餐饮管理：“鞭打快牛”结果往往适得其反.docx

Word文档餐饮管理：“鞭打快牛”结果往往适得其反 管理最怕的是被平凡员工的绑架，导致优秀员工的流失管理是就要淘汰人渣、激活人员、培育人手、重用人才、与人物绑定！用事业合伙人的管理模式，激活员工源源不断的动力，为老板干就等于为自己干你是职场中的“快牛”还是“慢牛”呢？ 有句俗语叫“鞭打快牛”，讲的是这样一个寓言故事：一位农夫有一头水牛和一头黄牛农夫拉着两头牛犁田，他先给黄牛套上犁枷，但黄牛任凭他怎么叫卖     就是不走，折腾半天没犁了几路田无奈之下，农夫换上水牛，水牛不用叫卖     就主动拉着犁往前走，但农夫还是不断地鞭打水牛水牛很是不解，就停下来问：“仆人，我已经尽心尽力地帮你拉犁了，怎么还老是打我？”农夫说：“黄牛不拉，只有你拉，不打得你跑快些，什么时候才能犁完田？少废话，快走！”说罢又是一鞭 多次挨鞭子的水牛想：自己跑得越快，犁的田越多，被鞭打的机会就越多，而黄牛却在旁边悠哉游哉地吃草，真不公正！ 最终，它摆脱犁枷跑了在团队工作中，“鞭打快牛”的事，也是屡见不鲜干工作越快的人发觉，总会有更多的工作支配下来；而那些慢悠悠的人，却始终工作量比较少能够克服困难的人，总是在不断地克服困难；不擅长克服困难的人，却总是可以得到较简单完成的任务。

工作业绩突出的人，总是会迎来更高的业绩目标；而那些业绩目标低许多的人，一样可以靠任务完成率拿到不菲的回报…… 渐渐的，“快牛”也没了心力和动力，变成了“慢牛”，或者干脆“愤蹄”离去更有甚者，有的“快牛”在心情影响下，成为团队的离心力和破坏力 “鞭打快牛”的悲剧，实质上是领导力不足的表现，主要体现在以下三个方面： 1不追究“慢牛”为什么是“慢牛” 在故事中，我们看到了黄牛不愿干活，农夫就鞭打水牛农夫是否想过：黄牛为什么不干活？是不会干还是不愿干？为什么不愿干？ 在团队工作中，我们要想一想“慢牛”为什么是“慢牛”，确保不要把“快牛”变成“慢牛”把工作分给不擅长的团队成员，并且不加教导，就是把“快牛”变成“慢牛”把工作分给身体精神状态不好、主观意愿不强的“快牛”，一样会变成“慢牛”工作安排不公，“快牛”心生芥蒂，同样会变成“慢牛”2不能准时激励“快牛”在故事中，水牛多干了活，却没有得到激励，反而多挨了鞭子，最终“摆脱犁枷跑了”在团队工作中，对“快牛”的激励要准时不公正感源于付出与回报价值的衡量比对对于做出贡献的“快牛”，肯定不能不闻不问，甚至认为理所当然 否则，“快牛”心有不满，“慢牛”乐得其所，团队就会变得愈加懒散，负能量占据上风，这就是向“慢牛”团队看齐的前兆。

3对“慢牛”鞭策不足 确定“慢牛”是“慢牛”以后，就是两种结局了农夫训练黄牛学会干活，或者农夫鞭策黄牛迫使其干活；再不然，就是杀之或卖之了 在团队工作中，不能任由“慢牛”始终存在慢牛”的无改善的存在，肯定会影响团队的合力，形成反向作用力，降低团队工作效率 提升（团队领导力），避开“鞭打快牛”的不良影响，可以从以下三个方面着手1、让“快牛”不要变成“慢牛”让“快牛”不要变成“慢牛”，既是一门科学，也是一门艺术基于工作特长安排工作与掌握过程，是科学；针对团队成员共性特点安排工作与优化过程，是艺术让“快牛”不要变成“慢牛”，其核心是其需求的洞察和满意一切能够满意其需求的行为都是对其有价值的行为 只有设身处地从每个团队成员的角度动身，在工作组织过程中准时洞察其需求及心情，才能防范于未然，保持团队的战斗力 2、使“快牛”变成“快快牛”使“快牛”变的更快，就要对“快牛”进行准时激励激励一般包括物质激励和精神激励 物质激励肯定要准时兑现，不要给团队成员不切合实际的许诺，否则，一旦最终没有达成所愿，不但“快牛”会有种“卸磨杀驴”的愤慨，唯恐团队负责人也会从今失去了威信 在矫正价值观和心情影响方面，物质的诱惑远远没有精神的引导来得有效。

赐予团队成员口头嘉奖、在团队中树立榜样、适当授权、让其担当更高层面的工作、指导其进一步成长等等，都是精神激励的重要举措 使“快牛”变的更快，也要给其喘息调整的机会，保持可持续进展让牛耕种，前提是要喂好粮草快牛”多干活是确定的，但是，鞭打快牛也得有个限度，否则只能“摆脱犁枷跑了”因此肯定要留意劳逸结合，任务支配要松弛有度，准时让“快牛”疗养生息，以备下一次“战斗”3、让“慢牛”成长为“快牛”在团队工作中，不能任由“慢牛”始终无改善的存在力量是在实践熬炼和学习中不断提高的 鞭子打在“慢牛”身上就是要勇于赶“鸭子”上架，放手把力量较弱的“慢牛”推上前台，迫使他们潜心学习，勇于实践，逐步提高本事 在不断给“慢牛”压担子的同时，还要关心其不断端详并准时改正自己的缺点和不足，调整步伐，促使其尽快成长为“快牛” 团队“1+1〉2”的合力效用，是我们始终期望的抱负状态；圆满的是，团队“1+12”的合力效用，却是团队工作中的常态 激励“快牛”，鞭策“慢牛”,促进团队合力实现“1+1〉2”，团队才能基业长青 5。