苏科版生物七上第一节《饮食与营养》教案二.docx

精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案第三章 人体的物质和能量来源于食物一、学问结构：可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结人体物质和能量来源于食物饮食与养分养分物质的作用明白食物的主要成分养分物质构建我们的身 体养分物质给我们供应能 量养分物质维护生命和健 康可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结二、内容简介：合理的膳食反思一日食谱明白科学饮食的原就修订完善食谱可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结通 过 第一单元一、 二人体对食物的消化和吸描述人体消化系统的组收概述食物消化和养分物成质吸取的过程可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结两章的学习， 同学明白了生物圈是的球上全部生物共同的家园， 人类生命活动所需的物质和能量是从环境中获得的本章依据课程标准中的二级主题“人的食物来源于环境” 的详细要求，支配了饮食与养分、养分物质的作用、合理的膳食、人体对食物的消化和吸取等 4节内容。

第一节、其次节内容的支配主要运用案例学习、 试验探究，使同学明白食物中的六 种养分成分以及养分成分对人体的作用 在此基础上， 第三节的内容通过反思学习， 指导同学运用学到的学问反思和修订自己的食谱 食物中的养分物质要通过消化系统的消化吸取才能被人体利用， 第四节通过资料分析和探究活动使同学明白食物在消化系统内的消化和吸取过程，关注消化系统的卫生保健本章教材通过“鉴定食物的主要成分”和“验证食物含有能量”的试验，以及探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的缘由”等活动，仍有争论沟通、资料分析、 “ DIY”等活动的支配来指导同学解决问题 在学问出现上， 依据课程标准的要求精选了学问内容， 将一些探究活动所需要的，但不是必需把握的内容，放在了“信息库”中，例如“养分成分表” 、“小肠的特点” 、“证明几种消化液消化作用的试验方法” 等，为同学学习、 反思供应了资料在第一节、第四节中的“提示”、其次节中的“超链接”、第三节中的“小资料”等栏目，都是作为帮助板块，帮忙同学在解决问题过程中开拓思路、突破难点、把握重点可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案这样的内容设置，符合同学的认知进展规律，与同学日常生活紧密联系，力求从人与环境的角度去探讨有关养分的话题， 既表达了课程标准的主要精神， 又表达了本套教材 “生物与环境的亲密关系”的核心思想。

第1节 饮食与养分一、教学目标：学问目标：说出人体需要的主要养分物质才能目标：培育同学试验、资料分析、沟通表达才能情感目标：认同人类生活所需的养分物质主要来自生物圈的其它生物二、教材分析：人是的球上最高等的动物， 人与环境、 与生物圈中的其他生物有着亲密的关系 生物课程标准中的第 5 个一级主题 “生物圈中的人” 中提出： 人从生物圈中摄取各种各样的养分物 质，以满意自身对物质和能量的需要 其中第一个详细内容标准是： 说出人体需要的主要养分物质，这是本节的重点本节开篇， 支配了“选购三餐食物”的活动， 这一内容设置的目的在于从生长发育、 学习生活中的亲身体验入手， 让同学依据自己的口味和饮食习惯来挑选食谱， 并将食物初步分类，从而激发同学的学习爱好， 指导同学从自己日常生活的情境中发觉问题， 为后面的探究、反思学习打下基础 “鉴定食物的主要养分成分”的试验，目的是使同学明白食物中含有的各种养分物质， 认同人类生活所需的养分物质主要来自生物圈的其它生物 这个试验中， 同学除了正确的进行试验操作外， 仍要结合相关资料，对试验现象进行分析， 作出判定， 说出食物中含有的各种养分物质，对同学来说有肯定难度。

教材在此增加了“提示”栏目，补充相关学问，同时在“信息库”中也支配了“食物中的养分成分”的有关内容，为同学突破难点供应支撑本节的重点是： 明白人体需要的主要养分物质 难点是： 对“鉴定食物的主要养分成分”的试验的现象的分析课时建议：本节教学支配 1 课时支配策略如下表方案 1 方案 2可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结1、从教材的表格中选取搭配三餐食谱2、争论并记录：挑选食物及搭配的理由3、阅读分析：信息库“常见食物中所含的 主要养分成分和能量” ，尝试将挑选的食物进行分类1、嬉戏： 制作多媒体课件运用拖动的方法或者制作写着食物名称或画着食物形象的图片彩色卡片让同学来选取搭配三餐的食物并记录下各自的食谱2、争论并记录：挑选食物及搭配的理由可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结4、依据教材支配的试验材料， 鉴定食物中的主要成分。

5、阅读信息库中“食物中的养分物质” ，归纳食物中含有的养分物质3、依据挑选的食物， 分组挑选不同的食物， 试验鉴定食物中的主要成分，并依据试验 现象，尝试将挑选的食物进行分类4、老师给同学供应其它鉴定食物养分成分的方法，指导同学进一步探究食物中的其它养分成分5、依据 3、 4 的试验结果，归纳食物中含有的养分物质可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结三、活动指导：“选购三餐食物” ：老师可以运用本章的导语，或生活中的俗语， 如“人是铁，饭是钢”， 从人的生长发育、 生命活动入手， 提出问题： 我们从食物中得到了什么？也可以联系第一单元中生态系统的学问提出问题： 作为消费者的人， 通过摄取食物， 从环境中猎取了什么？老师要留意联系同学生活体验，如展现人的生长、 运动、进食的图片、 动画等直观材料来引导同学进入问题情境关于“三餐食物的选购” ：可以从教材的表格中选取搭配三餐食谱，也可以制作多媒体课件运用拖动的方法或者制作写着食物名称或画着食物形象的图片彩色卡片让同学来选取搭配三餐的食物，并争论并记录：挑选食物及搭配的理由 “鉴定食物的主要成分” ：教材选取了生活中常常食用的食物：馒头、鸡蛋、花生作为“鉴定食物的主要成分”的试验材料， 同学也可以依据自己的爱好或当的的饮食特点， 挑选他们感爱好的食物作为试验材料，如米饭、鸡肉、奶油、青菜等。

因七年级同学不具备三种有机物的有关物理化学特点的学问， 比如淀粉遇碘液变蓝、 蛋白质遇高温凝固等学问， 老师应在试验前指导同学阅读 “提示”栏目和“信息库”中的有关内容，帮忙同学对试验现象进行分析，作出判定食物中除了含有糖类、蛋白质、脂肪等有机物外，仍含有水分、无机盐、维生素等营养成分， 老师可以给同学供应其它的易于操作的鉴定食物中养分成分的方法， 指导同学自己设计试验来探究食物的各种养分成分4. 食物中维生素 C 的鉴定蓝色的 2，6- 二氯酚靛酚鉴定液遇维生素 C 会变成无色取一个水果，压取少量汁液吸一滴蓝色的 2，6- 二氯酚靛酚鉴定液，滴在一块白色的 瓷板上 再用另一支洁净滴管吸取果汁， 并渐渐的滴加到上述鉴定液上， 同时用一根解剖针可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案搅拌混合液， 直到蓝色鉴定液变成无色。

可以用这种方法通过对比蓝色变成无色的时间来比较两种不同水果汁中维生素 C 含量的多少可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载。