恩施州旅游人才需求调研报告

XX州旅游人才需求调研报告 为实施我院专业建设的品牌战略，建设好XX省高等职业教育的品牌专业，提升我院旅游专业办学水平，探索和改革专业人才培养模式、教育教学模式，使我院的旅游专业更紧密地贴近XX州域旅游产业发展与旅游企业人才需求的实际，更好地服务于XX州旅游产业与旅游企业，为区域旅游产业发展培养更多实用的高端技能型旅游人才，XX职业技术学院旅游系于2015年7—9月，围绕XX州旅游人才需求与培养问题，组织旅游管理专业教师成立XX州旅游人才需求调研组，对州内旅游行业的人才需求状况进行了一次大型的社会调研活动。 一、调查方式及内容 （一）调查方式 本次调查拟定了《XX州旅游人才需求调研方案》，成立了XX等8个调研小组，每个调研小组由2—3名专业教师组成，各小组分别前往XX州8县市的旅游主管部门、旅游教育部门、旅行社、景区(点)、酒店、农家乐进行了实地考察，综合运用了问卷调查、现场个别访谈和专家座谈等多种调查方法。 1.深入旅游经营企业实地考察与交流，掌握企业旅游人才需求情况 2.听取旅游行政管理部门负责人对XX旅游人才需求情况分析； 3.与旅游教育部门沟通，了解其专业设置、专业人数分布、毕业生就业情况； 4.深入景区、酒店发放调查问卷，了解游客对景区、酒店从业人员满意度及建议； 5.对我院旅游管理专业历届毕业生进行问卷调查 （二）调研内容 1.XX州及鄂西生态文化旅游圈旅游产业发展趋势。 2.XX州旅游行业人才队伍现状。 3.XX州旅行社、酒店、景区等旅游企业人才需求状况，以及其对旅游人才能力和素质的要求。 4.XX州各旅游教育部门师资力量、人才缺口现状，以及其教学设施、旅游专业设置、专业人数分布、学生就业等情况。 5.景区游客、酒店旅客对XX旅游从业人员的建议。 二、XX州旅游人才现状分析 2014年XX州主要旅游企业从业人员总数为41435人，从旅游从业人员区域分布情况来分析，表一反映出XX州旅游从业人员区域分布差距较大，人员分布情况与当地旅游业的发展程度成正比。八县市中XX市、利川市、巴东县、建始县旅游从业人员较多，分别为12645人、5941人、5228人、5057人。究其原因是多方面的，首先,XX州北四县市交通便利，火车、高速公路的贯通提升了交通通达性；其次，相对南四县，北四县市旅游资源更加丰富、旅游开发更早。随着咸丰县、宣恩县旅游资源的开发，其旅游从业队伍正在不断壮大，然而宣恩县与鹤峰县的旅游发展相对滞后，旅游从业者较少，分别仅为2511、1389。 表一：2014年XX州旅游企业从业人员人数统计表 ＼旅游从业＼者人数 景区从业者人数 旅行社导游从业者人数 旅行社计调从业者人数 星级饭店从业者人数 餐饮从业者人数 旅游交通从业者人数 总人数 各县市＼ 总人数 从旅游从业人员行业分布情况来分析，图一反映出XX州旅游从业人员行业分布失衡，主要分布在餐饮行业，其占达到52.45%，星级饭店从业人员与旅游景区次之，分别为21.5%和15.84%，而作为旅游服务主要提供者的导游从业者、计调从业者占比分别仅为4.67%和1.58%，这反映出XX旅游业发展过程中餐饮、饭店行业发展较为迅速，对人才需求量大，然而，导游、计调等旅游服务软实力投入不够，这也是制约XX旅游事业发展的短板。 图一：2014年XX州旅游企业从业人员行业分布图 现从年龄结构、学历职称结构、学科结构等三方面对XX州旅游从业队伍的内部结构进行分析： (—)年龄结构：以中青年为主，呈现“年轻化”趋势 由表二分析可知:(1)全行业旅游从业人员30岁以下居多，年龄结构以中青年为主。(2)旅游产业部门从业人员年龄普遍较管理部门小。以40岁为界线，产业部门从业人员40岁以下年龄段平均比重为83.2％，明显超过行政管理部门。而农家乐从业人员40岁以上人员居多。 