菇娘栽培管理技术.doc

菇娘栽培管理技术一、菇娘对环境条件要求1、温度菇娘喜高温，不耐霜冻，种子30℃左右发芽迅速，幼苗生长适宜温度为20～25℃、夜间不低于17℃，开花结果期白天适温20～25℃、夜间不低于15℃，否则容易引起落花落果，气温低于10℃停止生长，0℃以下植株受冻，最好采用覆膜栽培2、光照菇娘需要充足的光照，光照不足时，植株徒长，茎细弱，产量下降，浆果着色差，品味不佳因此，在生产上必须注意种植密度的合理性和打尖、抹芽、整枝的必要性3、水分菇娘需水较多，尤其在浆果开始成熟前期，枝叶和果实同时生长，需水较多，当浆果大量成熟时，需水较少因此，菇娘一生中，前期喜水、后期怕水，后期雨水大，不仅使植株贪青、徙长，而且推迟浆果成熟和将来采收工作的进行因此，在生产上前期注意浇水，后期要注意排水4、土壤菇娘对土壤要求不严，沙质土种植浆果品味好，产量和质量高菇娘较耐盐碱，PH值6.5～7.5较为适宜另外，要求土壤耕层深厚，土质疏松，这样利于根系向深层生长吸收更多的养分和水分5、营养菇娘对营养条件反应敏锐如果土壤中氮肥过多，或者比例失调，都会引起植株贪青晚熟、果实品质不佳营养不足时，则植株矮小，浆果也小，但着色快，成熟早，产量低。

因此，在施肥上要应以有机肥为主，补施化肥生育前期以氮、磷肥为主，后期以磷、钾肥为主，以保证各个时期的营养需求二、选地选茬与整地起垄1、选地：选择肥力中等，质地疏松，结构好，易于排水，避风向阳，土层较厚的黑油沙土种植菇娘为宜，3-4年内未施用过高毒、高残留农药的地块前茬以玉米、小麦等禾本科作物为好，或者选用大豆茬，实行4～5年的轮作，忌与茄科作物重迎茬2、整地：前茬作物秋季收获后，立即刨去作物的残茬，进行秋翻，随翻随耙，深翻深度25～30厘米，或深松30～35厘米，有条件的农户起垄夹施有机肥；没进行秋翻起垄地块，早春应及时顶浆起垄，起垄后及时整平耙细镇压，栽菇娘前一个月左右施基肥打大垄大垄与小垄相比，可以提高地温，也利于保墒、排涝，有利于菇娘生长发育3、起垄：菇娘最好采用大垄（高畦）栽培，垄距90～130厘米，垄高25～30厘米，大垄有较厚的疏松的土壤覆盖，可以减少水分蒸发；而雨水又由于蒸发面扩大，利于加速水分散失而便于排水防涝；大垄较小垄地温高1～3℃，有利于菇娘生长发育，由于大垄改变了土壤水、热、气的状况，也就促进了土壤养分的释放，使菇娘发育快，早熟3～5天，增产5%以上小甜菇娘宜稀，大甜菇娘宜密，大菇娘株距60厘米，小菇娘株距1.2～1.5米。

三、品种选择与种子精选及处理1、品种选择：选择适应本地区生态条件，符合市场需求的优质、高产、抗逆性强的品种如甜菇娘、大黄菇娘、小黄菇娘等2、种子精选及处理种子精选：纯度≥96%；净度≥98%；发芽率≥75%；水分≤8.0%种子处理：（1）浸种取一干净容器，先放入种子，再注入50℃温水，水量约为种子的4～5倍，一面倒水一面搅拌，待水温降到30℃左右为止，然后置于室温下浸种期间每隔8～10小时换一次30℃左右的温水，浸种20～24小时2）催芽菇娘催芽时，因自身种子小，用量少，一般采用细沙拌种法，主要是为了保持温度和湿度取种子8～10倍量的细砂，经开水消毒后，待温度降到25℃时与种子混拌装入布袋内催芽，催芽适温为20～25℃，催芽时要经常翻动种子，每天翻动两次，散发大量呼吸热，并用20～25℃清水淘洗，历经3～4天即可出芽播种催芽是将吸水膨胀的种子，置于适温下，促使种子萌发3、育苗菇娘是营养生长与生殖生长同时进行的作物，生育期130天左右，需有效积温2600℃以上而我区无霜期短，早春气候寒冷，常有霜雪、寒流和寒风，因此应采用塑料大、中棚育苗1）育苗方式：主要采用塑料大棚或中棚内育苗，苗床应设在地势较高、排水良好的地方，并选用前茬未种过果菜类蔬菜的地块。

