专卖店开店工作说明书-毕设论文.doc

专卖店工作说明书第一节 专卖店开店工作事务一、开店流程开店申报（1-2天）找店（3-5天）评估（7-10天）装修费审批（3-5天）设计（4-5天）签约（2-3天）装修（15-22天）开业1天进场1天开业准备（一）评估1、各区域各城市均可划分出一级城市、二级城市、三级城市┉┉以此类推，而一般专卖店拓展的主旨也总是一级城市为核心，再向二、三级城市辐射2、由于每个城市均有自己固有的一级商圈、二级商圈等等，因此要在一个城市里寻找开店机遇，就必须先要对各级各范围的商圈做市场调查，以作为开店选点的依据，内容包括：消费层次调查；流动人潮调查；商圈商家简况；竞争品牌店铺调查；商圈未来发展预估3、在预计选点的商圈内，以点为基础，做出更具体的开店评估表，以确认开店可行性附“开店评估表”）（二）找店一旦选定拓展重点，接下来的工作就是找店1、选店时考虑的店铺因素（1）门面宽不低于5M，外墙广告位置高不低于2M2）层高不低于4M，（若卖场面积大3M即可）3）电表不小于50A，且有三相电源4）有上下水系统5）总面积：省会城市不低于70平方米二级城市不低于50平方米（6）装修期不低于15天7）拍店内全景、门面全景，照片各2张。

8）确定租金、付款条件9）工商、税务、城管关系及费用10）确定是否有动迁的可能，一般要签订3-5年的合同2、选店时考虑的业主因素（1）一手业主最理想（一手业主需出具房产证），二手业主需出具与上手契约（即上手业主同意出租）2）业主有可经营鞋类的营业执照3）业主与工商、税务、城管电力关系良好4）业主品行较好，没有前科，没有债务5）业主是否有税务收据或正式发票可供入帐三）开店申报填写专卖店租店申请表（附表），同时拟定协议书，报总经理批准四）签约1、先草签合同，支付订金2、拟定正式合同，经总部批准后正式签约3、制定预算五）设计（专卖店装潢具体流程参见企划部装潢管理规定）1、提供广告部设计数据、资料1）店面照片2）店面准确尺寸——周边、外部、层高、柱子、门面3）电力情况（动力表、电线、电表）4）有否可利用原装修物品2、广告部人员设计图纸六）装修费审批1、根据广告部的设计图纸提供给装修商1）无固定装修商，三天选定2）有固定装修商二天洽谈预算2、装修预算表报公司批准（附装修预算表）七）装修装修队进场装修，派人监工，结束后专人验收1、门面招牌先装好，提前辅助宣传2、顶、地面、电路铺好，可拼装货架制作好。

3、空调、音响要事先排好线路位置4、空调事先安装调试，保证开业前正常使用5、试鞋凳、地毯等物件到位6、货架上玻璃最后安装、调整并清洁八）开业准备与装修队进场装修同步进行1、员工招聘培训，以当地招收，就近培训为原则1）以贴招聘启事为主，招聘工作应在一周内完成2）录取员工的培训工作分：公司规章制度培训和业务知识培训（可先派至原有店面实习，了解店内流程，熟悉公司型体），培训时间自开业前一周起至进场前一天止2、、计算器、热水壶、电风扇（冬季免）、机、保险柜、音响、花车等器材到位，空调及风幕机一周前到位报财务做财产登记3、购买开店的必备日用品、文化用品，准备标价牌、帐本、各类报表、印章、工作服配套4、筹备开张酬宾活动，布置橱窗、灯箱片，准备赠品、广告品，联系媒介广告订购花篮等5、银行开户：外埠开户，应由两人分管存折、印鉴（确定留印人名）6、准备商标授权书、注册批文等7、了解新店执照内容、上税方式，与房东沟通，了解物价管理、治安管理、门前三包等，准备好零售发票无营业执照的地方申请个人营业执照（A、个人简历B、婚育证明C、暂住证D、工商局领表外埠店还需有外出经营许可证）8、派总部人员驻店训导9、准备货源，开单备货。

