婚、就业、入学、升学、调工作）很多。天气虽然还是较冷，但是白天有时也较暖和，去户外活动，外出游览的活动半径增大了。主要品种海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、青鱼。农产品：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜、洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、藕、蘑菇、蚕豆。水果：桔子、苹果、柠檬、草莓、哈密瓜、香蕉。商品配置果蔬类：应季的水果、蔬菜很多。感到春天气息的蔬菜多了。菜花、油菜等占了 2 至 3 排。鱼类：生鱼片的多种化和煮炖用鱼为主流。以生鱼片柜台为中心什锦生鱼拼盘，分大、中、小三种包装，鱼的种类从 6 种至 18 种不等。肉禽类：露天烧烤用肉增加商品充足。切片涮肉改成了露天烧烤肉；充实烤肉品种，牛腿肉、腹肉切片、后腿烧烤用肉；烤肉家庭包装 200g 左右。

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