餐厅服务员个人总结.doc

餐厅效劳员个人总结在即将过去的2022年里，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好有好多人说我变了，我相信我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的经历了那么的事，我从中学到了好多，我如今很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，将来属于我们关于明年，我的方案是：1、认真做好每一天的每一项工作2、认真学习仓储知识，努力考试晋升3、利用休息时间进展计算机培训4、多学习其他东西，充实自己最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢！餐厅效劳员实习小结实习，锻炼人的好时机半年多前，我到了安亭镇的群众宾馆开场我的实习生活：前台收银。

上岗前我满脑子胡思乱想："平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗？能适应一个全新的环境吗？平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗？能面对外宾而气定神闲、应付自如吗？平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗？一个又一个问号在我脑海中浮现；一个又一个担忧在我心中盘旋初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天事情却并没有我想象的那么糟在同事和指导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决记得有一次，本来两个人当班的中班临时由我一个人负责开场我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次单独一人当班我不停地告诫自己：要冷静，不会有事的就这样我很快进入了角色，有条不紊地进展着我的工作原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次承受退房，生怕自己会做错什么于是我先回忆了一下退房程序，然后开场收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的就拿核算帐单来说，虽然如今是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么过失，还必须手工将所有原始帐单核算一遍。

假如客人住了几个月，那账单就跟小山似的好不容易结好了帐，送走了客人太棒了！平安无事我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的快乐不过并不是所有事都是一帆风顺的有一回，一次小小的笔误，使我受到了失败的教训虽说涉及的金额不算大，教训却是终生难忘！半年实习生活有苦也有乐，它使我变得英勇坚强，它让我变得热情大方，它也让我确立了新的人生目的实习，真是锻炼人的好时机！---------------我的实习单位是青浦宾馆的客房部第一个礼拜，领班只让我擦空房，每天二十几间，可把我累了个够呛因为除了要把房间内的一切都得擦一遍外，还要把卫生间内的镜子、浴缸、地面擦干净镜子太高了，我通常都是爬到面台上，跪在上面擦就这样一个礼拜下来，我的膝盖都跪肿了，磨破了如今回想起来，还心有余悸呢！之后，领班开场让我整理整套客房了 原来前面几天整理空房只不过是让我熟悉一下客房的摆设和整理房间的顺序罢了，如今才刚开场看领班做示范，既快又轻松，可是自己做起来真是又慢又累，与学校模拟客房的感觉不一样就说铺床吧，我费了好大劲才把床拉出来，还摔了一跤床太重，复位时干脆跪在地毯上推，总算推进去了后来知道有的床还要重学校的模拟操作中是绝对碰不到的床四面不靠边。

我建议模拟客房的床也应象宾馆里一样，我们铺床前也要先把床拉出来整理卫生间了，既脏且乱简直无从下手学校也没有实际操作过我先清理垃圾，然后用消毒水分别把杯子、面池、浴缸和马桶洗净，再用干净的抹布把它们擦干后，把客人用过的东西补上，最后出来时把卫生间的地坪擦一遍就行了看似简单，也把我累了个腰酸背痛〔1〕〔2〕〔3〕〔4〕 一个房间总算整理好了，竟用去了一个多小时虽然用的时间是别人的两倍多，但我还是挺快乐的，因为我独立整理了一套房间当然，后来我只用30~40分钟便能整理好一间青浦宾馆评上三星级后，我们的工作量也越来越大了，领班查房也越来越严格了因为每当一个员工整理好房间后，领班随后就会去检查房间整理的情况，把一些整理得不干净的地方写在纸上，让员工返工假如返工还不干净，第二天被抽样检查查到，就要开过失单我就被领班开过一次过失单，并罚款20元以后，我整理房间就更为仔细了虽然在客房部的这半年内非常辛苦，但每次看到客人满意的离去，我就觉得自己付出的劳动有了回报这次实习给我最大的收获就是一句俗语："看人挑担不吃力，事非经过不知难去年7月夏日炎炎，当别的学生在家舒适地过着属于自己的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到上海九鲜宫实习。

分开家了，才发现家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美妙第一天，没等我们准备好就被全部安排在一个从头学起的部门传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜这工作并不是想象的那么简单，不仅要知道每道菜的名称，还要熟悉记台号，不能出过失一天站了4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要承受培训，第一个星期讲的是理论知识，第二个星期是操作然后需要鉴定测验没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一， 由红马夹变成红制服一切重新开场我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老效劳员低之外，别的工作都和他们一样也许是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，顺利地进入了这个许多人都向往的地方包房是个独力的部门，包房的效劳员都是最出色的，往往是一批老的效劳员这给我带来了很大的压力，我当时在心里发誓，我要和她们一样做得这么优秀我很快适应了这个新的工作也许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进展培训，回寝室大概都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的"回家作业";在包房做久了才发现工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热情减退包房像一个大家庭，我们挺团结的实习即将完毕时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。

