奶制品行业分析报告

1、奶制品行业研究报告目 录一、奶制品行业概况- 1 -（1）奶制品行业定义- 1 -（2）奶制品行业认证- 1 -（3）奶制品行业生产、出口贸易相关规定- 1 -二、奶制品行业现状及发展前景- 2 -（1）奶制品行业现状- 2 - 历年奶制品出口额及出口对象- 2 - 历年奶制品出口产品结构- 2 -（2）奶制品行业主要产品- 3 - 浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油- 3 - 未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳及奶油- 3 - 黄油、乳酱及其他从乳提取的脂和油- 3 - 乳酪及凝乳- 4 - 乳清- 4 - 酪乳、结块的乳及奶油、发酵或酸化乳和奶油- 4 -（3）奶制品主要海外市场- 5 - 香港- 5 - 缅甸- 5 -（4）奶制品国内主要产地- 6 -（5）奶制品行业国内明星企业- 7 -（6）奶制品行业发展前景- 7 -三、阿里巴巴奶制品行业买家特征分析- 8 -（1）买家洲区分布状况- 8 -（2）买家反馈数量TOP5国家/地区- 8 -（3）买家搜索关键词TOP30- 9 -（4）奶制品行业产品点击量与反馈数- 10 -（5）阿里巴巴奶制品行业买家代表（部分）- 10 -（6）阿

2、里巴巴买家数、海外访问量持续增长- 11 -四、奶制品行业相关商展商机- 12 -（1）阿里巴巴国际知名商展推广- 12 -（2）阿里巴巴大买家采购活动- 13 -（3）同行合作成功故事分享- 14 - 浙江爱斯曼食品有限公司- 14 -附表：奶制品行业相关机密数据- 15 -一、奶制品行业概况（1）奶制品行业定义奶制品行业产品范围较广，主要包括六大类：A未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳及奶油；B浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油；C酪乳、结块的乳及奶油、发酵或酸化乳和奶油；D乳清；E黄油、乳酱及其他从乳提取的脂和油；F乳酪及凝乳等等。（2）奶制品行业认证认证图标认证名称认证机构认证内容QS认证中国经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验。FDA认证美国是一套应用于食品、化妆品及药品等国际性安全及卫生管理系统验证标准。GMP认证中国一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求企业从原料、人员、设施设备、包装运输、质量控制等方面达到相应卫生质量要求。HACCP认证美国确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法

3、。BRC认证英国用以评估食品、消费品、食品包装等的安全性。（3）奶制品行业生产、出口贸易相关规定l 国务院办公厅于2005年9月17日出台了加强液态奶生产经营管理的通知，要求各地区及国务院有关部门加强对液态奶生产经营的管理，在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳，用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳必须标注“复原乳”。随后，农业部于同年9月30日颁布并开始实施巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定标准。l 近年来，李斯特杆菌等重大乳源性疾病频频爆发，使得乳制品的安全问题再次成为全球瞩目的焦点。世界各国都对乳制品的质量控制制定了相当详细的法规体系，如许多乳制品生产消费大国都将HACCP等认证体系引入到乳制品行业中，其也成为了乳制品贸易中不可或缺的环节。二、奶制品行业现状及发展前景（1）奶制品行业现状中国乳业起步晚，起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年以较快的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。我国年出口奶制品已超过2.4亿美元，是全球最大的奶制品生产国之一。目前中国奶制品行销全球160多个国家和地区，

4、在亚洲、欧盟、美国等世界主要奶制品市场占有重要地位。 历年奶制品出口额及出口对象2003年至今，我国奶制品出口持续保持增长势头，2007年出口总额已达242.3百万美金，比2006年高出148.2百万美金，同比增长157.49%。考虑到国内奶制品在国际市场具有明显的成本优势以及产业升级等综合因素，国内奶制品出口形势将持续增长。另者，香港作为大陆奶制品第一大出口市场，占比38.5%，市场潜力巨大。 历年奶制品出口产品结构在我国远销海外的奶制品中，出口最多的是浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油，占总出口额比例的70.5%，次之是未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳及奶油，占比23.4%，其他乳制品出口占比总计6.1%。（2）奶制品行业主要产品 浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油2003-2007年间，浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油高居我国奶制品出口的榜首，出口占比70.5%，主要出口香港、缅甸、伊拉克、泰国等国家和地区。2007年，出口额一路攀升至192.2百万美金，同比增长125百万美金，涨幅达186%。 未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳及奶油2003-2007年间，未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳

5、及奶油位居我国奶制品出口第二名，出口占比23.4%。2007年，出口额达29.4百万美金，同比增长5.5百万美金，涨幅达23%。香港依然是该类奶制品的最大出口地，其次是澳门，再次是新加坡、韩国、菲律宾等国家。 黄油、乳酱及其他从乳提取的脂和油历年来，黄油、乳酱及其他从乳提取的脂和油出口占比2.5%，比例不大，但出口涨势喜人。2007年，出现井喷，出口额高达1334.7万美金，同比涨幅接近67倍，也远远高出此前4年的出口额总和；同期，出口市场也不断开拓，伊朗、埃及、新加坡、阿联酋、摩洛哥等国家成为主要出口对象。 乳酪及凝乳历年来，乳酪及凝乳出口占比1.7%，为乳制品行业第四大热门出口产品。2003-2005年间，出口增长趋势明显，此后2006、2007连续两年，出口略有下滑。 乳清历年来，乳清出口额占整个奶制品出口的1.1%，2007年出口额达394万美金，同比涨幅达7.4倍；主要出口到安哥拉、阿尔巴尼亚、新加坡、美国、越南等国家。 酪乳、结块的乳及奶油、发酵或酸化乳和奶油历年来，酪乳、结块的乳及奶油、发酵或酸化乳和奶油出口占比0.8%，但一直出于稳步增长的趋势。2007年出口额达182

