餐饮管理考勤制度.doc

餐饮管理考勤制度 1. 目的 为了规范公司，严肃工作纪律，有效提升的敬业精神，并使员工的工资核算做到有法可依，结合我司各门店实际情况，特制定本规定 2. 适用范围 本适用于本公司所有员工 3. 管理规定 3．1 打卡制度 3.1.1 公司实行上、下班指纹录入打卡制度全体员工都必须自觉遵守工作时间，实行不定时工作制的员工不必打卡 3.1.2 打卡次数：一日两次，即早上上班打卡一次，下午下班打卡一次 3.1.3 打卡时间：打卡时间为上班到岗时间和下班离岗时间； 3.1.4 因公外出不能打卡：因公外出不能打卡应填写《外勤登记表》,注明外出日期、事由、外勤起止时间因公外出需事先申请，如因特殊情况不能事先申请，应在事毕到岗当日完成申请、审批手续，否则按旷工处理因停电、卡钟（工卡）故障未打卡的员工，上班前、下班后要及时到店长处填写《未打卡补签申请表》，由店长签字证明当日的出勤状况方可，月底由店长据此上报考勤上述情况考勤由各门店店长协助资源部进行管理 3.1.5 手工考勤制度 3.1.6 手工考勤制申请：由于工作性质，员工无法正常打卡（如临时外调），可由各店长提出人员 ，报人力资源部审批备案 3.1.7 参与手工考勤的员工，需由其店长另行进行考勤管理，并于每月30日前力资源部递交考勤报表。

3.1.8 参与手工考勤的员工如有请假情况发生，应遵守相关请、休假制度，如实填报相关表单 3.1.9 短期外派员工在外派工作期间的考勤,需在外派店面有打卡或手工考勤记录，由该店店长负责登记、证明；调店的员工从调动之日其，考勤转入接收其店面店长进行登记 3.2管理 3. 2 定义 加班是指员工在节假日或公司规定的休息日仍照常工作的情况 加点是指员工在正常班次内已保质保量完成额定工作之后，为完成领导安排的额外工作或超前性工作而延长工作时间的情况 本规定中所指的“加班”，包括以上加班、加点两种情况员工在完成计划工作目标过程中，因个人原因而产生的加班加点不作为加班，因增加非计划内工作且必须在限定时间内完成时，可申请加班，加班的最终审批权为公司总经理，否则为无效加班 3.2.1 加班申报及补偿规定 3.2.2 1公司提倡员工提高工作效率，不允许因低效及能力原因完不成本岗位工作 因员工月薪工资中的补贴已包括延时工作补贴，所以延时工作在4小时（不含）以下的，不再另计加班工资因工作需要，一般员工延时工作4小时至8小时可申报加班半天，超过8小时可申报加班1天对主管(含)以上管理人员，一般情况下延时工作不计加班，因特殊情况经人力资源部经理以上领导批准的延时工作，可按以上标准计加班。

3.2.3 员工加班应提前申请，事先填写《加班申请表》，因无法确定加班工时的，应在本次加班完成后3个工作日内补填《加班申请表》如未履行上述程序，视为自愿加班 3.2.4 员工加班，也应按规定打卡，没有打卡记录的加班，公司不予承认；有打卡记录但无公司批准的加班，公司亦不予承认加班 3.2.5 参加公司组织的各种、集体活动不计加班 3.2.6 加班工资的补偿：员工在排班休息日的加班，可以以补休形式安排补休加班可按1：1的比例冲抵病、事假 3.2.7 《加班申请表》由各店长在人力资源部领取，加班统计周期为上月26日至本月25日 3.2.8 各门店店长负责检查、复核确认考勤记录的真实有效性并在每月27日汇总交人力资源部，逾期未交的加班记录公司不予承认 3.2.10 员工补休需提前申请，并以不影响项目管理中心或部门工作为前提下当月完成，跨月作废且以往年度的不再做继续累计 3.2.11 当月补休最小单位按0.5天计算 3.2.12 无加班批准记录而批准员工补休的，公司按旷工处罚批准人，旷工天数为批准员工补休天数 3.2.13 员工自行补休的按旷工处理，情节严重、造成损失的，按严重违纪处理，立即解除劳动并不作任何补偿。

