7.平板点餐解决方案.doc

天星电子菜谱解决方案天星软件二零一一年七月二十日目录一、平板菜谱点餐模式在餐饮行业中的应用 21.1什么是平板菜谱 21.2 安卓PAD平板菜谱 31.3 安卓PAD平板菜谱在餐饮中的应用环境 3二、平板菜谱在中餐软件应用解决方案 42.1中餐软件的应用模式 42.2安卓PAD平板菜谱在中餐的应用 42.3安卓PAD平板菜谱的点餐应用 53.1机房部分 103.2收银台部分 103.3后厨部分 113.4办公室部分 113.5仓库部分 113.6需硬件数量及报价 11一、平板菜谱点餐模式在餐饮行业中的应用1.1什么是平板菜谱2010年起，随着苹果电脑公司推出的ipad平板电脑系列产品的上市，餐饮行业看到了点菜模式更改的曙光，这款产品可以完全替代纸质菜谱，手工单，触摸屏，甚至是点菜机这是一款完全用图形化把菜品图片和菜品介绍完全呈现给顾客的产品，顾客可以在点菜过程中完成整个体验过程，通过手指轻轻的触碰查看菜品，完成整个点菜过程1.2 安卓PAD平板菜谱要求支持产品参数版本：安卓2.2-4.0所有版本屏幕尺寸：8英寸 10英寸 电容式触摸屏分辨率：1024*768/800*600方案商：支持现有国内外几乎所有芯片商系统内存：最低512MB，DDR2 存储容量：最低4GB Nand Flash固态硬盘（续航时间：>10小时(待机时间>24小时)WiFi功能：支支持802.11b/g无线协议WiFi连接（穿墙距离>10米） 1.3 平板菜谱在餐饮中的应用环境安卓PAD使用是稳定版的安卓2.2的系统，数据通信传输使用的是国际通过无线标准802.11，也就是我们俗称的WiFi，配置无线网络需要无线路由器的支持，根据酒店面积的大小所使用的设备型号和覆盖面积都有很大不同，最好请专业的无线网络方案解决公司现场查看，已决定采用的设备。

二、平板菜谱在中餐软件应用解决方案2.1中餐软件的应用模式中餐经营模式作为国内最常见的一种餐饮经营模式，经过多年的不断延伸和变化，已经衍生出各式各样适应各自经营的模式，但是万变不离其宗，中餐也有其固定的经营流程和软件应用模式A、预订：客户可以通过预订，网上预订等多种模式对餐位进行提前预订B、抵店：客人到达店面，进行座位的选择，如果有预订可以通过软件的领位系统进行引导C、点餐：使用多种方式进行点餐，例如：点菜机，平板菜谱，TV点餐，触摸屏点餐等D、后厨打印：通过软件系统将已经点好的菜品通过后厨的打印机进行分单打印，厨师只要根据单据进行菜品制作就可以轻松完成工作E、后厨划菜：菜品在制作完毕后，划菜部将进行菜品的确认，方式有厨单划菜，触摸屏划菜，条码划菜，以保证菜品抵达客户桌位F、结账：顾客通过现金，银行卡，折券，会员等多种付款方式对酒菜消费进行埋单2.2安卓PAD平板菜谱在中餐的应用平板菜谱点餐模式是整个餐饮软件应用流程的一个部分，做为一种点餐模式，可以直接使用，也可以配合其他点餐模式使用，互不冲突且互相补充，顾客可自主点菜并由服务员确认，通过无线网络发送数据给后台服务器，完成整个操作过程。

网络拓展说明图：2.3安卓PAD平板菜谱的点餐应用安卓PAD根据设备特有的水平定向芯片，开发了横版点餐模式与竖版菜谱模式两种应用界面，根据顾客操作安卓PAD方式的不同，自动切换横版模式和竖版模式启动时主界面为华晨标识，该标识可根据酒店要求进修修改和OME1、横版点餐模式A、主界面：手指轻轻触摸功能按钮即可进入下个界面进行操作B、点菜：选择菜品类别后，即可查看该类别所包含的菜品，轻触屏幕选择菜品1）单击菜品图片，这时屏幕将菜品放大，我们可以看到菜品单价，菜品编号，菜品介绍，数量的选择，口味的选择，起菜方式的选择2）菜品介绍：在后台设置菜品简介后，点击菜品介绍可以查看菜品的说明信息，轻触屏幕后菜品介绍消失3）数量的选择：我们可以通过+-号对菜品的数量进行修改，或者是单机数量对话框直接输入数量4）口味的选择：点击选择按钮，出现口味选择界面，选择口味后点击确定5）起菜方式的选择：点击选择后选择起菜方式，默认为即起C、菜品的选择与查看：单击某个菜品后，即可出现该菜品的详细说明，轻触屏幕向左右滑动即可查看其他菜品的介绍，选择点菜后菜品加入已点菜品列表D、查看已点菜品：点击主界面上的已点菜品查询，可以看到本次操作的已点菜品，并可修改口味及数量，选择发送菜品即可将数据发送给服务器，并通过打印机打印厨单。

E、其他功能：开台，查账单：在主界面选择这两个功能时可输入桌号进行操作2、竖版点餐模式顾客将安卓PAD竖向操作时，无论之前操作在何种界面，都将自动转为竖向菜谱模式，在该模式下，安卓PAD的操作模式与纸质菜谱操作几乎完全一样，轻触屏幕即可实现翻页功能，在菜品上选择，即可完成点餐，非常方便3.1机房部分A. 机柜（根据所选定服务器决定尺寸）B. 专业服务器（推荐使用IBM专业服务器）C. UPS电池组（断电后一小时持续供电，并可连接后厨打印机）D. 交换机（网线连接）3.2收银台部分A. POS机（根据店面实际营业情况决定数量，推荐使用触摸型餐饮一体机）B. 打印机（80热敏自动切纸，可快速打印结账单，耗材为热敏打印纸）C. 挂账单打印机（针式打印机，保存时间长，便于后期签单还款）D. 客显（显示顾客消费累计金额及找零）E. 钱箱（存放现金及代金卷）F. 磁卡，IC卡读卡器G. UPS电池（保证断电后15分钟可用）H. 权限卡设备（用于权限操作）3.3后厨部分A. 打印机（80热敏自动切纸，按档口分配，按类别打印，无需人工分单）B. 划菜触摸屏（分档口进行划菜）3.4办公室部分A． 台式机（查询报表，系统参数设置）B． 针式打印机（报表打印）3.5仓库部分A. 台式机（查询报表，系统参数设置）B. 针式打印机（报表打印）3.5无线点餐部分A. IPAD(IPAD点餐)B. 无线路由器或无线AP（无线覆盖）注：所有布线点所连接网线统一接到机房服务器处，一点双线，一备一用。

经理：李双全：13519126866。