吴媛 包装调研.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑吴媛 包装调研 食品包装的设计、用途及市场效用的调研报告 摘 要 通过实地抽样、采访和随机问卷调查，考察了大润发多种食品的包装设计， 并对其设计特点和用途举行了探讨，同时，结合采访和问卷结果，进一步分析，力图找出食品包装给食品本身带来的市场效益 关 键 词 食品包装 调查 食品包装是食品商品的组成片面，它的设计能否实现养护食品、保持食品本身稳定质量关系到宏大消费者的切身利益和生命健康同时，经济全球化的今天，包装与商品已融为一体包装作为商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，早已成为企业、设计业同时也是消费者越来越关注的课题笔者对校园里各超市食品包装举行了分类抽样考察，并随机采访了几位超市售货员，同时随机地面向消费者举行了问卷调查，进而对得到的数据举行深入分析，试图总结、归纳出不同种类食品包装的设计特点，并验证食品包装给食品本身带来的市场效益以期给食品包装设计者和消费者供给确定程度的参考 1.研究对象及方法 1.1研究对象 常熟市琴湖路大润发超市片面食用商品 1.2研究方法 （1）分类抽样。

本次调研选取五类热销食品举行考察五类食品为：粮油类、饮料类、奶粉类、酒类及零食类每一类别商品选取两种品牌举行比较在不同超市选取同类商品，分别记录其包装的材料、设计特点以及其食品含量、保质期及价格 （2）数据处理将所得数据归类整理，统一用一张表格列出 （3）对比分析对所得表格资料举行比较分析 2．采访对象及采访内容 2.1采访对象 超市售货员，及随机选定的正在购物的消费者15名 2.2采访内容 （1）针对售货员的采访内容各超市随机选定的考察对象的销售处境，及同类商品的最热卖品牌 （2）针对消费者的采访内容选购食品的考虑因素及食品包装所占的比例，对考察对象的合意度 3．问卷调查对象及内容 3.1问卷调查对象 常熟理工问道楼随机选取的15名大学生 3.2 问卷调查内容 关于食品包装市场效益的问卷调查 您好！我是常熟理工学院的学生，正在做食品包装市场效益的问卷调查，想就食品包装向您接洽一些问题，为此我设计了此次调查问卷，题目选项无对错之分，请您按自己的实际处境填写，感谢您的合作！ 第一片面根本信息 您的年龄是 A18岁以下 B19—35岁 C36—59岁 D60岁以上 您的职业是 A学生 B上班族 C家庭主妇 D其他 您的收入是 A800元以下 B800—1500元 C1500—3000元 D3000元以上 其次片面问卷调查 1.你是否经常在超市添置食品？ A.是的，每天 B.是的，经常 C.无意 D.根本不去 2.添置食用商品时，你最看重该商品的哪个属性？ A.品牌 B.包装 C.价格 D.不太多想，想买就买 3.你认为食品的包装设计重不重要？ A.很重要 B.一般吧 C.不重要，只要质量好包装无所谓 D.不好说 4.在过去的添置体验中，食品的包装对你的添置意向有多大影响？ A.很大 B.一般 C.次要因素 D.不考虑 5.假设现在有两种同类商品供你选择，一种包装粗糙但分量较多、价格较低廉，一种包装精致，设计独特，但价格相对较高，你会怎么选择？ A.决断第一种 B.其次种 C.随意选一种 D.不知道，不好说 6.你觉得普遍食品的包装最多能占其价格的百分之几？ A.30及以上 B.30到10 C.10以内 D.绝不能超过百分之5 7．你个人觉得食品的包装对其他消费者的影响大不大？ A.很大 B.一般吧 C.理应没什么影响 D.不知道 8.您认为身边的食品过度包装的严重程度 A很严重 B较严重 C不太严重 D不太了解 9.您买过度包装食品的用途是 A总是用来送礼 B总是自己吃 C片面用来送礼，片面是自己吃 10.您对食品包装的看法是 A几乎不用包装 B适度包装 C精致包装 D豪华包装 4.结果与分析 类别 产品 粮油类 金龙鱼葵花籽油 福临门葵花籽油 大麦茶 玫瑰茶 惠氏 贝因美 表1 五类食品抽样调查结果记录表格设计 包装材料 包装特点 食品保质期 价格 含量 塑料 桶装，体积稍大，容量大 4.5L 18个月 72元 塑料 塑料 玻璃 金属 纸+塑料 陶瓷 桶装，体积稍大，容量大 18个月 64.9元 扁形罐装 250g 12个月 10元 流线型设计，通明 40g 18个月 15元 圆柱状，中间有 900g 18个月 209元 矩形，外包装是纸，内包装405g 24个月 53元 是塑料 蓝色流弧形，造型独特，正480m—— 428元 面中间部位配以大面积留白L 效果 普遍红酒瓶，瓶盖是软木塞 750m10年 68元 L 红色心形扁盒，容量较大 98g 18个月 58元 43g 18个月 5．9元 5L 饮料类 奶粉类 酒类 天之蓝 张裕 零食类 德芙1 德芙2 玻璃 金属 塑料袋装 棕色长条形 4.1抽样考察结果 4.1.1五类食品抽样调查结果 （1）粮油类。