3.3各类假期规定 3.3.1病假 3.3.1.1员工休病假需提供一级以上医院或社区医疗服务机构（市医保定点）开据的病假条或诊断证明；连续休病假三天以上的，须提供个人医保定点或三级医院开据的病假条或诊断证明，否则按事假处理 3.3.1.2 员工休病假期间的工资，当月病假累计3日内的，扣发日工资的50%，超过3日以上，在7日以内的，扣发日工资的70%超过7（含）日以上的，从第7天开始，执行医疗期工资，医疗期工资=所以地区最低工资标准的80%；按国家规定的医疗期满后，能从事原工作的，可 继续履行劳动合同，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事单位另行安排的工作，可由劳动鉴定委员会参照工伤和职业病标准进行劳动鉴定，被鉴定为一级至十级，公司按在本单位工作的年限每满一年给予一个月的经济补偿，最多不超6个月，用人单位可以解除劳动合同 3.3.2 事假 3.3.2.1因私事而不能正常出勤的，须请事假，完成审批程序后方可休假未办理请假手续擅自离开岗位、或请假期满未来上班也未续假者，3天（含）以内按旷工处理，3天以上按自动离职处理 3.3.2.2休事假需按公司规定提前填写《请假申请单》，员工休事假三天以上的，需提前三天申请。

3.3.4 婚假 3.3.4.1 符合法定结婚年龄并领取结婚证的员工（不含期员工及劳务工）可享受3天婚假，公司对于晚婚（指：男25周岁，女23周岁，初婚）可享受晚婚假15天； 3.3.4.2 婚假需在领取结婚证后6个月内使用，并须一次休完，期间含休息日、法定休假日，过期不予保留； 3.3.4.3 婚假需提前两周提出书面申请，出具结婚证，店长、人力资源部经理、总经理批准后并一次性连续休完； 3.3.4.4 再婚者不享受晚婚假 3.3.4.5 婚假为有薪假别，休假期间工资全额发放 3.3.5 丧假 3.3.5.1 凡与公司签定了正式合同的员工，其直系亲属（父母、配偶、子女、岳父母或公婆）丧亡，可休丧假3天 3.3.5.2 员工请丧假要求提供相关证明，应在亲属丧亡一个月内使用，申请丧假最迟应于休假当天提出申请 3.3.5.3 丧假为有薪假别，休假期间工资全额发放 3.3.6 产假与哺乳假 3.3.6.1凡与公司签订了正式合同的.已婚女员工可享受，其余按病假处理 3.3.6.2女员工正常生育的产假为90天；其中包括产前休假15天； 3.3.6.3 产假期间的工资按基本工资发放，产假期满，需增加假期的按事假办法执行。

3.3.6.4 产假期间发放基本工资；产前检查、哺乳假期间工资全额发放 3.3.7 工伤假 员工因工（公）造成病、伤、残等，必须填写《工伤报告表》经人力资源部审核总经理批准后，休假按工伤假处理；工伤假期间待遇参照国家及地方有关政策执行 3．3．8公司年假 公司为保障员工的休息权，特在法定年假的基础上，增设公司年假年假为公司给予员工的福利 3．3．8．1员工累计工作（从入职公司之日起计算）已满1年不满5年者为每满1年年休假1天（满2年为2天），5年及5年以上年休假为5天 3．3．8．2年休假当年内有效，对员工应休未休的年休假天数，不以其他方式补偿 3．3．8．3凡年休假者须提前提出书面申请，说明休假时间和工作交接情况，经部门经理、人力资源部审核后报主管副总经理审核后报总经理批准（部门经理以上人员由主管副总经理审核后报总经理批准） 3．3．8．4病事假累计超过一个月或工伤假超过半年的员工，当年不再享受年休假；旷工1天或受各类警告以上处分的员工，取消当年的休假；受各类察看处分的员工，察看期间不享受年休假；对个别表现不好或完不成工作任务的员工，各部门领导有权取消其年休假待遇，并报人力资源部 3.4 请假制度 3.4.1 员工请假，均应提前提交《请假申请单》。

