医院健康教育培训课件.ppt

医院健康教育培训国标               各级医院能采取多种形式、有各级医院能采取多种形式、有针对性地向病人及其家属开展健康教针对性地向病人及其家属开展健康教育，住院病人相关卫生知识知晓率育，住院病人相关卫生知识知晓率≥80%(纲要纲要:住院病人及家属相关卫住院病人及家属相关卫生知识知晓达生知识知晓达80%)         医院健康教育是指医疗保健机构为基础，医院健康教育是指医疗保健机构为基础，为改善为改善患者本人患者本人、、患者家属患者家属、、社区成员和医社区成员和医院职工院职工的健康相关行为所进行的有组织、有的健康相关行为所进行的有组织、有计划的教育活动计划的教育活动一、医院要有健康教育组织，形成院、科、病室三级健康教育网络          医院要有健康教育组织机构，有院领导医院要有健康教育组织机构，有院领导负责，设有具体职能科室负责，设有具体职能科室(防保科防保科)，有院、，有院、科、病室三级健康教育工作网络并纳入医护科、病室三级健康教育工作网络并纳入医护人员评比、考核活动中人员评比、考核活动中                                                                  ××医院医院                                             关于成立健康教育领导小组的通知关于成立健康教育领导小组的通知×  ×医院各科室：医院各科室：      为了为了××××××××××，根据，根据××××××××××××××××××，经研究，经研究 ，决定成，决定成立立××××××××。

      一、健康教育领导小组一、健康教育领导小组     领导小组组长：领导小组组长：×××（院长）（院长）     领导小组成员：领导小组成员：××科科    ×××（职务）（职务）                              ××科科    ×××（职务）（职务）                              ××科科    ×××（职务）（职务）     领导小组下设办公室，设在领导小组下设办公室，设在××科，办公室主任由科，办公室主任由××兼任     二、工作职责二、工作职责      领导小组工作职责：领导小组工作职责：×××××      办公室工作职责：办公室工作职责：×××××                                                                                              ××××年年×月月×日日二、健康教育有计划、记录、总结评价健康教育计划的写作模式健康教育计划的写作模式—、概说、概说　　计划是为完成一定时期的任务而事前　　计划是为完成一定时期的任务而事前对目标、措施和步骤作出简要部署的事务对目标、措施和步骤作出简要部署的事务文书。

文书　　计划的特点：　　计划的特点：　　　　1．预见性和可行性制订计划要对未．预见性和可行性制订计划要对未来一段时间或一个时期作出科学的预见，来一段时间或一个时期作出科学的预见，如基础条件如何，前景如何，目标高低，如基础条件如何，前景如何，目标高低，措施怎样等等，对各种可能出现的情况，措施怎样等等，对各种可能出现的情况，必须有一个清醒的认识，正确的估量没必须有一个清醒的认识，正确的估量没有科学的预测，也就没有计划有科学的预测，也就没有计划　　           制订计划，就是为了执行对未来制订计划，就是为了执行对未来的预测，应建立在客观实际的基础上，的预测，应建立在客观实际的基础上，切忌盲目地、无根据地制订计划这样切忌盲目地、无根据地制订计划这样才能使计划有可行性才能使计划有可行性l　　   2．指导性和可变性制订任何一项计划，．指导性和可变性制订任何一项计划，必须有明确的目的，即在一定的时间内完成必须有明确的目的，即在一定的时间内完成什么任务，获得什么效益这也就成了工作什么任务，获得什么效益这也就成了工作的方向和依据，并具有很强的指导性、规范的方向和依据，并具有很强的指导性、规范性和约束性。

社会在不断发展，情况在不断性和约束性社会在不断发展，情况在不断变化，这对事先制订的计划来说，很难准确变化，这对事先制订的计划来说，很难准确无误地进行预测因此，计划能不能完成，无误地进行预测因此，计划能不能完成，要从主客观两个方面去总结如果在计划执要从主客观两个方面去总结如果在计划执行过程中，客观情况发生了变化、就要适时行过程中，客观情况发生了变化、就要适时地予以修订所以计划既有指导性，也有可地予以修订所以计划既有指导性，也有可变性 l种类和要素：种类和要素：　　（　　（—）计划的种类计划的种类　　计划的种类很多，　　计划的种类很多，“计划计划”只是个总称，名称叫法也不只是个总称，名称叫法也不一如“安排安排”、、“意见意见”、、“打算打算”、、“方案方案”、、“设想设想”、、“规划规划”、、“要点要点”等也是计划预定在短期内要做的等也是计划预定在短期内要做的一些具体事情，一般用一些具体事情，一般用“安排安排”；预计在远期内要做的事情，；预计在远期内要做的事情，但对其中的指标或实施等项内容考虑得还不很周全的，一般但对其中的指标或实施等项内容考虑得还不很周全的，一般用用“打算打算”；；“规划规划”所跨越的年代较长，内容范围较广，所跨越的年代较长，内容范围较广，是一个地区、一个系统或一项工作全局性的战略部署，它是是一个地区、一个系统或一项工作全局性的战略部署，它是展示发展远景与长远目标粗线条的计划；展示发展远景与长远目标粗线条的计划；“要点要点”、、“方案方案”、、“意见意见”也属粗略线条的计划，但偏重于政策性、原则也属粗略线条的计划，但偏重于政策性、原则性的指导，性的指导，“设想设想”则是初步的、尚未成熟的计划，其特点则是初步的、尚未成熟的计划，其特点是可变性较大。

