生化题库及答案——2022年整理

考试资料word版本——2023年最新整理 第一章 蛋白质的结构与功能 一、A型选择题 1、某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为： A A.8.8％ B. 8.0％ C. 8.4％ D. 9.2％ E. 9.6％ 2、关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？ D A.肽键中的C—N键比相邻的N—Cα键短 B.肽键的C—N键具有部分双键性质 C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转 D.肽键的C—N键可以自由旋转 E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上 3、维持蛋白质一级结构的化学键主要是： E A.盐键 B. 二硫键 C. 疏水键 D. 氢键 E．肽键 4、蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于： B A.一级结构 B.二级结构 C. 三级结构 D.四级结构 E．侧链结构 5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？ B A．2．5 B．3．6 C．2．7 D．4．5 E．3．4 6、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？ B A.天然蛋白质分子均有这种结构 B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要由次级键维持 D.亲水基团大多聚集在分子的表面 E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基 7、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？ D A.α-螺旋是二级结构的常见形式 B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋 C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈 D.其稳定性靠相连的肽键平面间形成的氢键 E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质 8、具有四级结构的蛋白质特征是： E A．分子中一定含有辅基 B．是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成 C．其中每条多肽链都有独立的生物学活性 D．其稳定性依赖肽键的维系 E．靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性 9、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？ E A.由多个相同的亚基组成 B.由多个不同的亚基组成 C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成 D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成 E.亚基的种类和数目均可不同 10、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？ A A．一级结构决定二，三级结构 B．二，三级结构决定四级结构 C．三级结构都具有生物学活性 D．四级结构才具有生物学活性 E．无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成 11、蛋白质的一级结构及高级结构决定于： D A．分子中氢键 B．分子中盐键 C．分子内部疏水键 D．氨基酸的组成及顺序 E．氨基酸残基的性质 12、关于β-折叠的论述哪项是错误的？ C A．β-折叠是二级结构的常见形式 B．肽键平面折叠呈锯齿状排列 C．仅由一条多肽链回折靠拢形成 D．其稳定靠肽链间形成的氢键维系 1 E．局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行 13、下列含有两个羧基的氨基酸是： E A.精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 14、血浆蛋白质pI大多在5～6之间，它们在血液中的主要存在形式是：B A.带正电荷 B. 带负电荷 C．兼性离子 D．非极性离子 E．疏水分子 15、在下列哪种情况下，蛋白质胶体颗粒不稳定？ C A.溶液pH＞pI B.溶液pH＜pI C.溶液pH=pI D.溶液pH=7.4 E.在水溶液中 16、蛋白质的等电点是指： E A.蛋白质溶液的pH＝7时溶液的pH值 B.蛋白质溶液的pH=7.4时溶液的pH值 C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值 D.蛋白质分子呈负离子状态时的溶液pH值 E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值 17、蛋白质变性是由于： E A.一级结构改变 B.辅基的脱落 C.亚基解聚 D.蛋白质水解 E.空间构象改变 18、关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的？ B A.氢键断裂 B.肽键断裂 C．生物学活性丧失 D．二级结构破坏 E．溶解度降低 19、血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？ A A.pH4.0 B. pH5.0 C. pH6.0 D. pH7.0 E．pH8.0 20、蛋白质变性是由于： D A.氨基酸的排列顺序发生改变 B．氨基酸的组成发生改变 C．氨基酸之间的肽键断裂 D．氨基酸之间形成的次级键发生改变 E．蛋白质分子被水解为氨基酸 21、蛋白质变性后表现为： D A.粘度下降 B. 溶解度增加 C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．易被盐析出现沉淀 22、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？ D A.变性蛋白质一定要凝固 B．变性蛋白质一定要沉淀 C .沉淀的蛋白质必然变性 D．凝固的蛋白质一定变性 E．沉淀的蛋白质一定凝固 23、组成蛋白质的单位是： A A.L-α-氨基酸 B.D-α-氨基酸 C.L-β-氨基酸 D.D-β-氨基酸 E.L、D-氨基酸 24、蛋白质溶液的稳定因素是： C A.蛋白质溶液有分子扩散现象 B．蛋白质在溶液中有“布朗运动” C．蛋白质分子表面带有水化膜和电荷 D．蛋白质溶液的粘度大 E．蛋白质分子带有电荷 25、盐析法沉淀蛋白质的原理是：A A.中和电荷、破坏水化膜 B．与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C、降低蛋白质溶液的介电常数 D．调节蛋白质溶液的等电点 E．使蛋白质变性溶解度降低 26、镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是： D A.α-链第六位Val换成Glu B．β-链第六位Val换成Glu C .α-链第六位Glu换成Val D．β-链第六位Glu换成Val 2E．以上都不是 27、在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动？ B A.精氨酸 B. 丙氨酸 C. 谷氨酸 D. 天冬氨酸 E．赖氨酸 28、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是： E A．牛胰岛素（分子量 5 700） B．肌红蛋白（分子量 16 900） C．牛β-乳球蛋白（分子量 35 000） D．血清清蛋白（分子量 68 500） E．马肝过氧化物酶（分子量 247 500） 29、含卟啉环辅基的蛋白质是： A A.血红蛋白 B. 球蛋白 C.纤维蛋白 D. 清蛋白 E．胶原蛋白 30、有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是： D A.都可以结合氧 B. Hb和Mb都含有铁 C. 都是含辅基的结合蛋白 D．都具有四级结构形式 E．都属于色蛋白 31、在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？ C A.丙氨酸 B. 亮氨酸 C. 赖氨酸 D. 谷氨酸 E．苏氨酸 32、常出现在肽链转角结构中的氨基酸是： D A．His B. Thr C. Trp D. Pro E.Ala 33、蛋白质在电场中移动的方向取决于: C A.蛋白质的分子量和它的等电点 B.所在溶液的pH值和离子强度 C.蛋白质的等电点和所在溶液的pH值 D.蛋白质的形状和所在溶液的pH值 E.蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度 34、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是： D A. Ser B. Glu C. Met D. Trp E. Arg 35、天然蛋白质中不存在的氨基酸是： E A.半胱氨酸 B. 脯氨酸 C. 丝氨酸 D. 蛋氨酸 E．瓜氨酸 36、蛋白质分子中的主键是： A A．肽键 B. 二硫键 C. 酯键 D. 盐键 E. 氢键 37、硫酸铵在那种条件下沉淀蛋白质的效果更好？ D A. 改变硫酸铵浓度 B.使蛋白质溶液呈中性 C. 调节蛋白质溶液pH大于其pI D.使溶液pH＝pI，并改变离子强度 E. 使溶液pH≤pI，同时降低离子强度 二、B型选择题 A.清蛋白 B.纤维蛋白原 C.γ－球蛋白 D.α－球蛋白 E.高密度脂蛋白 1.维持血浆胶体渗透压的蛋白质主要是： A 2.具有免疫功能的蛋白质是： C A、构象改变 B、亚基聚合 C、肽键断裂 D、二硫键形成 E、 蛋白质聚集 3.蛋白质协同效应发生时可出现： A 4.蛋白质一级结构被破坏时可出现：C 5.蛋白质变性时可出现： A 6.蛋白质四级结构形成时可出现： B 7.蛋白质分子表面带有的水化膜和电荷被破坏时可出现： E 三、C型选择题 A、具铁卟啉环 B、由多条多肽链组成 C、两者都有 D、两者都无 1.Hb： C 2.Mb： A A、去除电荷 B、破坏水化膜 C、两者都是 D、两者都不是 3.调节溶液的pH至蛋白质的等电点，使蛋白质沉淀的原因是： A 4.将蛋白质溶液加热至80°C以上，蛋白质自溶液中析出的原因是： D 5.向蛋白质溶液中加入丙酮，使蛋白质自溶液中析出的原因是： B 6.向蛋白质溶液中加入硫酸铵，使蛋白质自溶液中析出的原因是： C A、氢键 B、肽键 C、两者都是 D、两者都不是 7.蛋