莲藕概述及种植技术
31页1、莲藕概述及种植技术,泥腿子农小二 传播靠谱农业技术,目录,莲藕概述,莲藕植物学特征,莲藕生育期,莲藕种植环境,莲藕种植技术,莲藕病虫害管理,莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度,后来引入中国,一、莲藕概述,莲的地下茎叫藕,睡莲科植物,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多,一、莲藕概述,栽培目的,藕莲 籽莲 花莲,栽培水深,浅水藕 深水藕,栽培水深,粉质 脆质,熟性,早熟中熟晚熟,一、莲藕概述,二、莲藕的植物学特征,须状不定根,着生在地下茎上,根浅,长势弱,易受高浓度肥料和盐分的危害。 地下茎,分布于10-20cm土中,称藕鞭,首先抽生
2、的叫主藕;主藕节上分生的叫子藕;子藕上分生的叫孙藕,根、茎,大型单叶,从茎的各节点抽生,具长柄,叶脉中心与叶柄相连,为叶鼻,是荷叶的通气孔。叶片分为:钱叶、浮叶、立叶、后把叶、终止叶。后把叶和终止叶的连线能确定新藕在地下的位置,二、莲藕的植物学特征,叶,钱叶:初生荷叶最小,产生于种藕节间上,其养分来自于种藕,叶柄细弱,不能直立,沉在水中,称“钱叶”,“钱叶”一般2-3片,浮叶:主莲鞭上的第1至第2片叶,比初生叶大,柄也“软,浮于水面,称“浮叶”“浮叶”一般2-3片,立叶与后把叶:随着植株生长,叶柄粗硬有刺,支撑叶片高出水面,称“立叶”。起初立叶叶小,叶柄较细较低,随着气温升高和叶片同化功能的增强,立叶高度逐渐增加,叶柄增粗,叶片增大,呈上升阶梯叶群。达到一定高度后又逐渐低,叶片逐渐变小,叶柄逐渐变小,呈现下降阶梯叶群。立叶由大变小是结藕的标志。结藕前最后长出一片立叶,叶柄高大、粗硬,而且多刺且锐利,叶面宽阔的叶片,因其后是藕的后把,故称“后把叶”,是地下茎开始结藕的标志,二、莲藕的植物学特征,叶,立叶” 一般12-20片,因品种而异。“后把叶”是一片特殊的“立叶”,在每个主藕、子藕、孙
3、藕上只有一片,“立叶”和“后把叶”着生在主莲鞭和侧鞭(匍匐茎的分支)上节间上,终止叶”,在后把叶的前方还将长出一片细叶,叶色浓绿,叶柄短而光滑,多卷曲,叶柄上无刺,或出水,或不出水,称“终止叶”。“终止叶”着生在新藕上。“后把叶”与“终止叶”之间的连线即为藕的位置,其间叶数即为藕的节数,采收时可以此判断藕的位置、长短,二、莲藕的植物学特征,叶,着生于部分较大立叶的节位上。花单生,花冠有多瓣组成,两性花,二、莲藕的植物学特征,花,果实通称“莲蓬”,其中分散嵌生的莲子,是真正的果实,属小坚果,内具种子一粒,自开花至种子成熟30-40d,二、莲藕的植物学特征,果实,1、幼苗期:从种藕根茎萌动开始,到第一片立叶展出为止。在平均气温上升到15时,莲藕开始萌动,这一时期长出的叶片全部是浮叶。在长江中下游地区,一般4月上旬,莲开始萌动长出浮叶,5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区,3月上旬就开始萌动生长,而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长。东北地区要到6月上旬才开始萌动。莲的物候期还与品种有较大关系。一般情况下,莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期,三、莲藕的生育期,2成苗期
4、:从出现第一片立叶开始到现蕾为止。一般从5月中旬开始进入成苗期。这一时期的典型特征是植株生长速度加快,叶片数不断增加,总叶面积加大,自身光合作用的效率加强,营养物质的形成与积累也在加速,在短期内形成一个庞大的营养体系,3花果期:从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕的花是陆续开放的,花期一般延续2个月左右。开花的多少因品种而不同,子莲在长出3、4片立叶后,基本上是一叶一花。而藕莲的花较少甚至无花,三、莲藕的生育期,4结藕期:从后把叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。莲生长到一定时期,根状茎开始膨大形成藕,早熟品种一般在7月上旬,中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。 5休眠期:从植株地上部分变黄枯萎,新藕完全形成后,直到第二年春天叶芽、顶芽开始萌发为止。华北区域一般在10月下旬到第二年3月为藕的越冬休眠期,1)莲藕属于水生植物,全生育期内必需有水,水不能没过立叶,总体呈浅、深、浅的趋势。 (2)莲藕的耐荫能力较差,需要保证种植地有充足的光照。 (3)莲藕是喜温植物,当温度低于15时,无法发芽,所以水温保持在20-25之间是比较理想的适合莲藕生长的状态。 (4)结藕初期温度可以比平常高,有
5、利于让莲藕更加膨大,白天的温度要保持在20-25之间,晚上温度保持在5-15之间,加大昼夜温差,更有利于莲藕膨大。 (5)莲藕的种植土壤需要有充足的营养、丰富的腐殖质,适宜pH值为6.58,有利于莲藕的生长。 (6)种植地周围需要有一定的防风植物,以防风量过大导致莲藕茎叶折断,四、莲藕种植环境,1、藕田选择 应选择那些避风、向阳、土质疏松、肥沃、富含有机质(含量宜在1.5以上,若达到34则更好)、pH值适宜(pH值6.58)、保水保肥能力强、灌溉和排水都比较方便的田块进行藕的栽植,藕田选定好以后,要进行耕翻,一般耕深3035厘米,并修筑好池埂。在最后一次耕翻前要施足基肥,一般每亩施200kg左右有机肥和50kg左右复合肥。施肥翻耕后耕细耱平,并放入35厘米的浅水待种。如田水不易排干,就带水耕耙,并做到地平、泥,五、莲藕种植技术,2、挑选藕种 (1)品种选择与种藕质量要求应根据不同地区不同茬口和对藕的不同要求合理选择品种进行栽植。一块地,最好只种植一个品种,不要混种,以免品种混杂或因自然杂交而引起变种。藕留种时,种藕要在藕田中越冬。越冬期间,田里不能干燥,冻裂。要用稻草覆盖防寒,第二年栽
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