是可变性较大        　从性质上说，有工作计划、生产计划、学习从性质上说，有工作计划、生产计划、学习计划等；从范围上说，有国家计划、部门计划、计划等；从范围上说，有国家计划、部门计划、单位计划、个人计划；从内容上说，有综合性计单位计划、个人计划；从内容上说，有综合性计划、专业计划等；从时间上说，有跨年度的多年划、专业计划等；从时间上说，有跨年度的多年计划、年度计划、季度计划、月份计划，等等计划、年度计划、季度计划、月份计划，等等二、写法        计划的格式一般包括标题、正文和落款事项计划的格式一般包括标题、正文和落款事项　　（一）标题，一般有以下　　（一）标题，一般有以下3种写法：种写法：　　1．完整式标题一般包含单位名称、时限、内容和文种．完整式标题一般包含单位名称、时限、内容和文种如如《《西安市新城区疾病预防控制中心健康教育科西安市新城区疾病预防控制中心健康教育科2007年健康年健康教育计划教育计划》》　　2．省略时限的标题如．省略时限的标题如《《××公司实行经营责任制计划公司实行经营责任制计划》》　　3．公文式计划如．公文式计划如《《×行政学院行政学院1995年下半年公务员年下半年公务员培训培训计划计划》》。

　　所拟计划如还需要讨论定稿或经上级批准，就应在标题　　所拟计划如还需要讨论定稿或经上级批准，就应在标题的后面或下方用括号加注的后面或下方用括号加注“草案草案”或或“初稿初稿”或或“讨论稿讨论稿”等字样l（二）正文一般包括前言、主体和结尾（二）正文一般包括前言、主体和结尾3个部分　　　　1．前言主要是对基本情况的分析，．前言主要是对基本情况的分析，或对计划的概括说明，依据什么方针、政策或对计划的概括说明，依据什么方针、政策以及上级的什么指示精神，完成任务的主客以及上级的什么指示精神，完成任务的主客观条件怎么样，制订这个计划要达到什么的，观条件怎么样，制订这个计划要达到什么的，完成计划指标有什么意义完成计划指标有什么意义　　　　2．主体即计划的三要素：目标（做．主体即计划的三要素：目标（做什么）、措施（怎么做）和步骤（分几步做什么）、措施（怎么做）和步骤（分几步做完）计划三要素计划三要素”繁简可以不同，但缺繁简可以不同，但缺一不可主体的表述方式常用的有综述式、一不可主体的表述方式常用的有综述式、条文式、表格式、交错式等几种条文式、表格式、交错式等几种　　　　3．结尾可以展望计划实现的情景给．结尾。

可以展望计划实现的情景给人以鼓舞，也可以提出总的希望或者号召人以鼓舞，也可以提出总的希望或者号召总结          主要是就工作总结而言的，是事后对某一阶段主要是就工作总结而言的，是事后对某一阶段的工作或某项工作的完成情况，包括取得的成绩、的工作或某项工作的完成情况，包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析，存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析，为今后的工作提供帮助和借鉴的一种书面材料为今后的工作提供帮助和借鉴的一种书面材料           总结与计划都是工作中常用的事务文书，两总结与计划都是工作中常用的事务文书，两者对实际工作产生作用的方式不同者对实际工作产生作用的方式不同            如果说计划主要是为了指导未来，那么总结如果说计划主要是为了指导未来，那么总结则主要是回顾过去，而回顾过去，特别是从中引则主要是回顾过去，而回顾过去，特别是从中引出规律性的东西，还是为了给今后的工作提供借出规律性的东西，还是为了给今后的工作提供借鉴和帮助同时，总结过去的工作情况本身，也鉴和帮助同时，总结过去的工作情况本身，也是培养工作能力，提高认识水平的一种过程。

