宫廷小吃典故.doc
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宫廷小吃典故 小窝头 1900年，八国联军入侵北京时，慈禧仓惶逃往西安途中，有一天慈禧饿极了，叫人去找吃的当差的找来一个大窝头慈禧几口便把窝头吃完了，连说好吃慈禧从西安回到北京，有一天又想起窝窝头，就让御膳房给她做窝头吃，御厨不敢给她做大窝头，于是把玉米面用细箩筛过，加上白糖、桂花做成栗子大小的小窝头慈禧吃了说，正是当年吃过的窝窝头 豌豆黄 芸豆卷 有一天，慈禧在静心斋歇凉，忽听大街上有铜锣声慈禧问是干什么的？当差的回答说是卖豌豆黄、芸豆卷的慈禧让当差的把那个人叫进来，那个人说：敬请老佛爷尝尝这豌豆黄、芸豆卷，香甜爽口，入口即化慈禧尝过后说好吃于是就把这个人留在宫中，专门为她做小吃 肉末烧饼 相传有一天夜里，慈禧做了个梦，梦见吃夹了肉末的烧饼第二天早膳时，果然上的是肉末烧饼慈禧一看和梦中吃的一样，心里非常高兴，说是给她圆了梦问是谁做的烧饼，当差的说是御厨赵永寿慈禧当即令人赏给赵永寿一个尾翎和二十两银子从此，肉末烧饼作为圆梦的烧饼流传了下来。
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