商品知识教学大纲.doc

黑龙江省贸易经济学校 课 程 教 学 大 纲 课程名称： 商品知识适用专业： 物流管理 商贸教研室制商品知识教学大纲 （适用于物流管理专业）一、 前言 商品学既是一门边缘科学，又是一门综合性较强的应用技术学科本课程是中等职业学校物流管理、市场营销、工商管理、会计专业必修专业基础课程其任务是：讲授有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力为学生学习专业知识，奠定良好的基础二、教学内容:第一章 商品分类与编码第一节 商品分类的概念和作用【了解】商品的基本概念、商品分类的概念【熟悉】商品分类的作用【掌握】商品分类的原则第二节 商品分类标志和分类体系【熟悉】商品分类标志【掌握】商品分类体系第三节 商品目录和商品代码【熟悉】商品目录【掌握】商品代码、商品条形码第二章 商品质量第一节 商品质量的概念和基本要求【了解】商品质量的概念、保证和提高商品的意义【掌握】商品质量的基本要求第二节 影响商品质量的因素【掌握】影响商品的内部因素、影响商品质量的外部因素第三节 商品质量管理和质量监督【了解】商品质量管理的概念【掌握】商品质量监督管理的法律依据、商品质量的有关法规第三章 商品标准第一节 商品标准和商品标准化【了解】商品标准、商品标准化【熟悉】商品标准的基本内容【掌握】商品标准的级别与代号第二节 产品质量认证【了解】产品质量认证的概念和作用【熟悉】产品质量认证的条件【掌握】产品质量认证的种类和标志第四章 商品检验第一节 商品检验的概念和基本内容【了解】商品检验的概念与依据【掌握】商品检验的内容第二节 商品检验方法【熟悉】理化检验法【掌握】感官检验法第三节 商品抽样方法【了解】抽样的概念和原则【熟悉】抽样的要求【掌握】抽样的方法第四节 商品的品级【熟悉】商品品级的概念【掌握】商品品级的划分第五章 商品包装第一节 商品包装的概念和作用【了解】商品包装的概念【掌握】商品包装的作用第二节 商品包装的种类和包装材料【熟悉】商品包装的种类【掌握】商品包装的材料第三节 商品包装标准化【了解】商品包装化的概念【熟悉】商品包装标准化的作用【掌握】商品包装标准化的内容第四节 商品包装标志【掌握】运输包装标志、销售包装标志第五节 商标【了解】商标的概念和分类、商标的作用【掌握】商标管理、商标注册第六章 商品养护第一节 商品养护的重要性【了解】商品储存概述【掌握】商品养护的重要性第二节 商品养护的方法【掌握】仓库温湿度的管理方法、商品防锈和防霉方法第七章 日用百货商品第一节 塑料制品【了解】塑料的组成和分类【熟悉】塑料的主要品种【掌握】塑料制品的质量要求和鉴别、塑料制品的保管和储存第二节 钟表和照相器材【了解】钟表的分类、钟表的保管和使用注意事项【熟悉】照相机的类型和基本结构【掌握】照相机的正确使用和保养方法第三节 洗涤用品和化装品【熟悉】肥皂、合成洗涤剂、牙膏、化装品各自的原材料、主要品种【掌握】肥皂、合成洗涤剂、牙膏、化装品质量要求及保管和使用第八章 文体与体育用品第一节 文化用品【熟悉】笔、墨水、油墨和颜料、纸和纸制品的类型【掌握】笔、墨水、油墨和颜料、纸和纸制品的保管第二节 体育用品【熟悉】球类、田径运动器、体操运动器材的种类【掌握】球类、田径运动器、体操运动器材的保管注意事项第三节 体育健身器械【了解】体育健身器械的种类【熟悉】健身器械的主要品种及特点【掌握】使用体育健身器械的注意事项第九章 食品商品第一节 冷冻与休闲食品【熟悉】冷冻食品、休闲食品的分类【掌握】冷冻食品、休闲食品的质量要求、保管方法第二节 乳制品、饮料【熟悉】乳制品、饮料的分类【掌握】乳制品、饮料的质量要求及保管方法第三节 烟、酒、茶【熟悉】烟、酒、茶叶的分类、品种【掌握】烟、酒、茶叶的质量要求及保管方法第四节 绿色食品【了解】绿色食品的概念【熟悉】绿色食品标志的管理【掌握】绿色食品标准制定、绿色食品标志第十章 纺织品与服装商品第一节 纺织品基本知识【了解】纺织纤维的分类及主要特点【熟悉】纺织品的形成及染整简介【掌握】常用的纺织品感官鉴别方法第二节 纺织品的种类和主要品种【熟悉】纺织品的种类及主要品种、针绵织的种类及主要品种【掌握】纺织品、针绵织的主要品种特点第三节 纺织品的质量【掌握】纺织品的内在质量、纺织品的外管疵点第四节 