九）进场1、打扫卫生，清理店堂、仓库2、接收货物入仓，货架出样3、标价：（1）鞋底2）鞋架4、布置卖场：（1）橱窗2）样品架3）POP4）横幅二、各岗位管理人员开店工作事项（一）市场拓展1、市场拓展人员工作重点为评估及找店方面，然后提出可行的租店申请，与房东签订合同2、对各级城市的各级商圈需有全面的认识，通过具体的开店评估数值为寻找的店铺提供背景资料及依据3、市场拓展人员需在平时保持与中介公司及中介人长期的良好沟通，掌握各地各级商圈的市场租金及中介费及其它涉及房产经纪的价格浮动，从而对拟租的店铺价值有合理的认识及评估，减少公司不必要的开店资金支出4、一旦选定可洽谈店址，必须多方面地考虑店面及业主因素，同时准确丈量店面及店堂尺寸，提供广告部设计的数据及资料二）业务员分行政及销售两方面工作行政方面1、了解卖场结构、设计及考核工程进度首先了解新开店的面积及布局，仓库的容量，与设计人员联系了解设计装备，与工程队联系工程进度，了解卖场的电路设备，确认空调、音响及的到位时间；其次参与考核工程进度（一般情况工程应在20天左右完工），考核时以设计图为基础，还可根据实际情况提出建议，如放置音箱的位置，橱窗的改进。

2、招聘培训员工此工作应与工程施工同步进行，一个专卖店的人员配备是与营业面积成正比的（一般面积在70平方米左右的店，人员可考虑在9人），招聘应在一周内完成，与工程队进场同时开始，招聘人员一般以贴招聘启事为主，进行面试，择优录取营业员一般限女性，年龄28岁以下，高中以上学历，有经验者佳）培训一般延续一周左右，分业务知识培训及公司规章制度培训两部分，业务知识培训由资深店长及业务员完成，规章制度培训由业务或总部行政管理人员完成，培训地点可就近借用原有店面进行，在完成培训后安排实习，此主旨是要让新进员工加深印象，熟悉公司流程及产品型体，材料等，借此时机充分了解实习人员的工作能力，以便确定店长，收银等各岗位人选3、筹备开业酬宾活动，联系企划制作POP及横幅（店面拉横幅事先需做好向相关部门的申请），购买布店道具，参与布置橱窗，此工作需在开业前一周内完成4、后勤准备：购买新店必需的日用品，文化用品、设备（含音响、空调、风幕机、花车、机等），此项工作应在开张前三天内完成，交由店长签收，报财务做财产登记，联系物流部门准备各类所需报表（日报表、月报表、调拨单、残鞋登记表、折价单、盘点表等）、制服，在进场当天送至专卖店。

5、了解当地工商、税务及其它管理部门：运用有效的人际关系去疏通问题，及时与房东沟通，了解执照内容、上税方式，解决物价与治安，门前三包问题，备好信誉卡及品牌授权书、注册批文等备用文件，通过房东（如是我方申请执照，则直接购买）准备好零售发票，开立银行帐户，做好与公司财务的交接与报备6、进场当天要求全体店员提前到场大扫除，包括橱窗玻璃、货架、地坪、仓库、生活区的整洁7、进场时对发现设备、设施不合格或不足的地方及时反映，要求相关人员改进销售方面1、开店前一周起培训新进人员，就近安排进老店实习，熟悉产品型体及材料，了解店内工作流程2、开店前一周，先观察新店附近商圈情况及消费层次，与主管确定酬宾活动内容后即填好补货单，内容包括女鞋、男鞋、箱包等系列产品，交物流部门开单3、确定进场日期后，通过调货员通知仓库备货及准确的送货时间4、加强对店长的业务培训及管理意识，督促店长进场所需做的各项事务5、店长进行货品出样，讲究出样的谐调与美观三）店长1、开业前参与业务员讨论酬宾活动，进场当天在店内布置好POP，店面悬挂横幅2、开业前事先与业务员沟通，了解店里补了多少件鞋，清楚有多少样品需上柜，进场当天提前将价目牌盖章，如打折促销，必须盖好原价、折扣、现价。