是培养工作能力，提高认识水平的一种过程                                      种类种类              从不同的角度，可将总结划分为不同的从不同的角度，可将总结划分为不同的类别比较常用的分类方法是按其类别比较常用的分类方法是按其性质性质和和内内容容的不同，将总结分为综合性总结和专题性的不同，将总结分为综合性总结和专题性总结两类所谓的综合性总结，是对总结对总结两类所谓的综合性总结，是对总结对象在一定时期内的所有情况进行全面反映和象在一定时期内的所有情况进行全面反映和评析的总结；所谓的专题性总结，则是对某评析的总结；所谓的专题性总结，则是对某项工作的情况或总结对象在某个时期的某个项工作的情况或总结对象在某个时期的某个方面的情况进行专门反映和评析的总结方面的情况进行专门反映和评析的总结 写法          同计划一样，总结一般也是由三个部分构成的，同计划一样，总结一般也是由三个部分构成的，即标题、正文和落款即标题、正文和落款           1、标题、标题    标题的写法有两种，一种是包括单位名标题的写法有两种，一种是包括单位名称、时间、总结对象和文种类别的标题，这种标题的称、时间、总结对象和文种类别的标题，这种标题的写法同计划标题的写法相近；一种是新闻式标题，即写法同计划标题的写法相近；一种是新闻式标题，即概括总结的核心内容的标题。

概括总结的核心内容的标题            2、正文、正文   正文一般包括前言、主体和结语几正文一般包括前言、主体和结语几个部分，分别写入基本情况、成绩与经验及问题与个部分，分别写入基本情况、成绩与经验及问题与教训、今后的意见等几个方面的内容教训、今后的意见等几个方面的内容            “基本情况基本情况”也即也即“前言前言”部分，通常用以概部分，通常用以概述情况，或对工作背景和开展工作的条件，做一个述情况，或对工作背景和开展工作的条件，做一个简要交代简要交代            主体的第一个部分是主体的第一个部分是“成绩与经验成绩与经验”部分，在部分，在此要用翔实的材料，将成绩及取得成绩的做法写明，此要用翔实的材料，将成绩及取得成绩的做法写明，最好要有实例，有数字，还要有体会，要能够从中最好要有实例，有数字，还要有体会，要能够从中找出规律性的东西找出规律性的东西             主体的第二个部分是主体的第二个部分是“问题与教训问题与教训”部分，部分，在此要实事求是地把工作中的失误和问题写明，并在此要实事求是地把工作中的失误和问题写明，并深刻分析产生失误和问题的原因，指出应当吸取的深刻分析产生失误和问题的原因，指出应当吸取的教训。

写主体部分，必须做到观点与材料相统一、教训写主体部分，必须做到观点与材料相统一、情况与分析相结合，而且材料要具体，情况要真实，情况与分析相结合，而且材料要具体，情况要真实，观点要正确，分析要深入，只有这样，写出的总结观点要正确，分析要深入，只有这样，写出的总结才会具有较高的价值夹叙夹议或先叙后议，都是才会具有较高的价值夹叙夹议或先叙后议，都是总结的主体部分常用的写法把存在的问题和解决总结的主体部分常用的写法把存在的问题和解决问题的措施放在一起，在问题的措施放在一起，在“问题与教训问题与教训”部分之后部分之后写出，也是比较常见的写法写出，也是比较常见的写法            在在“今后的意见今后的意见” 也即也即“结语结语”部分，要结合部分，要结合经验和教训，提出改进工作的办法或下一步努力的经验和教训，提出改进工作的办法或下一步努力的方向有的总结是在最后展望前景，表明决心有的总结是在最后展望前景，表明决心这部分内容也可以不写篇幅较长的总结，常常要在部分内容也可以不写篇幅较长的总结，常常要在每个部分之前加上序码，或者加上序码和小标题每个部分之前加上序码，或者加上序码和小标题           3、落款。

总结的落款同计划的落款写法完全相、落款总结的落款同计划的落款写法完全相同l医院健康教育计划中医院健康教育计划中包含有医务人员培训及包含有医务人员培训及培训覆盖率、健康教育宣传栏准备出刊情况、培训覆盖率、健康教育宣传栏准备出刊情况、参加社会性健康教育工作参加社会性健康教育工作 、住院病人相关卫、住院病人相关卫生知识知晓率、控烟宣传教育活动等等生知识知晓率、控烟宣传教育活动等等l医院健康教育总结中医院健康教育总结中包含有医务人员培训及包含有医务人员培训及培训覆盖率、医务人员培训测试结果、健康培训覆盖率、医务人员培训测试结果、健康教育宣传栏出刊情况、参加社会性健康教育教育宣传栏出刊情况、参加社会性健康教育工作工作 、住院病人相关卫生知识知晓率、控烟、住院病人相关卫生知识知晓率、控烟宣传教育活动等等宣传教育活动等等          三、通过培训，医护人员掌握相关健康教三、通过培训，医护人员掌握相关健康教育理论知识，能够对病人及其家属开展有针对育理论知识，能够对病人及其家属开展有针对性的知识宣传和康复指导性的知识宣传和康复指导           健康知识传播－－门诊健康教育、住院健健康知识传播－－门诊健康教育、住院健康教育、出院健康教育，并多种形式。