本次调研选择了金龙鱼和福临门两个知名品牌，这在确定程度上消释了无关因素对本次调研结果的影响，具有确定代表性两者外包装无明显差异显著，都为塑料桶装，带有塑料把手，容量大，携带便当保质期均为18个月产品价格也相差不大 （2）饮料类本次调研选择了大麦茶和玫瑰茶，两种产品均为冲泡型茶饮料，两者外包装差异显著，大麦茶采用塑料罐装，容量大，机械才能强；玫瑰茶那么采用玻璃瓶装，通明度高，卫生要求高，包装精致玻璃的玫瑰茶比塑料罐装大麦茶保质期长且价格贵 （3）奶粉类本次调研选择了惠氏和贝因美两个知名品牌，两者外包装有很大差异，惠氏采用三片式马口铁包装，密封性好，抗压性强而贝因美采用硬纸包装，易于运输，产品质量较轻，易于携带运输两者内包装都采用复合塑料材料，密封性好，阻隔才能好 （4）酒类本次调研选择了天之蓝和张裕两个知名品种，天之蓝采用陶瓷，外观精致，造型独特；张裕作为红酒那么使用了普遍红酒玻璃瓶，两者机械才能都不强，易碎，但酒类作为食品的特殊种类，往往在包装上选择一些能代表其特点的材料 （5）零食类选取同种品牌，不同包装商品举行对比，更具代表性心形铁盒包装虽然价格高出袋装类好多，但含量也大大高出两倍多，不过，心形铁盒包装在节日时往往更受青睐。

代表品种 纸类恰恰香瓜材料 子 香飘飘奶茶 崂山绿茶 表2 五类食品包装材料抽样调查结果记录表格设计 包装材料 包装特点 食品食品含组分 量 牛皮纸 纸袋包装，印刷性能好，防葵花160g 潮 籽 纸+薄膜 纸杯包装，简便易于携带 奶茶35g 粉 牛皮纸 纸袋包装，内层涂膜，密封绿茶 50g 性能好 PE塑料 塑料 PP塑料 金属（马口铁） 金属（马口铁） 金属（马口铁） 玻璃 玻璃 玻璃 陶瓷 塑料袋包装，热塑封口，透光率低 扁形罐装，便当食用，可重复食用 桶装，体积稍大，容量大，耐热性强 红色心形扁盒，容量较大，包装精致，阻隔性好，抗压力大 马口铁三片式，圆柱状，中间有压痕，阻隔性好，容量大 马口铁两片式，矩形铁盒，加盖，食用便当 流线型设计，通明，包装精致 瓶身是玻璃，盖子是塑料，食用便当，便当屡屡使用 玻璃瓶身，塑料盖子，食用便当，便当屡屡使用 蓝色流弧形，造型独特，正面中间部位配以大面积留白效果 红色陶瓷，瓶口较粗，体积容量大，外观精致 养护商品、便当流通，体积容量大 面粉 600g 大麦 250g 葵花籽 可可豆 4.5L 98g 保质价格 期 8个月 6.8元 12个月 12—18个月 12个月 18个月 18个月 18个月 10个月 18个月 18个月 36个月 —— 3.5元 19.8 塑料思念面点材料 坊 大麦茶 金龙鱼葵花籽油 德芙1 10元 72元 58元 金属材料 惠氏 牛奶 900g 209元 玻璃材料 绿箭薄荷糖 玫瑰茶 丘比沙拉酱 雀巢咖啡 薄荷23.8g 糖 玫瑰 40g 蛋黄 200g 咖啡200g 豆 高粱 480mL 7.9元 15元 9.7元 35元 428元 陶瓷天之蓝 材料 百年窖酒 王四桂花酒 陶瓷 陶瓷 高粱 500mL 高454mL 粱、桂花 —— 24个月 228元 18元 4.1.2五类食品包装调查结果 （1）纸类。

