高血压患者饮食注意事项.doc

高血压患者饮食注意事项点击次数：803　添加时间：2009-11-19 有益于降压的食物　　大致概括起来，有这么几类：　　① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；　　② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；　　③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；　　④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；　　⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；　　⑥动物类及其他：牛奶（脱脂）、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇　　高血压患者的饮食宜忌　　1、碳水化合物食品　　适宜的食品--米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类　　应忌的食品--番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类　　2、蛋白质性食品　　适宜的食品--脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）　　应忌的食品--脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。

　　3、脂肪类食品　　适宜的食品--植物油、少量奶油、沙拉酱　　应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼　　4、维生素、矿物质食品　　适宜的食品--蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱　　应忌的食品--纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）　　5、其他食品　　适宜的食品--淡红茶、酵母乳饮料　　应忌的食品--香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）　　高血压可以导致高血压心脏病、脑血管病（脑卒中）、高血压肾病，还可以合并冠心病、心肌梗死、糖尿病等等因此，患高血压的病人应坚持看病服药是十分重要的下面介绍10种高血压病人自我保养的方法　　1、情绪要稳定：血压的调节与情绪波动关系非常密切大喜、大悲、大气都可引起血压大幅度的波动，因此已患高血压的病人，应养成自制的习惯，保持情绪的相对稳定　　2、大便要通畅：人体在排大便时腹压升高可以影响血压。

因此，患有高血压的人，在排便困难时可服用一些缓泻剂平时应多食含纤维素多的蔬菜，还应养成每天定时排便的习惯　　3、饮食要三低二高：低动物脂肪、低糖、低钠（盐）；高蛋白、高纤维素（蔬菜）　　4、控制体重：肥胖是高血压病人的大敌体重增加，心脏负担加重，血管外周阻力增加都是导致高血压恶化的重要因素　　5、房事要节制：在血压波动较明显的时期应禁止同房　　6、高血压病病人应掌握自我感觉：在血压波动较明显的时候，往往出现头晕、头痛、困倦、乏力或失眠等临床症状一旦发生不适应及时就医、治疗　　7、避免在高温下长时间停留　　8、避免高空作业　　9、起、坐、站、卧要平稳，避免突然改变体位　　10、定时监测血压，但不要天天测血压或一天测几次血压测量血压次数过多会给病人带来不必要地精神负担在无明显不适情况下一周测1～2次即可　　高血压是一种常见病和多发病，且往往难以完全治好，即或已经完全治好了，如果一旦情绪波动，或者吃了某种不适宜的食物，马上又会复发然而，高血压也不是十分可怕的疾病，只要认真坚持自我调控，经常控制好情绪，调节好饮食，配合适当的药物治疗，危害性也不会太大如下的一些单方使用得当，也可起到意想不到的效果。

　　1．臭梧桐治高血压：臭梧桐30g，地龙 15g加水煎服，早晚各1次　　2．海带丝治高血压：海带丝1小碗，草决明15g将两味同煎，吃海带，喝汤，每日1次3．蚕豆花4．鲜葵花叶治高血压：鲜葵花叶50g加水煎服，早晚各1次　　5．鲜萝卜治高血压：鲜萝卜适鼍将鲜萝卜绞汁饮服，1日2次，每次1小酒杯　　6．地龙治高血压：干地龙（蚯蚓）适量，研末装入胶囊每次服4粒胶囊，1日 3次　　7．海带玉米须治高血压：海带、玉米须海带30g洗净后切成细丝，玉米须略冲后，与海带丝一同放入砂锅中，加适量水煮成汤食之　　8．芹菜粥治高血压：芹菜50g，大米 50g将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥，叶子洗净煎汁，待粥煮沸后加入即可　　9．梅花粥治高血压：白梅花5g，白菊花6g，粳米50-100g取粳米煮成粥，将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可　　10．菊花脑治高血压：菊花腩取菊花植物嫩芽（15～20g）冲洗干净后，放砂锅内加适量清水及食盐少许，煮成汤，饮汤即可，菊花脑，甘凉，清肝明目，养血息风，平肝解毒，具有显著的解热降血压的作用　　11．罗布麻叶治高血压：罗布麻叶、山楂、五味子各适量，用开水冲泡后代茶饮。

　　12．猪脑治高血压：猪脑髓l副，天麻、陈皮各10g将猪脑、陈皮、天麻洗净后放人瓦盅中，加入食盐，味精，葱姜未各少许，再加入适量的清水，隔水炖熟后食用　　13．西瓜皮治高血压：玉米须、西瓜皮、香蕉各适量将玉米须冲洗净，西瓜皮洗净切块，香蕉去皮后切成块，加人清水 4碗同放砂锅内煎至l碗半，加入冰糖调味即可　　14．冬瓜草鱼汤治高血压：冬瓜250～ 500g，草鱼200～250g将冬瓜去皮之后切成片，备用，草鱼去鳞及内脏后洗净，放入素油锅内煎至金黄色，再与冬瓜一起放人沙锅中，加清水适量，煲3～4小时，再加盐、味精各少许调味服用　　15．苦瓜芹菜治高血压：芹菜、苦瓜各适量将芹菜去叶后洗净切成丝，苦瓜去瓤后洗净切成丝，然后用素油一起炒食，　　16．淡菜松花蛋治高血压：淡菜15g，松花蛋2个将以火文火淡菜焙干，研成细末，松花蛋去皮切成块状，放于盘中后把淡菜末撒上，加酱油、香油、蒜、醋等调料，拌食即成　　17．雪羹汤治高血压：海蜇皮、荸荠各适量海蜇皮洗去盐后切成丝，荸荠洗净去皮及嫩芽后切成片状一同放入锅内，再加适量清水煮成汤即可食用　　18．菊楂决明治高血压：菊花，生山楂片，草决明子各适量将菊花冲洗干净，山楂片洗净，草决明子打碎，同放入锅中加适量的水煎煮后代茶饮。