3.4.2 员工休假必须提前申请如因紧急情况或突发急病而无法提前请假时，应在休假当天上午9：00前通过向店长请假，并在上班后第一天完成请假审批手续，请假三天（含）以上者需报人力资源部经理批准，否则按旷工处理 3.4.3 请假必须由本人亲自办理有关手续，请假或委托他人代理手续的视为无效，将按旷工或自动离职处理 3.4.4 对病假、产假、婚假、丧假等需提供相应有效证明的假别，请假时不能提供有效证明的，可先请事假，但必须在事后2天内补齐有效证明后再作相应处理 3.4.5 员工请假、外出期满应在3日内销假因未及时销假而造成员工本人的考勤记录异常，人力资源部有权不作任何修改 3.5 缺勤规定 3.5.1在规定上下班时间内，上班延后/下班提前打卡者，视为迟到/早退迟到或早退10分钟以内扣款50元，10分钟以上扣款100元，30分钟以上按0.5天事假计. 3.5.2旷工扣款规定： 3.5.2.1未完成请假手续或休假期满未续假而擅自不上班者、伪造出勤记录者，一经查明对责任人予以旷工处理 3.5.2.2每旷工一天按个人日工资额三倍扣款 3.5.2.3凡旷工连续三天或全年累计三天者，一概予以违纪，将被解除劳动合同并不作任何经济补偿。

3.6 其他 各门店店长对所属员工的考勤，应严格执行各项规定，若有不照规定或其他隐瞒事项，一经查明，应连带处分 4 附则 本制度的解释、修改、废止权归人力资源部所有 餐厅考勤制度xx-06-27 11:25 | #2楼 一、员工考勤制度 1、员工上、下班都要点到 2、上班时间9:30-14:00,16:30-20:00. 3、迟到或早退五分钟内扣5元，三十分钟内扣10元迟到或早退三十分钟以上作旷工处理 4、员工每月休息两天，（法定节假日除外），如超休，则按实际工作日核算工资 5、所有员工请假必须提前一天告知直属领导，征得同意后方可请假，否则按旷工处理 6、所有员工在节假日、有预定酒席的情况下，一律停休，非重要事情不得请假 7、值班员工须按具体值班表进行值班，做好值班工作 二、厨房规章制度 1、上班时间必须穿戴好工作服、工作帽，保持整洁干净不准穿拖鞋，打赤膊 2、厨房内严禁会客，如有违反者将给予警告. 3、厨房每天上午10:00，下午16:00必须准点开餐 4、厨房员工严禁上班时间到营业场所停留和闲聊，严禁与服务员打闹嬉戏、严禁串岗、严禁吸烟、饮酒、嚼槟榔及偷吃、 偷用店内食品和用具 5、厨房应在每天工作结束后认真做好卫生工作，各自管理自己的卫生区域。

每半个月搞一次大扫除 主管部门随时抽查，不合格的予以处罚 6、厨房员工应节约水、电、气、原材料等，下班之前必须检查查关好，及时把垃圾倒掉 三、服务员规章制度 1、遵守酒店的各项规章制度，服从管理，听从调配 2、按本酒店劳动分工准确及时的完成各项工作 3、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵 4、准时上下班，不得迟到，早退和旷工如遇急事不能按时上班，应及时通知，征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理 5、上班时必须着工装，着装要整齐干净，不穿拖鞋，不佩带夸张的首饰，不留长指甲，要统一把长发盘入发夹，画淡妆，保持良好的精神状态 6、上班时间不得擅自离岗、串岗、或在岗位上聚集聊天，更不能上班时间会客 7、工作时间不能偷懒躲睡，不能到处坐岗，不能玩，不能吃零食和槟榔 8、未经同意不能拨打营业，外线打入私人，上班时间不予接通，紧急事情可向直属上司申请 9、爱护酒店财物，损坏按价赔偿，如损坏不上报或隐瞒，一经发现，按原价的双倍赔偿 10、对待顾客要热情，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，不周到的地方说“对不起。