XX旅游从业人员普遍比较年轻。30岁以下年龄段从业人员比重大，年轻活跃、精力旺盛，基本符合旅游行业服务性本质。一方面，因为现阶段XX省旅游产业仍是劳动密集型产业，需要大量精力相对旺盛的青壮年劳动力，另一方面，也与当前旅游业“吃青春饭”、“社会地位低下”等社会观念影响有一定关系。 值得一提的是，旅游车船公司、行政管理部门从业人员40岁以下比重较其它产业部门低，同时旅游行政部门50岁以上比重高于其他旅游企业。究其原因，行政管理部门的工作任务是规划、立制、审核、管理，所以也需要有丰富经验和高职称的人员方能担任，因而年龄平均较大。同时，由于近几年较大力度的人事与机构改革，旅游行政管理部门逐渐呈现年轻化趋势。 表二：2014年XX旅游业从业人员年龄结构 年龄 30岁以下人员占比 30—40岁人员占比 40—50岁人员占比 50岁以上人员占比 旅行社 44.9% 33.7% 17.8% 3.5% 旅游景区 68.2% 24.6% 4.2% 2.9% 旅游饭店 61.9% 29.3% 7.2% 1.4% 农家乐 2.3% 22.5% 45.8% 29.4% 旅游行政部门 65.5% 8.2% 3.1% 23.1% （二）学历结构：本科（含本科）以上学历者比重偏小，能级结构不合理 分析表三、四数据可以看出： (1)旅游行业高学历人才紧缺 总体上XX旅游行业高学历和高职称人员几乎处于“真空状态”，旅游行政部门学历、职称结构优于旅游企业。旅游企业中尤其是农家乐行业，以中专、高中以下学历且无职称者为主。旅行社、旅游饭店、旅游景区学历结构近年来有所改善，旅游景区员工中本科学历的比例不足26％，在旅行社员工中，学历层次虽较以前有所提高，但低学历者仍占大多数，其中中等学历的人数所占比率最高，其次为大专学历，排在第三位才是本科学历。相反，旅游行政管理人才队伍受教育程度相对较高，全部为大专以上学历者，但以大专学历者为主，本科、研究生学历者较少。 XX旅游从业人员大多数只有大专及以下学历。除了旅游行政管理部门平均学历较高外、其中相当一部分是中专及以下学历，仅少数员工拥有本科学历，而接受过研究生教育的员工人数所占比例极低。越是基层“一线”员工学历越低，这是因为一方面旅游业就业门槛较低，从业服务技能易于学习掌握；另一方面因历史原因与社会观念影响，导致行业人员学历整体偏低，此情况与XX省旅游大产业、大发展的宏观局势相悖，成为制约XX旅游业快速健康发展的重要因素之一。 (2)旅游行业高级职称人员比重小，无等级职称者占大多数 未获取等级职称的从业人员占到总数的60％以上，获取职称从业人员中仍以初级为主，比重在23％左右，高级比重较低，平均比重不足5％，能级结构呈现“金字塔”形状，结构不合理。 XX州旅游从业人员中初级职称及无职称人员比重过大。全行业高级职称比重过小，相当一部分人员未取得任何职称。就旅行社导游人员等级职称来看：全州持中、高级以上导游职称的人员占全部持证导游的6.02％，没有特级职称的导游员，其余多达69．5％的导游只持有初级以下资格证书。一方面说明旅游业对导游等级、职称的重视程度不够,缺乏相应的奖励与优惠政策，在职导游缺少晋升高级等级的动力，导游人员进取心不足,服务质量难以提高；另一方面，结合全州导游从业年限统计表,平均从业年限仅为2.45年，说明导游员的导游生涯较短，自然难以晋升到中级以上职称。 