小餐饮场所检查标准

小餐饮场所检查标准 基础材料 1.是否取得合法的营业执照； 2.是否按规定制定安全应急预案； 3.是否按规定进行应急演练并整理完善的演练记录、总结及影像资料； 现场检查项 1.消防通道、疏散通道是否堵塞、占用； 2.安全出口是否安装应急灯和安全出口指示标识且安全出口指示标识为灯光式； 3.安全出口是否畅通，是否上锁； 4.消防设施是否定期维护检查、维修，是否被挪用、占用； 5.电气设备、照明等线路是否规范套管，设置漏电保护器； 6.油烟机是否定期清洗，不能有大量油污，后厨是否配备灭火毯等消防器材。 7.厨房内使用天然气的，查看接入是否规范，有可燃气报警系统与紧急切断系统。 8.使用液化气餐饮业要求： （1）餐饮场所使用的气瓶组严禁与燃气燃烧器具布置在同一房间内，同一房间内不得同时使用液化石油气和其他明火； （3）存瓶总重量达到50千克以上（1瓶50千克或3瓶15千克气瓶以上）时，设置在专用气瓶间，气瓶间可以设置在与用气建筑相邻的单层专用房间内； （4）存瓶总重量大于420千克时，气瓶间应当为与其他民用建筑间距不小于10米的独立建筑； （5）气瓶间高度应当不低于2.2米，内部须加装可燃气体浓度报警装置，保持通风，且不得有暖气沟、地漏及其他地下构筑物；外部设置明显的安全警示标志；使用防爆型照明等电气设备，电器开关设置在室外，不得堆放易燃易爆物品和使用明火，配备干粉灭火器等消防器材； （6）使用和备用钢瓶应当分开放置或者防火墙隔开。 （7）气瓶房采用硬管连接，并将用气设备固定，软管不得穿越墙壁、窗户和门。与炉具连接使用耐油橡胶软管的，应当用卡箍紧固，软管的长度控制在2.0米以下，且没有接口；橡胶软管应当每2年更换一次；若软管出现老化，腐蚀等问题，应当立即更换。 （8）厨房内液化气管道不能与电气线路同时敷设，在管道接口处应安装液化气泄漏报警器，并安装在可能发生泄漏点的下方。 （9）气瓶应在使用年限内，严禁使用超期未检验或螺丝瓶等报废气瓶。 （10）油烟机是否定期清洗，不能有大量油污，后厨配备干粉灭火器等消防器材，油炸场所需设置灭火毯，封闭式后厨需设置专门的疏散通道。