医护人康教育、出院健康教育，并多种形式医护人员的培训－－参考教材员的培训－－参考教材《《健康教育学健康教育学》》、、《《医医院健康教育学院健康教育学》》，测试医护人员健康教育与健，测试医护人员健康教育与健康促进等相关知识康促进等相关知识　　　　　　　　　　　每年对全院医务人员进行健康教育专业培训，　每年对全院医务人员进行健康教育专业培训，培训覆盖率达培训覆盖率达95%以上，有完整的培训档案，包括以上，有完整的培训档案，包括对职工普及对职工普及“吸烟有害健康吸烟有害健康”的知识查培训档的知识查培训档案，有全院医务人员名单总数、培训签到簿、讲义、案，有全院医务人员名单总数、培训签到簿、讲义、测试卷、测试结果、培训照片等．测试卷、测试结果、培训照片等．　　××××医院医院健康健康教教育活育活动记动记录录时时    间间地点地点教育者教育者活动内活动内容容受众人数受众人数活动形活动形式式规模规模活动效果评价：活动效果评价：医院健康教育门诊健康教育门诊健康教育入院健康教育入院健康教育住院健康教育住院健康教育出院健康教育出院健康教育参与社区卫生服务及健康教育活动，开展参与社区卫生服务及健康教育活动，开展保健知识专题讲座。

保健知识专题讲座（一）门诊教育            门诊教育是指在门诊治疗过程中对患者进行的健康教育门诊教育是指在门诊治疗过程中对患者进行的健康教育由于门诊患者流动性、差异性大，不可能针对每个患者的由于门诊患者流动性、差异性大，不可能针对每个患者的需求开展健康教育因此，门诊教育往往根据不同季节、需求开展健康教育因此，门诊教育往往根据不同季节、地域，侧重于常见疾病的防治教育门诊教育主要包括候地域，侧重于常见疾病的防治教育门诊教育主要包括候诊教育、随诊教育、咨询教育和健康教育处方诊教育、随诊教育、咨询教育和健康教育处方            1.候诊教育候诊教育——指在患者候诊期间，针对候诊知识及该指在患者候诊期间，针对候诊知识及该科的常见性疾病的防治所进行的健康教育科的常见性疾病的防治所进行的健康教育(健康教育宣传栏健康教育宣传栏)            2.随诊教育随诊教育——指在诊疗过程中，医护人员根据病情对指在诊疗过程中，医护人员根据病情对患者进行的口头教育和指导患者进行的口头教育和指导            3.咨询教育咨询教育——指医护人员对门诊患者或家属提出的有指医护人员对门诊患者或家属提出的有关疾病与健康的问题进行解答。

关疾病与健康的问题进行解答            4.健康教育处方健康教育处方——指在诊疗过程中，以医嘱的形式对指在诊疗过程中，以医嘱的形式对病人的行为和生活方式给予指导病人的行为和生活方式给予指导 （二）住院教育               住院教育是指在住院治疗期间对患者进行的健康教育由于患者住住院教育是指在住院治疗期间对患者进行的健康教育由于患者住院时间相对较长，医护人员对患者比较了解，可根据患者的病情、心理院时间相对较长，医护人员对患者比较了解，可根据患者的病情、心理变化，进行有针对性的教育住院教育主要包括入院教育、病房教育和变化，进行有针对性的教育住院教育主要包括入院教育、病房教育和出院教育出院教育              1.入院教育入院教育——指医护人员在患者入院时对患者及家属进行的教育指医护人员在患者入院时对患者及家属进行的教育入院教育的主要内容是医院的有关规章制度，如生活制度、探视制度、入院教育的主要内容是医院的有关规章制度，如生活制度、探视制度、卫生制度等，以帮助患者及家属尽快熟悉住院环境，遵守住院制度，配卫生制度等，以帮助患者及家属尽快熟悉住院环境，遵守住院制度，配合治疗。

合治疗              2.病房教育病房教育——指医护人员在患者住院期间进行的健康教育病房指医护人员在患者住院期间进行的健康教育病房教育的内容应较系统、深入，主要包括患者所患疾病的病因、发病机制、教育的内容应较系统、深入，主要包括患者所患疾病的病因、发病机制、症状、并发症、治疗原则、生活起居、饮食等知识，以提高患者的依从症状、并发症、治疗原则、生活起居、饮食等知识，以提高患者的依从性              3.出院教育出院教育——指医护人员在患者出院时进行的教育出院教育的指医护人员在患者出院时进行的教育出院教育的内容主要包括医疗效果、病情现状、继续用药、定期复查等注意事项，内容主要包括医疗效果、病情现状、继续用药、定期复查等注意事项，以帮助患者出院后继续巩固疗效、防止复发以帮助患者出院后继续巩固疗效、防止复发 l参与社区卫生服务及健康教育活动，开参与社区卫生服务及健康教育活动，开展保健知识专题讲座包括开展控烟宣展保健知识专题讲座包括开展控烟宣传教育活动传教育活动 l医院积极参与社会性健康教育工作，每医院积极参与社会性健康教育工作，每年向社会群众开展健康教育活动年向社会群众开展健康教育活动6次以上，次以上，有健康教育活动记录，包括重大宣传日有健康教育活动记录，包括重大宣传日的宣传，如世界无烟日、世界艾滋病日的宣传，如世界无烟日、世界艾滋病日等宣传活动。

