生物：42《生物膜的流动镶嵌模型》课件(新人教版必修1)
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1、第2节生物膜的流动镶嵌模型 细胞膜的主要成分 脂质 磷脂最丰富 大约占50 蛋白质大约占40 糖类大约占2 10 一 对生物膜结构的探索历程 时间 19世纪末1895年人物 欧文顿 E Overton 实验 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验 发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的 凡可以溶于脂质的物质 比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞 实验一 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说 膜是由脂质组成的 2 在推理分析得出结论后 还有必要对膜的成分进行提取 分离和鉴定吗 有必要 通过鉴定能更准确地说明问题 3 那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取 分离和鉴定呢 当时的技术不能实现 1 最初认识到生物膜是由脂质组成的 是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定 从生理功能上入手 通过对现象的推理分析的 实验 采用哺乳动物的红细胞 经过特殊处理使细胞发生溶血现象 一些物质溶出 再将溶出细胞外的物质洗掉 即可得到纯净的细胞膜 又称血影 化学分析表明 膜的成分主要是脂质和蛋白质 时间 20世纪初 实验二 磷脂是一种由甘油 脂肪酸和磷酸所组成的分子 磷酸
2、 头 部是亲水的 脂肪酸 尾 部是疏水的 时间 1925年人物 荷兰科学家Gorter和Grendel实验 用丙酮从人的红细胞中提取脂质 在空气 水界面上铺成单层分子 发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍提出假说 实验三 细胞膜中的磷脂是双层的 水 空气界面 时间 1959年人物 罗伯特森 J D Robertsen 实验 在电镜下看到细胞膜清晰的暗 亮 暗的三层结构 实验四 提出假说 生物膜是由 蛋白质 脂质 蛋白质 的三层结构构成的静态统一结构 蛋白质 脂质 蛋白质 三明治结构模型有什么不足 把生物膜描述为静态的刚性结构 这显然与膜功能的多样性相矛盾 有什么证据证明细胞膜中的物质不是静态的呢 时间 1970年人物 LarryFrye等实验 将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光标记后 让两种细胞融合 杂交细胞的一半发红色荧光 另一半发绿色荧光 放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布提出假说 细胞膜具有流动性 实验五 时间 1972年人物 桑格和尼克森提出 流动镶嵌模型 糖蛋白 多糖 流动镶嵌模型的基本内容 1 磷脂双分子层构成膜的基本支架 其中磷脂分子的亲水性头部朝向两
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