3、对采购进店的文化用品、日用品，必须验收做好记录4、工程队装修完毕即开店进场日期，店长必须带领营业员分工分区做好清洁卫生工作，玻璃橱窗必须擦亮，货架、仓库、生活区、地板依次打扫干净5、检查冷气系统、电表箱、电源总控制开关、灯光、安全设施是否齐备，收银机、保险能否正常使用6、货物进店，安排营业员认真清点验收，及时拆箱，放到仓库各个部位，在仓库各排货架入口贴好所放货物明细7、拆箱时按品种各取一双作样品，写好价格粘贴纸于鞋底，价格贴示与价目牌一致同时为保持样品鞋底的清洁，将透明胶带贴于大底处，然后将样品鞋与价格牌一起按鞋款类别放上货架8、以身作则，坚持对店员服务态度的训导，尤其在开业前，特别要着重仪表仪容、欢迎光临等礼貌用语，热情服务，主动介绍9、货物进场当天，在日报表上填好所有进货的期初数，交收银员第二天做帐10、开业日起即按正常业务及工作流程操作11、开业头一个月每日盘点，核对报表与解入银行的货款一致第二节 专卖店日常工作事务一、出勤规定早班人员应于开店前30分钟即换好制服，以实际签到时间为正式上班时间例如：如果店铺的开门营业时间为9点30分的话，则营业人员需在9点钟之前换好制服，于9点钟准时签到（需由店长监督）。

其它班次上班人员也需提早换好制服后才能签到，下班则是先签到再换下制服二、签到、考勤规定每家店需配有《签到考勤表》（见附表一），存放在专用文件夹中（见文件文档管理规定），店员每天在店长的监督下填写实际的上班时间和下班时间，如有迟到、早退或请假的情况，店长需填写“异常情况说明”这一项的对应内容如因故请假须经店长批准，安排代班人员，则代班人必须签字，并填写代班原因（解释被代班人不到原因，如病假、事假等）每月底店长根据《排班表》（见附表二）填写《签到考勤表》里合计考勤的相关项目三、交接班规定早晚班值班店长交接时间不得少于1个小时，例如早班时间为9：30-15：30，值班店长需推迟半小时下班（即为16：00下班），而晚班时间为15：30-21：30，值班店长需提早半小时上班，则交接班时间为15：00-16：00值班店长下班时均应填写店长交接班记录本收银员上下班时应填写收银员交接班记录表店长到店签到后需及时翻看店长交接班记录表确实了解有无顾客抱怨，店内各项设施是否运作正常，有无报修等事件四、交接班记录（表）规范1、店长交接班记录本（硬面记录本）应记录：早、晚会内容，店内异常情况说明，公司下达的各项指令等（但不记录销售业绩及指标达成率等数据资料）。

范例：2004年8月26日早班：（记录人：×××）一、早会内容：早会除告之销售状况、分配今日个人指标外，还对《2004年秋冬季产品型体表》部分鞋款进行培训，今日讲解鞋款为×××、×××、×××、×××这四款二、凉鞋清库促销活动于9月1日开始，具体内容见公司下达的促销通知（文件在“通知档”文件夹中第一页）店长交接班记录本存放于收银台中间抽屉中2、收银员交接班记录表（见附表三）应记录：当日拦帐业绩及当日夜帐业绩，交接班时小票号码，店中保险箱中金额及交接确认收银员交接班表格应放在收银台适当处五、门禁检查1、检查店门、窗户是否有被敲开或破坏（若有问题请参照第三十条异常事件处理程序）2、检查店面是否有被更动或明显短少（若有问题，请参照第三十条异常事件处理程序）六、仪容仪表要求1、由店长带领所有店员对仪容仪表进行互检2、仪容仪表细则要求如下：（1）穿着规范的制服，并保持制服的整洁每套制服有：长袖衬衫、短袖衬衫各2件，长裤、外套各1件，总共6件各季配穿规定如下：春秋季：。