　　19．菊花乌龙治高血压：杭菊花，乌龙茶（或龙井茶）各适量将杭菊花冲洗干净与乌龙茶一同放入杯中，用滚水冲泡饮用　　20．何首乌治高血压：何首乌、粳米、大枣各适量将何首乌放人锅中煮取浓汁后去渣，粳米洗净后与大枣、冰糖一同放入砂锅内煮成粥即可食用　　21．夏枯草治高血压：夏枯草、瘦猪肉各适量将猪肉切成薄片，与夏枯草一同放入砂锅内加适量清水以火文火煲汤，即可食用　　22．昆布海藻治高血压：昆布、海藻各 30g，黄豆150-200g将昆布、海藻及黄豆洗净之后加入适量的清水，一同放入锅内煮成汤，日服2次亦可以加入少许白糖调味　　23．香菇治高血压：香菇，瘦肉各适量将香菇洗净，瘦肉切成薄片葱、姜末炝锅，肉片略煸加清水或鸡汤后，和香菇煮熟调味服用　　24．海参治高血压：海参，冰糖各适量将海参洗净打成匀浆，冰糖加水溶化后放入，再加清水放入锅中煮熟后即可饮用　　25．食醋治高血压：食醋，冰糖各适量冰糖放在食醋中溶化，每次饭后服用　　26．玉兰花治高血压：大朵玉兰花3～ 6g冲干净后放入杯中，用开水冲泡半小时后代茶饮用　　27．绿豆黑芝麻治高血压：绿豆、黑芝麻各500g取绿豆与黑芝麻共炒熟研粉每次服30g，每天服2次。

　　28．鲜竹笋治高血压：鲜竹笋适量，清水炖服　　29．豆腐渣治高血压：豆腐渣、蚂蚁各适量，共炒不加盐，当菜吃　　30．向日葵子治高血压：取生向日葵子，每日1把剥壳吃或配饮芹菜汁 100ml，连服1个月或用葵花子仁6g，研碎，临睡前白糖水冲服　　31．花生米治高血压：取花生米适量浸醋中5日后食用，每天早上吃10-15粒　　32．海带绿豆粥治高血压：绿豆、海带各100g，粳米150-250g先将水煮开后，放进绿豆及切碎的海带，再入大米，煮成粥长期当晚饭吃　　33．柿饼治高血压：取上好的柿饼加水煎，1日2次分服或用青柿子捣烂挤汁，每次服1小酒盅，早晚各服1次　　34．黑木耳治高血压：黑木耳6g，洗净，清水浸泡l夜，放锅内蒸1小时，再加冰糖适量，睡前服　　35．鲜黄瓜秧治高血压：取鲜黄瓜秧 （干品减半），洗净，水煎服早晚各1次，1周为1疗程　　36．鲜西红柿治高血压：将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃治高血压：蚕豆花30g，泡水代茶饮高血压饮食治疗　　早餐时吃些甜瓜和酸奶甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压6天吃含1克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和 226克牛奶，五星期后血压可下降 4个毫米汞柱。

　　多喝橙汁橙汁含丰富的维生素C维生素C有助于血管扩张每天服用60毫克维生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用　　清晨避免过度疲劳一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前，人的血压至少比其他时间高出 5个毫米汞柱　　少喝咖啡一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药，人的血压就会上升2-3个毫米汞柱，咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高　　经常吃些大蒜每天吃2-3瓣大蒜，是降压的最好的简易办法，食用600-900毫克蒜泥，平均降压 11个毫米汞柱大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压　　多吃鲑鱼体重超量的人每日食113克鲑鱼，4个月血压可下降 6个毫米汞柱，因为鱼肉中所含的蛋白质和脂肪酸有助于保持动脉的弹性此外，经常食用鱼肉还可减轻体重，至少不会使躯体臃肿　　不要把面包作为晚餐的主食白面包中的小麦面粉将增加体内的胰岛素，而后者在数小时之内就可使血压升高一项研究发现，血液中含胰岛素高的人患高血压症的可能性是普通人的3倍　　食冰激凌补充钙吃一块冰激凌可补充150-200毫克的钙，而每天补充1克钙，8个星期可使血压下降1-2个毫汞柱，因为钙可使动脉管壁保持柔软性。

每天喝几杯脱脂牛奶，可起到同样的作用　　午饭后到户外散步到户外晒10分钟的太阳，血压可下降 6个毫米汞柱紫外线照射可使机体产生一种营养素--维生素D3，维生素D3与钙相互影响可控制动脉血压　　在安静的环境里工作当人们处在喧闹的工作环境中时，血压平均上升 4个毫米汞柱，即使嘈杂声持续时间短，血压同样也会上升研究人员还做了一项试验： 100个人每天沉思冥想20分钟，12个月后再测压时，这些人的血压平均下降了11个毫米汞柱如果不喜欢静下来沉思，可以买一个鱼缸，观赏热带鱼也有降低血压的效果　　高血压饮食治疗原则　　血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则　　①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等　　②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。

临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7-5．8克，可使收缩压平均降低4-6毫米汞柱　　③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素。