本次调研选择了恰恰香瓜子、香飘飘奶茶和崂山绿茶三个产品，具有确定代表性三者虽然都是之类包装，但包装差异较大，恰恰啊香瓜子采用的是复合纸袋包装，香飘飘奶茶采用的是复合纸杯包装，崂山绿茶采用复合纸袋包 装纸类包装具有良好加工性、延展性，复合包装更能阻拦空气进入，阻隔微生物，延长产品货架期 （2）塑料类本次调研选择了思念面点、大麦茶和金龙鱼葵花子油三种产品，三种产品在外包装上差异很明显，思念面点采用塑料袋包装，大麦茶罐装，具有容量大，机械性能强等特点金龙鱼葵花籽油那么采用桶装，又设计了一个塑料把手，具有容量大，携带便当，易于运输，抗压性强，耐高温等优点 （3）金属类本调研选择了德芙、惠氏、绿箭薄荷糖三种产品，三种产品均使用铁作为包装材料铁具有很强的机械性能，良好的延展性和可塑性德芙包装采精心外形扁盒，突出了产品的特点，巩固了顾客的添置欲惠氏作为奶粉，采用马口铁三片式包装，具有体积容量大，阻隔才能好，便于运输等优点绿箭薄荷糖那么采用两片式马口铁，具有重复使用，简朴精良，携带便当等优点 （4）玻璃类本调研选择了玫瑰茶、丘比沙拉酱、雀巢咖啡三种产品，玻璃具有良好阻隔性，可以重复利用，通明度高，良好耐腐蚀性等优点。

玫瑰茶的包装造型对比更加，产品包装对比精致丘比沙拉酱也采用玻璃瓶包装，在玻璃瓶口加了一个塑料盖，便于开盖，使用便当雀巢咖啡那么采用圆柱形玻璃瓶，在瓶口同样加上一个塑料盖，该产品具有容量大，使用便当，便于保藏等优点但同样要留神，玻璃包装机械性能对比差，易碎，不适合长途运输 （5）陶瓷类本调研选择了天之蓝、百年窖酒、王四桂花酒三种产品，三种产品均为酒类，均采用陶瓷包装陶瓷虽然烧制困难且易碎，但因其具有较强的艺术价值和参观价值因而在大量高档酒类的包装中往往使用 4.2问卷调查结果及分析 4.2.1问卷调查结果统计图及对应分析 年龄 18岁以下 19—35岁 36—59岁 60岁以上 百分比 10% 70% 13.30% 6.70% 性别 男 女 百分比 53.30% 46.70% 职业 学生 上班族 家庭主妇 其他 百分比 56.70% 33.30% 3.30% 6.70% 收入 800元以下 800—1500 1500—3000 3000以上 百分比 56.70% 10% 13.30% 20% A B C D 问题1 13.30% 46.70% 33.30% 6.70% 问题2 30% 10% 26.70% 33.30% 问题3 40% 33.30% 20% 6.70% 问题4 23.30% 46.70% 20% 10% 问题5 23.30% 53.40% 10% 13.30% 问题6 6.70% 23.3。