6寸戚风的做法步骤
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文本为Word版本，下载可任意编辑6寸戚风的做法步骤 1. 蛋黄蛋白分离，蛋白必须放在无油无水的盆里。蛋黄加淡奶油搅匀，筛入50克过筛的低粉Z字拌匀 2. 蛋白加入45克糖打发 3. 糖分3次加入哦 4. 打发好的蛋白先挖一勺到蛋黄糊里搅拌，千万不要画圆圈拌哦！要从下往上拌 5. 现在可以去预热烤箱170度，然后再把蛋黄糊倒入蛋白糊里切拌 6. 倒进模里轻震三四下就好，放入烤箱160度35分钟，各家烤箱的脾气得自己摸熟哦，有些小烤箱150度40分钟也可以 7. 出炉及时倒扣 8. 也可以裱起来哦 9. 美美哒送人咯 10. 很松软哦第 2 页 共 2 页
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