每公顷需大棚或中棚育苗面积450平方米2）床土准备：选择富含有机质、结构疏松、无农药残留的田园土，与有机肥按以下用量配置营养土3）营养土配制：园田土：有机肥=1:1或2:1，若土壤粘重可加入10%细沙，混匀过筛，堆积备用播种床的床土一般厚6～10厘米，每平方米苗床需用营养土100～125公斤，移植床的床土一般为12～17厘米，每平方米苗床需用营养土150～200公斤4）营养土消毒：用70%敌克松和70%甲基托布津1:1混拌均匀，兑水1000倍液均匀喷湿床土四、播种及苗期管理1、播种及播期：在终霜期前45天采用8厘米×8厘米营养钵育苗，将营养钵装入80%营养土浇透水后，每个钵内播5～６粒带芽种子（主要是为了将来间苗），覆细干土0.3～0.5厘米2、播量：育苗床每13平方米播量为25～30克3、苗期管理（1）温度管理：掌握三高三低的原则：即白天高，夜间低；晴天高，阴天低；出苗前和移苗后高，出苗后和移苗前低，主要是为了炼苗一般白天温度应保持在15～20℃，夜间温度在6～10℃，2～3叶期白天保持20～28℃，夜间保持14～17℃为宜2）水分管理：播后至苗前一般不浇水，控制水分，蹲苗出苗后覆一次细干土，覆土厚度为0.5～0.8厘米，床土过干及时补水，次日覆以细干土，苗后水分管理以保持床土见干见湿为原则。

3）间苗：育苗期共间苗二次第一次在子叶充分展开时，每钵留2～3株苗，第二次在2～3片真叶时，每钵留一株苗4）炼苗：炼苗前苗床浇透水，炼苗过程中控制水分，如床土过于干旱，可适量补水，并结合培土保墒可以采用如下方法炼苗：——夜间锻炼，用放风的方法，使幼苗逐渐适应外界气候条件；——露天锻炼，定植前3～5天，在夜间锻炼的基础上，如果没有霜冻，昼夜通风壮苗标准：日历苗龄45天，株高20～25厘米、茎粗0.4厘米、真叶数6～8片，30％现蕾五、基肥施用农家肥与化肥配合施用，每公顷施用优质农家肥15吨，纯氮15～18斤，五氧化二磷35～40斤，氧化钾30～35斤，增施磷素活化剂、生物钾等生物肥农家肥可结合起垄夹施，化肥埯施，使用应符合NY/T 496要求六、定植覆膜1、时间：终霜期过后，当10厘米耕层土温稳定通过8℃或当地气温稳定通过8～10℃时开始定植2、方法：采取覆膜、刨坑、坐水、移栽的方法，这样既有利于提高地温，又能有效的抑制杂草刨坑深度10～12厘米，坑内浇透水，施入化肥与土混拌均匀，将苗摆在坑内后覆土，最后将膜孔封严定植前控制水分，蹲苗，促进地下根的发育，控制地上茎叶的生长；移栽前放风炼苗，以适应外界的气候条件，定植前3～5天，在夜间锻炼的基础上，如果没有霜冻，昼夜通风炼苗。

七、田间管理1、查田补苗：移栽后2～3天，到田间检查成活率，发现未成活苗及时补苗2、除草：当田间发现杂草及时人工除掉3、水分管理：定植时浇透定植水，缓苗后浇一次缓苗水，接着进行蹲苗，以促进地下根系的发育，蹲苗结束后，适当浇水，以保持土壤湿润为宜4、叶面追肥：开花座果后每10天喷施一次腐殖酸、氨基酸类叶面肥，喷施2～3次八、病虫害防治本着“预防为主，综合防治”的方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的综合防治原则，选用高效、低毒、低残留农药，使用应符合GB/T 8321的要求1、病害：（1）苗期猝倒病、立枯病：选用30%恶霉灵水剂，每平方米苗床用3毫升兑水3公斤浇施，最多施药3次2）病毒病：选用2%宁南毒素水剂，稀释倍数为200倍喷雾3）白锈病：选用58%甲霜灵锰锌，每公顷用量一次1125克兑水450公斤喷雾，最多施药3次4）细菌性角斑病：选用77%可杀得可湿性粉剂，每公顷用量一次2000～3000克兑水450公斤喷雾，最多施药3次5）菌核病：选用50%乙烯菌核利可湿性粉剂，公顷用量每次1125～1500克兑水450公斤喷雾，最多施药2次2、虫害（1）红蜘蛛：选用1.8%阿维菌素乳油，稀释4000-6000倍液喷雾，作物最多使用2次；或选用15%哒螨灵乳油，稀释2000～4000倍液喷雾1次。

