有机产品谷子生产技术操作规程.doc

有机产品谷子生产技术操作规程1 范围本标准规定了有机食品谷子生产的产地环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理、收获、加工、储藏、包装运输、及销售过程中的技术要求本标准适用于有机食品谷子生产2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件，其随 后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达 成协议的各方研究是否可使用这些文件的，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标 准GB 5084 农田灌溉水质标准、 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 3095 环境空气质量标准GB 321.1—GB 321.6 农药合理使用准则 GB 4285 农药安全使用标准3 产地环境条件3.1 产地环境条件应符合 GB 5084 农田灌溉水质标准、GB 15618 土壤环境质量标准、GB30954 环境空气质量标准要求土层深厚、排水良好的砂壤土，土壤有机质含量 2%以上，PH 值在 7 左右3.2 转换期转换期一般为 2～3 年，一直按传统农用生产方式耕作的土地至少要有 1 年的转换期生 产者必须有可操作的转换方案，该方案 包括：前 2～3 年的用肥、用药情况；制定今后保护和 改善生态环境的措施；制定能持续培肥土壤肥力的计划和措施；制定防治病虫草害的计划和措 施。

3.3 缓冲带有机谷子种植区与常规农用区之间应有隔离带，隔离带最好是山、河流、湖泊，自然植 被一般不少于 10 米若隔离带有种植的作物，必须按有机方式栽培，但收获的产品只能按常 规产品出售为防止病虫害的流行，种植布局一定要保持群落的多样性，如不同抗性谷子品种 的搭配、轮作、间作等4 种子及其处理4.1 品种选择4.1.1 选择已审定推广的、经生产实践认可的、高产优质、抗倒伏能力和抗逆能力强的并适 合于本地积温条件的优良品种同时要充分考虑保护作物的遗传多样性，禁止使用任何转基因 品种种子每 2 年～3 年更新一次4.1.2 种子纯度和净度 98%以上，发芽率大于 90%，含水量在 15%以下4.2 种子处理4.2.1 晒种播前一周，将种子在阳光下晾晒 2d～3d4.2.2 精选播前 3d～5d，用 10%的盐水溶液浸泡,捞出漂在水面上的秕谷、草籽等，将下沉饱满籽实 捞出,用清水洗净，晾干待播4.2.3 药剂拌种药剂拌种应使用植物源性杀虫剂、矿物源性杀虫剂和微生物源杀虫剂预防谷子黑粉病或 白发病5 选地 选茬 整地5.1 选地选择耕层深厚、肥力较高、保水保肥及排水良好的地块5.2 选茬前茬选择未使用高残留农药的大豆、小麦茬及耕作条件好的玉米、高粱茬，避免重茬和迎 茬。

5.3 整地5.3.1 秋整地耕深 20cm～25cm ，做到拿净根茬、无漏耕、无坷垃，施肥起垅，垅距 65cm～70cm，镇压 保墒达待播状态5.3.2 春整地春季当耕层土壤化冻 12cm 时， 及时进行整地、施肥、起垄和镇压，要连续作业6 施肥6.1 施用符合有机食品生产要求的肥料6.1.1 有机肥每公顷施入无害化处理的农家肥 3t，结合整地一次施入6.1.2 商品化生物有机肥在使用前应明确已经得到有机食品认证部门认可和颁发证书的并严格按照使用说明书的 要求操作7 播种7.1 播期当耕层 10cm 处地温稳定通过 8℃时，及时播种正常年份，播种期为 4 月 20 日～5 月 5 日7.2 播法与密度采取豁沟滤水宽播技术当春季 Ocm～25cm 耕层土壤含水量低于 13%时采用该方法即在 垅上用 12cm 宽小铧开沟，深 8cm～10cm，滤足水，待水渗后， 用点葫芦加宽后点播，公顷保 苗 30 000 株有条件的采用垅上机械精量点播7.3 播深做到深浅一致，覆土均匀，覆土 2cm～3cm，隔天再镇压，非滤水种的应在播后及时镇压8 田间管理8.1 播后趟一犁，达到增温散寒消灭杂草的目的。

8.2 适时间苗3 叶～5 叶期进行间、定苗， 间苗时要注意拔掉病、小、弱苗，做到等距定苗，33cm(尺) 留苗 6 株～8 株8.3 中耕除草要求三铲三趟，头遍铲趟结合间定苗进行，二遍铲趟在谷子拔节时清垄后进行，第三遍在 谷子抽穗前进行及时进行人工除草，严禁使用化学合成除草剂8.4 灌水拨节期、抽穗期如发生干旱应及时灌水，灌浆期如发生干旱应隔垅轻灌8.5 防虫六月上中旬（具体时间按当地虫情测报） ，使用有机食品允许使用的微生物源农用抗生素 、 蜡蚧轮枝菌等8.6 农药喷洒器具要采用符合国家标准要求的器械，保证农药施用效果和使用安全8.7 喷施叶面肥在谷子拔节期、抽穗期喷施叶面肥，施用肥料应符合有机食品生产要求如一般情况下各 喷施 800 倍液～1 000 倍液植物动力 2003 溶液、亚硒酸钠溶液，公顷用该溶液 750kg～900kg9 收获9.1 收获时间10 月上中旬，籽粒变硬，成熟“断青”时及时收获9.2 收获要求收割要边割边捆，做到捆小捆，码小码，及时拉运和脱粒做到单收、单运、单放、单脱 粒、单贮藏，确保收后打、运、贮及加工过程中不发生二次污染10 其他 对有机食品谷子生产过程，要建立田间技术档案，做好生产过程的全面记载，并妥善保存 ，以备查阅。