苍术的资源动态及市场走势分析.pdf

第 1 页 共 3 页 中国医药报/2008 年/3 月/24 日/第 003 版 行情分析 苍术的资源动态及市场走势分析苍术的资源动态及市场走势分析 毕文纲 一、苍术概述 苍术为菊科植物茅苍术 Atractylodes lancea (Thunb.) DC. 或北苍术 Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根茎春、秋两季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根 茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长 3～10 厘米，直径 1～2 厘米表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基质坚实，断面黄白或 灰白色，散有多数橙黄或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶气香特异，味微甘、 辛、苦 北苍术：呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长 4～9 厘米，直径 1～4 厘米表面黑棕色，除外皮 者黄棕色质较疏松，断面散有黄棕色油室香气较淡，味辛、苦 苍术为多年生草本，喜温和、湿润气候，耐寒力强，忌强光和高温生于丘陵岗地杂草丛或 树林之中 苍术商品主要来源于野生，北苍术分布于北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、 安徽、河南、山东、陕西、甘肃、宁夏、青海等省、市、自治区。

南苍术分布在河南、山东、江 苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川等省 苍术主要含有的挥发性成分包括：挥发油，约 5%～9%油中主要成分为苍术醇（Atractylol） ； 苍术醇为β桉叶醇（Eudesmol）和茅术醇（Hinesol）的混合物，两者含量比约为 6∶4；苍术根茎 中含苍术酮、苍术素等非挥发性成分包括多糖等 苍术药用历史悠久， 《医学启源》 、 《本草》 、 《仁斋直指方》 、 《纲目》 、 《本草正义》等医学著 作中均有阐述： “苍术性温，味辛、苦具有燥湿健脾、祛风、散寒、明目之功能” ； “用于脘腹 胀满、泄泻、水肿、脚气萎缩、风湿痹痛、风寒感冒、雀目夜盲，主治与白术同，若除湿发汗， 功最大” ； “苍术有雄壮上行之气，能除湿，下安太阴，使邪气不传入脾也” ； “脾精不禁，小便漏 浊淋不止，腰背酸痛，宜用苍术以敛脾精 ” 二、苍术的资源现状 1.野生资源枯竭 苍术资源主要来自于野生，少有家种，目前茅苍术野生资源已渐稀少，药用多收购北苍术 北苍术主产于内蒙古、河南、山东、河北、山西、陕西以及东北三省，北京怀柔、天津蓟县也有 少量产出市场销售的产品 80%都来自内蒙古，其兴安盟、呼伦贝尔盟是我国主要产区，平均年 产量在 3000 吨以上，占全国总产量的 3/5。

据有关部门的一项调查显示， 从 20 世纪 90 年代末期开始， 野生苍术资源在逐年减少 2000～ 2001 年产量为 5000～6000 吨以上，2004～2005 年减少至 4000～5000 吨，2006～2007 年的产量 为 2000～3000 吨 由于多年来产区群众不分时节、不管成熟度的常年采挖，导致野生资源逐年减少，自然恢复 速度远远跟不上采挖速度国家近年来不断加强环境保护和风沙治理，尤其是 2008 年北京奥运 会渐渐临近，我国对环境保护特别是对内蒙古及东北植被的保护力度越来越大，野生品种苍术禁 采、禁运，势必影响今后苍术市场的货量 2.种植技术不成熟 近年来，山西、江苏、湖北等地进行野转家试验，但由于技术还未达到一定成熟度，所以单第 2 页 共 3 页 产较低，经济效益不高，也就未能大面积推广而栽培产量甚少，也不足以影响未来苍术的产量 和市场价格加之国家出台了鼓励农民种粮的优惠政策，很多农民便开始弃药种粮 多种因素导致产区无货应市，市场供应紧张，供需矛盾日益尖锐 三、苍术的市场组成 由于苍术药用价值较高，我国各大制药厂用其作为主要原料开发的药物多达数十种现代医 学研究发现，苍术根茎含 5%～9%的挥发油，主要成分为苍术醇、茅术醇、桉叶醇等，对肝癌有 一定疗效。