2）蚜虫：选用5%啶虫脒乳油公顷用量每次15 -25毫升，稀释1000～1500倍液喷雾，最多施药2次；或选用5%吡虫啉乳油，稀释1000～1500液倍喷雾九、收获1、适时收获当果实外皮变黄即可人工采收一般每隔一日收一次，收获时挑出裂果、病果，临时储藏，采用透气性好的包装袋装好后，存放于3～6℃、通风良好的环境条件下保管2、清洁田园将地膜、残枝叶及杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁一．栽培季节 酸浆在华北地区一年分三茬栽培：春早熟栽培：1～2月在日光温室或风障阳畦内育苗，4月中旬晚霜过后定植于露地5月下旬至6月开始采收春露地栽培：3～4月育苗，3月需在塑料大、中、小棚内育苗，4月可在露地育苗5月定植，6月下旬至7月开始采收秋季露地栽培：6月下旬至7月育苗8月上旬定植在露地，9月下旬至10月开始采收市近年来，由于酸浆的经济效益不很高，鲜有用保护设施进行栽培者二．春早熟栽培技术春早熟栽培酸浆的上市期正值初夏，由于生产成本不高，经济效益显著1．育苗 一般在风障阳畦或日光温室中建育苗畦育苗初期外界温度较低，为提高地温，建畦播种前15～20天应扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子苗床每公顷施腐熟的有机肥30000千克，浅翻、耙平，做成平畦。

播前浇水，水渗下后播种种子可用45℃的温水浸种，或用0．01％的高锰酸钾液浸泡10分钟，防止种子携带病毒等病菌然后用清水浸种12小时，捞出，放在20～30℃的温度条件下催芽待80％的种子露白后播种撒种后覆土0．5～1厘米立即扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子，提高苗床温度白天保持20～25℃，夜间10～15℃在最严寒季节，苗床温度不应低于5℃出苗后进行间苗，间除过密、并生、伤残弱苗在2～3叶期，进行分苗，分苗株行距为10厘米×10厘米苗期保持土壤见干见湿小苗期外界温度低，蒸发量小，可不用浇水分苗期外界温度渐高，可7～10天一水如苗床缺肥，可追复合肥一次，每公顷施100～150千克2．定植 定植地每公顷施腐熟的有机肥45000～75000千克，深翻、耙平，做成平畦定植应在晚霜过后进行在秧苗6～7叶期第一朵花初开时为定植适期定植时应仔细起苗，少伤根系，以利缓苗定植密度每公顷75000株左右，株行距为25～28厘米×65～70厘米3．田间管理(1)追肥 定植缓苗后，结合浇水追催苗肥，每公顷穴施或沟施腐熟的人粪尿7500千克，或尿素160千克第一果实膨大后追第二次肥，每公顷施复合肥225～300千克，以促进果实发育和植株生长。

采收中后期可根据植株生长情况追肥如基肥不足，追复合肥300千克有条件时行根外追肥，把尿素、或复合肥配成0．2％～0．3％的水溶液，每3～5天一次喷布叶面如果叶片肥大，节间过长，有徒长的表现，可喷0．2％磷酸二氢钾液控制2)浇水 定植时浇足定植水缓苗追催苗肥后浇一水，即中耕蹲苗蹲苗结束后，适当浇水，保持土壤湿润，每5～7天一水，夏季每3～5天一水3)中耕除草 定植初期，每浇水后即中耕一次，以使土壤疏松，提高地温，促进根系发育在初花初果时，结合追肥，进行中耕培土，使栽培行变成垄，防止植株倒伏，并利于灌溉排涝生长中后期及时除草4)植株调整 酸浆分枝多、匍匐性强，必须进行搭架一般用竹竿插入土中，搭成人字架或篱壁架植株每长30厘米长即人工绑蔓一次酸浆生长期为了抑制营养生长，促进生殖生长，避免枝叶过多影响通风透光，避免结果延迟，应及时进行整枝打杈整枝分为双干式、三干式、多干式等，双干式为每株留2个主干向上延伸，余侧枝及早摘除。