6、.1万美金，同比增长100.5万美金，增幅达123%；主要出口包括香港、日本、澳门、蒙古、新加坡等亚洲国家和地区。（3）奶制品主要海外市场 香港香港是我国奶制品的最大出口地。2003-2007年间，香港从中国大陆进口的奶制品总额稳步增长，年均增长率高达7.8%。其中，各类进口的乳制品产品中位居第一的是未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳及奶油，占比53.9%；其次是浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油，占比40.4%；乳酪及凝乳占比4.2%；酪乳、结块的乳及奶油、发酵或酸化乳和奶油占比1.3%；其他乳制品（乳清、黄油、乳酱及其他从乳提取的脂和油）占比0.1%。 缅甸缅甸是我国奶制品的第二大出口地，2003-2007年间，从中国大陆进口的奶制品总额达到37.1百万美金，2007年进口额已达到10.9百万美金，同比增长2.5百万美金，涨幅达29.76%。据统计，未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳及奶油在缅甸对中国进口的各类乳制品中遥遥领先，进口额占总比99.8%。（4）奶制品国内主要产地我国乳品出口省份比较集中。以2007年为例，我国乳制品出口省份主要是黑龙江、内蒙古、山东、广东和云南等五省、自治区，共

7、出口乳制品11.31万吨，占总出口量的84.03%，出口额达199.4百万美金，占总出口额的82.33%；其他省、自治区出口0.79万吨，出口额占比17.67%。同时，从下图对比可见，黑龙江省奶制品平均出口单价最高，云南省次之。（5）奶制品行业国内明星企业奶制品行业国内明星企业内蒙古伊利实业集团股份有限公司光明乳业股份有限公司内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司石家庄三鹿集团股份有限公司西安银桥股份有限公司北京三元食品股份有限公司济南佳宝乳业有限公司工大集团乳业黑龙江完达山乳业股份有限公司湖南亚华乳业有限公司（6）奶制品行业发展前景乳制品富含各种氨基酸和大量的钙质，是一种营养丰富的理想食品，已成为人们非常喜爱的日常食品之一。根据FAO统计，世界年人均乳品消费量达到100公斤，而在一些发达国家，人均乳品消费量更是达到了300公斤，而乳品工业的产值更是占食品工业的产值的10以上，乳制品是西方日常饮食结构的重要组成部分。随着人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，针对国外消费观念逐渐成熟、从“有奶喝”转为“喝好奶”的需求日益强烈，出口竞争也上了一个新台阶，从低端的价格大战走

8、向高端的技术、产品比拼；从原始的广告战、价格战变为对行业健康、长远发展具有促进作用的差异化竞争。中国乳业已进入了新的竞争和发展阶段。中国乳业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，以现代的营销观念，迎接新一轮高品质发展周期的到来。三、阿里巴巴奶制品行业买家特征分析（1）买家洲区分布状况亚洲、非洲和欧洲是我国奶制品的重要出口市场。在alibaba买家分布中，三个地区的买家数占72%，其市场开发潜力巨大。（2）买家反馈数量TOP5国家/地区洲区国家/地区洲区国家/地区Europe（欧洲）United Kingdom（英国）Asia（亚洲）Pakistan（巴基斯坦）Spain（西班牙）India（印度）Russian Federation（俄罗斯）Bangladesh（孟加拉国）Germany（德国）Malaysia（马来西亚）France（法国）Sri Lanka（斯里兰卡）Central & South America（中南美）Venezuela（委内瑞拉）Middle East（中东）Jordan（约旦）Brazil（巴西）United Arab Emirates（阿联酋）Colombia（哥伦比亚）Saudi Arabia（沙特阿拉伯）Argentina（阿根廷）Kuwait（科威特）Trinidad and Tobago（特里尼达和多巴哥）Iran, Islamic Republic of（伊朗）Africa（非洲）Egypt（埃及）Oceania（大洋洲）Australia（澳大利亚）Nigeria（尼日利亚）New Zealand（新西兰）Tunisia（突尼斯）Fiji（斐济）South Africa（南非）Tonga（汤加）Benin（贝宁）Guam（关岛）North America（北美洲）United States（美国）Canada（加拿大）Mexico（墨西哥）注：上表所列数据引用日期08-05-31（3）买家搜索关键词TOP30搜索量注：上表所列数据引用日期08-05-31l 特别推荐“奶制品”行业近期买家关注度高的关键词近期买家关注度高的关键词milk powder(奶粉)cheese(奶酪)（4）奶制品行业产品点击量与反馈数 奶制品行业

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