河南烧饼的做法大全.doc

河南烧饼的做法大全 依据资格证书，大饼早在汉朝的情况下就早已出現了，它是以塞北传入中原先的大饼是一种较为通俗化的食材，并且类型多种多样，依据里边的油酥饼类型不一样，能够分成很多种多样，比如有白芝麻的、有香辣的、有什锦的这些依据大伙儿自身不一样的口感，能够选购到自身喜欢吃的大饼那麼河南省烧饼的做法全集有什么呢？ 大饼的营养成分大饼的关键营养元素是碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪等，因为大饼在制作过程中会添加很多的食用油或动物油脂，一次服用不适合过多 大饼的作用与功效 1、提高胃口大饼的品种齐全，口感各不相同，可提高人的胃口 2、易有饱腹感大饼在制作过程中会添加很多的食用油或动物油脂，因此，进餐大饼易有饱腹感烧饼的做法全集 1、油酥烧饼原材料：小麦面粉300克、生鸡蛋60克、酵母菌2克、植物油、食用盐、白芝麻少量作法：(1)小麦面粉内添加酵母菌及其适当的水和匀，搓成光洁面糊，饧发30分钟;(2)另取小麦面粉，给油制成油酥饼，搓成光洁面糊，预留;(3)将饧发好的面团，擀成实擀面皮，将油酥面团放擀面皮上，搓成匀称面糊;(4)再度擀成实擀面皮，将擀面皮折三折，静放10分钟;(5)再度擀成皮，刷一层油，加盐，从一边卷向另一边，切等分一小块;(6)擀成正方形，放到烘烤盘上，刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻，进电烤箱左右火180度，正中间位20分钟就可以。

2、红肠白芝麻冬瓜大饼原材料：小麦面粉250克、冬瓜150克、酵母菌4克、红肠50克、小葱25克、芝麻1匙、食用盐少量、食用油少量作法：(1)将冬瓜削皮放进炒锅煮熟，趁着热弄成南瓜泥：(2)取南瓜泥放进小麦面粉中，放进自来水溶化的酵母水，搅拌均匀后搓揉成光洁的面糊，盖章饧发至原容积2倍大;(3)将红肠和小葱切割成粒;(4)发醇好的面糊搓揉至彻底排气管，置放到砧板上擀成薄厚约为3mm厚的正方形面皮;(5)先撒进盐抹匀，再倒进食用油，把油抹匀后，撒进葱粒、红肠粒;(6)把面皮由上向下卷起来，收边处用力捏住再搓匀，切分成6等份;(7)取一个包子皮，先把两边缩紧口，再把两边折向正中间，按扁后擀成薄厚约为1公分的饼形;(8)全部都搞好后，饼坯的表层刷一层水，再粘白芝麻;(9)电饼铛加热后，放进少量油，把搞好的大饼胚子白芝麻脸朝下放进电饼档中，盖章左右火文火烙制好就可以。