《大成集团“KIOSK”连锁店标准作业管理手册》提案研讨.ppt

《大成集团“KIOSK”连锁店标准作业管理手册》----------提案研讨客户：大成集团 提案：天津朗智企划 时间：2002年9月中国是世界最大的消费品市场，也是最后的乐土之一但竞争日趋激烈， 销售通路繁杂多样，“KIOSK”事实上是大成开拓的一个全新概念的市场KIOSK”系统的建立将§ 结束经销商的贪婪§ 零售商的苛刻§ C---STORE贩的无序§ 消费者的迷茫…… 一、对“KIOSK”的理 解通过“KIOSK”系统的建立来达成我们 “最大的心愿”：§ 开启由大成掌握的“自家碉堡”§ 令竞争者臣服的“终极卖场”§ 使产品品质成为“真正的大英雄”§ 让消费者默认是“我家的大冰箱”“KIOSK” 是 齐全的大成食品、新鲜健康的肉食专家 是 快捷方便、高品质、好卫生、好服务的好邻居是 生活中一种快乐的消费 、一种属于整个家的品牌、 可以依赖二、对“KIOSK”的描述“KIOSK” § 细微处在生活中大成形象无处不在§ 用心处甚至是一种经营的依靠、一份有归属感和好收益的事业§ 我可以在家门口买到“绿色的、新鲜的、品质（品牌）可靠的”大成食品§ 不必再跑到很远的“量贩店”排很长的队，因为家门口有“KIOSK”。

§ 不必再和小贩讨价还怀疑品质（还可以享受服务）因为菜市场有“KIOSK”§ 甚至可以不必苦力寻谋生计，因为我可以加盟“KIOSK” § 建立属于自己的终端销售通路，排斥一切竞争对手，自己掌握自己的命运！§ 鼓励多方合作，建立中国肉类食品终端的 NO.1 地位，强势抢占终端资源！ 三、建立“KIOSK”系统最终达到的目 的：四、“KIOSK”在中国的几种形式建议§ 示范店§ 农贸市场店§ 店中店§ 独立专卖店五、市场调研目前现状：靖江路時代超市POP河东津工超市POP南口路市場店佳園里農貿市場河东津工超市南口路市場店家美密云路店气象台路平泉道市場结论：§ 部分终端销售良好§ 市场潜力巨大§ 形象不统一§ 作业不规范竞争对手分析：§ 摊贩：不卫生，品质无保证，无品牌支持，店面形象不佳，价格低§ 超市：不是作鸡的专家，无价格优势品牌形象不突出，客流量大基本要素：资源资源成熟的品牌优质的产品规范的管 理体系统一的VI永续经营长期行为待规范系统待规范系统六、关于“KIOSK”系统关键所在：制定《“KIOSK”连锁系统规范操作手册》建立各职能部门的管理制度公司本部物流公司加盟业主1、 职能单位：一点点理论的小东西• 品牌的建立 • 关于循环我们到了吗？我们在何处？为何我们在此？我们可以到达何处 ？我们如何到达该处 ？Advertising Can Be Regarded As the Art of Juxtaposing Symbols With Brands 广告可以被视为联结符号及品牌的艺术符号任何对消费者有意义的事物例如:人,戏剧性的前因后果音乐,颜色,字体等等•唤起想法,感受以及联想•产品连结•转换联想•对品牌产生附加值公司总部物流公司加盟业主生产制造 品质保证 财务运转 新店拓展 设备维护 产品配送 绩效考核配送 仓储 运输零售 订货 结帐建立组织架构根据各职能部门的工作职掌，建立各部门的 “管理制度”。

2、划分职能（因“KIOSK”产生的职能）加盟拓展作业店面形象作业（几种形式）企划行销订货作业配送作业结算作业考核作业销售人员管理作业业主管理/考核/培训3、划分作业例：加盟作业宣传推广业主申请市场调研店面考察签订合同业主培训开业前准备提供设备正式营业试营业§ 每项作业流程图（柜图）§ 标准作业规范说明（文字）§ 相关制式表单、表格§ 统一的形象设计、广告语、价目牌等§ 相关合同文本等文件4、建立作业规范q 经营理念q 组织架构q 各职能部门的管理制度q 店面形象（ＶＩ）q 作业流程及标准规范5、汇总成规范标准七、我们的工作步骤概念利益：整体突出“鲜肉”这一最大的消费者购买利益，而同时借由“大成” 这一“高知名度品牌”为依托，向消费者传达“高品质、放心、新鲜”的销售形象坊” 不但清晰了这一独特销售形式的物理属性、同时向消费者传达了“本土性、亲善性、连锁保障性”的销售形象新的名字——大成鲜肉坊八、关于“KIOSK”的命名（待研讨与测 试）应用利益：“大成鲜肉坊”不单可以起到对四种连锁形式的统一标识作用， 也对不同的销售环境（如超市内或市场中）形成鲜明的区隔，起到引导消费者“准确识别购买”的作用。

同时，也对竞争对手进行了根本 性的排斥和销售形态区别新的名字——大成鲜肉坊消费者利益：借由“鲜肉坊”这一名称，引发消费者最直接的关于“绿色的、方便的、有很好品质和服务的、民俗化的、由邻居经营的、与自己生 活和家庭直接相关的小店”的消费联想而同时，此种消费联想也最能快速被消费者接受，也最容易形 成深层的忠实度，使“大成鲜鸡坊”成为口碑传播的舆论与素材新的名字——大成鲜肉坊公司长远利益：积累品牌资产提升信誉度提供产品线拓展空间成为鲜肉制品专家新的名字——大成鲜肉坊。