查活动记录等宣传活动查活动记录8要素：时间、要素：时间、地点、内容、形式、教育者、受众人数、地点、内容、形式、教育者、受众人数、规模、效果；查活动照片规模、效果；查活动照片 四、能为就诊者提供必要的健康服务场所及设四、能为就诊者提供必要的健康服务场所及设施，如培训室、咨询室或心理门诊、闭路电施，如培训室、咨询室或心理门诊、闭路电视等必要的健康教育设备视等必要的健康教育设备           五、候诊场所积极开展五、候诊场所积极开展“吸烟有害吸烟有害”健康宣传，健康宣传，有图文并茂的宣传橱窗，能为就诊者提供多种健康有图文并茂的宣传橱窗，能为就诊者提供多种健康处方和通俗易懂的卫生科普宣传材料，有禁烟标志处方和通俗易懂的卫生科普宣传材料，有禁烟标志和控烟措施和控烟措施　　　候诊室有文图并茂的宣传橱窗，能为就　　　候诊室有文图并茂的宣传橱窗，能为就诊者提供多种健康处方；备有多种可阅读的诊者提供多种健康处方；备有多种可阅读的卫生知识读物卫生知识读物　　　会议室、图书室、候诊大厅、门诊大厅　　　会议室、图书室、候诊大厅、门诊大厅等公共场所要有醒目的、固定的禁止吸烟标等公共场所要有醒目的、固定的禁止吸烟标志，不设烟具，有控制吸烟制度与措施，需志，不设烟具，有控制吸烟制度与措施，需要设立要设立“吸烟室吸烟室”的，室内要有良好的通风的，室内要有良好的通风排烟设施，有盛水的烟灰缸，并有排烟设施，有盛水的烟灰缸，并有“吸烟有吸烟有害健康害健康”等警句。

等警句 西安市西安市××××医院健康教育宣传栏出刊情况统计表医院健康教育宣传栏出刊情况统计表                  出刊期数出刊期数时间地点地点面面积责任人任人主主要要内内容容摘摘要要 照片附影照片附影集集 页页六、相关知识六、相关知识1、、住院病人和陪护人员掌握相关卫生知识，住院病人和陪护人员掌握相关卫生知识，知晓率不低于知晓率不低于80%80%2、医院食品从业人员要掌握食品卫生知识、医院食品从业人员要掌握食品卫生知识和常见病的食谱，如糖尿病、高血压病和常见病的食谱，如糖尿病、高血压病人饮食等人饮食等糖尿病人饮食食谱计算方法糖尿病人饮食食谱计算方法           每每日日热热量量计计算算：：按按性性别别、、年年龄龄、、身身高高查查表表或或简简单单计计算算理理想想体体重重［［理理想想体体重重( (kg)=kg)=身身高高( (cm)cm)－－105105］］，，然然后后参参照照理理想想体体重重和和活活动动强强度度计计算算每每日日所所需需总总热热量量。

成成年年人人休休息息者者每每日日每每公公斤斤标标准准体体重重热热量量25-3025-30千千卡卡；；轻轻体体力力劳劳动动者者 30-3530-35千千卡卡；；中中体体力力劳劳动动者者35-4035-40千千卡卡；；重体力劳动者重体力劳动者4040千卡以上千卡以上 肥肥胖胖者者酌酌减减，，使使病病人人体体重重恢恢复复至至理理想想体体重重的的5％左右　　 蛋蛋白白质质、、脂脂肪肪、、碳碳水水化化合合物物分分配配饮饮食食中中蛋蛋白白质质含含量量成成人人按按每每日日每每公公斤斤标标准准体体重重0.8～～1.2g计计算算，，脂脂肪肪每每日日每每公公斤斤标标准准体体重重0.6～～1.0g；；其其余余为为碳碳水水化化合合物物按按上上述述计计算算蛋蛋白白质质量量约约占占总总热热量量的的12％％～～15％，脂肪约占％，脂肪约占30％，碳水化合物约占％，碳水化合物约占50％～％～60％　 三三餐餐分分配配：：按按食食物物成成分分表表将将上上述述热热量量折折算算为为食食谱谱，，三三餐餐分分配配一一般般为为1/51/5，，2/52/5，，2/52/5。