纺织品的保管和使用【熟悉】纺织品的保管要求【掌握】纺织品的使用方法第五节 服装【了解】服装的分类【熟悉】服装材料、服装的挑选和保养【掌握】服装号标准及质量标准、服装质量的鉴别第十一章 鞋帽商品第一节 皮鞋【了解】皮鞋的原材料和分类【掌握】皮鞋的质量要求第二节 旅游鞋【了解】旅游鞋的分类和特点【掌握】旅游鞋的质量要求第三节 鞋产品的选购和保养【熟悉】皮鞋、旅游鞋的产品标志【掌握】皮鞋的选购和保养、旅游鞋的选购和保养第四节 帽子【了解】帽子的分类及主要品种【掌握】帽子的质量要求、帽子的选购与保养第十二章 现代办公用品第一节 机【了解】机的功能和分类、机的结构和基本原理【熟悉】机简易故障的排除【掌握】机的使用方法第二节 复印机【了解】复印机的类型及特点【熟悉】复印机简易故障的排除方法【掌握】复印机的选用与使用方法第三节 扫描仪【了解】扫描仪的种类和功能【熟悉】扫描仪的选购、扫描仪的日常维护【掌握】扫描仪的使用第四节 个人数字助理【了解】商务通的功能【掌握】商务通的使用和保养第十三章 家用电器商品第一节 电热器具【了解】电熨斗、电饭锅、微波炉、取暖器具的结构、种类【熟悉】电熨斗、电饭锅、微波炉、取暖器具的选购【掌握】电熨斗、电饭锅、微波炉、取暖器具的使用注意事项第二节 电风扇【了解】电风扇的分类节结构【熟悉】电风扇的质量指标【掌握】电风扇的选购与使用第三节 洗衣机【了解】洗衣机的类型、洗衣机的结构【熟悉】洗衣机的型号及主要质量指标【掌握】洗衣机的选购和使用第四节 电冰箱【了解】家用电冰箱的分类、电冰箱的结构电冰箱的规格、星级及型号【熟悉】电冰箱的质量指标【掌握】电冰箱的选购与使用第五节 家用空调器【了解】空调器的分类、空调器的结构和工作原理空调器的规格及型号【熟悉】空调器的简易维护方法【掌握】空调器的选购、使用第六节 电视机【了解】电视机的种类、电视机的组成及工作原理、新型电视机简介【熟悉】电视机的保养【掌握】电视机的选购、使用三、 教学时间分配表章 节内 容课 时 分 配理论学时实践学时合计第一章 商品分类与编码第一节 商品分类的概念和作用22第二节 商品分类标志和分类体系第三节 商品目录和商品代码22第二章 商品质量第一节 商品质量的概念和基本要求22第二节 影响商品质量的因素第三节 商品质量管理和质量监督22第三章 商品标准第一节 商品标准和商品标准化22第二节 产品质量认证22第四章 商品检验第一节 商品检验的概念和基本内容22第二节 商品检验方法第三节 商品抽样方法第四节 商品的品级第五章 商品包装第一节 商品包装的概念和作用22第二节 商品包装的种类和包装材料22第三节 商品包装标准化22第五节 商标22第四节 商品包装标志第六章 商品养护第一节 商品养护的重要性22第二节 商品养护的方法第七章 日用百货商品第一节 塑料制品224第二节 钟表和照相器材22第三节 洗涤用品和化装品224第八章 文体与体育用品第一节 文化用品224第二节 体育用品224第三节 体育健身器械第九章 食品商品第一节 冷冻与休闲食品22第二节 乳制品、饮料22第三节 烟、酒、茶224第四节 绿色食品22第十章 纺织品与服装商品第一节 纺织品基本知识22第二节 纺织品的种类和主要品种22第三节 纺织品的质量22第四节 纺织品的保管和使用第五节 服装22第十一章 鞋帽商品第一节 皮鞋22第二节 旅游鞋第三节 鞋产品的选购和保养2第四节 帽子2第十二章 现代办公用品第一节 机22第二节 复印机第三节 扫描仪第四节 个人数字助理第十三章 家用电器商品第一节 电热器具246第二节 电风扇第三节 洗衣机第四节 电冰箱第五节 家用空调器第六节 电视机合计541872四、教学方法本课程的教学方法为引导法、案例教学法、互动教学法、研究型学习法。

五、考核方式学习成绩由平时作业与课堂测验、考勤和月考、期中、期末考试三部分成绩综合评定平时作业与课堂测验成绩占总成绩的 10% ，要求学员按教学进度安排完成规定的作业，并在规定时间内提交作业；考勤占总成绩的 5% ；月考占总成绩的15%，期中考试占总成绩的20%，期末考试占总成绩的 50% 考试题型为单项选择、多项选择、判断题、简答题、论述题、辨析题六类覆盖教学大纲规定章节的85％以上执笔人： 审定人： 学校负责人： 。