表三：2014年XX州旅游业从业人员学历结构 学历 中专、高中以下（%） 中专、高中（%） 大科（%） 本科（%） 研究生（%） 旅行社 1.9% 35.8％ 47.2％ 14.9％ 0.2% 旅游景区 7.2% 30％ 43.3％ 22.7％ 0.03％ 旅游饭店 10.5% 28.1％ 49.75％ 11.6％ 0.05％ 农家乐 63.09% 28.5％ 8.4％ 0.01% 0.00% 旅游行政部门 0.00% 0.00% 51.2% 45.8% 3% 表四2014年XX州旅游业从业人员职称结构 职称 高级职称 中级职称 初级职称 无职称 旅行社 3.6％ 6.7％ 36.4％ 53.3％ 旅游景区 3.3％ 4.2％ 21.8％ 70.7％ 旅游饭店 3.4％ 5.8％ 20.1％ 71.7% 农家乐 0.0％ 0.0％ 0.02％ 99.08％ 旅游行政部门 6.9％ 8.1％ 67.6％ 17.8% （三）学科结构：旅游专业毕业生比重较小，学科结构待优化 分析图二数据可以看出，XX旅游从业人员中旅游专业毕业者比重较小，平均占比仅为25.24%，其中旅游行政部门旅游专业毕业者占比相对较大，达到51.8%，旅游企业中旅行社、旅游景区的旅游专业背景从业者普遍高于旅游饭店，分别为28.3%、24.8%、17.3%，农家乐从业人员中则几乎无旅游专业背景者，比重仅占0.01。 规模较大的旅游企业旅游专业毕业者占比较高，例如规模较大的XX大峡谷旅游开发有限公司与利川苏马荡景区两企业的旅游专业毕业者占员工总数的比例分别达到72.13%和63.15%，而规模较小的XX佳音旅游发展有限公司与利川市龙潭水寨两企业的对应比例则分别仅达到7.14%和5.45%。 图二2014年XX州旅游从业人员旅游专业背景统计图 三、旅游企业人才需求情况 本调查的第二部分，主要调查了XX州旅游企业对旅游各岗位人才的需求。因在本次的调查中以全州的旅行社、旅游饭店为主体，在此，主要分析两大类别，对近5年各岗位人才需求进行分析。 （一）旅游企业岗位人才需求 1.旅行社岗位人才需求 从图三可以看出。XX旅行社对人才的需求相对比较集中。首先，旅行社对导游人员的需求接近47％，说明对导游岗位的需求量是比较大的，这与XX州积极发展旅游业的现状是紧密相连的。其次，旅行社还缺乏计调、产品策划和旅游市场营销的人才，两者的需求量仅次于导游的需求量。 图三：旅行社岗位需求图 2.旅游饭店岗位人才需求 从图四可以看出，旅游饭店中对一线服务人员的需求量最多，其中服务人员包括前厅接待、前厅迎宾、康乐服务员等，同时对高层管理人员的需求量比例超过19%。说明目前XX旅游饭店缺乏大量的服务人员，同时对高层管理人员也存在较大需求。 图四：酒店岗位需求图 （二）旅游企业对从业者知识要求 1.旅行社对从业者知识要求 从图五分析得出，旅行社对从业者的知识要求较广泛，尤其注重旅行社业务与管理知识、XX州州情及语言知识，所占比例分别达到23%、20.30%和19.91%，反映出旅行社行业对从业者旅游专业知识及州情知识掌握情况的重视。同时旅游安全急救知识、政策法规知识和心理学知识也各占一定比重，反映出近年来XX州旅行社行业对旅游安全问题的重视程度有所提升。 图五：旅行社对从业者知识要求图 2.旅游饭店对从业者知识要求 从图五分析得出，旅游饭店对从业者的核心知识为前厅、客房与餐饮服务知识与管理知识，其占比超过35%。其次，重视安全急救知识与饭店运营与管理知识的把握，反映出XX州旅游饭店行业注重专业服务技能，同时重视酒店管理与安全运营。然而，对从业者XX州州情知识的掌握要求并不高，这不利于XX旅游业的发展的。 图六：旅游饭店对从业者知识要求图 (二)旅游企业对从业者的能力要求 l、旅行社对从业者的能力要求 结果图七显示，旅行社对人才能力的要求主要集中在导游能力(32.4％)、旅游产品研发能力（18%）、旅游产品营销组织能力（19.2%）及旅行社计调能力(17.24％)。 图七：旅行社对从业者能力要求图 2、旅游饭店对从业者的能力要求 从图八可以看出，旅游饭店对人才的核心能力要求是前厅、客房、餐饮服务技能与管理能力（35.01%），次之是对突发事件的处理能力以及饭店产品的营销能力，分别占20.10%和1