三三餐餐饮饮食食内内容容要要搭搭配配均均匀匀，，每每餐餐均均有有碳碳水水化化合合物物、、脂脂肪肪和和蛋蛋白白质质，，且且要要定定时时定定量量，，这这样样有有利利于于减减缓缓葡葡萄萄糖糖的的吸吸收，增加胰岛素的释放收，增加胰岛素的释放  糖糖尿尿病病饮饮食食的的总总热热能能和和三三大大营营养养素素量量计计算算出出来来后后，，即即可可进进行行食食谱谱设设计计首首先先按按照照碳碳水水化化合合物物数数量量计计算算主主副副食食物物先先将将蔬蔬菜菜中中碳碳水水化化合合物物数数量量定定下下来来，，一一般般进进食食蔬蔬菜菜５５００００克克（（００．．５５））公公斤斤，，应应采采用用含含碳碳水水化化合合物物２２％％以以下下的的蔬蔬菜菜，，共共计计有有１１００克克碳碳水水化化合合物物，，其其余余的的均均须须由由主主食食提提供供然然后后根根据据各各类类食食物物中碳水化合物含量，计算出共需多少粮食中碳水化合物含量，计算出共需多少粮食 含含糖糖量量为为2％％以以下下的的蔬蔬菜菜，，有有以以下下几几种种，，可可供供糖糖尿尿病病人人选选食食：：大大白白菜菜、、圆圆白白菜菜、、菠菠菜菜、、油油菜菜、、韭韭菜菜、、茴茴菜菜、、苘苘蒿蒿、、芹芹菜菜、、苤苤蓝蓝、、莴莴苣苣笋笋、、西西葫葫芦芦、、西西红红柿柿、、冬冬瓜瓜、、苦苦瓜瓜、、黄黄瓜瓜、、茄茄子子、、丝丝瓜瓜、、芥芥蓝蓝菜菜、、瓢瓢菜菜、、塌塌棵棵菜菜、、蕹蕹菜菜、、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等。

苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等            第第二二步步是是算算出出副副食食品品量量，，肉肉、、蛋蛋、、豆豆、、奶奶并并不不含含或或少少含含碳碳水水化化合合物物，，按按其其蛋蛋白白质的的含含量量，，再算出再算出实际需要的重量需要的重量             最最后后将将主主、、副副食食品品中中所所含含的的脂脂肪肪量量算算出出，，若若不不够所所需需要要的的数数量量，，其其差差额则以以烹烹调用用油油来来补足            在在以以上上的的实际计算算中中精精确确到到“克克”，，热能能精精确到确到“千卡千卡”，略有出入，略有出入时不必不必过于于严格           一般糖尿病人食谱l一、早餐一、早餐 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、、副副食食：： ①①煮煮鸡鸡蛋蛋或或荷荷包包蛋蛋一一个个 ②②淡淡豆豆浆浆、、牛奶或小米粥可任选一种牛奶或小米粥可任选一种 ③③凉拌蔬菜凉拌蔬菜 l二、午餐二、午餐 1、、主主食食：：高高纤纤维维大大米米饭饭、、高高纤纤维维馒馒头头、、高高纤纤维面条或其它高纤维主食维面条或其它高纤维主食 2、、副副食食：： ①①瘦瘦肉肉、、鱼鱼、、鸡鸡、、鸭鸭可可根根据据情情况况选选择。

择 ②②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等 l三、晚餐三、晚餐 1、主食：、主食： ①①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食 ②②喜喜欢欢喝喝粥粥者者可可根根据据个个人人习习惯惯选选择择小小米米粥粥、、绿绿豆粥、红小豆粥等豆粥、红小豆粥等 2、、副副食食：： ①①蔬蔬菜菜、、豆豆制制品品等等 ②②鸡鸡、、鸭鸭、、肉肉、、鱼等可根据个人喜爱情况选择鱼等可根据个人喜爱情况选择                 1 1、每日主食必须吃够，不得少于、每日主食必须吃够，不得少于300300克（干品）克（干品）           2        2、每日所食蔬菜必须依照、每日所食蔬菜必须依照“ “糖尿病饮食治疗规则糖尿病饮食治疗规则” ”上指定的品种进行选择，必须吃够上指定的品种进行选择，必须吃够500500克以上           3        3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调           4        4、食盐不超过、食盐不超过6 6克，食用油用植物油，不超过克，食用油用植物油，不超过1818克为宜。