同时，随着饲养业的发展，苍术的适用范围日渐拓宽，牲畜饲料、兽药中的用量也在加大 广泛的应用需求，必然导致苍术市场需求量的增加据统计，苍术需求量年均增长约 10%～15%， 2000～2001 年的需求量约为 1000 吨，2005 年已增长至 4000 吨左右，2006～2007 年再创新高， 约为 5000 吨 1.传统中药市场 传统中药市场中，载入药典的苍术成药品种主要包括：藿香正气水、藿香正气口服液、藿香 正气软胶囊、二妙丸、九圣散、九味羌活口服液、九味羌活丸、九味羌活颗粒、三妙丸、小儿百 寿丸、中华跌打丸、午时茶颗粒、风湿马钱片、冯了性风湿跌打药酒、如意金黄散、妙济丸、纯 阳正气丸、国公酒、狗皮膏、保济丸、前列舒丸、祛风舒筋丸、颈复康颗粒、越鞠丸、痧药等 2.在饲料、兽药上的应用 苍术应用于饲料、兽药上，其主要功效是燥湿健脾、祛风散寒、明目，治疗泄泻、水肿、风 寒湿痹、风寒感冒、夜盲 苍术含有大量容易被家禽吸收的胡萝卜素及维生素 B1 等，具有健胃、利尿、补充营养及镇 静等作用苍术中的胡萝卜素在家禽体中只有一部分转化为维生素 A，其余大部分均可转化为蛋 黄的颜色除了能促进家禽生长，增强对疾病的抵抗力外，对角膜软化、夜盲症及骨软症等都有 较好的预防和治疗作用。

如在鸡饲料中加 2%～5%的苍术干粉（苍术晾干粉碎成粉即可） ，并加入 适当钙剂，对鸡传染性支气管炎、传染性喉气管炎、鸡痘、鸡传染性鼻炎及眼病等能起到良好的 预防作用，还能提高增重和产蛋量另外，饲料中添加适量的苍术还有一定的防霉效果 3.苍术的出口情况 随着人们生活水平的不断提高，人们回归自然、青睐天然药物的意识更加强烈，出口数量年 年攀升，平均以 10%的速度递增到目前为止，已有 120 多个国家和地区都在使用中草药，在全 球兴起了“中药热” 苍术出口到日本、韩国、朝鲜、新加坡、俄罗斯及东南亚国家的数量逐年 增长，已成为我国重要的出口创汇的中药材品种之一 四、苍术的生产成本计算 苍术的生产成本主要包括劳动力采挖成本、野生收购成本、运输成本等方面苍术属于草原 与山区和丘陵交接处生长的野生品种， 由于生长环境的限制， 不方便投入大型农用机械进行采挖， 只能单纯依靠劳动力由于新《劳动法》的出台，农民工工资提高，就业渠道拓宽，收入增加， 农民热衷于外出打工，忽视了野生药材的采集现在要农民采集苍术，每个劳动日收入达到 60 元以上，劳动力的成本大大提高据统计，每个劳动力每天可以采挖苍术 8～10 千克，这样每千 克苍术的采挖成本就在 9 元左右。

苍术的收购和集约需要投入一定的人力、物力、场地等费用， 苍术的运输又产生了运输成本据调查，目前每吨每公里药材的运输成本在 0.1 元以上，加工后 药厂投料净苍术成本在 13.5 元左右 此外，由于苍术为野生中药材品种，不存在“订单收购” ，这样生产出的苍术存在滞压等市 场风险，再加上多级药商从中分享利润，苍术的实际销售价格目前为 11 元左右 五、苍术的价格走势分析 如前所述，由于苍术主产区常年不规范采挖，野生资源逐年下降，加上国家加大了野生药材 的保护政策，限制采挖、运输，导致苍术的市场资源量逐年减小；同时，苍术的应用却越来越广第 3 页 共 3 页 泛，中成药、饲料、兽药、出口等多方面的需求不断增大，致使苍术在市场上供不应求随着人 们生活水平的提高，各种养殖业也随之迅猛发展，人用和畜用用量进一步加大，加之出口数量有 增无减，导致该品已成为 2005 年药材市场上缺口最大的品种之一以 2007 年为例，2006 年之前 几年沉淀下来的陈库存约在 1800 吨～2500 吨左右而 2006～2007 年市场需求是 5000 吨左右， 这种供求偏紧的现状，决定了苍术价格必然逐年上扬 另外，受农副产品价格上涨因素的影响和带动，中药材生产成本进一步提高，苍术采挖劳动 力成本、收购成本及运输成本的提高是苍术价格上扬的内因和决定因素。