老实说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们！实习是完毕了，但我真的好思念那段光阴我借此时机对即将实习的同学说："出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长";----------------我是在上海和平饭店实习的，我先来简单地介绍一下和平饭店的设施和平饭店位于南京东路外滩，它分南、北两楼北楼建成于1929年，属于哥特式建筑，南楼建于19XX年，属于意大利文艺复兴时期建筑，共有各式客房378间，有14个中式餐厅、一爵士酒吧、一爱猫扑，爱生活料理、一法式扒房，屋顶花园并且备有回廊、回廊吧、外文书店、美容美发、花房等和平饭店没有室内泳池或室内网球场等"五星级";饭店必备的设施，但是它却在XX年初被破例评为"五星级";饭店，其关键就在于它优质的效劳 饭店效劳的质量是饭店的生命线要进步饭店效劳质量，关键在于进步效劳人员的素质，特别是进步饭店员工文明礼貌这个最根本的素质饭店对员工的效劳要求是很严格的对于效劳员而言，要求在平时的工作中提倡团结精神和敬业精神，并且具有效劳意识和销售意识我是在和平饭店南楼餐饮部实习的，详细做过餐厅零点〔即散客点菜〕、包房效劳、宴会效劳、客房送餐效劳等工作餐厅效劳员是宾客直接接触的对象，他的一举一动，片言只字都会在宾客心中产生深化的印象。

所以要求每一位餐厅效劳员都必须兢兢业业地工作也许就是因为和平饭店档次较高，所以它的管理就更加严特别是对待实习生，饭店指导要求我们尽快的适应环境，尽快地跟上正式员工的步伐于是从第一天实习开场，我每天要站立效劳7个小时，要保持正确的站姿，不能和其他员工讲话，不能私自分开休息一天下来，我的腿都肿了，其他的同学也都叫苦连连，甚至还有人哭了，但我对自己说："坚持下去，别人能行的，我也行！";于是一天又一天，一月又一月，实习的7个月很快就过去了，在实习小结中我这样写道："实习是一种机遇，是锻炼人的时机，也是学生踏入社会的前奏，每一个同学都应尽量在实习中学习书本上学不到的知识及社会经历";在我的实习生活中，有苦、有累，但更多的是欢乐；受过委曲、吃过批评，但也得到过肯定1.实习，锻炼人的好时机半年多前，我到了安亭镇的群众宾馆开场我的实习生活：前台收银上岗前我满脑子胡思乱想："平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗？能适应一个全新的环境吗？平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗？能面对外宾而气定神闲、应付自如吗？平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗？一个又一个问号在我脑海中浮现；一个又一个担忧在我心中盘旋。

初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天事情却并没有我想象的那么糟在同事和指导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决记得有一次，本来两个人当班的中班临时由我一个人负责开场我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次单独一人当班我不停地告诫自己：要冷静，不会有事的就这样我很快进入了角色，有条不紊地进展着我的工作原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次承受退房，生怕自己会做错什么于是我先回忆了一下退房程序，然后开场收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的就拿核算帐单来说，虽然如今是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么过失，还必须手工将所有原始帐单核算一遍假如客人住了几个月，那账单就跟小山似的好不容易结好了帐，送走了客人太棒了！平安无事我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的快乐1??2??3??4? 不过并不是所有事都是一帆风顺的。

有一回，一次小小的笔误，使我受到了失败的教训虽说涉及的金额不算大，教训却是终生难忘！半年实习生活有苦也有乐，它使我变得英勇坚强，它让我变得热情大方，它也让我确立了新的人生目的实习，真是锻炼人的好时机！1234*餐厅销售经理述职报告 尊敬的上级指导： 中午好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫×××，是四季餐厅的销售经理，如今我把自己七个月来的工作情况作一下汇报一、履行职责情况从2022年3月4日任职后，前几个月〔3、4、5月〕主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月〔6、7、8、9月〕因工作的需要及指导的信任和自身开展的需要，主要负责四季餐厅的营销工作从前厅管理到内外营销，从“左麟右李〞的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美〞，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮回忆这几个月来的工作，主要有以下几个方面：1、抓学习教育，鼓励发奋向上从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，理解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化程度和综合素质有很大差异。