实验：生物体维持PH稳定的机制(正)PPT课件02.ppt

实验实验P9正常人血液中的PH通常在___________间，变化范围很小！实验原理分析：原理分析：￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿本本实验采用采用对比比实验的方法，通的方法，通过向自向自来水、来水、缓冲液、生物材料中加入冲液、生物材料中加入酸或碱酸或碱溶液溶液引起的引起的pH不同不同变化，化，定性定性说明明人体内人体内液体液体环境境与与缓冲液冲液相似而不同于相似而不同于自来水自来水，，从而从而说明明生物体生物体pHpH相相对稳定的机制定的机制￿￿￿￿￿￿￿￿方法步骤生物材料1和2的pH均保持相对稳定缓冲液的pH均保持相对稳定pH逐.渐减小pH逐渐增大1.对自来水的处理（理论效果图）：（滴NaOH）（滴HCl）2.对缓冲液的处理（理论效果图）：3.对生物材料的处理（理论效果图）：注：缓冲液（包括生物材料）的缓冲能力是有限的：当酸碱超过一定范围时，缓冲能力丧失！生物生物材料材料pHpH生物生物材料材料pHpH生物生物材料材料pHpH苹果苹果2.92.9～～3.33.3 牛奶牛奶6.46.4～～6.86.8 虾虾5.85.8～～7.07.0扁豆扁豆5.05.0～～6.06.0 柑橘柑橘3.03.0～～4.04.0 番茄番茄4.14.1～～4.44.4人血人血浆浆7.37.3～～7.57.5 豌豆豌豆5.85.8～～6.46.4 人尿人尿4.84.8～～8.48.4白面白面包包5.05.0～～6.06.0 酸菜酸菜2.22.2～～3.53.5 柠檬柠檬2.22.2～～2.52.5胡萝胡萝卜卜4.94.9～～5.25.2 人唾人唾液液6.06.0～～7.67.6 人乳人乳汁汁6.66.6～～7.67.6玉米玉米5.05.0～～6.56.5 鲑鱼鲑鱼肉肉6.16.1～～6.36.3 葡萄葡萄酒酒2.82.8～～3.83.8讨论（（ P10 ））1. 更像缓冲液。

更像缓冲液2.缓冲液加入少量酸碱后，缓冲液加入少量酸碱后，pH变化不明显原因变化不明显原因是磷酸缓冲液中含有是磷酸缓冲液中含有NaH2PO4/Na2HPO4，， 其中其中NaH2PO4溶液呈溶液呈酸性酸性，当加入少量，当加入少量NaOH时，可以中和时，可以中和OH-；；Na2HPO4溶液呈溶液呈碱性碱性，，当加入少量当加入少量HCl时，可以中和时，可以中和H+ 水溶液则不同，因而加入酸碱后，水溶液则不同，因而加入酸碱后，pH变化变化明显生物材料中含有缓冲物质Na2HPO4NaH2PO4H2CO3NaHCO3（一种弱酸和相应的一种强碱盐组成）正常人血液中的PH通常为间，变化范围很小！3.3.生物材料中含有生物材料中含有生物材料中含有生物材料中含有缓缓冲冲冲冲对对NaHNaH2 2POPO4 4/Na/Na2 2HPOHPO4 4、、、、H H2 2COCO3 3/NaHCO/NaHCO3 3等，它等，它等，它等，它们们能能能能够对够对酸碱度的酸碱度的酸碱度的酸碱度的变变化起化起化起化起缓缓冲作用此外，机体冲作用此外，机体冲作用此外，机体冲作用此外，机体还还可以通可以通可以通可以通过对过对生理活生理活生理活生理活动进动进行行行行调调节节来来来来维维持持持持pHpH稳稳定。

定￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿例如，当机体例如，当机体例如，当机体例如，当机体剧剧烈运烈运烈运烈运动时动时，肌肉中会，肌肉中会，肌肉中会，肌肉中会产产生大量生大量生大量生大量的的的的乳酸乳酸乳酸乳酸乳酸进进入血液后，可与血液中的碳酸入血液后，可与血液中的碳酸入血液后，可与血液中的碳酸入血液后，可与血液中的碳酸氢钠氢钠发发生作用，生成生作用，生成生作用，生成生作用，生成乳酸乳酸乳酸乳酸钠钠和和和和碳酸碳酸碳酸碳酸碳酸是一种弱酸，碳酸是一种弱酸，碳酸是一种弱酸，碳酸是一种弱酸，可以分解成可以分解成可以分解成可以分解成C0C02 2和水血液中的和水血液中的和水血液中的和水血液中的C0C02 2增多会刺激呼吸增多会刺激呼吸增多会刺激呼吸增多会刺激呼吸中枢，使呼吸运中枢，使呼吸运中枢，使呼吸运中枢，使呼吸运动动增增增增强强，增加通气量，从而将，增加通气量，从而将，增加通气量，从而将，增加通气量，从而将C0C02 2排出体外，所以排出体外，所以排出体外，所以排出体外，所以对对血液的血液的血液的血液的pHpH影响不大当乳酸影响不大当乳酸影响不大当乳酸影响不大当乳酸钠进钠进入血液后，与血液中的碳酸入血液后，与血液中的碳酸入血液后，与血液中的碳酸入血液后，与血液中的碳酸发发生作用，形成碳酸生作用，形成碳酸生作用，形成碳酸生作用，形成碳酸氢氢盐盐，，，，过过多的碳酸多的碳酸多的碳酸多的碳酸氢盐氢盐可以由可以由可以由可以由肾脏肾脏排出。

排出￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿这样这样由于血液中由于血液中由于血液中由于血液中缓缓冲物冲物冲物冲物质质的的的的调节调节作用，以及机作用，以及机作用，以及机作用，以及机体的体的体的体的调节调节作用，可以使血液的酸碱度作用，可以使血液的酸碱度作用，可以使血液的酸碱度作用，可以使血液的酸碱度维维持相持相持相持相对稳对稳定细胞消化系统碳酸钠组织液乳酸血浆中缓冲物质H2CO3NaHCO3乳酸C02H2O碳酸钠泌尿系统排出Na2HPO4NaH2PO4食物中的碱性物质如碳酸钠NaHCO3H2CO3乳酸钠+呼吸系统排出C02PH不升高过多的碳酸氢钠由泌尿系统排出PH不降低乳酸纳由泌尿系统排出PH不降低CO2经呼吸系统排出+ H2CO3碳酸氢钠碳酸钠（食物）乳酸 + NaHCO3乳酸纳 + H2CO3H2O+ C02H2CO3血浆pH调节小结。