酒店管理专业学生实习问卷调查分析报告

1、酒店管理专业学生实习问卷调查分析报告1、您选择酒店管理专业喜欢老师或家长学校专业调看好就业前其他的原因影响剂景10520652、酒店实习是否有意义、是否有必要？80203、本次实习的内容专业是否是否对口85154、酒店员工和管理人员是否对实习生进入酒店实习8020是否欢迎，并有问必答？5、通过实习，对本专业是否了解程度是否增加？85156、实习对你今后学习专非常大的有一定帮助没有帮助不知道业知识及参加工作有多帮助大帮助？1565207、通过实习，对酒店的精通熟悉了解一些不了解市场经营了解程度如255520何？8、通过实习，对酒店的精通熟悉了解一些不了解服务质量了解程度如404020何？9、通过实习，对酒店服精通熟悉了解一些不了解务操作规程的了解程度652015如何？10、通过实习，对酒店精通熟悉了解一些不了解岗位常用设备设施的用403525途及使用方法了解程度如何？11、通过实习，你觉得前厅客服管理能胜任的岗位是什么？50202012、实习过程中出现不自我调节找部门主管、 努力压抑心向亲朋好友良情绪，你会如何表现经理或人力中不满，不或同学、同出来？资源部倾诉、将负面情绪事抱怨自己沟通表

2、现出来不满551025513、对技能竞赛有什么提高潜在展示职业态增加职业荣提高职业发看法？技能度誉感展能力305102014、评价自己在实习中很好，迅相处融洽表面上来往格格不和酒店员工相处情况如速融入同入何？事圈子305002015、你认为你所学的专起到决定主要是理论不清楚没帮助业知识对你的未来工作性帮助上的帮助起到什么帮助？405302516、你认为学校目前的非常合理，不太合理、不合理，非常不合理，课程设置合理吗？理论与实只重理论知不知道学习践很好地识的学习的重点结合将不满情绪表现在工作或客人身上5没感觉35其他354017、你是否喜爱你所学非常喜欢比较喜欢的专业？3018、实习前你对酒店的很喜欢喜欢喜爱程度？2019、你毕业后是否有意有没有向选择进入酒店业工作？（103520、实习后，你认为学提供多岗制定科校在实习管理中哪些需位，全方学的教学计要改进？面的酒店划，应在实习前进行实践培训51010没感觉不喜欢6010一般不喜欢很不喜欢55205看情况其他4510加强理论实实习期间加其他践结合，英强与学生的语实践的应交流用2020251520从上表数据可知，有80的学生认为酒店实习是有

3、意义的，有必要的，80的学生认为通过本次酒店实习加深了对酒店专业的了解， 80的学生认为实习对今后学习专业知识及参加工作有帮助， 65的学生认为通过实习，熟悉了酒店服务操作规程， 20的学生能了解酒店服务操作规程， 40的学生认为通过实习，熟悉了酒店岗位常用设备设施的用途及使用方法， 35的学生能了解酒店岗位常用设备设施的用途及使用方法。有 80的学生认为酒店员工和管理人员对实习生进入酒店实习很欢迎，并有问必答，有 30的学生认为自己在实习中能迅速融入同事圈子， 50的学生认为自己在实习中与酒店员工相处融洽。对于“实习过程中出现不良情绪，你会如何表现出来”，55的学生认为可以自我调节，只有 5的学生提到会把这种不良情绪表现在工作或客人身上。在问卷中有20的学生认为能胜任管理这一岗位。由此可见，我们酒店专业学生进驻“假日酒店”实习过程中，在一定程度上对我们的学生进行了职业素养的渗透，促进了学生向职业人的慢慢转变。1、 学以致用，提高专业技能水平，为就业打下基础学生实习的过程就是理论运用于实践的过程，在假日酒店整个实习过程中，学生所学的专业知识得以实践化，从以前的理论上走入实际操作中，书上

4、理论性的东西换成学生自己的技能，无论是摆台、传菜上菜、酒水知识、酱料搭配、布巾的盘点及清洗，还是为客人提供服务的技能都有了很大的提高，不仅了解和熟悉了酒店服务操作规程，并且酒店岗位常用设备设施的用途及使用方法也基本了解和熟悉，这些都为学生将来就业打下了基础。2、增长见识，扩大视野，提高了人际交往能力学生刚从单纯的学校生活进入复杂的社会，感受到了学生和职业人的区别，在实习服务中他们接触到许多形形色色的人，在实践中学生们了解了社会，掌握了一些与人交往的技能，一下子成熟了很多，懂得了许多做人做事的道理，懂得与上司相处重要的是尊重和服从，和同事相处要懂得宽容和相互帮助，以心换心。经过这一个月的实习很多学生克服了交际的问题，就算和陌生人交往也能做到从容大方了。可以说通过这次在假日酒店的实习打开了学生的视野，增长了学生的见识，提高了学生人际交往能力， 为他们以后适应社会的发展打下基础。3、增强学习动力，强化求知欲望，提高自身素质学生进入酒店实习，没有工作经验，没有社会经验，学历太低，能力欠缺，知识不足，让她们在实习中感到力不从心。另外看着他们的主管、经理能用较强的专业知识去处理实际操作中遇到的问题，能顺利的处理好每一位投诉的客人。他们丰富的工作经验和很强的工作能力，激发了学生以后也想当管理人员的想法。榜样的作用是无穷的，通过实习学生深刻的认识到只有努力的学习，不断的提高自身素质才能适应社会的发展，社会上才有自己一席之地。4、 锻炼了学生的意志力我们学生到假日酒店实习主要是分在中餐厅，中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，学生的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职清洁工，每天上下班第一件事就是擦尘，除此之外，学生们还要肩负搬运工，搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子等。往往下班的具体时间都不确定，经常根据实际情况加班加点，节假日尤其忙，这些对于刚到酒店实习的学生来说确实是非常辛苦的。开始时也有部分学生想过退缩，但经过老师和酒店员工的帮助最终他们还是坚持下来了。通过这次的酒店实习，学生受挫的能力增强了，学生的意志力也更加坚强了。

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