常用食物中苯丙氨酸.docx

常用食物中苯丙氨酸、蛋白质含量表 发表者：马保海( 访问人次：3422) 常用食物的苯丙氨酸、蛋白质表（每 100g 或 100ml 中）（一）蔬菜类食物名称 苯丙氨酸（mg）蛋白质（g） 食物名称 苯丙氨酸（mg） 蛋白质（g）冬瓜黄瓜莴苣（莴笋）番茄（西红柿小西红柿丝瓜萝卜（变萝卜）荸荠芦笋胡萝卜芹菜生菜南瓜圆白菜萝卜（白萝卜）榨菜辣椒（尖、青）萝卜干（咸）海带（水浸）大白菜葱头柿子椒小白菜金针菇（鲜）1419192025262626272930323435353543444445465155580．30．91．00．91．01．30．81．22．71．00．41．61．40．90．72．20．83．31．41．21．11．01．42．4空心菜小葱青蒜香菜蘑菇（鲜）油菜菜花竹笋蒜苗大葱茴香菜芥菜（蓟菜）苋菜酱黄瓜菠菜绿豆芽*绿菜花大蒜韭菜豌豆苗黄豆芽*香椿干、黑木耳银耳616163666670737980821021041041061081101151171201521913004354362．21．71．71．82．71．32．12．62．11．62．12．71．63．02．61．72．34．22．44．81．78．112．110．0姜苦瓜60601．31．0香菇紫菜608106120．026．7*去掉豆再食用(二)水果类食物名称 苯丙氨酸（mg）蛋白质（g） 食物名称 苯丙氨酸（mg） 蛋白质（g）菠萝苹果李子梨柿葡萄西瓜橙蜜橘红果（山楂）柚猕猴桃荔枝101112141414141717171718180．50．20．70．40．40．50．60．80．80．50．80．80．9芒果木瓜草莓桃杏樱桃白兰瓜香蕉枣（干）葡萄干桂圆（干）黑枣（有核）202122252731434660751111800．60．61．00．90．91．10．61．12．72．55．63．7(三)谷类及制品 薯类及淀粉制品食物名称 苯丙氨酸（mg）蛋白质（g） 食物名称 苯丙氨酸（mg） 蛋白质（g）淀粉（马铃薯）淀粉（小麦）藕粉豌豆粉丝粉条马铃薯（土豆）藕粉丝5101020253033400．10．20．20．40．52．61．20．8魔芋精粉油炸土豆片油条大米（小站稻米糯米玉米面黑米荞麦面2302453584004194804835004．67．56．96．97．58．59．411．3甘薯（地瓜）山药粉丝（纯豆）芋头5154621080．71．90．81．3青稞小米（黄）小麦粉（富强粉小麦粉（标粉）5486106807608．18．912．315．7(四)豆类、坚果类食物名称 苯丙氨酸（mg）蛋白质（g） 食物名称 苯丙氨酸（mg） 蛋白质（g）豆浆栗子（鲜）豆腐（北）松子（生）莲子（干）核桃（干）芝麻（黑）豆腐干1502254505307317358308923．04．89．212．917．27．919．119．6小豆（赤）腰果葵花子（炒）杏仁花生（炒）西瓜子（炒）黄豆腐竹1127113013601410149016201860333021．024．028．525．126．432．733．154．2（五）乳类、饮料、休闲食物及调味品类食物名称 苯丙氨酸（mg）蛋白质（g） 食物名称 苯丙氨酸（mg） 蛋白质（g）人乳酸奶（均值）牛乳鲜牛奶（均值）婴儿奶粉羊乳粉（全脂）雪碧可口可乐橙汁醒目果珍酸梅晶369611311722091000005201．32．52．93．012．018．800．10．500．10．4可可粉花茶叶冰糖果冻葡萄糖白糖蜂蜜（槐花）红糖柠檬酸味精甜蜜素醋7081003000517350008220．927．10000．10．20．7099．002．1咖啡伴侣乌梅（干）甘草咖啡粉陈皮枸杞子菊花1352212552622983285552．77．87．812．28．013．414．0沙拉酱千岛酱花椒甜面酱酱油（均值）芝麻酱蛋白糖145146161233331962570002．82．36．75．55．619．4100．0。