食品卫生安全教育讲话稿_3.doc

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟食品卫生安全教育讲话稿 老师、同学们大家好： 今天我讲话的题目是——民以食为天，食以安为先如今，很多人都已将对食品价格的在意转向了对安全卫生的关注，因为食品安全关乎个人性命，关乎人类的生存与健康近年来，随着不良商贩在各个领域制造、贩卖假冒伪劣之风的盛行，令食品安全问题遭遇到了从未有过的挑战如三鹿牌奶粉事件让人对奶制品望而生畏…… 虽然各级卫生行政部门查处了一批大案要案，但在取得阶段性成果的同时，还要清醒地认识到，保障食品安全任重而道远，绷紧食品安全这根弦，无论是现在，还是将来，都是政府乃至全社会的共同责任为了建设一个富裕、安康、美丽新斗门，让我们手牵手，心连心，从现在开始抓好学校食品卫生安全工作学校食品卫生安全工作为其重要，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题如果忽略了这项工作其后果不堪设想大家都知道病从口入，所以不能忽略学校卫生安全工作那怎样作好学校食品卫生安全工作呢跟我们全体师生最大密切关系是学校食堂、小卖部这两个部门必须要严格把好食品（食物）进货质量关严禁学校向无卫生许可证的单位和个人订购集体用餐食品不允许过期、变质的食品进入校园，食堂炊管人员、食品营业员必须定期健康检查，必须持健康证上岗，未经体检和体检不合格者，不得从事这项工作。

我们学校的食堂，还有小卖部，可以告诉老师同学们，你们可以放心的在自己学校食堂和小卖部用餐、购买食品因为他们都经过卫生防疫部门检验批准过的，有卫生许可证的为了有效的控制学校事中毒，及其他食源性疾病，确保学校师生员工身体健康和生命安全维护正常的教学生活秩序，必须严格执行有关食品卫生安全管理工作规定希望同学们不要随便到小滩小贩购买食品，应注意做好个人卫生，养成合理的饮食习惯 一、建立合理的膳食制度膳食制度常随学习情况、生活习惯和季节不同而异一般以一日三餐为好，因为食物进入胃后，在正常情况下，4-5个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的消化机能全天热量分配，一般主张早餐占总热量的25-30%，中餐占40-50%提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少是有一定道理的学校上午一般有四节课，不吃早饭就上学，会使学生机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力，影响身体健康和学习效果 二、作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，以下几点提请大家注意： （一）、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无qs标识，不能购买三无产品。

（二）、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用 （三）、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患 （四）、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生 （五）、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康 （六）、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播 （七）、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒 （八）、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质 针对年龄特点，同学们应该主要做到以下几点： 1、养成良好的卫生习惯饭前便后要洗手不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒从而引起腹泻 2、选择新鲜和安全的食品。

购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（qs号）等标识不能买过期食品和没有厂名厂址的产品否则，一旦出现质量问题无法追究 3、食品在食用前要彻底清洁生吃瓜果要洗净瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒需加热的食物要加热彻底如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒 4、尽量不吃剩饭菜如需食用，应彻底加热剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒 6、警惕误食有毒有害物质引起中毒装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒 7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物 8、饮用符合卫生要求的饮用水不喝生水或不洁净的水最好是喝白开水 9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭 只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。

来自：安全管理网（）详细出处：http：// 第 5 页 共 5 页。