克为宜           5        5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食二顿面主食           6        6、中医养生学认为、中医养生学认为“ “汗要出透，水要喝够，便要汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿排清，才能长寿” ”，所以说糖尿病人在科学合理饮食，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮   高血压饮食原则 l 高高血血压压病病人人的的饮饮食食治治疗疗，，是是以以减减少少钠钠盐盐、、减减少少膳膳食食脂脂肪肪并并补补充充适适量量优优质质蛋蛋白白，，注注意意补补充充钙钙和和钾钾，，多多吃吃蔬蔬菜菜和和水水果果、、戒戒烟烟戒戒酒酒、、科科学饮水为原则学饮水为原则  ①①饮饮食食宜宜清清淡淡：：提提倡倡素素食食为为主主，，素素食食方方式式可可使使高高血血压压患患者者血血压压降降低低因因此此高高血血压压患患者者饮饮食食宜宜清清淡淡，，宜宜高高维维生生素素、、高高纤纤维维素素、、高高钙钙、、低低脂脂肪肪、、低低胆胆固固醇醇饮饮食食。

总总脂脂肪肪小小于于总总热热量量的的30％％，，蛋蛋白白质质占占总总热热量量15％％左左右右提提倡倡多多吃吃粗粗粮粮、、杂杂粮粮、、新新鲜鲜蔬蔬菜菜、、水水果果、、豆豆制制品品、、瘦瘦肉肉、、鱼鱼、、鸡鸡等等食食物物，，提提倡倡植植物物油油，，少少吃吃猪猪油油、、油油腻腻食食品品及及白白糖糖、、辛辛辣辣、、浓浓茶茶、、咖咖啡等  ②②降降低低食食盐盐量量：：吃吃钠钠盐盐过过多多是是高高血血压压的的致致病病因因素素，，而而控控制制钠钠盐盐摄摄入入量量有有利利于于降降低低和和稳稳定定血血压压临临床床试试验验表表明明，，对对高高血血压压病病人人每每日日食食盐盐量量由由原原来来的的10．．5克克降降低低到到4．．7—5．．8克，可使收缩压平均降低克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱毫米汞柱  ③③戒戒烟烟、、戒戒酒酒：：烟烟、、酒酒是是高高血血压压病病的的危危险险因因素素，，嗜嗜烟烟、、酒酒有有增增加加高高血血压压并并发发心心、、脑脑血血管管病病的的可可能能，，酒酒还还能能降降低低病病人人对对抗抗高高血血压压药药物物的的反反应应性性因因此此对对高高血血压压病病人人要要求求戒戒烟烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。

戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒  ④④饮饮食食有有节节：：做做到到一一日日三三餐餐饮饮食食定定时时定定量量，，不不可可过过饥饥过过饱饱，，不不暴暴饮饮暴暴食食每每天天食食谱谱可可做做以以下下安安排排：：碳碳水水化化合合物物250—350克克(相相当当主主食食6—8两两)，，新新鲜鲜蔬蔬菜菜400—500克克，，水水果果100克克，，食食油油20—25克克，，牛牛奶奶250克克(毫毫升升)，，高高蛋蛋白白食食物物3份份(每每份份指指：：瘦瘦肉肉50～～100克克，，或或鸡鸡蛋蛋1个个，，或或豆豆腐腐100克克，，或或鸡鸡、、鸭鸭100克克，，或或鱼鱼虾虾100克其中鸡蛋每周克其中鸡蛋每周4～～5个即可个即可) 益于降压的食物 ①① 叶叶菜菜类类：：芹芹菜菜、、茼茼蒿蒿、、韭韭菜菜、、黄黄花花菜菜、、荠荠莱、菠菜等；莱、菠菜等；  ② ② 根茎类：芦笋、萝卜、胡萝卜；根茎类：芦笋、萝卜、胡萝卜；  ③③ 瓜瓜果果、、水水果果类类：：西西瓜瓜、、冬冬瓜瓜、、西西红红柿柿、、山山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；  ④④ 花花、、种种子子、、坚坚果果类类：：菊菊花花、、罗罗布布麻麻、、芝芝麻麻、、豌豌豆豆、、蚕蚕豆豆、、绿绿豆豆、、玉玉米米、、荞荞麦麦、、花花生生、、西西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；  ⑤⑤ 水水产产类类：：海海带带、、紫紫菜菜、、海海蜇蜇、、海海参参、、青青菜菜、、虾皮；虾皮；  ⑥⑥动动物物类类及及其其它它：：牛牛奶奶(脱脱脂脂)、、蜂蜂蜜蜜、、食食醋醋、、豆制品、黑木耳、香菇。

豆制品、黑木耳、香菇 分值          创卫国考总分值为创卫国考总分值为200分，健康教育总分分，健康教育总分数为数为20分，占分，占10%，医院健康教育分值为，医院健康教育分值为2分，分，占健康教育总分的占健康教育总分的10%医院健康教育检查方法l查阅资料:健康教育职能科室(防保科)l门诊查看：咨询台、询问医护人员、宣传栏l病区查看：健教制度、护理健康教育流程、宣传栏l患者测试：相关疾病健康知识l食品从业人员相关知识问答(医院内食堂)l逐项评分医院健康教育5个主要得分点l门诊健康教育门诊健康教育l医务人员培训覆盖率医务人员培训覆盖率l病区健康教育病区健康教育l住院病人相关健康知识知晓率住院病人相关健康知识知晓率l每年向社会开展健康教育活动每年向社会开展健康教育活动6次以上次以上指标1l（1）门诊有咨询台，有健康教育咨询记录现场查看，咨询台和咨询记录 指标2l （2）门诊医生要主动采取口头、文字、声像等形式对病人进行候诊、就诊健康教育，使用健康教育处方，并有针对性地向病人发放现场查看，健康教育处方） 指标3l（3）门诊健康教育宣传栏3.0㎡以上，定期更换，每年6期以上。

现场查看宣传栏，查出刊照片和文字底稿 指标4l（4）每年对全院医护人员进行健康教育专业培训，培训覆盖率达95%以上，有完整的培训档案查培训档案，有全院医护人员名单总数、培训签到簿、讲义、测试卷、测试结果、培训照片等 指标5l（5）健康教育列入病区常规工作制度及整体护理程序，通过口头、文字、声像等形式向病人及其家属开展入院、住院、出院健康教育指标6l（6）开展多种形式的健康教育，病区有健康教育宣传栏指标7l（7）病人相关健康知识知晓率≥80%以上指标8l（8）医院积极参与社会性健康教育工作，每年向社会群众开展健康教育活动6次以上，有健康教育活动记录查活动记录8要素：时间、地点、内容、形式、教育者、受众人数、规模、效果；查活动照片指标9l（9）健康教育资料整齐规范：档案资料齐全；内容科学、体例规范；按年度分类分卷装订；有目录、页码；照片档案有文字说明；计划、总结打印盖章；统计数据准确无误；活动记录完整控烟           医院公共场所、会议室、候诊大厅、医院公共场所、会议室、候诊大厅、门诊大厅等要有醒目的、固定的禁止吸门诊大厅等要有醒目的、固定的禁止吸烟标志，不设烟具，有控制吸烟制度与烟标志，不设烟具，有控制吸烟制度与措施，有专人管理，需要设立措施，有专人管理，需要设立““吸烟室吸烟室””的，室内要有良好的通风排烟设施，的，室内要有良好的通风排烟设施，有盛水的烟灰缸，并有有盛水的烟灰缸，并有““吸烟有害健康吸烟有害健康””等警句。

等警句  谢谢大家！ 联系：85283735农村健康教育示范村标准l1、村委会有分管健康教育的领导，有健教专（兼）职人员，全年研究健康教育工作不少于2次l2、有健康教育年度工作计划和阶段工作目标，有活动记录，有总结，有评价l3、有固定的健康教育宣传栏，全年不少于6期能紧密围绕卫生防病工作重点和群众健康需求及时更换宣传内容农村健康教育示范村标准l4、利用村有线广播，开展健康教育组织健康教育讲座每年不少于2次，健康教育宣传画宣传标语等资料，种类不少于5种l5、开展村民健康教育，健康知识知晓率≥70％，健康行为形成率≥60％l6、中、小学全部开设健康教育课，学生健康知识知晓率≥90％，健康行为形成率≥80％农村健康教育示范村标准l7、村卫生所能够针对本地常见并多发病，利用黑板报等形式进行健康教育并对突发公共卫生事件和传染病进行及时宣传和防护l8、健康教育要与精神文明建设、村容村貌整治改水改厕、计划生育等工作有机结合农村健康教育示范户标准l1、庭院环境卫生整洁家禽、家畜圈养，圈净；院落绿化、窗明、院净l2、引用安全卫生水。

饮用自来水l3、家庭有健康教育资料1－2种l4、厕所达到无害化卫生厕所标准农村健康教育示范户标准l5、饮食卫生，膳食合理，厨房用品干净、整洁1）注意营养搭配，生熟食品分开，至少有两个菜板、两把菜刀；（2）村民家庭备有常用消毒剂，餐具定期消毒l6、家庭成员个人卫生习惯良好1）坚持每周洗澡；（2）饭前便后洗手，早晚刷牙；（3）一人一巾，牙具分用；（4）家庭环境清洁，物品整齐，居室经常通风；（5）不随地吐痰、不乱扔垃圾、不吸烟、不酗酒农村健康教育示范户标准l7、定期进行健康检查定期去乡镇卫生院、医院等医疗机构进行健康体检l8、家庭主要成员掌握基本卫生保健知识，积极参与健康教育各种活动和新农村环境综合政治工作掌握卫生科普知识，健康知识知晓率≥70％，健康行为形成率≥60％l      l       谢谢大家！。